Не пропусти
Главная 16 Здоровая жизнь 16 Сухофрукты — польза и вред для иммунитета, полезные свойства и противопоказания кормящим мамам и детям

Сухофрукты — польза и вред для иммунитета, полезные свойства и противопоказания кормящим мамам и детям

Показания и противопоказания к употреблению сухофруктов

Сухофрукты - польза и вред для иммунитета, полезные свойства и противопоказания кормящим мамам и детямСушеные фрукты и ягоды — это сухофрукты, польза которых известна уже очень давно. В ассорти входит изюм (сушеный виноград), курага (абрикосы), персики, яблоки, груши, чернослив.

Часто сушат вишню, дыню, клюкву и чернику. Вкусные сушеные бананы, инжир и финики. Экзотические сухофрукты – это манго, ананас и киви.

Используют сухофрукты в основном как готовый продукт или варят из них компот, кисель.

Сухофрукты - польза и вред для иммунитета, полезные свойства и противопоказания кормящим мамам и детямПростой способ приготовления сухофруктов – сушка на солнце или в духовке. Этот метод позволяет сохранить все полезные вещества, содержащиеся в свежих фруктах. Это дает возможность и зимой, и весной насыщать организм витаминами.

Компот из сухофруктов не только вкусный, но еще и очень полезный. Его рекомендуют пить всем, но особенно детям и людям с ослабленным здоровьем. Понятно, что польза конечного продукта во многом зависит от его ингредиентов. Польза сухофруктов «в разрезе»:

  • изюм – хорошо повышает гемоглобин, улучшает пищеварение, укрепляет сердечную мышцу, нормализует давление, является щадящим мочегонным и способствует уменьшению отеков и восстановлению функции почек. Это прекрасный источник калия и кальция. Известно, что поедание изюма очень полезно кормящим мамам, так как он увеличивает лактацию,
  • курага – способна укрепить зрение, применяется для борьбы с малокровием, известна польза кураги для сердца, благодаря высокой концентрации фосфора, калия и кальция,
  • инжир – благоприятно воздействует на щитовидную железу, хорошо восстанавливает силы, способствует улучшению умственной деятельности, поднимает настроение. Инжир используется в народных рецептах для лечения ангины кашля,
  • чернослив – действует как слабительное, очень помогает при авитаминозах, восстанавливает работу кишечника и желудка,
  • яблоки и груши – компот из этих сухофруктов отлично восполняет недостаток витаминов в организме, хорош при заболеваниях печение и почек, щитовидной железы. Груша выводит из организма тяжелые металлы и вредные токсины,
  • финики – насыщает организм энергией, увеличивает работоспособность, снимает усталость. Его рекомендуют употреблять при мигренях и простудах, поскольку он содержит вещество, действие которого схоже с аспирином. В финиках много витаминов, особенно Е, Н и В5,
  • черника – прекрасное средство при расстройствах кишечника, возвращает остроту зрения, излечивает анемию. Из сушеных ягод рекомендуют варить компот и кисель для детского питания,
  • ананас – сжигает жиры, способствует снижению веса. Клетчатка ананаса улучшает пищеварение, стабилизирует работу кишечника,
  • бананы – эти сушеные фрукты содержат в большом количестве эндорфины, поэтому отлично борются с усталостью, плохим настроением и осенней депрессией.

В отличие от сухофруктов цукаты практически полностью лишены витаминов и минералов вследствие длительной обработки с применением химии.

Сухофрукты - польза и вред для иммунитета, полезные свойства и противопоказания кормящим мамам и детямИзвестна польза напитков из сухофруктов. Теплый компот из сушки снимает нервное напряжение не хуже настойки пустырника, также способствует поднятию настроения и укреплению иммунитета. Вместе с тем следует помнить:

  • при таком способе заготовки, как сушка, из фруктов и ягод практически полностью уходит вода, поэтому все вещества в них находятся в концентрированном виде,
  • диабетикам следует ограничить употребление сухофруктов. Лучше всего варить из них компот, заправляя не сахаром, а медом,
  • магазинные или рыночные сухофрукты обрабатываются химикатами для продления срока хранения, чтобы уберечь их от плесени, жуков и грызунов. Но если яды отпугивают грызунов, они также вредны и для человеческого организма. Поэтому, чтобы от сушки была только польза, лучше всего самим насушить летом впрок фруктов. Если все же они попали на стол с рынка, перед употреблением их следует замочить на пару часов в горячей воде, потом тщательно промыть под проточной водой. Химию нейтрализует кислота, поэтому хорошо сушку «прополоскать» в кефире.

Сухофрукты - польза и вред для иммунитета, полезные свойства и противопоказания кормящим мамам и детямСуществует 2 способа заготовки:

Естественная сушка на солнце намного предпочтительнее. Польза для здоровья от фруктов и ягоды, набравшихся солнечной энергией, более ощутимая.

Перед процессом фрукты и ягоды следует перебрать, убрать перезревшие или неспелые, с гнилью. Отборную продукцию моют, высушивают и режут на половинки, дольки или оставляют целыми. Хорошо обработать сырье солевым раствором из расчета 200 г соли на 10 литров воды. Это защитит фрукты от плесени и гнили.

Сырье раскладывается на деревянных подносах тонкой подстилкой (металлическую тару не следует использовать, так как фрукты потемнеют) и выставляют на солнце. Виноград, сливу, черешню, вишню и ягоды лучше сушить в тени. На ночь поднос следует заносить в помещение для защиты от влаги – дождь, туман, роса. Весь процесс занимает от 1 до 5 дней.

