Не пропусти
Главная 16 Здоровая жизнь 16 Виноград: лечение вином и виноградным соком

Виноград: лечение вином и виноградным соком

Âèíîãðàäíîå ëå÷åíèå, àìïåëîòåðàïèÿ (îò ãðå÷. "ampelos" — âèíîãðàä è "therapeia" — ëå÷åíèå), èñïîëüçîâàíèå âèíîãðàäà äëÿ ëå÷åíèÿ ðàçëè÷íûõ çàáîëåâàíèé.

Ëå÷åáíûå ñâîéñòâà âèíîãðàäà èçâåñòíû äàâíî.

Î íèõ çíàëè ëþäè, æèâøèå åùå äî íàøåé ýðû.

Ñ I âåêà í. ý. ó ãðåêîâ è ðèìëÿí øèðîêî ïðèìåíÿëîñü äëÿ âîññòàíîâëåíèÿ ñèë è óëó÷øåíèÿ îáìåíà âåùåñòâ ëå÷åíèå âèíîãðàäîì. Îá ýòîì óïîìèíàëè Äèîñêîðèä, Öåëüñ, Ïëèíèé Ñòàðøèé.

Äðåâíèå öåëèòåëè âðà÷åâàëè ñîêîì íåçðåëûõ ÿãîä âèíîãðàäà àíãèíó è ÿçâû âî ðòó. Ýòî ñðåäñòâî ñáèâàëî æàð è ïîìîãàëî ïðè êðîâîõàðêàíèè.

Ñóøåíûå ïëîäû äàâàëè ëþäÿì ñ áîëüíûìè âíóòðåííèìè îðãàíàìè — ëåãêèìè, ïå÷åíüþ è ïî÷êàìè.

Çåìñêèå âðà÷è óñïåøíî ëå÷èëè ñëàäêîé ÿãîäîé îïóõîëè è ìåëàíõîëèþ, à ïðîìûòûå ëèñòüÿ êóñòàðíèêà ïðèêëàäûâàëè ê ðàíàì — ÷òîáû áûñòðåå çàæèâàëè.

 ñåðåäèíå ÕIÕ â., êîãäà õèìè÷åñêèé ñîñòàâ ÿãîä áûë õîðîøî èçó÷åí, ëå÷èòü âèíîãðàäîì ñòàëè âî ìíîãèõ ñòðàíàõ: Ôðàíöèè, Ãåðìàíèè, è äð.

vl56Ãëàâíûå ñîñòàâíûå ÷àñòè âèíîãðàäíûõ ÿãîä: 10—33% ñàõàðà (ãëþêîçà è ôðóêòîçà), îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû (âèííîêàìåííàÿ, ÿáëî÷íàÿ, ëèìîííàÿ, äóáèëüíàÿ è äð.), ñîëè êàëèÿ, íàòðèÿ, êàëüöèÿ, æåëåçà, àëþìèíèÿ, ïåêòèíîâûå âåùåñòâà.

Êðîìå òîãî, â âèíîãðàäå ñîäåðæàòñÿ âèòàìèíû Ñ, ãðóïïû Â, ïðîâèòàìèí À (êàðîòèí), à òàêæå íåêîòîðûå ôåðìåíòû è ôèòîíöèäû.

Äëÿ âèíîãðàäíîãî ëå÷åíèÿ èñïîëüçóþò, òàê íàçûâàåìûå, ëå÷åáíûå ñîðòà âèíîãðàäà (èç êðûìñêèõ — Øàñëà, Ðèñëèíã, Ñåìèëüîí, Ãàóø, èç ñðåäíåàçèàòñêèõ — Òàãóçþì, Àêêèøìèø, ×åëåêè, Õîäæààõðîé è äð.).

Âèíîãðàäíîå ëå÷åíèå ïðèìåíÿþò íà êóðîðòàõ Þæíîãî Áåðåãà Êðûìà , â Ñóäàêå, Åâïàòîðèè, â Ìîëäàâèè, íà êóðîðòàõ Ãðóçèè, Àðìåíèè, Àçåðáàéäæàíà è Ñðåäíåé Àçèè îáû÷íî â ñî÷åòàíèè ñ êëèìàòîòåðàïèåé.

p6Âî âðåìÿ âèíîãðàäíîãî ëå÷åíèÿ áîëüíûå íå äîëæíû óïîòðåáëÿòü æèðíîé ïèùè, ìîëîêà è ìîëî÷íûõ ïðîäóêòîâ, àëêîãîëüíûõ íàïèòêîâ, êâàñà, ìèíåðàëüíûõ âîä âî èçáåæàíèå îñëîæíåíèé ñî ñòîðîíû æåëóäî÷íî-êèøå÷íîãî òðàêòà.

