Главная 16 Здоровая жизнь 16 Китайский красный чай: польза, свойства и сорта

Китайский красный чай: польза, свойства и сорта

Китайский красный чай: польза, свойства и сорта

Красным чаем называют два вида напитков: элитный китайский чай, выращенный на лучших плантациях Тайваня, и каркаде – «напиток фараонов», приготовленный из цветов растения гибискус.

Тот чай, который мы пьем каждое утро и считаем черным, на Востоке называется красным. Это сильно ферментированный сорт чая. Степень окисления чайного сока (собственно, это и есть ферментация) в некоторых видах достигает 45-51 процента. Именно поэтому напиток имеет насыщенный темно-красный цвет.

Для достижения максимального процента ферментации листья чая подвергают воздействию высоких температур. Подобный метод кажется довольно жестким, но при таком способе просушки чай сохраняет все свои полезные свойства. Более того, процесс ферментации способствует обогащению чайных листочков питательными веществами и витаминами, которые при заваривании переходят в ароматный напиток.

Китайский красный чай: польза, свойства и сорта

В состав красного китайского чая, помимо витаминов, входят полифенолы, аминокислоты и несколько видов сахаров. Напиток отличается особой микрофлорой, недаром несколько веков назад он был доступен только избранным. Сегодня наслаждаться великолепным вкусом китайского красного чая может любой желающий.

Красный чай полезен для повышения иммунитета, выведения из организма токсинов, нормализации обменных процессов. Согласно последним исследованиям ученых, его употребление замедляет процесс старения, поскольку он обладает способностью связывать и выводить из организма свободные радикалы.

Летом красный чай придаст вам сил и утолит жажду, зимой насытит организм витаминами и согреет. В любое время года этот волшебный напиток поможет оставаться в хорошем настроении.

Китайский чай Дянь Хун обладает сильным ароматом. Готовый настой имеет насыщенный яркий цвет и богатый запоминающийся вкус. Отличается повышенной крепостью, поэтому для заваривания достаточно совсем небольшого количества. Можно добавлять в напиток молоко.

Этот роскошный красный чай получил название «Красная спираль» за необычную форму листьев. Их специально скручивают в виде спиралек. Хун Би Ло отличается выраженным фруктовым ароматом и мягким вкусом.

Китайский красный чай: польза, свойства и сорта

Раритетный красный чай, произрастающий в провинции Юньнань и носящий название «Золотая обезьяна», на 60-75 процентов состоит из золотистых, покрытых нежным ворсом почек. В букете душистого напитка чувствуются нотки гречишного меда и кураги.

Красный чай каркаде пользуется особой популярностью в Центральной и Северной Африке. В Египте он считается национальным напитком. Обладает своеобразным запоминающимся вкусом: сладковатым, с нежной кислинкой. Его употребляют и в горячем , и в холодном виде.

Каркаде изготавливают из лепестков суданской розы, или гибискуса. Это растение семейства мальвовых имеет роскошные яркие цветки. Неприхотливый гибискус произрастает не только в Египте и Судане, но и на Яве, Цейлоне, в Мексике, Китае и Таиланде. В мире насчитывается свыше 150 разновидностей этого древовидного или кустарникового растения.

Китайский красный чай: польза, свойства и сорта

Сушеные лепестки гибискуса содержат множество витаминов и органических кислот. Именно лимонная кислота придает готовому напитку своеобразный кислый привкус.

Заваривать каркаде очень просто: нужно взять 2 чайные ложки ярких лепестков из расчета на 150 мл воды, залить кипятком и настаивать 3-5 минут. Вода должна быть очень мягкой, а посуду лучше использовать фарфоровую или стеклянную. При заваривании каркаде в металлическом чайнике напиток приобретает зеленоватый оттенок. Если предпочитаете пить этот чай холодным, остудите его и положите несколько кусочков льда.

Способ приготовления холодного каркаде следующий: лепестки суданской розы нужно залить холодной водой и оставить на 8 часов.

Чай каркаде не только вкусен, но и чрезвычайно полезен. В нем содержатся антоцианы, обладающие повышенной Р-витаминной активностью, и кверцитин, усиливающий действие антоцианов. Благодаря сочетанию этих двух компонентов напиток приобретает целебные свойства. Он усиливает метаболизм, улучшает выработку желчи, укрепляет печень, очищает организм от продуктов обмена. Кроме этого, каркаде обладает спазмолитическим и мочегонным действием, укрепляет стенки сосудов и регулирует кровяное давление, причем холодный чай снижает давление, а горячий – повышает.

Обратите внимание, сколько полезных веществ содержится в красном чае! Конечно, в тяжелых случаях он не сможет заменить лекарства, но использовать его для профилактики можно и даже нужно.

О admin

x

Check Also

Полезные свойства специй

У каждой уважающей себя хозяйки на кухне есть полка, где стоят баночки со специями. Любое блюдо, если в него добавить горстку ароматной приправы, приобретет новый необычный вкус, покажется сочнее и ...

Чем опасны пластиковые упаковки для продуктов питания?

