Не пропусти
Главная 16 Здоровая жизнь 16 Виноград: лечение вином и виноградным соком

Виноград: лечение вином и виноградным соком

Âèíîãðàäíîå ëå÷åíèå, àìïåëîòåðàïèÿ (îò ãðå÷. "ampelos" — âèíîãðàä è "therapeia" — ëå÷åíèå), èñïîëüçîâàíèå âèíîãðàäà äëÿ ëå÷åíèÿ ðàçëè÷íûõ çàáîëåâàíèé.

Ëå÷åáíûå ñâîéñòâà âèíîãðàäà èçâåñòíû äàâíî.

Î íèõ çíàëè ëþäè, æèâøèå åùå äî íàøåé ýðû.

Ñ I âåêà í. ý. ó ãðåêîâ è ðèìëÿí øèðîêî ïðèìåíÿëîñü äëÿ âîññòàíîâëåíèÿ ñèë è óëó÷øåíèÿ îáìåíà âåùåñòâ ëå÷åíèå âèíîãðàäîì. Îá ýòîì óïîìèíàëè Äèîñêîðèä, Öåëüñ, Ïëèíèé Ñòàðøèé.

Äðåâíèå öåëèòåëè âðà÷åâàëè ñîêîì íåçðåëûõ ÿãîä âèíîãðàäà àíãèíó è ÿçâû âî ðòó. Ýòî ñðåäñòâî ñáèâàëî æàð è ïîìîãàëî ïðè êðîâîõàðêàíèè.

Ñóøåíûå ïëîäû äàâàëè ëþäÿì ñ áîëüíûìè âíóòðåííèìè îðãàíàìè — ëåãêèìè, ïå÷åíüþ è ïî÷êàìè.

Çåìñêèå âðà÷è óñïåøíî ëå÷èëè ñëàäêîé ÿãîäîé îïóõîëè è ìåëàíõîëèþ, à ïðîìûòûå ëèñòüÿ êóñòàðíèêà ïðèêëàäûâàëè ê ðàíàì — ÷òîáû áûñòðåå çàæèâàëè.

 ñåðåäèíå ÕIÕ â., êîãäà õèìè÷åñêèé ñîñòàâ ÿãîä áûë õîðîøî èçó÷åí, ëå÷èòü âèíîãðàäîì ñòàëè âî ìíîãèõ ñòðàíàõ: Ôðàíöèè, Ãåðìàíèè, è äð.

vl56Ãëàâíûå ñîñòàâíûå ÷àñòè âèíîãðàäíûõ ÿãîä: 10—33% ñàõàðà (ãëþêîçà è ôðóêòîçà), îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû (âèííîêàìåííàÿ, ÿáëî÷íàÿ, ëèìîííàÿ, äóáèëüíàÿ è äð.), ñîëè êàëèÿ, íàòðèÿ, êàëüöèÿ, æåëåçà, àëþìèíèÿ, ïåêòèíîâûå âåùåñòâà.

Êðîìå òîãî, â âèíîãðàäå ñîäåðæàòñÿ âèòàìèíû Ñ, ãðóïïû Â, ïðîâèòàìèí À (êàðîòèí), à òàêæå íåêîòîðûå ôåðìåíòû è ôèòîíöèäû.

Äëÿ âèíîãðàäíîãî ëå÷åíèÿ èñïîëüçóþò, òàê íàçûâàåìûå, ëå÷åáíûå ñîðòà âèíîãðàäà (èç êðûìñêèõ — Øàñëà, Ðèñëèíã, Ñåìèëüîí, Ãàóø, èç ñðåäíåàçèàòñêèõ — Òàãóçþì, Àêêèøìèø, ×åëåêè, Õîäæààõðîé è äð.).

Âèíîãðàäíîå ëå÷åíèå ïðèìåíÿþò íà êóðîðòàõ Þæíîãî Áåðåãà Êðûìà , â Ñóäàêå, Åâïàòîðèè, â Ìîëäàâèè, íà êóðîðòàõ Ãðóçèè, Àðìåíèè, Àçåðáàéäæàíà è Ñðåäíåé Àçèè îáû÷íî â ñî÷åòàíèè ñ êëèìàòîòåðàïèåé.

p6Âî âðåìÿ âèíîãðàäíîãî ëå÷åíèÿ áîëüíûå íå äîëæíû óïîòðåáëÿòü æèðíîé ïèùè, ìîëîêà è ìîëî÷íûõ ïðîäóêòîâ, àëêîãîëüíûõ íàïèòêîâ, êâàñà, ìèíåðàëüíûõ âîä âî èçáåæàíèå îñëîæíåíèé ñî ñòîðîíû æåëóäî÷íî-êèøå÷íîãî òðàêòà.