Ïðè âèíîãðàäíîì ëå÷åíèè àêòèâèçèðóþòñÿ îáìåííûå ïðîöåññû (â ïåðâóþ î÷åðåäü âîäíî-ñîëåâîé îáìåí), óâåëè÷èâàåòñÿ âûâåäåíèå ìî÷è (ñïîñîáñòâóåò ñïàäåíèþ îò¸êîâ), íîðìàëèçóåòñÿ ñåêðåöèÿ æåëóäêà, óñèëèâàåòñÿ ìîòîðíàÿ ôóíêöèÿ êèøå÷íèêà, óëó÷øàåòñÿ àïïåòèò.

Âèíîãðàäíîå ëå÷åíèå íàçíà÷àþò ïðè óïàäêå ïèòàíèÿ, îñîáåííî ó áîëüíûõ â íà÷àëüíîé ñòàäèè òóáåðêóë¸çà, ïðè áîëåçíÿõ ñåðäöà, ïå÷åíè, ïî÷åê, ë¸ãêèõ, ïîäàãðå, âòîðè÷íûõ àíåìèÿõ.

Âèíîãðàäíîå ëå÷åíèå ïðîòèâîïîêàçàíî ïðè ñàõàðíîì äèàáåòå, âñåõ îñòðûõ çàáîëåâàíèÿõ, ÿçâå æåëóäêà, îáîñòðåíèè õðîíè÷åñêîãî òóáåðêóë¸çà, îæèðåíèè, ãèïåðòîíèè, õðîíè÷åñêèõ ïîíîñàõ.

p5ßãîäû âèíîãðàäà ñîäåðæàò âîäó (80,0 %), àçîòèñòûå âåùåñòâà (0,4-0,8), ñàõàðà (16-26), êëåò÷àòêó (0,6-0,8), îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû (0,9-1,5), ïåêòèíîâûå âåùåñòâà (0,2-0,6), ïåíòîçàíû (0,6-0,8 ìã%), â ñîêå åñòü âèòàìèíû Ñ, ãðóïïû Â, Ð è ÐÐ, ôîëèåâàÿ êèñëîòà, ñîëè êàëèÿ (205 ìã%), êàëüöèÿ, ìàãíèÿ, æåëåçà (0,5-0,6 ìã%), ìàðãàíöà, êîáàëüòà, ôåðìåíòû.

Èç îðãàíè÷åñêèõ êèñëîò â ïëîäàõ âèíîãðàäà ïðåîáëàäàþò ÿáëî÷íàÿ è âèííàÿ, êîòîðûå è îïðåäåëÿþò åãî âêóñîâûå êà÷åñòâà.

Êîæèöà ÿãîä ñîäåðæèò äóáèëüíûå è êðàñÿùèå âåùåñòâà, à òàêæå ýôèðíûå ìàñëà.

Âèíîãðàä îòëè÷àåòñÿ íàëè÷èåì çíà÷èòåëüíûõ êîëè÷åñòâ ôîëèåâîé êèñëîòû.

Ïðè àìïåëîòåðàïèè âèíîãðàäà äî êèëîãðàììà â ñóòêè ìîæíî ïîëó÷èòü 2-3 ñóòî÷íûå íîðìû ôîëèåâîé êèñëîòû.

 ÿãîäàõ åñòü åùå âèòàìèí Ê — îò 0,5 äî 1,2-2 ìã%.

p7Óïîòðåáëåíèå âèíîãðàäà óëó÷øàåò ñîñòîÿíèå ñåðäöà. Âèíîãðàä ñîäåðæèò òðè âèòàìèíà, èìåþùèõ ïðÿìîå îòíîøåíèå ê ñèñòåìå êðîâè è êðîâåòâîðåíèþ: ôîëèåâóþ êèñëîòó, óñèëèâàþùóþ êðîâåòâîðåíèå, âèòàìèí Ê, ïîëîæèòåëüíî âëèÿþùèé íà ñâåðòûâàþùóþ ñèñòåìó êðîâè, è âèòàìèí Ð, óêðåïëÿþùèé ñòåíêè êðîâåíîñíûõ ñîñóäîâ è íîðìàëèçóþùèé êðîâÿíîå äàâëåíèå.