Для сушки в духовке сырье также подготавливают и тонко раскладывают на решетке. Решетку ставят в духовку, подставив под нее противень. Сушат фрукты и ягоды при постоянной температуре 65-70 градусов в течение 10-12 часов. Дверцу духовки следует держать приоткрытой для обеспечения циркуляции воздуха.

Чтобы определить готовность плодов, их легонько сжимают, при этом не должен выделяться сок. Они не должны быть твердыми, поверхность должна быть равномерно сморщенная. Хранят их в стеклянных банках или в плотных холщовых мешках в прохладном сухом месте.

Компот из домашних сухофруктов будет отличного вкуса! Польза этого напитка для всей семьи станет хозяйке наградой за труды.

О admin

x

Check Also

Сухие завтраки – виды, польза и вред

Оксана Ткаленко • 03.12.2017 Для многих сухие завтраки стали привычной утренней едой, поскольку вкусны и не требуют времени на приготовление. Касаемо пользы этих продуктов, существуют разные мнения. На пользу и ...

Какую пользу и вред цикорий оказывает на организм женщины или мужчины?

Напиток из цикория, польза и вред которого широко исследуется учёными и по сей день, известен своим очищающим качеством. На этом полезные свойства растения не заканчиваются. Этот известный заменитель кофе способен ...

Гранола. Польза и вред. Как приготовить гранолу дома

Гранола. Польза и вред. Как приготовить гранолу дома Здравствуйте, читатели. Продолжая разговор о здоровом питании, хочу сегодня поговорить о граноле. Я покупаю себе йогурт с гранолой, мне очень нравится. Недавно ...

Кедровый орех полезные свойства и противопоказания

Кедровый орех полезные свойства и противопоказания Кедровые орехи — это семена сибирской сосны. По незнанию, которую многие часто неправильно называют кедром. Орехи, их скорлупа, а также масло и жмых, производимые ...

Сухофрукты – польза и вред для организма, свойства компота

Сухофрукты – польза и вред для организма, компот из ягодно-фруктовой сушки Польза и вред сухофруктов и компота из них для организма человека, виды сушки, их полезные свойства и применение в ...

Салат руккола: польза и вред, как вырастить дома

Самая близкая родственница брокколи – чудодейственный салат руккола, вот о ее пользе и среде мы сегодня и поговорим. Существует великое множество растений, обладающих целым спектром полезных свойств. Многие из них ...

Здоровый образ жизни и долголетие: Здоровый образ жизни залог долголетия

На долголетие негативно влияют множество факторов. Именно их создает сам человек. Это и неправильное питание, и малоподвижный образ жизни, и искривление осанки, и вредные привычки (алкоголь, курение, наркотики), и многое-многое ...

Секрет идеальной фигуры для тех, кто ведет сидячий образ жизни

Секрет идеальной фигуры для тех, кто ведет сидячий образ жизни Заметили нежелательные изменения в своем весе, целлюлит и жировые складки? Подумайте: возможно, вы входите в категорию людей, которые набирают вес ...

Яблочный уксус

Дорогие читатели, сегодняшний наш разговор будет посвящен одному из популярнейших средств натуропатии, яблочному уксусу, история применения которого в лечебных целях насчитывает не одно тысячелетие. Мы поговорим про пользу и вред ...

Овсяные отруби — что это, состав. Как правильно выбрать и как принимать, противопоказания

Отруби. Что это, польза, как правильно употреблять. Какие бывают отруби Говорят, что отрубями раньше кормили только животных, а люди стали есть их недавно, как продукт здорового питания – но это ...

Промывание носа и опасность синусита

Приготовить раствор поваренной или морской соли из расчёта примерно 1 чайная ложка без верха на 1 литр чуть тёплой воды. Точное количество соли подбирается индивидуально, по ощущениям: жжения (значит, соли ...

Льняное масло для похудения, как принимать, отзывы и результаты

* Нажимая на кнопку «Отправить», я даю своё согласие на обработку своих персональных данных в соответствии с политикой конфиденциальности. Удивительные лекарственные свойства льна использовались в медицинской практике еще врачами Древнего ...

Мышцы и физическая нагрузка: Параметры физических нагрузок на занятиях физическими упражнениями

Человек имеет возможность двигаться, ходить, бегать, совершать различные физические упражнения благодаря работе своей опорно-двигательной системы. Мы почти никогда не задумываемся над тем, как именно наше тело совершает то или иное ...

Спортивное питание для сушки тела, для мужчин и девушек

Физические упражнения с диетой — это наиболее эффективная методика избавления от накопившегося жира, которая, к сожалению, не всегда позволяет добиться нужного результата. Зачастую атлетам, помимо тренировок и диетического питания, еще ...

Экономное меню на неделю для семьи: как начать питаться полезно и достаточно дешево?

Меню на неделю для семьи: удобный и экономичный план Составление меню на неделю для семьи – весьма полезное занятие, которое поможет вам максимально эффективно затрачивать свое время на приготовление сытных ...

Самые полезные сладости, Блог Алёны Кравченко

Сегодня давайте с вами поговорим какие же есть самые полезные сладости. Я очень люблю сладкое, тем более что сладкое питает мозг энергией, помогает проснуться и спасает нас от депрессии. Я ...

Корица с медом: польза и вред, лечебные свойства и применение корицы с мёдом

О целебных свойствах меда известно всем, гораздо меньше людей знают о том, что корица – это тоже не только приправа к пище, но и мощная биологическая активная добавка, обладающая целебными ...

Берёзовый сок — польза и вред для организма

Березовый сок — полезные свойства и противопоказания Все уже привыкли, что можно пить апельсиновый, персиковый, яблочный, виноградный сок. А вы слышали когда-нибудь про березовый или хотя бы помните слова песни ...

Рейтинг@Mail.ru