Ïðè âèíîãðàäíîì ëå÷åíèè àêòèâèçèðóþòñÿ îáìåííûå ïðîöåññû (â ïåðâóþ î÷åðåäü âîäíî-ñîëåâîé îáìåí), óâåëè÷èâàåòñÿ âûâåäåíèå ìî÷è (ñïîñîáñòâóåò ñïàäåíèþ îò¸êîâ), íîðìàëèçóåòñÿ ñåêðåöèÿ æåëóäêà, óñèëèâàåòñÿ ìîòîðíàÿ ôóíêöèÿ êèøå÷íèêà, óëó÷øàåòñÿ àïïåòèò.

Âèíîãðàäíîå ëå÷åíèå íàçíà÷àþò ïðè óïàäêå ïèòàíèÿ, îñîáåííî ó áîëüíûõ â íà÷àëüíîé ñòàäèè òóáåðêóë¸çà, ïðè áîëåçíÿõ ñåðäöà, ïå÷åíè, ïî÷åê, ë¸ãêèõ, ïîäàãðå, âòîðè÷íûõ àíåìèÿõ.

Âèíîãðàäíîå ëå÷åíèå ïðîòèâîïîêàçàíî ïðè ñàõàðíîì äèàáåòå, âñåõ îñòðûõ çàáîëåâàíèÿõ, ÿçâå æåëóäêà, îáîñòðåíèè õðîíè÷åñêîãî òóáåðêóë¸çà, îæèðåíèè, ãèïåðòîíèè, õðîíè÷åñêèõ ïîíîñàõ.

p5ßãîäû âèíîãðàäà ñîäåðæàò âîäó (80,0 %), àçîòèñòûå âåùåñòâà (0,4-0,8), ñàõàðà (16-26), êëåò÷àòêó (0,6-0,8), îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû (0,9-1,5), ïåêòèíîâûå âåùåñòâà (0,2-0,6), ïåíòîçàíû (0,6-0,8 ìã%), â ñîêå åñòü âèòàìèíû Ñ, ãðóïïû Â, Ð è ÐÐ, ôîëèåâàÿ êèñëîòà, ñîëè êàëèÿ (205 ìã%), êàëüöèÿ, ìàãíèÿ, æåëåçà (0,5-0,6 ìã%), ìàðãàíöà, êîáàëüòà, ôåðìåíòû.

Èç îðãàíè÷åñêèõ êèñëîò â ïëîäàõ âèíîãðàäà ïðåîáëàäàþò ÿáëî÷íàÿ è âèííàÿ, êîòîðûå è îïðåäåëÿþò åãî âêóñîâûå êà÷åñòâà.

Êîæèöà ÿãîä ñîäåðæèò äóáèëüíûå è êðàñÿùèå âåùåñòâà, à òàêæå ýôèðíûå ìàñëà.

Âèíîãðàä îòëè÷àåòñÿ íàëè÷èåì çíà÷èòåëüíûõ êîëè÷åñòâ ôîëèåâîé êèñëîòû.

Ïðè àìïåëîòåðàïèè âèíîãðàäà äî êèëîãðàììà â ñóòêè ìîæíî ïîëó÷èòü 2-3 ñóòî÷íûå íîðìû ôîëèåâîé êèñëîòû.

 ÿãîäàõ åñòü åùå âèòàìèí Ê — îò 0,5 äî 1,2-2 ìã%.

p7Óïîòðåáëåíèå âèíîãðàäà óëó÷øàåò ñîñòîÿíèå ñåðäöà. Âèíîãðàä ñîäåðæèò òðè âèòàìèíà, èìåþùèõ ïðÿìîå îòíîøåíèå ê ñèñòåìå êðîâè è êðîâåòâîðåíèþ: ôîëèåâóþ êèñëîòó, óñèëèâàþùóþ êðîâåòâîðåíèå, âèòàìèí Ê, ïîëîæèòåëüíî âëèÿþùèé íà ñâåðòûâàþùóþ ñèñòåìó êðîâè, è âèòàìèí Ð, óêðåïëÿþùèé ñòåíêè êðîâåíîñíûõ ñîñóäîâ è íîðìàëèçóþùèé êðîâÿíîå äàâëåíèå.

