Не пропусти
Главная 16 Здоровая жизнь 16 Польза и вред свеклы

Польза и вред свеклы

svekla-polza1

%D0%9D%D0%B0%D1%82%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D1%8F_avatar_1421600746-100x100

Польза и вред свеклы — много ли мы об этом знаем?

Такая привычная в наших широтах, обязательный атрибут борщей, винегретов и свекольников, свекла была завезена к нам еще во времена Киевской Руси из Византии. Уже античные исследователи полезной еды оценили лечебные свойства свеклы как исключительные. Современные ученые не только подтвердили наблюдения своих предшественников, но и доказали: свекла — овощ уникальный и никаким другим в рационе человека не заменимый.

Полезные свойства свеклы, ее особая пищевая ценность связаны с двумя моментами. Во-первых, это уникальный набор элементов, который больше нигде не встречается, и, во-вторых, свекла содержит большое количество веществ, не подверженных разрушению при температурной кулинарной обработке. Польза вареной свеклы не вызывает никаких сомнений.

Углеводы — 14 % от состава: глюкоза, фруктоза, сахароза (последняя 6 %), пектины.Витамины, минералы, микроэлементы: В, ВВ, С (немного), каротиноиды, фолиевая и пантотеновая кислоты, калий, железо, магний, марганец, йод, кобальт, медь, цинк, фосфор, сера, цезий, рубидий, хлор и др. — целая таблица Менделеева, причем в значительном количестве!

Органические кислоты: лимонная, щавелевая, яблочная.

Аминокислоты: бетаин, бетанин, лизин, валин, аргинин, гистидин и др.

Калорийность свеклы (в 100 граммах): Калории, ккал: 40 Белки, г: 1.5 Жиры, г: 0.1 Углеводы, г: 8.8

Полезные свойства свеклы обусловлены ее биохимическим составом.

Свекла полезна при хронических запорах . Благодаря клетчатке, органическим кислотам и другим элементам, регулирует обменные процессы, усиливает перистальтику кишечника. Свекла — «чистильщик» организма № 1, санирует кишечник в том числе за счет уничтожения гнилостных бактерий, а не только механического воздействия клетчаткой.

Свекла полезна тем, что содержит липотропное вещество бетаин, которое регулирует жировой обмен, препятствует инфильтрации печени и повышению кровяного давления. Свекольный бетаин в равной мере выполняет свою функцию и в свежевыжатом соке, и в горячем борще. Употребляется при ожирении, заболеваниях печени.

Магний, в изобилии содержащийся в свекле, способствует лечению атеросклероза, гипертонии .

Свекла имеет мочегонный, слабительный эффект. Она обезболивает, оказывает противоспалительное действие, содействует выздоровлению, помогает организму бороться с депрессиями и является превосходным средством от похмелья в составе мясного борща.

Свекла полезна для здорового кроветворения . В ее состав входят микроэлементы, ответственные за эти процессы. Люди, в чьем рационе присутствует свекла, редко болеют малокровием.

Свекла необходима беременным. Фолиевая кислота, которая входит в ее состав, жизненно необходима на стадии планирования ребенка и в начале беременности, так как без нее не сформируется здоровая нервная система маленького. К тому же, в этом состоянии часты запоры, и свекла кстати.

Что касается ударного среди корнеплодов содержания йода, то его наличие делает свеклу особенно полезной при йододефицитных заболеваниях щитовидной железы и для пожилых людей, страдающих атеросклерозом.

Есть предположение, что бетанин сдерживает развитие злокачественных опухолей, и подтвержден многолетним исследованием факт, что свекла является мощным энергетиком.

Кроме того, свекла — низкокалорийный продукт. С этим связана популярность и действенность свекольных диет для похудения.

svekla-polza-i-vred-2

Наверное, правильнее готовить не о вреде свеклы, а об ограничениях в ее применении. Они также обусловлены химическим составом свеклы.

Остеопороз, предрасположенность к нему. Это связано с тем, что свекла мешает усвоению кальция.

Сахарный диабет. Поскольку это сладкий овощ, с достаточно высоким содержанием сахара.

Мочекаменная болезнь (оксалурия прежде всего). Свекла противопоказана в этом случае, поскольку содержит щавелевую кислоту. В Сети можно встретить множество народных рецептов на тему лечения камней в почках и мочевом пузыре свекольным соком. Этого нельзя делать ни в коем случае!

Хронические поносы. Свекла имеет выраженный слабительный эффект.

Рецепты лечения свеклой можно собрать по меньшей мере в один толстый том. Ниже — несколько самых популярных и испытанных.

При гипертонии. Свежевыжатый свекольный сок смешать с чайной ложкой меда. Пить перед едой по четверть стакана. Очень хорош для этих целей свекольный квас, приготовить который довольно просто.

При запорах свекла должна надолго стать любимым продуктом, и в виде всевозможных блюд, и в виде отвара и сока. При упорных запорах отвар назначается в клизмах.

Свекла входит во многие диетические блюда, назначаемые для лечения туберкулеза.

При насморке свекольный сок (желательно скисший, забродивший) закапывают в нос по 2-3 капли 3 раза в день.

Свекла в народной медицине применяется также наружно. При лечении язв, трещин, например, кашицу из нее накладывают на пораженные места. По мере высыхания меняют повязку, и все повторяют. Помогает корнеплод и при подростковых прыщах в виде масок из свеклы.

Цингу мы как будто победили, и все же она встречается. Лучшая лечебная еда от цинги — это квашеная свекла. О том, как приготовить квашеную свеклу — в рецепте украинского борща.

