Не пропусти
Главная 16 Здоровая жизнь 16 Виноград: лечение вином и виноградным соком

Виноград: лечение вином и виноградным соком

Âèíîãðàäíîå ëå÷åíèå, àìïåëîòåðàïèÿ (îò ãðå÷. "ampelos" — âèíîãðàä è "therapeia" — ëå÷åíèå), èñïîëüçîâàíèå âèíîãðàäà äëÿ ëå÷åíèÿ ðàçëè÷íûõ çàáîëåâàíèé.

Ëå÷åáíûå ñâîéñòâà âèíîãðàäà èçâåñòíû äàâíî.

Î íèõ çíàëè ëþäè, æèâøèå åùå äî íàøåé ýðû.

Ñ I âåêà í. ý. ó ãðåêîâ è ðèìëÿí øèðîêî ïðèìåíÿëîñü äëÿ âîññòàíîâëåíèÿ ñèë è óëó÷øåíèÿ îáìåíà âåùåñòâ ëå÷åíèå âèíîãðàäîì. Îá ýòîì óïîìèíàëè Äèîñêîðèä, Öåëüñ, Ïëèíèé Ñòàðøèé.

Äðåâíèå öåëèòåëè âðà÷åâàëè ñîêîì íåçðåëûõ ÿãîä âèíîãðàäà àíãèíó è ÿçâû âî ðòó. Ýòî ñðåäñòâî ñáèâàëî æàð è ïîìîãàëî ïðè êðîâîõàðêàíèè.

Ñóøåíûå ïëîäû äàâàëè ëþäÿì ñ áîëüíûìè âíóòðåííèìè îðãàíàìè — ëåãêèìè, ïå÷åíüþ è ïî÷êàìè.

Çåìñêèå âðà÷è óñïåøíî ëå÷èëè ñëàäêîé ÿãîäîé îïóõîëè è ìåëàíõîëèþ, à ïðîìûòûå ëèñòüÿ êóñòàðíèêà ïðèêëàäûâàëè ê ðàíàì — ÷òîáû áûñòðåå çàæèâàëè.

 ñåðåäèíå ÕIÕ â., êîãäà õèìè÷åñêèé ñîñòàâ ÿãîä áûë õîðîøî èçó÷åí, ëå÷èòü âèíîãðàäîì ñòàëè âî ìíîãèõ ñòðàíàõ: Ôðàíöèè, Ãåðìàíèè, è äð.

vl56Ãëàâíûå ñîñòàâíûå ÷àñòè âèíîãðàäíûõ ÿãîä: 10—33% ñàõàðà (ãëþêîçà è ôðóêòîçà), îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû (âèííîêàìåííàÿ, ÿáëî÷íàÿ, ëèìîííàÿ, äóáèëüíàÿ è äð.), ñîëè êàëèÿ, íàòðèÿ, êàëüöèÿ, æåëåçà, àëþìèíèÿ, ïåêòèíîâûå âåùåñòâà.

Êðîìå òîãî, â âèíîãðàäå ñîäåðæàòñÿ âèòàìèíû Ñ, ãðóïïû Â, ïðîâèòàìèí À (êàðîòèí), à òàêæå íåêîòîðûå ôåðìåíòû è ôèòîíöèäû.

Äëÿ âèíîãðàäíîãî ëå÷åíèÿ èñïîëüçóþò, òàê íàçûâàåìûå, ëå÷åáíûå ñîðòà âèíîãðàäà (èç êðûìñêèõ — Øàñëà, Ðèñëèíã, Ñåìèëüîí, Ãàóø, èç ñðåäíåàçèàòñêèõ — Òàãóçþì, Àêêèøìèø, ×åëåêè, Õîäæààõðîé è äð.).

