Не пропусти
Главная 16 Здоровая жизнь 16 Рецепты из бамии: бхаджи из бамии

Рецепты из бамии: бхаджи из бамии

large_bhindi_bhaji

Сложность: простой рецепт

Количество порций: 4 Бамия — название необычного на вид стручка, который чаще всего встречается в российских супермаркетах в замороженном виде. Бамия внешне чем-то похожа на фасоль, но внутри у нее семечки и по вкусу она разительно отличается от всех привычных нам овощей. Так что же можно приготовить из бамии?

  • Бамия (окра) замороженная или свежая -350 г
  • Растительное масло для обжарки
  • Томатная паста – 1 ч.л.
  • Лук – ½ головки
  • Чесночная паста – 1 ч.л.
  • Имбирная паста – 1 ч.л.
  • Куркума – 1 ч.л.
  • Паприка – 1 ч.л.
  • Хлопья чили – 1/3 ч.л.
  • Кумин молотый – 1 ч.л.
  • Гарам масала – 1 ч.л.
  • Кориандр молотый – 1 ч.л.
  • Лимонный сок – 3 ч.л.

На сковороде обжарьте мелко нарезанный лук, чесночную пасту и имбирь. После того, как овощи обжарятся, добавьте 150 мл воды и потушите 10 мин.

Переложите луково-чесночно-имбирую смесь в блендер и прокрутите до однородной массы.

Снова поместите массу на сковороду. Добавьте томатную пасту, паприку, куркуму и еще немного воды так, чтобы получился соус средней густоты (примерно, как жидкая сметана). Добавьте ½ ч.л. соли и тушите соус еще 10 мин.

Тем временем в другой емкости отварите бамию. Разрежьте ее стручки на 3-4 части (по 2 см каждый).

Нагрейте сковороду и обжарьте бамию в течение 5 мин.

Затем добавьте к ней приготовленный ранее соус. Подождите, когда соус закипит и тушите блюдо еще 5 мин.

Теперь добавьте оставшиеся специи: чили, кумин, кориандр, гарам масалу. Быстро перемешайте и выключите огонь. Полейте сверху лимонным соком и подавайте к столу.

Блюдо будет выглядеть ярче и по вкусу окажется более насыщенным, если Вы добавите к бамии дополнительную порцию лука. Для этого обжарьте вместе со стеблями бамии крупно нарезанный репчатый лук перед тем, как добавлять на сковороду соус.

О admin

x

Check Also

Лечебные диеты при заболеваниях желудочно-кишечного тракта — Статьи и новости

Лечебные диеты при заболеваниях желудочно-кишечного тракта Диета № 1 назначается на время выздоровления после резкого обострения язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при нерезком обострении хронического гастрита с повышенной секрецией, ...

Чем полезна квашеная капуста для нашего здоровья?

Невероятная польза квашеной капусты, о которой вы могли не знать! Здравствуйте, мои друзья! Наше здоровье и слаженная работа всех органов обеспечиваются благодаря поступлению в организм витаминов и минеральных веществ. Фундаментом ...

Молочный гриб польза

Специалисты утверждают, что основная причина ухудшения здоровья у современных молодых людей – потребление «мертвой» пищи. К этому разряду относят всевозможные консервы, копчености, колбасные и мясные изделия, которые гниют в процессе ...

Фиточай Анастасия гинекологический для женщин при климаксе и от бесплодия: инструкция по применению, показания, противопоказания, польза — ТайгаПродукт — Тайга продукт

Состав: ортилия однобокая, листья и цветки кустарникового пятилистника, листья круглолистной грушанки. Фиточай «Анастасия» содержит в себе боровую матку или ортилию однобокую, целебную силу которой знают в народной медицине с давних ...

Опаснейшие канцерогены, вызывающие рак, обнаружены в помидорах, огурцах, выращиваемых китайскими производителями на территории России, Азбука здоровья

Опаснейшие канцерогены, вызывающие рак, мышьяк и фтор обнаружены в помидорах, огурцах, выращиваемых китайцами на территории России Корреспондент «Русской планеты» (http://rusplt.ru) взял интервью у одного из китайцев, работающих в теплицах в ...