Ñóòî÷íàÿ ïîðöèÿ âèíîãðàäà íå ìîæåò ïðåâûøàòü 2 êã, à ïîðöèÿ âèíîãðàäíîãî ñîêà — 1,2 ë.

Êîíå÷íî, â ïåðâûå òðè äíÿ íàçíà÷àþò 0,5-0,6 êã âèíîãðàäà ïî òðè ïðèåìà (ïî 0,2 êã): ïåðâóþ ïîðöèþ — íàòîùàê çà 1- 2 ÷àñà äî çàâòðàêà, âòîðóþ — çà 2 ÷àñà äî îáåäà è òðåòüþ — ÷åðåç 5 ÷àñîâ.

Íà ÷åòâåðòûé äåíü óïîòðåáëÿþò äî 1 êã âèíîãðàäà, íà ñåäüìîé — 1,2 êã. Êóðñ ëå÷åíèÿ — 3-4 íåäåëè.

Ïðè ïî÷å÷íîé è ñåðäå÷íîé íåäîñòàòî÷íîñòè ëå÷åíèå âèíîãðàäîì íàçíà÷àþò â ôîðìå ðàçãðóçêè â òå÷åíèå 2-3 äíåé ïîäðÿä.

p îñîáåííîñòè ïîëåçåí âèíîãðàä äëÿ äåòåé!

Äåòè õîðîøî ðàñòóò, ñòàíîâÿòñÿ óðàâíîâåøåííûìè, ìåíåå ðàçäðàæèòåëüíûìè.

Íàáëþäåíèÿ ïîêàçàëè, ÷òî ïðè åæåäíåâíîì óïîòðåáëåíèè îêîëî 1 êã ñâåæåãî âèíîãðàäà ìàññà òåëà ó äåòåé çà ìåñÿö óâåëè÷èâàåòñÿ íà 1,5-4 êã.

Âåäü ïèòàòåëüíûå âåùåñòâà, êîòîðûå ñîäåðæàòñÿ â 1 êã âèíîãðàäà (â îñíîâíîì ñàõàðà), äàþò ýíåðãèþ, êîòîðàÿ ñîîòâåòñòâóåò 25-33 % ñóòî÷íîé ïîòðåáíîñòè ÷åëîâåêà â íåé.

1 êã âèíîãðàäà çà ýíåðãåòè÷åñêîé öåííîñòüþ ðàâíÿåòñÿ — 227 ã õëåáà , — 387 ã ìÿñà, — 1,1 êã êàðòîôåëÿ, — 1,1 ë ìîëîêà.

Ïî õèìè÷åñêîìó ñîñòàâó âèíîãðàä íåñêîëüêî ñõîäåí ñ æåíñêèì ìîëîêîì.

vino73 Àìåðèêàíñêèå áèîëîãè îáíàðóæèëè, ÷òî îäíèì èç ñïîñîáîâ çàùèòû îò òàêèõ çàáîëåâàíèé, êàê ðàê ãðóäè ó æåíùèí, ìîæåò ÿâëÿòüñÿ 100-ïðîöåíòíûé âèíîãðàäíûé ñîê.

Ñîãëàñíî èññëåäîâàíèþ Óíèâåðñèòåòà Èëëèíîéñà, åñòåñòâåííûå ñîñòàâû íàïèòêà ïðåäîòâðàùàþò ïîâðåæäåíèå ÄÍÊ â ãðóäíûõ êëåòêàõ è áëîêèðóþò äåéñòâèå êàíöåðîãåííûõ âåùåñòâ.

Ìåäèêè çàìåòèëè, ÷òî ñîê, ïîëó÷åííûé èç âèíîãðàäà, òàêæå óâåëè÷èâàåò àêòèâíîñòü ôåðìåíòîâ, êîòîðûå ñïîñîáñòâóþò äåòîêñèôèêàöèè âðåäíûõ âåùåñòâ, ðàçâèâàþùèõ ðàê è çàìåäëÿþò ïðîãðåññèþ ðàñïðîñòðàíåíèÿ ðàêîâûõ êëåòîê.