Ñóòî÷íàÿ ïîðöèÿ âèíîãðàäà íå ìîæåò ïðåâûøàòü 2 êã, à ïîðöèÿ âèíîãðàäíîãî ñîêà — 1,2 ë.

Êîíå÷íî, â ïåðâûå òðè äíÿ íàçíà÷àþò 0,5-0,6 êã âèíîãðàäà ïî òðè ïðèåìà (ïî 0,2 êã): ïåðâóþ ïîðöèþ — íàòîùàê çà 1- 2 ÷àñà äî çàâòðàêà, âòîðóþ — çà 2 ÷àñà äî îáåäà è òðåòüþ — ÷åðåç 5 ÷àñîâ.

Íà ÷åòâåðòûé äåíü óïîòðåáëÿþò äî 1 êã âèíîãðàäà, íà ñåäüìîé — 1,2 êã. Êóðñ ëå÷åíèÿ — 3-4 íåäåëè.

Ïðè ïî÷å÷íîé è ñåðäå÷íîé íåäîñòàòî÷íîñòè ëå÷åíèå âèíîãðàäîì íàçíà÷àþò â ôîðìå ðàçãðóçêè â òå÷åíèå 2-3 äíåé ïîäðÿä.

p îñîáåííîñòè ïîëåçåí âèíîãðàä äëÿ äåòåé!

Äåòè õîðîøî ðàñòóò, ñòàíîâÿòñÿ óðàâíîâåøåííûìè, ìåíåå ðàçäðàæèòåëüíûìè.

Íàáëþäåíèÿ ïîêàçàëè, ÷òî ïðè åæåäíåâíîì óïîòðåáëåíèè îêîëî 1 êã ñâåæåãî âèíîãðàäà ìàññà òåëà ó äåòåé çà ìåñÿö óâåëè÷èâàåòñÿ íà 1,5-4 êã.

Âåäü ïèòàòåëüíûå âåùåñòâà, êîòîðûå ñîäåðæàòñÿ â 1 êã âèíîãðàäà (â îñíîâíîì ñàõàðà), äàþò ýíåðãèþ, êîòîðàÿ ñîîòâåòñòâóåò 25-33 % ñóòî÷íîé ïîòðåáíîñòè ÷åëîâåêà â íåé.

1 êã âèíîãðàäà çà ýíåðãåòè÷åñêîé öåííîñòüþ ðàâíÿåòñÿ — 227 ã õëåáà , — 387 ã ìÿñà, — 1,1 êã êàðòîôåëÿ, — 1,1 ë ìîëîêà.

Ïî õèìè÷åñêîìó ñîñòàâó âèíîãðàä íåñêîëüêî ñõîäåí ñ æåíñêèì ìîëîêîì.

vino73 Àìåðèêàíñêèå áèîëîãè îáíàðóæèëè, ÷òî îäíèì èç ñïîñîáîâ çàùèòû îò òàêèõ çàáîëåâàíèé, êàê ðàê ãðóäè ó æåíùèí, ìîæåò ÿâëÿòüñÿ 100-ïðîöåíòíûé âèíîãðàäíûé ñîê.

Ñîãëàñíî èññëåäîâàíèþ Óíèâåðñèòåòà Èëëèíîéñà, åñòåñòâåííûå ñîñòàâû íàïèòêà ïðåäîòâðàùàþò ïîâðåæäåíèå ÄÍÊ â ãðóäíûõ êëåòêàõ è áëîêèðóþò äåéñòâèå êàíöåðîãåííûõ âåùåñòâ.

Ìåäèêè çàìåòèëè, ÷òî ñîê, ïîëó÷åííûé èç âèíîãðàäà, òàêæå óâåëè÷èâàåò àêòèâíîñòü ôåðìåíòîâ, êîòîðûå ñïîñîáñòâóþò äåòîêñèôèêàöèè âðåäíûõ âåùåñòâ, ðàçâèâàþùèõ ðàê è çàìåäëÿþò ïðîãðåññèþ ðàñïðîñòðàíåíèÿ ðàêîâûõ êëåòîê.

