Главная 16 Здоровая жизнь 16 Виноград: лечение вином и виноградным соком

Виноград: лечение вином и виноградным соком

Âèíîãðàäíîå ëå÷åíèå, àìïåëîòåðàïèÿ (îò ãðå÷. "ampelos" — âèíîãðàä è "therapeia" — ëå÷åíèå), èñïîëüçîâàíèå âèíîãðàäà äëÿ ëå÷åíèÿ ðàçëè÷íûõ çàáîëåâàíèé.

Ëå÷åáíûå ñâîéñòâà âèíîãðàäà èçâåñòíû äàâíî.

Î íèõ çíàëè ëþäè, æèâøèå åùå äî íàøåé ýðû.

Ñ I âåêà í. ý. ó ãðåêîâ è ðèìëÿí øèðîêî ïðèìåíÿëîñü äëÿ âîññòàíîâëåíèÿ ñèë è óëó÷øåíèÿ îáìåíà âåùåñòâ ëå÷åíèå âèíîãðàäîì. Îá ýòîì óïîìèíàëè Äèîñêîðèä, Öåëüñ, Ïëèíèé Ñòàðøèé.

Äðåâíèå öåëèòåëè âðà÷åâàëè ñîêîì íåçðåëûõ ÿãîä âèíîãðàäà àíãèíó è ÿçâû âî ðòó. Ýòî ñðåäñòâî ñáèâàëî æàð è ïîìîãàëî ïðè êðîâîõàðêàíèè.

Ñóøåíûå ïëîäû äàâàëè ëþäÿì ñ áîëüíûìè âíóòðåííèìè îðãàíàìè — ëåãêèìè, ïå÷åíüþ è ïî÷êàìè.

Çåìñêèå âðà÷è óñïåøíî ëå÷èëè ñëàäêîé ÿãîäîé îïóõîëè è ìåëàíõîëèþ, à ïðîìûòûå ëèñòüÿ êóñòàðíèêà ïðèêëàäûâàëè ê ðàíàì — ÷òîáû áûñòðåå çàæèâàëè.

 ñåðåäèíå ÕIÕ â., êîãäà õèìè÷åñêèé ñîñòàâ ÿãîä áûë õîðîøî èçó÷åí, ëå÷èòü âèíîãðàäîì ñòàëè âî ìíîãèõ ñòðàíàõ: Ôðàíöèè, Ãåðìàíèè, è äð.

vl56Ãëàâíûå ñîñòàâíûå ÷àñòè âèíîãðàäíûõ ÿãîä: 10—33% ñàõàðà (ãëþêîçà è ôðóêòîçà), îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû (âèííîêàìåííàÿ, ÿáëî÷íàÿ, ëèìîííàÿ, äóáèëüíàÿ è äð.), ñîëè êàëèÿ, íàòðèÿ, êàëüöèÿ, æåëåçà, àëþìèíèÿ, ïåêòèíîâûå âåùåñòâà.

Êðîìå òîãî, â âèíîãðàäå ñîäåðæàòñÿ âèòàìèíû Ñ, ãðóïïû Â, ïðîâèòàìèí À (êàðîòèí), à òàêæå íåêîòîðûå ôåðìåíòû è ôèòîíöèäû.

Äëÿ âèíîãðàäíîãî ëå÷åíèÿ èñïîëüçóþò, òàê íàçûâàåìûå, ëå÷åáíûå ñîðòà âèíîãðàäà (èç êðûìñêèõ — Øàñëà, Ðèñëèíã, Ñåìèëüîí, Ãàóø, èç ñðåäíåàçèàòñêèõ — Òàãóçþì, Àêêèøìèø, ×åëåêè, Õîäæààõðîé è äð.).

Âèíîãðàäíîå ëå÷åíèå ïðèìåíÿþò íà êóðîðòàõ Þæíîãî Áåðåãà Êðûìà , â Ñóäàêå, Åâïàòîðèè, â Ìîëäàâèè, íà êóðîðòàõ Ãðóçèè, Àðìåíèè, Àçåðáàéäæàíà è Ñðåäíåé Àçèè îáû÷íî â ñî÷åòàíèè ñ êëèìàòîòåðàïèåé.

p6Âî âðåìÿ âèíîãðàäíîãî ëå÷åíèÿ áîëüíûå íå äîëæíû óïîòðåáëÿòü æèðíîé ïèùè, ìîëîêà è ìîëî÷íûõ ïðîäóêòîâ, àëêîãîëüíûõ íàïèòêîâ, êâàñà, ìèíåðàëüíûõ âîä âî èçáåæàíèå îñëîæíåíèé ñî ñòîðîíû æåëóäî÷íî-êèøå÷íîãî òðàêòà.