Ýòè ïðîöåññû ïðîèñõîäÿò áëàãîäàðÿ äåéñòâèþ àíòîöèàíèíîâ, ïðèäàþùèõ âèíîãðàäó åãî ãëóáîêèé ôèîëåòîâûé öâåò è îáëàäàþùèõ ìîùíûìè àíòèîêèñëèòåëüíûìè ýôôåêòàìè.

Îíêîëîãè ñîâåòóþò æåíùèíàì â êà÷åñòâå ïðîôèëàêòèêè îò ðàêà ìîëî÷íîé æåëåçû âûïèâàòü ïî ñòàêàíó âèíîãðàäíîãî ñîêà êàæäûé äåíü.

p4Ñîê íåäîçðåëûõ ÿãîä èñïîëüçóþò êàê ñðåäñòâî, êîòîðîå äåëàåò êîæó ýëàñòè÷íîé, ïðèâëåêàòåëüíîé è î÷èùàåò åå îò ïÿòåí. Ñ ýòîé öåëüþ ñìà÷èâàþò ñâåæèì ñîêîì òîíêèé ñëîé âàòû èëè ñëîæåííóþ â íåñêîëüêî ñëîåâ ìàðëþ è íàêëàäûâàþò íà ëèöî è øåþ íà 20-25 ìèíóò. Ïîñëå ñíÿòèÿ òàêîãî êîìïðåññà ëèöà óìûâàþò òåïëîé âîäîé, âûñóøèâàþò ìÿãêèì ïîëîòåíöåì è ñìàçûâàþò êðåìîì. Æåëàòåëüíî ïåðåä ïðîöåäóðîé ñäåëàòü ïàðîâóþ âàííó. Æåíùèíàì â ëþáîì âîçðàñòå õî÷åòñÿ âûãëÿäåòü ìîëîäûìè è ïðèâëåêàòåëüíûìè.

Ñìî÷èòü ñîêîì âèíîãðàäà ïîëîòíÿíóþ ñàëôåòêó èëè ìàðëþ, ñëîæåííóþ â íåñêîëüêî ñëîåâ, è íàëîæèòü íà ëèöî íà 15—20 ìèíóò. Ïîñëå ñíÿòèÿ ìàñêè ëèöî îïîëîñíóòü òåïëîé âîäîé, âûñóøèòü ìÿãêèì ïîëîòåíöåì è íàíåñòè ïèòàòåëüíûé êðåì.

Íà îäíó ìàñêó äîñòàòî÷íî 1–1,5 ñòîëîâîé ëîæêè ñîêà. Êóðñ – 15–20 ïðîöåäóð. Ïðèìåíÿòü ìàñêó æåëàòåëüíî 2–3 ðàçà â íåäåëþ. Òàêàÿ ìàñêà äåëàåò êîæó áàðõàòèñòîé, ñâåæåé, ýëàñòè÷íîé, ïðåäóïðåæäàåò äðÿáëîñòü, õîðîøî î÷èùàåò è òîíèçèðóåò åå.

Äîðîãèå æåíùèíû, áóäüòå êðàñèâûìè!

p1Èçþì ýôôåêòèâíåå ñâåæåãî âèíîãðàäà óêðåïëÿåò íåðâíóþ ñèñòåìó è ñåðäöå, ïîäàâëÿåò ãíåâ, «÷èñòèò» ëèìôó, êðîâü, ëåãêèå, ïå÷åíü è êèøå÷íèê.

Çíàõàðè çàëèâàëè èçþì âèíîãðàäíûì óêñóñîì â ñîîòíîøåíèè 4:1, äàâàëè íàñòîÿòüñÿ íåäåëþ, à çàòåì ëå÷èëè ýòèì ñíàäîáüåì æåëòóõó, îïóõîëè, ñåëåçåíêó, âûâîäèëè êàìíè èç ìî÷åâîãî ïóçûðÿ.

Ðåêîìåíäóåìàÿ äîçà: 1 ÷ ëîæêà 3 ðàçà â äåíü ÷åðåç ïîë÷àñà ïîñëå åäû.