Ýòè ïðîöåññû ïðîèñõîäÿò áëàãîäàðÿ äåéñòâèþ àíòîöèàíèíîâ, ïðèäàþùèõ âèíîãðàäó åãî ãëóáîêèé ôèîëåòîâûé öâåò è îáëàäàþùèõ ìîùíûìè àíòèîêèñëèòåëüíûìè ýôôåêòàìè.

Îíêîëîãè ñîâåòóþò æåíùèíàì â êà÷åñòâå ïðîôèëàêòèêè îò ðàêà ìîëî÷íîé æåëåçû âûïèâàòü ïî ñòàêàíó âèíîãðàäíîãî ñîêà êàæäûé äåíü.

p4Ñîê íåäîçðåëûõ ÿãîä èñïîëüçóþò êàê ñðåäñòâî, êîòîðîå äåëàåò êîæó ýëàñòè÷íîé, ïðèâëåêàòåëüíîé è î÷èùàåò åå îò ïÿòåí. Ñ ýòîé öåëüþ ñìà÷èâàþò ñâåæèì ñîêîì òîíêèé ñëîé âàòû èëè ñëîæåííóþ â íåñêîëüêî ñëîåâ ìàðëþ è íàêëàäûâàþò íà ëèöî è øåþ íà 20-25 ìèíóò. Ïîñëå ñíÿòèÿ òàêîãî êîìïðåññà ëèöà óìûâàþò òåïëîé âîäîé, âûñóøèâàþò ìÿãêèì ïîëîòåíöåì è ñìàçûâàþò êðåìîì. Æåëàòåëüíî ïåðåä ïðîöåäóðîé ñäåëàòü ïàðîâóþ âàííó. Æåíùèíàì â ëþáîì âîçðàñòå õî÷åòñÿ âûãëÿäåòü ìîëîäûìè è ïðèâëåêàòåëüíûìè.

Ñìî÷èòü ñîêîì âèíîãðàäà ïîëîòíÿíóþ ñàëôåòêó èëè ìàðëþ, ñëîæåííóþ â íåñêîëüêî ñëîåâ, è íàëîæèòü íà ëèöî íà 15—20 ìèíóò. Ïîñëå ñíÿòèÿ ìàñêè ëèöî îïîëîñíóòü òåïëîé âîäîé, âûñóøèòü ìÿãêèì ïîëîòåíöåì è íàíåñòè ïèòàòåëüíûé êðåì.

Íà îäíó ìàñêó äîñòàòî÷íî 1–1,5 ñòîëîâîé ëîæêè ñîêà. Êóðñ – 15–20 ïðîöåäóð. Ïðèìåíÿòü ìàñêó æåëàòåëüíî 2–3 ðàçà â íåäåëþ. Òàêàÿ ìàñêà äåëàåò êîæó áàðõàòèñòîé, ñâåæåé, ýëàñòè÷íîé, ïðåäóïðåæäàåò äðÿáëîñòü, õîðîøî î÷èùàåò è òîíèçèðóåò åå.

Äîðîãèå æåíùèíû, áóäüòå êðàñèâûìè!

p1Èçþì ýôôåêòèâíåå ñâåæåãî âèíîãðàäà óêðåïëÿåò íåðâíóþ ñèñòåìó è ñåðäöå, ïîäàâëÿåò ãíåâ, «÷èñòèò» ëèìôó, êðîâü, ëåãêèå, ïå÷åíü è êèøå÷íèê.

Çíàõàðè çàëèâàëè èçþì âèíîãðàäíûì óêñóñîì â ñîîòíîøåíèè 4:1, äàâàëè íàñòîÿòüñÿ íåäåëþ, à çàòåì ëå÷èëè ýòèì ñíàäîáüåì æåëòóõó, îïóõîëè, ñåëåçåíêó, âûâîäèëè êàìíè èç ìî÷åâîãî ïóçûðÿ.

Ðåêîìåíäóåìàÿ äîçà: 1 ÷ ëîæêà 3 ðàçà â äåíü ÷åðåç ïîë÷àñà ïîñëå åäû.