Ïðè âèíîãðàäíîì ëå÷åíèè àêòèâèçèðóþòñÿ îáìåííûå ïðîöåññû (â ïåðâóþ î÷åðåäü âîäíî-ñîëåâîé îáìåí), óâåëè÷èâàåòñÿ âûâåäåíèå ìî÷è (ñïîñîáñòâóåò ñïàäåíèþ îò¸êîâ), íîðìàëèçóåòñÿ ñåêðåöèÿ æåëóäêà, óñèëèâàåòñÿ ìîòîðíàÿ ôóíêöèÿ êèøå÷íèêà, óëó÷øàåòñÿ àïïåòèò.

Âèíîãðàäíîå ëå÷åíèå íàçíà÷àþò ïðè óïàäêå ïèòàíèÿ, îñîáåííî ó áîëüíûõ â íà÷àëüíîé ñòàäèè òóáåðêóë¸çà, ïðè áîëåçíÿõ ñåðäöà, ïå÷åíè, ïî÷åê, ë¸ãêèõ, ïîäàãðå, âòîðè÷íûõ àíåìèÿõ.

Âèíîãðàäíîå ëå÷åíèå ïðîòèâîïîêàçàíî ïðè ñàõàðíîì äèàáåòå, âñåõ îñòðûõ çàáîëåâàíèÿõ, ÿçâå æåëóäêà, îáîñòðåíèè õðîíè÷åñêîãî òóáåðêóë¸çà, îæèðåíèè, ãèïåðòîíèè, õðîíè÷åñêèõ ïîíîñàõ.

p5ßãîäû âèíîãðàäà ñîäåðæàò âîäó (80,0 %), àçîòèñòûå âåùåñòâà (0,4-0,8), ñàõàðà (16-26), êëåò÷àòêó (0,6-0,8), îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû (0,9-1,5), ïåêòèíîâûå âåùåñòâà (0,2-0,6), ïåíòîçàíû (0,6-0,8 ìã%), â ñîêå åñòü âèòàìèíû Ñ, ãðóïïû Â, Ð è ÐÐ, ôîëèåâàÿ êèñëîòà, ñîëè êàëèÿ (205 ìã%), êàëüöèÿ, ìàãíèÿ, æåëåçà (0,5-0,6 ìã%), ìàðãàíöà, êîáàëüòà, ôåðìåíòû.

Èç îðãàíè÷åñêèõ êèñëîò â ïëîäàõ âèíîãðàäà ïðåîáëàäàþò ÿáëî÷íàÿ è âèííàÿ, êîòîðûå è îïðåäåëÿþò åãî âêóñîâûå êà÷åñòâà.

Êîæèöà ÿãîä ñîäåðæèò äóáèëüíûå è êðàñÿùèå âåùåñòâà, à òàêæå ýôèðíûå ìàñëà.

Âèíîãðàä îòëè÷àåòñÿ íàëè÷èåì çíà÷èòåëüíûõ êîëè÷åñòâ ôîëèåâîé êèñëîòû.

Ïðè àìïåëîòåðàïèè âèíîãðàäà äî êèëîãðàììà â ñóòêè ìîæíî ïîëó÷èòü 2-3 ñóòî÷íûå íîðìû ôîëèåâîé êèñëîòû.

 ÿãîäàõ åñòü åùå âèòàìèí Ê — îò 0,5 äî 1,2-2 ìã%.

p7Óïîòðåáëåíèå âèíîãðàäà óëó÷øàåò ñîñòîÿíèå ñåðäöà. Âèíîãðàä ñîäåðæèò òðè âèòàìèíà, èìåþùèõ ïðÿìîå îòíîøåíèå ê ñèñòåìå êðîâè è êðîâåòâîðåíèþ: ôîëèåâóþ êèñëîòó, óñèëèâàþùóþ êðîâåòâîðåíèå, âèòàìèí Ê, ïîëîæèòåëüíî âëèÿþùèé íà ñâåðòûâàþùóþ ñèñòåìó êðîâè, è âèòàìèí Ð, óêðåïëÿþùèé ñòåíêè êðîâåíîñíûõ ñîñóäîâ è íîðìàëèçóþùèé êðîâÿíîå äàâëåíèå.