Âèíîãðàäíîå ëå÷åíèå ïðèìåíÿþò íà êóðîðòàõ Þæíîãî Áåðåãà Êðûìà , â Ñóäàêå, Åâïàòîðèè, â Ìîëäàâèè, íà êóðîðòàõ Ãðóçèè, Àðìåíèè, Àçåðáàéäæàíà è Ñðåäíåé Àçèè îáû÷íî â ñî÷åòàíèè ñ êëèìàòîòåðàïèåé.

p6Âî âðåìÿ âèíîãðàäíîãî ëå÷åíèÿ áîëüíûå íå äîëæíû óïîòðåáëÿòü æèðíîé ïèùè, ìîëîêà è ìîëî÷íûõ ïðîäóêòîâ, àëêîãîëüíûõ íàïèòêîâ, êâàñà, ìèíåðàëüíûõ âîä âî èçáåæàíèå îñëîæíåíèé ñî ñòîðîíû æåëóäî÷íî-êèøå÷íîãî òðàêòà.

Ïðè âèíîãðàäíîì ëå÷åíèè àêòèâèçèðóþòñÿ îáìåííûå ïðîöåññû (â ïåðâóþ î÷åðåäü âîäíî-ñîëåâîé îáìåí), óâåëè÷èâàåòñÿ âûâåäåíèå ìî÷è (ñïîñîáñòâóåò ñïàäåíèþ îò¸êîâ), íîðìàëèçóåòñÿ ñåêðåöèÿ æåëóäêà, óñèëèâàåòñÿ ìîòîðíàÿ ôóíêöèÿ êèøå÷íèêà, óëó÷øàåòñÿ àïïåòèò.

Âèíîãðàäíîå ëå÷åíèå íàçíà÷àþò ïðè óïàäêå ïèòàíèÿ, îñîáåííî ó áîëüíûõ â íà÷àëüíîé ñòàäèè òóáåðêóë¸çà, ïðè áîëåçíÿõ ñåðäöà, ïå÷åíè, ïî÷åê, ë¸ãêèõ, ïîäàãðå, âòîðè÷íûõ àíåìèÿõ.

Âèíîãðàäíîå ëå÷åíèå ïðîòèâîïîêàçàíî ïðè ñàõàðíîì äèàáåòå, âñåõ îñòðûõ çàáîëåâàíèÿõ, ÿçâå æåëóäêà, îáîñòðåíèè õðîíè÷åñêîãî òóáåðêóë¸çà, îæèðåíèè, ãèïåðòîíèè, õðîíè÷åñêèõ ïîíîñàõ.

p5ßãîäû âèíîãðàäà ñîäåðæàò âîäó (80,0 %), àçîòèñòûå âåùåñòâà (0,4-0,8), ñàõàðà (16-26), êëåò÷àòêó (0,6-0,8), îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû (0,9-1,5), ïåêòèíîâûå âåùåñòâà (0,2-0,6), ïåíòîçàíû (0,6-0,8 ìã%), â ñîêå åñòü âèòàìèíû Ñ, ãðóïïû Â, Ð è ÐÐ, ôîëèåâàÿ êèñëîòà, ñîëè êàëèÿ (205 ìã%), êàëüöèÿ, ìàãíèÿ, æåëåçà (0,5-0,6 ìã%), ìàðãàíöà, êîáàëüòà, ôåðìåíòû.

Èç îðãàíè÷åñêèõ êèñëîò â ïëîäàõ âèíîãðàäà ïðåîáëàäàþò ÿáëî÷íàÿ è âèííàÿ, êîòîðûå è îïðåäåëÿþò åãî âêóñîâûå êà÷åñòâà.

Êîæèöà ÿãîä ñîäåðæèò äóáèëüíûå è êðàñÿùèå âåùåñòâà, à òàêæå ýôèðíûå ìàñëà.

Âèíîãðàä îòëè÷àåòñÿ íàëè÷èåì çíà÷èòåëüíûõ êîëè÷åñòâ ôîëèåâîé êèñëîòû.

Ïðè àìïåëîòåðàïèè âèíîãðàäà äî êèëîãðàììà â ñóòêè ìîæíî ïîëó÷èòü 2-3 ñóòî÷íûå íîðìû ôîëèåâîé êèñëîòû.

