Главная 16 Хозяйке на заметку 16 Как хранить сушеную рыбу: 5 методов

Как хранить сушеную рыбу: 5 методов

Как хранить сушеную рыбу: 5 методов

Поджарить, запечь, сварить, закоптить или засолить — наиболее распространенные виды обработки рыбных продуктов. Но особенно хороша сушеная рыба. Если вы не знаете, как хранить сушеную рыбу в домашних условиях и сколько она сохраняет свежесть, я об этом расскажу.

Как правило, срок хранения сушеной рыбы колеблется от нескольких дней до года, в зависимости от того, каким образом вы собираетесь ее хранить, и какой из них покажется вам оптимальным.

Как хранить сушеную рыбу: 5 методов Срок хранения рыбы зависит от условий и места ее пребывания

Важно правильно соблюдать условия, при которых продукт пролежит как можно дольше и не потеряет свои полезные свойства и вкусовые качества. Если пренебречь правилами, есть высокий риск, что рыба испортится, а употребление в пищу несвежей продукции чревато отравлениями тяжелой степени.

Как хранить сушеную рыбу: 5 методов Инструкция, как выбрать качественный продукт

Заготовка рыбы на длительное хранение должна производиться особым способом, после предварительной правильной обработки. Необходимые условия таковы:

  • низкая температура;
  • хорошая вентиляция;
  • отсутствие воздействия прямых солнечных лучей и света;
  • влажность не более 70–80%.

Рыбу хранить лучше ту, которая только-только была засолена и подсушена. Несвежий продукт вряд ли пролежит долго, а если имеются признаки разложения в виде неприятного запаха, плесени и червей, то от такой заготовки лучше поскорее избавиться.

Как хранить сушеную рыбу: 5 методов Для засолки и сушки лучше использовать свежее высококачественное сырье

Не стоит держать дома сухую рыбу в больших количествах. Это хоть и любимый всеми деликатес, но употребить его в пищу в огромных количествах вряд ли возможно. Да и со временем даже при идеальных условиях хранения все полезные свойства и вкус пропадают.

Следующие рекомендации подробно описывают, как хранить таранку в домашних условиях, да и любую другую рыбу без потери ее вкусовых свойств:

Как хранить сушеную рыбу: 5 методов

В качестве такого помещения отлично подойдут балкон, сарай, погреб, кладовая, если там соблюдается температурный режим и необходимая влажность.

Чтобы правильно хранить сушеную рыбу необходимо:

  • собрать рыбу в связки;
  • подсушить до нужной консистенции;
  • завернуть в пергамент или упаковочную бумагу;
  • крупные рыбины заворачиваются по отдельности, маленькие по несколько штук;
  • сложить пластами в темное и прохладное место при относительной влажности не более 80%.

Срок хранения — не более 3 месяцев.

Как хранить сушеную рыбу: 5 методов

Засушенные рыбешки можно хранить на средней полке холодильника при температуре не более -4 °C. Для этого достаточно упаковать в оберточную бумагу и пергамент.

Срок хранения — не более полугода.

Как хранить сушеную рыбу: 5 методов

Дольше всего деликатес пролежит именно в морозилке. Чтобы не потерять вкусовые качества рыбы, важное условие — поместить продукт в специальной упаковке, например, в бумаге.

Замораживать рыбины лучше порционно, тогда не возникнет необходимости размораживать всю массу целиком.

Как хранить сушеную рыбу: 5 методов

Где хранить сушеную рыбу, если не в банках, как делали наши бабушки. Для этого необходимо:

  • сложить продукт в простерилизованную трехлитровую банку (как на фото);
  • внутрь поставьте небольшую свечку и затем плотно закройте банку;
  • когда свеча догорит, кислород сожжется и внутри образуется безвоздушная среда.

Срок хранения — до одного года.

Как хранить сушеную рыбу: 5 методов

Сложить упакованные в бумагу рыбные связки можно в деревянные ящики, в которых есть отверстия для вентиляции.

Оставьте ящики в темном и прохладном месте.

Для подобного хранения рыбы лучше использовать деревянные ящики, их можно сделать и своими руками.

Допускается сложить продукт и в обычные картонные коробки, предварительно сделав в них вентиляционные отверстия.

Срок хранения — около 8 месяцев.

Не упаковывайте сушеную или вяленую рыбу в полиэтиленовые пакеты, так ее срок хранения существенно сократится. Под пакетом может возникнуть конденсат, способствующий заплесневению, а острые плавники могут порвать целлофановую пленку и нарушить герметичность упаковки.

Инструкция по приготовлению вяленой рыбки немного отличается от получения сушеной. Перед тем как вялить рыбу, ее необходимо размягчить в рассоле несколько дней, а потом высушивать, в то время как сушеные изделия в процессе размачивания не нуждается.

Срок хранения вяленой рыбы такой же, как и сушеной продукции. Способы хранения тоже практически те же: в холодильнике или морозилке, банках, ящиках и темном помещении.

Как хранить сушеную рыбу: 5 методов Как хранить вяленую рыбу в холодильнике? Разделить на порции, завернуть в пергамент или в пищевую пленку и отложить в дальний угол на 3 месяца.

Потрясающим вкусом и ароматом сушеной рыбы можно наслаждаться достаточно долго, если обеспечить продукту необходимые условия. Вышеописанные рекомендации позволят организовать правильное хранение деликатеса, а видео в этой статье расскажет, как правильно засушить рыбу и сохранить ее вкусовые качества максимально длительное время.