Ðåêîìåíäóåòñÿ óïîòðåáëÿòü èçþì, ïîëó÷åííûé èç ëó÷øèõ âèäîâ ñëàäêîãî áåëîãî âèíîãðàäà.

Âîâñå íå ëþáîé ñîðò âèíîãðàäà äàñò õîðîøèé èçþì. Èçþì îáðåë øèðîêóþ ïîïóëÿðíîñòü áëàãîäàðÿ ñâîåé âûñîêîé ïèùåâîé öåííîñòè: ñîäåðæàíèå ñàõàðà â íåì ïðèìåðíî â âîñåìü ðàç âûøå, ÷åì â ñâåæåì âèíîãðàäå, ïðè÷åì êà÷åñòâî ñàõàðà íå óñòóïàåò êà÷åñòâó ñàõàðà, ñîäåðæàùåãîñÿ â âèíîãðàäå. Îñíîâíûå ñîñòàâëÿþùèå ýòîãî ñàõàðà – ãëþêîçà è ôðóêòîçà.

Âñ¸ ýòî äåëàåò èçþì áîãàòåéøèì èñòî÷íèêîì ýíåðãèè!

p3Íå ñòîèò çàáûâàòü, ÷òî âèíîãðàä — íå òîëüêî äåéñòâåííîå ëåêàðñòâî, íî è ÷óäåñíûé äåñåðò.

×òîáû äîñòàâèòü ðàäîñòü ñåáå è áëèçêèì, ïîïðîáóéòå ïðèãîòîâèòü "Âèíîãðàäíûé ïèðîã":

Íà ñòàêàí ïøåíè÷íîé ìóêè âîçüìèòå 100 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà (èëè ìàðãàðèíà), 2 ñò. ëîæêè ñàõàðó, ïîëñòàêàíà âîäû, 1/2 ÷àéíîé ëîæêè ïèòüåâîé ñîäû, ñîëü.

Äëÿ íà÷èíêè: 3 ñòàêàíà ÿãîä êðóïíîãî áåëîãî âèíîãðàäà, 2 ñòàêàíà ñàõàðíîé ïóäðû, 2 ñò. ëîæêè ñàõàðó. Ïðîñåÿííóþ ìóêó íàñûïüòå ãîðêîé è äîáàâüòå îõëàæäåííîå ìàñëî, íàðåçàííîå ìåëêèìè êóñî÷êàìè.

Ñäåëàâ â ìóêå ÿìêó, ââåäèòå ñîäó, ñîëü, ñàõàð, âëåéòå (ïîñòåïåííî) íåìíîãî âîäû è çàìåñèòå óìåðåííî êðóòîå òåñòî.

×åðåç 30 ìèíóò ðàñêàòàéòå â ïëàñò, âûëîæèòå íà ñìàçàííûé ìàñëîì ïðîòèâåíü, ïîêðûâ ñòåíêè, ïîñûïüòå ñàõàðîì, óëîæèòå ÿãîäû (áåç êîñòî÷åê), ïðèñûïüòå ñàõàðíîé ïóäðîé, îôîðìèòå êðàÿ.

Çàïåêàéòå 30 ìèí. â äóõîâêå íà óìåðåííîì îãíå.

О admin

x

Check Also

Азбука правильного питания от а до я: все, что вы хотели знать о полезной пище, продукты для правильного питания

Азы правильного питания для омоложения организма: все, что нужно знать новичку и не только Забота о собственном организме, его молодости и здоровье начинается с корректировки образа жизни. Прежде всего, ликвидируем ...

Вред и польза соли

В древнем мире, когда первые люди еще ютились в пещерах, их первым другом стал огонь, который появился совершенно случайно – из удара молнии. Однако со временем люди научились им пользоваться ...

Список продуктов при язве желудка: разрешенные, запрещенные

Диета № 1, которая рекомендована при заболевании желудка достаточно строгая и жесткая. Продукты при язве желудка тщательно подбираются и определенным образом готовятся. Это блюда — перетертые и кашеобразные, без специй. ...

Березовый гриб чага: польза, вред, способ использования

Мы сами того не ведаем, но природа дарит нам множество полезных растений, которые при правильном использовании помогают победить различные недуги. Вот, например, березовый гриб чага. Это удивительное растение появляется из ...