 ÿãîäàõ åñòü åùå âèòàìèí Ê — îò 0,5 äî 1,2-2 ìã%.

p7Óïîòðåáëåíèå âèíîãðàäà óëó÷øàåò ñîñòîÿíèå ñåðäöà. Âèíîãðàä ñîäåðæèò òðè âèòàìèíà, èìåþùèõ ïðÿìîå îòíîøåíèå ê ñèñòåìå êðîâè è êðîâåòâîðåíèþ: ôîëèåâóþ êèñëîòó, óñèëèâàþùóþ êðîâåòâîðåíèå, âèòàìèí Ê, ïîëîæèòåëüíî âëèÿþùèé íà ñâåðòûâàþùóþ ñèñòåìó êðîâè, è âèòàìèí Ð, óêðåïëÿþùèé ñòåíêè êðîâåíîñíûõ ñîñóäîâ è íîðìàëèçóþùèé êðîâÿíîå äàâëåíèå.

Ñóòî÷íàÿ ïîðöèÿ âèíîãðàäà íå ìîæåò ïðåâûøàòü 2 êã, à ïîðöèÿ âèíîãðàäíîãî ñîêà — 1,2 ë.

Êîíå÷íî, â ïåðâûå òðè äíÿ íàçíà÷àþò 0,5-0,6 êã âèíîãðàäà ïî òðè ïðèåìà (ïî 0,2 êã): ïåðâóþ ïîðöèþ — íàòîùàê çà 1- 2 ÷àñà äî çàâòðàêà, âòîðóþ — çà 2 ÷àñà äî îáåäà è òðåòüþ — ÷åðåç 5 ÷àñîâ.

Íà ÷åòâåðòûé äåíü óïîòðåáëÿþò äî 1 êã âèíîãðàäà, íà ñåäüìîé — 1,2 êã. Êóðñ ëå÷åíèÿ — 3-4 íåäåëè.

Ïðè ïî÷å÷íîé è ñåðäå÷íîé íåäîñòàòî÷íîñòè ëå÷åíèå âèíîãðàäîì íàçíà÷àþò â ôîðìå ðàçãðóçêè â òå÷åíèå 2-3 äíåé ïîäðÿä.

p îñîáåííîñòè ïîëåçåí âèíîãðàä äëÿ äåòåé!

Äåòè õîðîøî ðàñòóò, ñòàíîâÿòñÿ óðàâíîâåøåííûìè, ìåíåå ðàçäðàæèòåëüíûìè.

Íàáëþäåíèÿ ïîêàçàëè, ÷òî ïðè åæåäíåâíîì óïîòðåáëåíèè îêîëî 1 êã ñâåæåãî âèíîãðàäà ìàññà òåëà ó äåòåé çà ìåñÿö óâåëè÷èâàåòñÿ íà 1,5-4 êã.

Âåäü ïèòàòåëüíûå âåùåñòâà, êîòîðûå ñîäåðæàòñÿ â 1 êã âèíîãðàäà (â îñíîâíîì ñàõàðà), äàþò ýíåðãèþ, êîòîðàÿ ñîîòâåòñòâóåò 25-33 % ñóòî÷íîé ïîòðåáíîñòè ÷åëîâåêà â íåé.

1 êã âèíîãðàäà çà ýíåðãåòè÷åñêîé öåííîñòüþ ðàâíÿåòñÿ — 227 ã õëåáà , — 387 ã ìÿñà, — 1,1 êã êàðòîôåëÿ, — 1,1 ë ìîëîêà.

Ïî õèìè÷åñêîìó ñîñòàâó âèíîãðàä íåñêîëüêî ñõîäåí ñ æåíñêèì ìîëîêîì.

vino73 Àìåðèêàíñêèå áèîëîãè îáíàðóæèëè, ÷òî îäíèì èç ñïîñîáîâ çàùèòû îò òàêèõ çàáîëåâàíèé, êàê ðàê ãðóäè ó æåíùèí, ìîæåò ÿâëÿòüñÿ 100-ïðîöåíòíûé âèíîãðàäíûé ñîê.

Ñîãëàñíî èññëåäîâàíèþ Óíèâåðñèòåòà Èëëèíîéñà, åñòåñòâåííûå ñîñòàâû íàïèòêà ïðåäîòâðàùàþò ïîâðåæäåíèå ÄÍÊ â ãðóäíûõ êëåòêàõ è áëîêèðóþò äåéñòâèå êàíöåðîãåííûõ âåùåñòâ.