О admin

x

Check Also

Уход за полиэстером и сохранение формы, цвета и дизайна

Уход за полиэстером и сохранение формы, цвета и дизайна Полиэстер служит гораздо дольше, если вы ухаживаете за ним должным образом. Эта статья предлагает вам некоторые знания о том, как содержать ...

Покрасились вещи при стирке — что делать

Вы купили и решили после носки отстирать белую футболку, но как-то случайно вместе с ней в машинке оказалась цветная вещь, и ваша обновка и другие белые вещи окрасились при стирке. ...

Покрасились вещи при стирке: что делать, какими средствами отстирать?

Не желая попадать в ситуацию, когда окрасилась любимая вещь в неожиданный цвет после стирки, нужно учесть некоторые рекомендации. Во-первых, всегда следует внимательно сортировать любое белье. Если планируется отправиться в стирку ...

Покрасились вещи при стирке – что делать и как спасти одежду?

Что делать, если одежда покрасилась при стирке, и как спасти вещи? Яркие и темные вещи рекомендуется стирать отдельно от светлых, так как они могут не только полинять, но и окрасить ...

При стирке покрасились вещи — что делать?

Когда наступает теплое время года, все оживает и начинает цвести, неприятные зеленые пятна от травы превращаются в. Удаление жирных пятен может стать настоящей проблемой, если не знать нескольких секретов. Краску ...

Как, чем отбелить белые вещи, белье, одежду: отбеливатель в домашних условиях

Одежда белых оттенков считается праздничной, поэтому важно, чтобы она оставалась белоснежной и чистой даже после длительного использования. При частом ношении и неправильном уходе, вещи могут потерять первоначальный облик и приобрести ...

Как отбелить старую и пожелтевшую тюль в домашних условиях: 7 способов

Несмотря на наличие огромного числа вариантов оформления окон, классический белый тюль остаётся фаворитом большинства хозяек. Позволяющий выгодно обыграть проём и сделать комнату просторной и светлой материал, к сожалению, отличается «капризным» ...

Сайт обо всем

Как и чем отбелить белоснежные вещи в домашних условиях

Åñëè âû ñòàðàåòåñü ïî ìèíèìóìó èñïîëüçîâàòü â âàøåì äîìå áûòîâóþ õèìèþ, âîñïîëüçóéòåñü ïðîâåðåííûìè íàðîäíûìè ìåòîäàìè, êîòîðûå «ñïàñàëè» áåëûå ðóáàøêè è áëóçêè íå îäíîìó ïîêîëåíèþ. Íî äëÿ ïîâûøåíèÿ ýôôåêòèâíîñòè îòáåëèâàíèÿ âîäó ...

Как отбелить белые вещи в домашних условиях: 8 способов

Отбеливание вещей в домашних условиях: лучшие способы Ваша одежда потеряла свой первозданный белый цвет, а постельное белье приобрело серый оттенок? Узнайте, как отбелить белые вещи в домашних условиях без помощи ...

Как отбелить посеревшие вещи

Вещи из тканей, требующий особый уход, замочите водном растворе перекиси водорода — 2 столовые ложки перекиси на 12 литров воды. Можете добавить несколько столовых ложек нашатырного спирта. Через 20-30 минут ...

Как отбелить белые вещи

Как и чем отбелить белые вещи в домашних условиях. Как стирать белые вещи Достаточно сложная наука: как отбелить белые вещи в домашних условиях, сохранить их товарный вид на долгое время, ...

Как отбелить посеревшие белые вещи

Хочу признаться в том, что раньше я не покупала белую одежду, опасаясь, что она со временем посереет и потеряет опрятный внешний вид. Вот и выбирала что-то бежевое, розоватое или И ...

Как отбелить шерстяную вещь в домашних условиях

Столкнувшись с необходимостью отбелить шерстяную вещь в домашних условиях, многие обращаются к проверенным временем способам и делают правильно, поскольку химические вещества, содержащиеся в порошках, носят агрессивный характер и способны разрушить ...

Как отбелить посеревшие шерстяные вещи

Êàê îòáåëèòü áåëûå âåùè: ýôôåêòèâíûå äîìàøíèå ìåòîäû Êîãäà íàñòóïàåò âåñíà, ìíîãèå äåâóøêè íàäåâàþò êðàñèâóþ áåëóþ îäåæäó, ÷òîáû ïðèäàòü ñâîåìó îáðàçó ëåãêîñòè, æåíñòâåííîñòè è ýëåãàíòíîñòè. Ýòà îäåæäà îòëè÷íî ñìîòðèòñÿ â òåïëîå ...

Как стирать вышивку крестиком: очистка за 4 этапа

Как стирать вышивку крестиком — бережная очистка за 4 этапа Рано или поздно появляется необходимость постирать вещь, на которой красуется вышивка. Но можно ли стирать готовую работу в машине автомат? ...

Как стирать и гладить вышивку

Дорогие друзья, к нам поступило очень много запросов о том, как стирать и гладить вышивку. Некоторые вопросы обсуждались на нашем форуме, но так как некоторые вопросы остались неосвещёнными, я решила ...

Как постирать, высушить и прогладить вышивку крестом: основные правила и важные нюансы

Нередко в процессе вышивания на ткани появляются загрязнения, которые делают работу неопрятной. Если неправильно постирать вышивку, картинка будет испорчена: нитки могут полинять, ткань деформироваться или даже порваться. Как же правильно ...

Как выбрать зимний комбинезон для ребенка: самые важные моменты, ЁжикЁжик

Как выбрать зимний комбинезон для ребенка: самые важные моменты Для начала ответьте на вопрос: «Что для вас важнее всего в детской верхней одежде?». На первом месте: теплозащита и удобство. Далее ...

Рейтинг@Mail.ru