Ñóòî÷íàÿ ïîðöèÿ âèíîãðàäà íå ìîæåò ïðåâûøàòü 2 êã, à ïîðöèÿ âèíîãðàäíîãî ñîêà — 1,2 ë.

Êîíå÷íî, â ïåðâûå òðè äíÿ íàçíà÷àþò 0,5-0,6 êã âèíîãðàäà ïî òðè ïðèåìà (ïî 0,2 êã): ïåðâóþ ïîðöèþ — íàòîùàê çà 1- 2 ÷àñà äî çàâòðàêà, âòîðóþ — çà 2 ÷àñà äî îáåäà è òðåòüþ — ÷åðåç 5 ÷àñîâ.

Íà ÷åòâåðòûé äåíü óïîòðåáëÿþò äî 1 êã âèíîãðàäà, íà ñåäüìîé — 1,2 êã. Êóðñ ëå÷åíèÿ — 3-4 íåäåëè.

Ïðè ïî÷å÷íîé è ñåðäå÷íîé íåäîñòàòî÷íîñòè ëå÷åíèå âèíîãðàäîì íàçíà÷àþò â ôîðìå ðàçãðóçêè â òå÷åíèå 2-3 äíåé ïîäðÿä.

p îñîáåííîñòè ïîëåçåí âèíîãðàä äëÿ äåòåé!

Äåòè õîðîøî ðàñòóò, ñòàíîâÿòñÿ óðàâíîâåøåííûìè, ìåíåå ðàçäðàæèòåëüíûìè.

Íàáëþäåíèÿ ïîêàçàëè, ÷òî ïðè åæåäíåâíîì óïîòðåáëåíèè îêîëî 1 êã ñâåæåãî âèíîãðàäà ìàññà òåëà ó äåòåé çà ìåñÿö óâåëè÷èâàåòñÿ íà 1,5-4 êã.

Âåäü ïèòàòåëüíûå âåùåñòâà, êîòîðûå ñîäåðæàòñÿ â 1 êã âèíîãðàäà (â îñíîâíîì ñàõàðà), äàþò ýíåðãèþ, êîòîðàÿ ñîîòâåòñòâóåò 25-33 % ñóòî÷íîé ïîòðåáíîñòè ÷åëîâåêà â íåé.

1 êã âèíîãðàäà çà ýíåðãåòè÷åñêîé öåííîñòüþ ðàâíÿåòñÿ — 227 ã õëåáà , — 387 ã ìÿñà, — 1,1 êã êàðòîôåëÿ, — 1,1 ë ìîëîêà.

Ïî õèìè÷åñêîìó ñîñòàâó âèíîãðàä íåñêîëüêî ñõîäåí ñ æåíñêèì ìîëîêîì.

vino73 Àìåðèêàíñêèå áèîëîãè îáíàðóæèëè, ÷òî îäíèì èç ñïîñîáîâ çàùèòû îò òàêèõ çàáîëåâàíèé, êàê ðàê ãðóäè ó æåíùèí, ìîæåò ÿâëÿòüñÿ 100-ïðîöåíòíûé âèíîãðàäíûé ñîê.

Ñîãëàñíî èññëåäîâàíèþ Óíèâåðñèòåòà Èëëèíîéñà, åñòåñòâåííûå ñîñòàâû íàïèòêà ïðåäîòâðàùàþò ïîâðåæäåíèå ÄÍÊ â ãðóäíûõ êëåòêàõ è áëîêèðóþò äåéñòâèå êàíöåðîãåííûõ âåùåñòâ.

Ìåäèêè çàìåòèëè, ÷òî ñîê, ïîëó÷åííûé èç âèíîãðàäà, òàêæå óâåëè÷èâàåò àêòèâíîñòü ôåðìåíòîâ, êîòîðûå ñïîñîáñòâóþò äåòîêñèôèêàöèè âðåäíûõ âåùåñòâ, ðàçâèâàþùèõ ðàê è çàìåäëÿþò ïðîãðåññèþ ðàñïðîñòðàíåíèÿ ðàêîâûõ êëåòîê.