Ðåêîìåíäóåòñÿ óïîòðåáëÿòü èçþì, ïîëó÷åííûé èç ëó÷øèõ âèäîâ ñëàäêîãî áåëîãî âèíîãðàäà.

Âîâñå íå ëþáîé ñîðò âèíîãðàäà äàñò õîðîøèé èçþì. Èçþì îáðåë øèðîêóþ ïîïóëÿðíîñòü áëàãîäàðÿ ñâîåé âûñîêîé ïèùåâîé öåííîñòè: ñîäåðæàíèå ñàõàðà â íåì ïðèìåðíî â âîñåìü ðàç âûøå, ÷åì â ñâåæåì âèíîãðàäå, ïðè÷åì êà÷åñòâî ñàõàðà íå óñòóïàåò êà÷åñòâó ñàõàðà, ñîäåðæàùåãîñÿ â âèíîãðàäå. Îñíîâíûå ñîñòàâëÿþùèå ýòîãî ñàõàðà – ãëþêîçà è ôðóêòîçà.

Âñ¸ ýòî äåëàåò èçþì áîãàòåéøèì èñòî÷íèêîì ýíåðãèè!

p3Íå ñòîèò çàáûâàòü, ÷òî âèíîãðàä — íå òîëüêî äåéñòâåííîå ëåêàðñòâî, íî è ÷óäåñíûé äåñåðò.

×òîáû äîñòàâèòü ðàäîñòü ñåáå è áëèçêèì, ïîïðîáóéòå ïðèãîòîâèòü "Âèíîãðàäíûé ïèðîã":

Íà ñòàêàí ïøåíè÷íîé ìóêè âîçüìèòå 100 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà (èëè ìàðãàðèíà), 2 ñò. ëîæêè ñàõàðó, ïîëñòàêàíà âîäû, 1/2 ÷àéíîé ëîæêè ïèòüåâîé ñîäû, ñîëü.

Äëÿ íà÷èíêè: 3 ñòàêàíà ÿãîä êðóïíîãî áåëîãî âèíîãðàäà, 2 ñòàêàíà ñàõàðíîé ïóäðû, 2 ñò. ëîæêè ñàõàðó. Ïðîñåÿííóþ ìóêó íàñûïüòå ãîðêîé è äîáàâüòå îõëàæäåííîå ìàñëî, íàðåçàííîå ìåëêèìè êóñî÷êàìè.

Ñäåëàâ â ìóêå ÿìêó, ââåäèòå ñîäó, ñîëü, ñàõàð, âëåéòå (ïîñòåïåííî) íåìíîãî âîäû è çàìåñèòå óìåðåííî êðóòîå òåñòî.

×åðåç 30 ìèíóò ðàñêàòàéòå â ïëàñò, âûëîæèòå íà ñìàçàííûé ìàñëîì ïðîòèâåíü, ïîêðûâ ñòåíêè, ïîñûïüòå ñàõàðîì, óëîæèòå ÿãîäû (áåç êîñòî÷åê), ïðèñûïüòå ñàõàðíîé ïóäðîé, îôîðìèòå êðàÿ.

Çàïåêàéòå 30 ìèí. â äóõîâêå íà óìåðåííîì îãíå.

О admin

x

Check Also

Как в 60 выглядеть на 30 – секрет вечной молодости от самой красивой 60-летней модели

Как в 60 выглядеть на 30 – секрет вечной молодости от самой красивой 60-летней модели Как вы думаете, сколько лет этой модели? 25, 30, может быть, 40? Это Кристи Бринкли, ...

Вся правда про цикорий: польза и вред в растворимом виде

Вся правда про цикорий: польза и вред в растворимом виде. Цикорий – широко известный продукт, но нечастый гость на нашем столе. Цикорием называется растение с продолговатыми листьями, имеющее длинный плотный ...

Капуста полезные свойства и противопоказания

Россия- это зона рискованного земледелия, поэтому круглый год у нас не могут выращиваться овощи и фрукты. Поэтому потребление витаминов снижается в осенне-зимнее время. Дефицит важных витаминов поможет восполнить капуста, которая ...

Витамин е полезные свойства

Следует отметить также, что витамин Е разрушается под действием сульфата железа, поэтому принимать эти препараты лучше раздельно, а именно с разницей 8 часов. Витамин Е помогает предотвратить окислительный процесс, работая ...