Как принимать клетчатку для похудения: отзывы, противопоказания

В связи с ускорением темпа жизни современное человечество правильному и сбалансированному питанию стало предпочитать перекусы на ходу. Зачастую это генномодифицированные продукты с массой химических добавок, пищевых красителей и усилителей вкуса, ...

Эволюция и образ питания

Эволюция и образ питания. От Всеядности к Бретарианизму… В этой статье, мы с вами попробуем кратко проанализировать данную тему, для того чтобы структурировать существующие типы питания в единую систему — ...

Вред курения для организма человека, здоровья женщины, ребенка

×åì îïàñíî ïàññèâíîå êóðåíèå? Ìíîãèå èç íàñ äàæå íå çàäóìûâàþòñÿ î òîì, ÷òî íàõîæäåíèå âîçëå êóðÿùåãî ÷åëîâåêà âðåäèò çäîðîâüþ. Ìàëî êòî ïîäîçðåâàåò î òîì, ÷òî ïðè ñãîðàíèè òàáàêà âûäåëÿåòñÿ äâà ...

Лечение ран народными методами-Лечение травами, рецепты народной медицины

Применение растений при травмах, ранах, нарывах, ожогах Лечение ран народными методами. Всю свою жизнь человек подвержен различным травмам, ушибам, ранениям, которые можно получить в любой, вовсе не угрожающей жизни ситуации, ...

Блюда из грибов – Рецепты с грибами

Пожалуй, ни в одной стране мира так не любят грибы, как в России. В конце лета и в течение осени заядлые грибники выходят на «тихую охоту» за дарами леса. Любое ...

Как бросить курить навсегда: 6 простых шагов и полезных советов, Как можно быстро и самостоятельно перестать курить сигареты: легкий способ бросить самому

Вы уже пробовали отказаться от сигарет? Считаете, что это очень сложно, ведь Вы пытались много раз? Мы с легкостью развенчаем это заблуждение и расскажем, как можно навсегда бросить курить! Для ...

Продукты-убийцы. Какой еды не должно быть на нашем столе?

Продукты-убийцы. Какой еды не должно быть на нашем столе? Еще совсем недавно о продуктовом изобилии люди могли только мечтать. Сегодня же количество еды на прилавках магазинов поражает воображение. Множество видов ...

Вегетарианство в российской школе: оценка из первых уст

Вегетарианство в российской школе: оценка из первых уст В преддверии 1 сентября мы в Vegetarian задались вопросом, как обстоят дела с вегетарианским питанием в школах России. Мы обратились за комментариями ...

Полезность молочных продуктов — Агрокомбинат СНОВ

В пользе молочных продуктов сомневающихся людей практически не существует. Молоко – жизненный первоисточник питания — потому что первая пища, которую получает любой человек как и все животные, относящиеся к классу ...

Спорт и здоровый образ жизни

Спорт и здоровый образ жизни. Спорт — здоровье и красота.Выбираем любимый вид спорта Спорт и здоровый образ жизни. Спорт — здоровье и красота Все мы еще с самого детства знаем, ...

Чем полезна пророщенная пшеница для мужчин и женщин

Чем полезна пророщенная пшеница — немного теории и практика Приветствую всех читателей! Если вы знали, чем полезна пророщенная пшеница, об ее мощном энергетическом реакторе и о лечебных свойствах, то открыли ...

Диета здоровое питание для похудения, эффективные меню, отзывы

* Нажимая на кнопку «Отправить», я даю своё согласие на обработку своих персональных данных в соответствии с политикой конфиденциальности. Здоровое питание уже давно заняло важное место в жизни людей. Современные ...

Нервная система и здоровье

Нервная система и психика, здоровье и внешний вид человека находятся в тесной взаимосвязи. Некоторые из специалистов подчеркивают пользу получения круглый год в небольших количествах солнечных лучей и считают, что человек ...

Рейтинг@Mail.ru