Ýòè ïðîöåññû ïðîèñõîäÿò áëàãîäàðÿ äåéñòâèþ àíòîöèàíèíîâ, ïðèäàþùèõ âèíîãðàäó åãî ãëóáîêèé ôèîëåòîâûé öâåò è îáëàäàþùèõ ìîùíûìè àíòèîêèñëèòåëüíûìè ýôôåêòàìè.

Îíêîëîãè ñîâåòóþò æåíùèíàì â êà÷åñòâå ïðîôèëàêòèêè îò ðàêà ìîëî÷íîé æåëåçû âûïèâàòü ïî ñòàêàíó âèíîãðàäíîãî ñîêà êàæäûé äåíü.

p4Ñîê íåäîçðåëûõ ÿãîä èñïîëüçóþò êàê ñðåäñòâî, êîòîðîå äåëàåò êîæó ýëàñòè÷íîé, ïðèâëåêàòåëüíîé è î÷èùàåò åå îò ïÿòåí. Ñ ýòîé öåëüþ ñìà÷èâàþò ñâåæèì ñîêîì òîíêèé ñëîé âàòû èëè ñëîæåííóþ â íåñêîëüêî ñëîåâ ìàðëþ è íàêëàäûâàþò íà ëèöî è øåþ íà 20-25 ìèíóò. Ïîñëå ñíÿòèÿ òàêîãî êîìïðåññà ëèöà óìûâàþò òåïëîé âîäîé, âûñóøèâàþò ìÿãêèì ïîëîòåíöåì è ñìàçûâàþò êðåìîì. Æåëàòåëüíî ïåðåä ïðîöåäóðîé ñäåëàòü ïàðîâóþ âàííó. Æåíùèíàì â ëþáîì âîçðàñòå õî÷åòñÿ âûãëÿäåòü ìîëîäûìè è ïðèâëåêàòåëüíûìè.

Ñìî÷èòü ñîêîì âèíîãðàäà ïîëîòíÿíóþ ñàëôåòêó èëè ìàðëþ, ñëîæåííóþ â íåñêîëüêî ñëîåâ, è íàëîæèòü íà ëèöî íà 15—20 ìèíóò. Ïîñëå ñíÿòèÿ ìàñêè ëèöî îïîëîñíóòü òåïëîé âîäîé, âûñóøèòü ìÿãêèì ïîëîòåíöåì è íàíåñòè ïèòàòåëüíûé êðåì.

Íà îäíó ìàñêó äîñòàòî÷íî 1–1,5 ñòîëîâîé ëîæêè ñîêà. Êóðñ – 15–20 ïðîöåäóð. Ïðèìåíÿòü ìàñêó æåëàòåëüíî 2–3 ðàçà â íåäåëþ. Òàêàÿ ìàñêà äåëàåò êîæó áàðõàòèñòîé, ñâåæåé, ýëàñòè÷íîé, ïðåäóïðåæäàåò äðÿáëîñòü, õîðîøî î÷èùàåò è òîíèçèðóåò åå.

Äîðîãèå æåíùèíû, áóäüòå êðàñèâûìè!

p1Èçþì ýôôåêòèâíåå ñâåæåãî âèíîãðàäà óêðåïëÿåò íåðâíóþ ñèñòåìó è ñåðäöå, ïîäàâëÿåò ãíåâ, «÷èñòèò» ëèìôó, êðîâü, ëåãêèå, ïå÷åíü è êèøå÷íèê.

Çíàõàðè çàëèâàëè èçþì âèíîãðàäíûì óêñóñîì â ñîîòíîøåíèè 4:1, äàâàëè íàñòîÿòüñÿ íåäåëþ, à çàòåì ëå÷èëè ýòèì ñíàäîáüåì æåëòóõó, îïóõîëè, ñåëåçåíêó, âûâîäèëè êàìíè èç ìî÷åâîãî ïóçûðÿ.

Ðåêîìåíäóåìàÿ äîçà: 1 ÷ ëîæêà 3 ðàçà â äåíü ÷åðåç ïîë÷àñà ïîñëå åäû.