Напиток айран

Дорогие читатели, сегодня на блоге мы с вами поговорим об удивительном напитке, который имеет свою историю. Хотя он появился на наших столах совсем недавно, но уже успел полюбиться многим ценителям ...

Пищеварительные ферменты (Энзимы) купить по лучшей цене

По вопросам приобретения иного количества обращайтесь по телефону +7 (495) 921 74 22 Пищеварительные Энзимы растительного происхождения — незаменимая помощь вашему кишечнику! Вырабатываются самим организмом (по большей части – поджелудочной ...

Здоровье нервной системы — Наука и

Печатная форма . Но и это еще не все деление нервной системы – на центральную и периферическую . Есть также подразделение на соматическую и вегетативную. Соматическая нервная система в своем ...

Как правильно сушить лекарственные растения?

В живом растении под воздействием особых веществ — ферментов, или энзимов, постоянно совершаются химические процессы. Особенно энергично они происходят в сорванных и собранных в кучи растениях. При этом части растений ...

Основы здорового рационального питания

Îðãàíèçì ÷åëîâåêà êàê îòêðûòàÿ ñèñòåìà ïîñòîÿííî îáìåíèâàåòñÿ ñ îêðóæàþùåé ñðåäû âåùåñòâîì è ýíåðãèåé. Íåò íè÷åãî óäèâèòåëüíîãî â èçðå÷åíèè Ãèïïîêðàòà î òîì, ÷òî «åñëè îòåö áîëåçíè íå âñåãäà èçâåñòåí, òî âñåãäà ...

Сезонные простуды

За окном начался уже последний месяц осени, а значит, к нам вот-вот придут холода и начнется настоящая зима. А ведь это время не только праздников, но и период более частых ...

Кефир – польза и вред для организма, рецепт в домашних условиях

Кефир – польза и вред для организма, полезные свойства для похудения Все-все о кисломолочном продукте Кефире, его пользе и вреде для организма человека, применении в народной медицине и косметологии, рецепте ...

7 советов желающим почистить печень, советы по очистке печени

Чистка здоровой печени происходит ежедневно за счет выделения желчи. Емкость, в которой заваривается чай, накрывается крышкой и настаивается минут. Медики предупреждают, что самый распространенный метод чистки печени с помощью большого ...

Как похудеть с помощью бега, Блог Алёны Кравченко

Здравствуйте, дорогие читатели. Праздники закончились, до весны осталось полтора месяца. К весне нам хочется выглядеть более привлекательнее. И если вас интересует тема снижения веса, то сегодня вы знаете, как похудеть ...

10 лучших способов потолстеть и набрать ненужный вес: вредные советы*

10 лучших способов потолстеть и набрать ненужный вес: вредные советы*. (* чтобы быть здоровым и в хорошей форме следует делать всё наоборот, тогда Вы на правильном пути! ) 1. НЕ ...

Как получить красивый и ровный загар

Смуглая, загорелая кожа – настоящее украшение, но в погоне за красотой важно не навредить здоровью. Разобраться с правилами получения насыщенного и безопасного загара лучше еще до поездки на море. Чтобы ...

Чай каркаде — полезные свойства и противопоказания, способы заваривания

Чай каркаде – это вкусный напиток рубинового цвета, имеющий приятную кислинку и неповторимый аромат. Продается он во многих магазинах, но нужно уметь выбрать качественный продукт и знать, как его правильно ...

Как пить свекольный сок правильно, Домашний способ

Польза сока свеклы очевидна! А самое главное, что данный продукт – натуральный и легкодоступный. Летом можно купить или вырастить свежую свеколку. Этот овощ отлично хранится и зимой, сохраняя в себе ...

ТАБЛИЦА СОВМЕСТИМОСТИ ПРОДУКТОВ ДЛЯ — РАЗДЕЛЬНОГО ПИТАНИЯ

ИНТЕРАКТИВНАЯ ТАБЛИЦА СОВМЕСТИМОСТИ ПРОДУКТОВ ДЛЯ «РАЗДЕЛЬНОГО ПИТАНИЯ» Продукты разбиты по категориям, которым присвоены номера, соответствующие номеру строки и номеру столбца в таблице (например: строка№7 и столбец№7 — соответствуют категории «Хлеб, ...

Рейтинг@Mail.ru