Ìåäèêè çàìåòèëè, ÷òî ñîê, ïîëó÷åííûé èç âèíîãðàäà, òàêæå óâåëè÷èâàåò àêòèâíîñòü ôåðìåíòîâ, êîòîðûå ñïîñîáñòâóþò äåòîêñèôèêàöèè âðåäíûõ âåùåñòâ, ðàçâèâàþùèõ ðàê è çàìåäëÿþò ïðîãðåññèþ ðàñïðîñòðàíåíèÿ ðàêîâûõ êëåòîê.

Ýòè ïðîöåññû ïðîèñõîäÿò áëàãîäàðÿ äåéñòâèþ àíòîöèàíèíîâ, ïðèäàþùèõ âèíîãðàäó åãî ãëóáîêèé ôèîëåòîâûé öâåò è îáëàäàþùèõ ìîùíûìè àíòèîêèñëèòåëüíûìè ýôôåêòàìè.

Îíêîëîãè ñîâåòóþò æåíùèíàì â êà÷åñòâå ïðîôèëàêòèêè îò ðàêà ìîëî÷íîé æåëåçû âûïèâàòü ïî ñòàêàíó âèíîãðàäíîãî ñîêà êàæäûé äåíü.

p4Ñîê íåäîçðåëûõ ÿãîä èñïîëüçóþò êàê ñðåäñòâî, êîòîðîå äåëàåò êîæó ýëàñòè÷íîé, ïðèâëåêàòåëüíîé è î÷èùàåò åå îò ïÿòåí. Ñ ýòîé öåëüþ ñìà÷èâàþò ñâåæèì ñîêîì òîíêèé ñëîé âàòû èëè ñëîæåííóþ â íåñêîëüêî ñëîåâ ìàðëþ è íàêëàäûâàþò íà ëèöî è øåþ íà 20-25 ìèíóò. Ïîñëå ñíÿòèÿ òàêîãî êîìïðåññà ëèöà óìûâàþò òåïëîé âîäîé, âûñóøèâàþò ìÿãêèì ïîëîòåíöåì è ñìàçûâàþò êðåìîì. Æåëàòåëüíî ïåðåä ïðîöåäóðîé ñäåëàòü ïàðîâóþ âàííó. Æåíùèíàì â ëþáîì âîçðàñòå õî÷åòñÿ âûãëÿäåòü ìîëîäûìè è ïðèâëåêàòåëüíûìè.

Ñìî÷èòü ñîêîì âèíîãðàäà ïîëîòíÿíóþ ñàëôåòêó èëè ìàðëþ, ñëîæåííóþ â íåñêîëüêî ñëîåâ, è íàëîæèòü íà ëèöî íà 15—20 ìèíóò. Ïîñëå ñíÿòèÿ ìàñêè ëèöî îïîëîñíóòü òåïëîé âîäîé, âûñóøèòü ìÿãêèì ïîëîòåíöåì è íàíåñòè ïèòàòåëüíûé êðåì.

Íà îäíó ìàñêó äîñòàòî÷íî 1–1,5 ñòîëîâîé ëîæêè ñîêà. Êóðñ – 15–20 ïðîöåäóð. Ïðèìåíÿòü ìàñêó æåëàòåëüíî 2–3 ðàçà â íåäåëþ. Òàêàÿ ìàñêà äåëàåò êîæó áàðõàòèñòîé, ñâåæåé, ýëàñòè÷íîé, ïðåäóïðåæäàåò äðÿáëîñòü, õîðîøî î÷èùàåò è òîíèçèðóåò åå.

Äîðîãèå æåíùèíû, áóäüòå êðàñèâûìè!

p1Èçþì ýôôåêòèâíåå ñâåæåãî âèíîãðàäà óêðåïëÿåò íåðâíóþ ñèñòåìó è ñåðäöå, ïîäàâëÿåò ãíåâ, «÷èñòèò» ëèìôó, êðîâü, ëåãêèå, ïå÷åíü è êèøå÷íèê.

Çíàõàðè çàëèâàëè èçþì âèíîãðàäíûì óêñóñîì â ñîîòíîøåíèè 4:1, äàâàëè íàñòîÿòüñÿ íåäåëþ, à çàòåì ëå÷èëè ýòèì ñíàäîáüåì æåëòóõó, îïóõîëè, ñåëåçåíêó, âûâîäèëè êàìíè èç ìî÷åâîãî ïóçûðÿ.