Ðåêîìåíäóåòñÿ óïîòðåáëÿòü èçþì, ïîëó÷åííûé èç ëó÷øèõ âèäîâ ñëàäêîãî áåëîãî âèíîãðàäà.

Âîâñå íå ëþáîé ñîðò âèíîãðàäà äàñò õîðîøèé èçþì. Èçþì îáðåë øèðîêóþ ïîïóëÿðíîñòü áëàãîäàðÿ ñâîåé âûñîêîé ïèùåâîé öåííîñòè: ñîäåðæàíèå ñàõàðà â íåì ïðèìåðíî â âîñåìü ðàç âûøå, ÷åì â ñâåæåì âèíîãðàäå, ïðè÷åì êà÷åñòâî ñàõàðà íå óñòóïàåò êà÷åñòâó ñàõàðà, ñîäåðæàùåãîñÿ â âèíîãðàäå. Îñíîâíûå ñîñòàâëÿþùèå ýòîãî ñàõàðà – ãëþêîçà è ôðóêòîçà.

Âñ¸ ýòî äåëàåò èçþì áîãàòåéøèì èñòî÷íèêîì ýíåðãèè!

p3Íå ñòîèò çàáûâàòü, ÷òî âèíîãðàä — íå òîëüêî äåéñòâåííîå ëåêàðñòâî, íî è ÷óäåñíûé äåñåðò.

×òîáû äîñòàâèòü ðàäîñòü ñåáå è áëèçêèì, ïîïðîáóéòå ïðèãîòîâèòü "Âèíîãðàäíûé ïèðîã":

Íà ñòàêàí ïøåíè÷íîé ìóêè âîçüìèòå 100 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà (èëè ìàðãàðèíà), 2 ñò. ëîæêè ñàõàðó, ïîëñòàêàíà âîäû, 1/2 ÷àéíîé ëîæêè ïèòüåâîé ñîäû, ñîëü.

Äëÿ íà÷èíêè: 3 ñòàêàíà ÿãîä êðóïíîãî áåëîãî âèíîãðàäà, 2 ñòàêàíà ñàõàðíîé ïóäðû, 2 ñò. ëîæêè ñàõàðó. Ïðîñåÿííóþ ìóêó íàñûïüòå ãîðêîé è äîáàâüòå îõëàæäåííîå ìàñëî, íàðåçàííîå ìåëêèìè êóñî÷êàìè.

Ñäåëàâ â ìóêå ÿìêó, ââåäèòå ñîäó, ñîëü, ñàõàð, âëåéòå (ïîñòåïåííî) íåìíîãî âîäû è çàìåñèòå óìåðåííî êðóòîå òåñòî.

×åðåç 30 ìèíóò ðàñêàòàéòå â ïëàñò, âûëîæèòå íà ñìàçàííûé ìàñëîì ïðîòèâåíü, ïîêðûâ ñòåíêè, ïîñûïüòå ñàõàðîì, óëîæèòå ÿãîäû (áåç êîñòî÷åê), ïðèñûïüòå ñàõàðíîé ïóäðîé, îôîðìèòå êðàÿ.

Çàïåêàéòå 30 ìèí. â äóõîâêå íà óìåðåííîì îãíå.

О admin

x

Check Also

Полезные свойства специй

У каждой уважающей себя хозяйки на кухне есть полка, где стоят баночки со специями. Любое блюдо, если в него добавить горстку ароматной приправы, приобретет новый необычный вкус, покажется сочнее и ...

Чем опасны пластиковые упаковки для продуктов питания?

Чем опасны пластиковые упаковки для продуктов питания? О качестве пищевых продуктов нам говорят довольно часто. Однако даже самый лучший, натуральный продукт в плохой упаковке не только теряет свои полезные свойства, ...

Паразиты в организме человека: симптомы и лечение народными средствами

Как избавиться от паразитов в организме человека народными средствами Что такое паразиты? Это животные, растения или микроорганизмы, которые живут за счёт своего хозяина. Они питаются его клетками или тканями, используют ...

Русская гороховая каша

Русская гороховая каша — польза и вред любимого с детства блюда С давних времен известна полезная бобовая культура — горох. Множество блюд готовят из гороха, но большей популярностью обладает гороховая ...