Особое место в диетическом питании как средство высокой эффективности занимает свежевыжатый свекольный сок — польза свеклы в нем (и противопоказания заодно) выступает в концентрированном виде.svekla-polza-i-vred-4-162x194

О admin

x

Check Also

Что хорошо утоляет жажду: пить или не пить

Пожалуй, одной из самых характерных потребностей нашего организма в летнее время года является жажда. Ведь летом организм человека тратит гораздо больше энергии, и жидкость с покровов тела тоже испаряется гораздо ...

Причины постоянной изжоги и её лечение в домашних условиях

Изжога – это неприятное проявление жжения в горле, на протяжении всего пищевода (за грудиной) или в желудке. Может проявляться в следствии неправильного рациона или быть симптомом патологии желудочно-кишечного тракта. Изжога ...

ВСЯ ПРАВДА ОБ АТЕРОСКЛЕРОЗЕ

ВНИМАНИЮ ЧИТАТЕЛЕЙ ПРЕДЛАГАЮТСЯ ТРИ КНИГИ М. Ю. СНЕЖИНСКОЙ Книга содержит: новый взгляд на проблемы щитовидной железы: во всем виноват кишечник, развенчиваем мифы о неизлечимости сахарного диабета и бронхиальной астмы, атеросклероз ...

Лечение депрессии народными средствами

Эффективные способы лечения депрессии народными средствами Плохое настроение, которое приходит из-за ссоры на работе, дождливой погоды, неприятностей в семье адекватное реагирование организма на стресс. Но если само событие давно осталось ...

Йога для здоровья: чем полезна для женского, мужского здоровья, польза и вред, противопоказания, эффект, Азбука здоровья

Йога для здоровья: чем полезна для женского, мужского здоровья Все знают о йоге: для кого-то это целая философия, другие считают направление уделом неординарных людей и пустой тратой времени на неудобные ...

Как победить чувство голода, подавить желание есть

Не секрет, что нередко мы начинаем жевать сладости, если нас настигает стресс, волнение, нам скучно либо ощущаем психологический дискомфорт. Как избавиться от этой вредной привычки, как подавить вспышку неконтролируемого голода? ...

Льняное масло: применение, польза и вред

Ученые выявили, что получаемый продукт имеет множество полезных свойств. В составе темно-желтой жидкости имеются жирные кислоты, витамины группы B, магний, калий, клетчатка, белок, лецитин, магний, витамины F, A, E. Также ...

Лечение крупами

Каждая крупа обладает особыми целебными свойствами. Именно поэтому лечение крупами являются одним из самых распространенных методов при соблюдении разного вида диет. Особенность приготовления каш заключается в том, что полезные свойства ...

Как очистить продукты от радионуклидов в домашних условиях? Articole

Очищаем продукты от радионуклидов в домашних условиях Как очистить продукты от радионуклидов в домашних условиях? Мясо. Бульонов употреблять нельзя совсем. Борщи и супы должны приготовляться как настои: овощи заливают крутым ...

Майонез в домашних условиях блендером

Как приготовить домашний майонез. Секреты приготовления правильного майонеза Здравствуйте, дорогие читатели. С каждым днем «магазинный» майонез теряет свою популярность из-за того, что его состав содержит больше химических добавок, чем натуральных ...

Рецепты чернослива, фаршированного грецкими орехами, секреты выбора

Чернослив фаршированный грецкими орехами – закуска или десерт? Лучшие рецепты чернослива, фаршированного грецкими орехами Чернослив и грецкий орех встречаются во многих блюдах, салатах, закусках. Из этого дуэта можно приготовить много ...

Корень одуванчика полезные свойства и противопоказания

Корень одуванчика полезные свойства и противопоказания Настойка лопуха полезные свойства, рецепты приготовления и применения Корень одуванчика лечебные свойства свои доказывает на протяжении десятилетий. Приведем самые распространенные рецепты, которые Вы можете ...

Как влияют сотовые телефоны на здоровье человека, электромагнитное излучение, Азбука здоровья

Исследовательский центр по биоэлектромагнитным воздействия Университета – госпиталя в г. Аахен (Германия) на сегодня накопил результаты более чем 10 000 противоречивых исследований влияния мобильных телефонов на здоровье человека, о них ...

Правила ЗОЖ, основные правила ЗОЖ

Каждому из нас знакома ситуация, когда мы, будучи приверженцами здорового образа жизни, осуждаем того или иного человека за то, что он, например, курит, употребляет алкоголь, жареную пищу и так далее. ...

Витаминный чай для повышения иммунитета: детский, травяной, иван чай для укрепления

Многие задумываются: как укрепить и поддержать иммунные силы организма в период простуды, да и просто сохранить здоровье в период всего года. Чай — одно из верных способов улучшить состояние иммунной ...

Санаторий — Строитель: боль в спине — не приговор!

От болей в спине страдают не только пожилые люди, сегодня различные патологические изменения часто обнаруживаются и в молодом возрасте, сообщает ИА «Дейта.ру». Основной причиной болей в спине является остеохондроз – ...

О длительности сна

Сколько часов должен спать пожилой человек? Этот вопрос всегда интересовал ученых. Американский врач П. Тиллер провел наблюдения над 33 людьми старше 60 лет. Своих пациентов он разделил на две группы. ...

15 продуктов для похудения, Рацион, Еда, Men s Health Россия

В чем сила? Русская народная приправа вышибет из тебя не только слезу, но и жир. Ферменты, содержащиеся в этом чудо-корне, способствуют его расщеплению. Как есть? Во-первых, конечно, с холодцом, под ...

Рейтинг@Mail.ru