Ðåêîìåíäóåìàÿ äîçà: 1 ÷ ëîæêà 3 ðàçà â äåíü ÷åðåç ïîë÷àñà ïîñëå åäû.

Ðåêîìåíäóåòñÿ óïîòðåáëÿòü èçþì, ïîëó÷åííûé èç ëó÷øèõ âèäîâ ñëàäêîãî áåëîãî âèíîãðàäà.

Âîâñå íå ëþáîé ñîðò âèíîãðàäà äàñò õîðîøèé èçþì. Èçþì îáðåë øèðîêóþ ïîïóëÿðíîñòü áëàãîäàðÿ ñâîåé âûñîêîé ïèùåâîé öåííîñòè: ñîäåðæàíèå ñàõàðà â íåì ïðèìåðíî â âîñåìü ðàç âûøå, ÷åì â ñâåæåì âèíîãðàäå, ïðè÷åì êà÷åñòâî ñàõàðà íå óñòóïàåò êà÷åñòâó ñàõàðà, ñîäåðæàùåãîñÿ â âèíîãðàäå. Îñíîâíûå ñîñòàâëÿþùèå ýòîãî ñàõàðà – ãëþêîçà è ôðóêòîçà.

Âñ¸ ýòî äåëàåò èçþì áîãàòåéøèì èñòî÷íèêîì ýíåðãèè!

p3Íå ñòîèò çàáûâàòü, ÷òî âèíîãðàä — íå òîëüêî äåéñòâåííîå ëåêàðñòâî, íî è ÷óäåñíûé äåñåðò.

×òîáû äîñòàâèòü ðàäîñòü ñåáå è áëèçêèì, ïîïðîáóéòå ïðèãîòîâèòü "Âèíîãðàäíûé ïèðîã":

Íà ñòàêàí ïøåíè÷íîé ìóêè âîçüìèòå 100 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà (èëè ìàðãàðèíà), 2 ñò. ëîæêè ñàõàðó, ïîëñòàêàíà âîäû, 1/2 ÷àéíîé ëîæêè ïèòüåâîé ñîäû, ñîëü.

Äëÿ íà÷èíêè: 3 ñòàêàíà ÿãîä êðóïíîãî áåëîãî âèíîãðàäà, 2 ñòàêàíà ñàõàðíîé ïóäðû, 2 ñò. ëîæêè ñàõàðó. Ïðîñåÿííóþ ìóêó íàñûïüòå ãîðêîé è äîáàâüòå îõëàæäåííîå ìàñëî, íàðåçàííîå ìåëêèìè êóñî÷êàìè.

Ñäåëàâ â ìóêå ÿìêó, ââåäèòå ñîäó, ñîëü, ñàõàð, âëåéòå (ïîñòåïåííî) íåìíîãî âîäû è çàìåñèòå óìåðåííî êðóòîå òåñòî.

×åðåç 30 ìèíóò ðàñêàòàéòå â ïëàñò, âûëîæèòå íà ñìàçàííûé ìàñëîì ïðîòèâåíü, ïîêðûâ ñòåíêè, ïîñûïüòå ñàõàðîì, óëîæèòå ÿãîäû (áåç êîñòî÷åê), ïðèñûïüòå ñàõàðíîé ïóäðîé, îôîðìèòå êðàÿ.

Çàïåêàéòå 30 ìèí. â äóõîâêå íà óìåðåííîì îãíå.

О admin

x

Check Also

Пищевая сода — польза и вред пищевой соды для организма

Пищевая сода – польза, вред и лечебные свойства для организма Оксана Шавырина • 10.06.2016 Пищевая сода или гидрокарбонат натрия был открыт еще в 1–2 веке до н.э. Его широко применяют ...

Груша — польза и вред для организма, применение листьев

Груша — польза и вред для организма, применение листьев, как хранить О вреде и пользе груши для организма много спорят. Одни специалисты грушу превозносят, другие считают второсортным яблоком. Давайте же ...

Продукты против изжоги

Избавиться от изжоги можно не только с помощью лекарственных препаратов. Нейтрализовать жжение, повышенную кислотность помогут всем известные продукты питания. Но если изжога беспокоит вас часто, необходимо полагаться не только на ...