Чем опасны пластиковые упаковки для продуктов питания? О качестве пищевых продуктов нам говорят довольно часто. Однако даже самый лучший, натуральный продукт в плохой упаковке не только теряет свои полезные свойства, ...

Паразиты в организме человека: симптомы и лечение народными средствами

Как избавиться от паразитов в организме человека народными средствами Что такое паразиты? Это животные, растения или микроорганизмы, которые живут за счёт своего хозяина. Они питаются его клетками или тканями, используют ...

Русская гороховая каша

Русская гороховая каша — польза и вред любимого с детства блюда С давних времен известна полезная бобовая культура — горох. Множество блюд готовят из гороха, но большей популярностью обладает гороховая ...

Облепиха — польза и вред для волос, полезные и лечебные свойства для организма сока облепихи, показания и противопоказания женщинам

Облепиха — польза и вред в современной и народной медицине Чудодейственные свойства облепихи были отмечены еще древними греками, которые обратили внимание на то, что лошади поевшие ее плоды становились более ...

Как избавиться от неприятного запаха изо рта раз и навсегда — Фактрум

Как избавиться от неприятного запаха изо рта раз и навсегда Вы попадаете в неловкую ситуацию, когда кто-то указывает, что у вас изо рта плохо пахнет или вежливо предлагает вам мятную ...

Коричневый рис польза и вред

Коричневый рис – источник кальция, фосфора, железа, калия, магния, йода и других минералов. Продукт богат витаминами группы В, Е, РР. В оболочке зерна содержится клетчатка, необходимая для полноценного обмена веществ. ...

Питайтесь правильно

В настоящее время огромное внимание люди всех возрастов и обоих полов уделяют своему здоровью. Здоровье обуславливается совокупностью всех правильно взаимодействующих рычагов нашего организма. Правильная работа всех органов тесно связана с ...

Чай со смородиной: рецпты, полезные свойства и способы заготовки

Рецепты чая из листьев и ягод черной и красной смородины, способы заготовки Юлия Верн 1 890 0 С древних времен чай из листьев смородины и ягод активно использовался предками для ...

Фасоль: вред и польза

История фасоли как продукта, употребляемого в пищу, относит нас в древний мир, когда люди впервые узнали о культуре бобовых. Сегодня застолье в Мексике и Бразилии немыслимо без блюд, изготовленных из ...

Как правильно питаться и быть в форме

Çà÷åì æåíùèíû ñèäÿò íà äèåòå, õîäÿò â ñïîðòçàëû, çàíèìàþòñÿ éîãîé, âçâåøèâàþòñÿ, ïîòîìó ÷òî áîëüøèíñòâî æåíùèí õîòÿò âûãëÿäåòü ñòðîéíåå, ò.å. áûòü â ôîðìå. Íî ÷òî çíà÷èò áûòü â ôîðìå? Òî÷íîå ÷èñëî ...

Грецкий орех польза и вред

Здравствуйте, уважаемые читатели. Сегодня мы поговорим о таком полезном продукте как грецкий орех. Пользу и вред, лечение и применение мы тоже рассмотрим. Сейчас конечно не сезон грецких орехов, но они ...

Чем полезен шпинат для детей, Будьте здоровы!

В нашей сегодняшней статье мы поговорим о том, чем полезен шпинат для детей. Начнем с того, что шпинат для детей, безусловно, очень полезен. Он содержит много различных витаминов и много ...

Способы приготовления настоев, отваров, мазей

3. Изготовление лекарственных препаратов из золотого уса в домашних условиях Специфика каждого конкретного заболевания требует применения определенных форм лекарственных препаратов каллизии душистой. Для их приготовления используют различные части этого растения: ...

Продукты полезные для зрения: 10 продуктов, которые помогут сохранить зрение, Блог Алёны Кравченко

10 продуктов, которые помогут сохранить зрение Здравствуйте, дорогие читатели. Заботясь о здоровье глаз мы невольно вспоминаем о полезных продуктах, которые помогают улучшать наше зрение. Уже давно известно что при регулярном ...

Банановый смузи — ТОП-10 лучшие рецепты, Блог Алёны Кравченко

Как приготовить вкусный и полезный смузи из банана Здравствуйте, дорогие читатели. Один из вечных женских вопросов — как быстро похудеть, при этом, не насилуя себя изнурительными диетами. Существует один способ ...

Как правильно заваривать зеленый чай чтобы сохранить полезные свойства чая

Снова и снова звучит вопрос – как правильно заваривать зеленый чай? Как заварить его так, чтобы волшебные микро- и макро элементы, витамины, катехины, таины и пр. чудности, все сохранились в ...

Анализы на гормоны: ТТГ, Т4, АТ к ТПО

Анализы на гормоны: ТТГ, Т4, АТ к ТПО. Какие анализы сдавать не нужно Как работают гормоны щитовидной железы. Гипотиреоз и тиреотоксикоз Почему врач часто просит пациентов сдать анализы на гормоны ...

Рейтинг@Mail.ru