Облепиха — польза и вред для волос, полезные и лечебные свойства для организма сока облепихи, показания и противопоказания женщинам

Облепиха — польза и вред в современной и народной медицине Чудодейственные свойства облепихи были отмечены еще древними греками, которые обратили внимание на то, что лошади поевшие ее плоды становились более ...

Как избавиться от неприятного запаха изо рта раз и навсегда — Фактрум

Как избавиться от неприятного запаха изо рта раз и навсегда Вы попадаете в неловкую ситуацию, когда кто-то указывает, что у вас изо рта плохо пахнет или вежливо предлагает вам мятную ...

Коричневый рис польза и вред

Коричневый рис – источник кальция, фосфора, железа, калия, магния, йода и других минералов. Продукт богат витаминами группы В, Е, РР. В оболочке зерна содержится клетчатка, необходимая для полноценного обмена веществ. ...

Питайтесь правильно

В настоящее время огромное внимание люди всех возрастов и обоих полов уделяют своему здоровью. Здоровье обуславливается совокупностью всех правильно взаимодействующих рычагов нашего организма. Правильная работа всех органов тесно связана с ...

Чай со смородиной: рецпты, полезные свойства и способы заготовки

Рецепты чая из листьев и ягод черной и красной смородины, способы заготовки Юлия Верн 1 890 0 С древних времен чай из листьев смородины и ягод активно использовался предками для ...

Фасоль: вред и польза

История фасоли как продукта, употребляемого в пищу, относит нас в древний мир, когда люди впервые узнали о культуре бобовых. Сегодня застолье в Мексике и Бразилии немыслимо без блюд, изготовленных из ...

Как правильно питаться и быть в форме

Çà÷åì æåíùèíû ñèäÿò íà äèåòå, õîäÿò â ñïîðòçàëû, çàíèìàþòñÿ éîãîé, âçâåøèâàþòñÿ, ïîòîìó ÷òî áîëüøèíñòâî æåíùèí õîòÿò âûãëÿäåòü ñòðîéíåå, ò.å. áûòü â ôîðìå. Íî ÷òî çíà÷èò áûòü â ôîðìå? Òî÷íîå ÷èñëî ...

Грецкий орех польза и вред

Здравствуйте, уважаемые читатели. Сегодня мы поговорим о таком полезном продукте как грецкий орех. Пользу и вред, лечение и применение мы тоже рассмотрим. Сейчас конечно не сезон грецких орехов, но они ...

Чем полезен шпинат для детей, Будьте здоровы!

В нашей сегодняшней статье мы поговорим о том, чем полезен шпинат для детей. Начнем с того, что шпинат для детей, безусловно, очень полезен. Он содержит много различных витаминов и много ...

Способы приготовления настоев, отваров, мазей

3. Изготовление лекарственных препаратов из золотого уса в домашних условиях Специфика каждого конкретного заболевания требует применения определенных форм лекарственных препаратов каллизии душистой. Для их приготовления используют различные части этого растения: ...

Продукты полезные для зрения: 10 продуктов, которые помогут сохранить зрение, Блог Алёны Кравченко

10 продуктов, которые помогут сохранить зрение Здравствуйте, дорогие читатели. Заботясь о здоровье глаз мы невольно вспоминаем о полезных продуктах, которые помогают улучшать наше зрение. Уже давно известно что при регулярном ...

Банановый смузи — ТОП-10 лучшие рецепты, Блог Алёны Кравченко

Как приготовить вкусный и полезный смузи из банана Здравствуйте, дорогие читатели. Один из вечных женских вопросов — как быстро похудеть, при этом, не насилуя себя изнурительными диетами. Существует один способ ...

Как правильно заваривать зеленый чай чтобы сохранить полезные свойства чая

Снова и снова звучит вопрос – как правильно заваривать зеленый чай? Как заварить его так, чтобы волшебные микро- и макро элементы, витамины, катехины, таины и пр. чудности, все сохранились в ...

Анализы на гормоны: ТТГ, Т4, АТ к ТПО

Анализы на гормоны: ТТГ, Т4, АТ к ТПО. Какие анализы сдавать не нужно Как работают гормоны щитовидной железы. Гипотиреоз и тиреотоксикоз Почему врач часто просит пациентов сдать анализы на гормоны ...

Рейтинг@Mail.ru