Лечение корицей. Лечебные свойства корицы. Противопоказания

Во всем мире корицу ценят за теплый, обволакивающий запах с легким оттенком сладости. Ее добавляют в десерты, а в качестве приправы – и во вторые блюда, ею успешно лечатся, ее ...

Витамин в12 в каких продуктах содержится больше всего? 2018

Один из самых больных вопросов для вевегетарианцев — витамин В12, в каких продуктах он содержится больше всего, как избежать дефицита в организме и проблем со здоровьем, которые могут возникнуть при ...

Очищение крови народными средствами, НАРОДНАЯ МЕДИЦИНА

Очищение крови народными средствами нередко бывает даже более эффективно, чем такая же процедура, проведённая с помощью лазерных установок. Народная медицина имеет куда большую историю, нежели медицина классическая. Да и что ...

Что приготовить на романтический ужин на День Святого Валентина (14 февраля)?

Эта статья Новостного портала «Vtemu.by» полностью будет посвящена самому прекрасному и светлому чувству – Любви! Ведь совсем скоро все влюбленные будут отмечать праздник всех влюбленных – День Святого Валентина. Дорогие ...

Как сделать вкусную выпечку диетической? Лакомьтесь и худейте! Редакторская колонка — Здоровое питание

Как сделать вкусную выпечку диетической? Лакомьтесь и худейте! Каких бы строгих диет мы ни придерживались, время от времени перед нами возникает искушение в виде соблазнительного кусочка тортика, пирожного, печенья или ...

Питание при повышенном давлении

Диета при гипертонии, питание при повышенном давлении Проблема повышенного давления была актуальна во все времена. Но если раньше данная патология чаще всего диагностировалась у людей пожилого возраста, то теперь эта ...

Компот из сухофруктов

Компот из сухофруктов. Узвар. Польза для детей и взрослых. Рецепт Здравствуйте, дорогие читатели. Сегодня предлагаю поговорить о таком вкусном и полезном напитке, как компот из сухофруктов. В современном мире мы ...

Макробиотика или Союз Инь и Янь

Согласно восточной философии, мир подчинен двум противоположным и вместе с тем взаимодополняющим силам – инь и ян. Самое сложное в макробиотике, учении о питании, созданной на основе идей даосизма – ...

Как заморозить болгарский перец на зиму правильно

Как заморозить перец на зиму — резаный кусочками и целиком для фарширования. Правила заморозки Здравствуйте, дорогие читатели. Каждый год мы ждем наступления того самого сезона свежих овощей и фруктов, и ...

Чистка почек в домашних условиях: народными средствами, лекарствами

Полная очистка организма включает очищение всех органов и систем. Чистка почек в домашних условиях считается неотъемлемой частью проведения этой процедуры, так как почки — важная система человека, от работы которой ...

Как похудеть: 4 простых и важных факта — Зожник

Иллюстрация из рекламы Del Mar Medical Spa На этот текст надо давать ссылки подругам. И мы надеемся, что к прочтению его их вынудит бессилие и злоба на неработающие чудо-таблетки, чаи ...

Семена льна — польза и вред, как принимать для лечения и кулинарии

Полезными для человека свойствами обладают многие растения. Вот и лен не стал исключением. Если говорить о том, чем полезны семена льна, то, в первую очередь, стоит отметить, что из данного ...

Перловая каша (Перловка) — польза и вред, калорийность перловки

Крупный ячмень, из которого путем промышленной обработки получается перловка, сравнительно недорогой продукт в нашей стране, поэтому перловая каша очень популярна среди людей с небольшим достатком. Такая особенность ячменя связана с ...

Варенье из айвы — ТОП 6

Как варить айвовое варенье. Варенье из айвы дольками, джем, с апельсином, грецкими орехами, лимоном Здравствуйте, дорогие читатели. Практически любой фрукт в свежем виде считается вкуснее, чем консервированный. Но существуют некоторые ...

7 советов, как перестать нервничать по пустякам

15 ноября 2014 в 8:30 Мы привыкли жить беспокоясь, причем даже тогда, когда причин для нервозности, казалось бы, и нет. В конце концов невозможность расслабиться входит в привычку, и мы ...

Рейтинг@Mail.ru