Очищение организма по Уокеру — статьи, отзывы

Какую пользу приносят соки для разных систем организма: Свекольный: стимулирует работу кишечника, избавляет от токсинов и шлаков, снижает риск инфаркта; Гранатовый: ускоряет обмен веществ; Грейпфрутовый: лучше всего подходит для худеющих, ...

ОСНОВНЫХ ХАРАКТЕРИСТИКА ЛЕЧЕБНЫХ ДИЕТ

ОСНОВНЫХ ХАРАКТЕРИСТИКА ЛЕЧЕБНЫХ ДИЕТ В лечебно-профилактических учреждениях нашей страны применяется единая номерная система лечебных диет (от № 1 до № 15), обеспечивающая индивидуализацию лечебного питания при обслуживании большого количества людей ...

Измерение температуры тела, алгоритм выполнения

Измерение температуры тела. Цель. Выявление пациентов с температурой; наблюдение за течением заболевания. Показания к измерению температуры тела. Всем пациентам в стационаре температура тела измеряется 2 раза в сутки: утром после ...

Помидоры — полезные свойства и вред

Знаете ли вы, что привычные всем помидоры — не только вкусный овощ, отличная основа для множества соусов, заправок и различных кулинарных блюд от супов до выпечки, но и настоящая кладезь ...

Рецепты из бамии: бхаджи из бамии

Сложность: простой рецепт Количество порций: 4 Бамия — название необычного на вид стручка, который чаще всего встречается в российских супермаркетах в замороженном виде. Бамия внешне чем-то похожа на фасоль, но ...

Витамин Р (рутин): польза, свойства и воздействие

Витамин Р (рутин): польза, свойства и воздействие. Источники рутина (витамина Р). Недостаток, избыток и потребность витамина P Витамин Р – это природное соединение, объединяющее группу биологически активных веществ под названием ...

Квашеная капуста польза, Волшебная

Как известно, пребиотики способствуют образованию собственной микрофлоры в кишечнике, а пробиотики — это комплекс «готовых» микроорганизмов, необходимых кишечнику. Полезна ли квашеная капуста? Мы настолько уверены в положительном ответе, что вопрос ...

Мюсли — польза и вред. Калорийность, состав, рецепты для похудения. С чем едят мюсли

Как приготовить мюсли самой Если бы мы попытались перенять опыт питания долгожителей разных стран мира, то получили бы бесценные знания, которые помогают людям оставаться здоровыми до 100 и более лет. ...

Чем вреден апельсиновый сок? — моя новая книга

Апельсиновый сок и вред? Возможно ли такое? Если на столе будут стоять разные соки, то какой возьмете вы? Недавно, когда летела в Америку, то видела, что почти все люди, сидевшие ...

Как избежать проблем со здоровьем во время перелетов на самолете

Как избежать проблем со здоровьем во время перелетов на самолете Перелеты на самолете далеко не так безопасны для самочувствия, как нам хочется думать. Даже вполне здоровые люди во время перелета ...

Брокколи — полезные и лечебные свойства-лечение травами, рецепты народной медицины

Вместе с диетологами капусту рекомендуют к применению врачи и косметологи. Выбирая брокколи в магазине или на рынке, следует отдавать предпочтение молодым и свежим на вид растениям с небольшими соцветиями. Калорийность ...

4 рецепта блюд из тыквы, которые не оставят вас равнодушными

4 рецепта блюд из тыквы, которые не оставят вас равнодушными. Много ли блюд вы умеете готовить из этого замечательного овоща, столь богатого витаминами и почти не содержащего калорий? Рецепты с ...

Спорт для похудения — 5 упражнений на все группы мышц

Здоровое тело — красиво по определению. Но красоту и здоровье нужно уметь поддерживать. Комплекс из 5-ти упражнений на все основные группы мышц поможет не только сохранить красоту, но и усовершенствовать ...

Болезни органов пищеварительного тракта и питание

Большинство заболеваний увеличивает потребность организма в питательных веществах. А болезни пищеварительного тракта настолько мешают перевариванию и усвоению пищи, что требуют суперпитания. Воспаление желудка, или гастрит, обычно оказывается предвестником язвы и ...

Рейтинг@Mail.ru