Не пропусти
Главная 16 Хозяйке на заметку 16 Как хранить сушеную рыбу: 5 методов

Как хранить сушеную рыбу: 5 методов

Как хранить сушеную рыбу: 5 методов

Поджарить, запечь, сварить, закоптить или засолить — наиболее распространенные виды обработки рыбных продуктов. Но особенно хороша сушеная рыба. Если вы не знаете, как хранить сушеную рыбу в домашних условиях и сколько она сохраняет свежесть, я об этом расскажу.

Как правило, срок хранения сушеной рыбы колеблется от нескольких дней до года, в зависимости от того, каким образом вы собираетесь ее хранить, и какой из них покажется вам оптимальным.

Как хранить сушеную рыбу: 5 методов Срок хранения рыбы зависит от условий и места ее пребывания

Важно правильно соблюдать условия, при которых продукт пролежит как можно дольше и не потеряет свои полезные свойства и вкусовые качества. Если пренебречь правилами, есть высокий риск, что рыба испортится, а употребление в пищу несвежей продукции чревато отравлениями тяжелой степени.

Как хранить сушеную рыбу: 5 методов Инструкция, как выбрать качественный продукт

Заготовка рыбы на длительное хранение должна производиться особым способом, после предварительной правильной обработки. Необходимые условия таковы:

  • низкая температура;
  • хорошая вентиляция;
  • отсутствие воздействия прямых солнечных лучей и света;
  • влажность не более 70–80%.

Рыбу хранить лучше ту, которая только-только была засолена и подсушена. Несвежий продукт вряд ли пролежит долго, а если имеются признаки разложения в виде неприятного запаха, плесени и червей, то от такой заготовки лучше поскорее избавиться.

Как хранить сушеную рыбу: 5 методов Для засолки и сушки лучше использовать свежее высококачественное сырье

Не стоит держать дома сухую рыбу в больших количествах. Это хоть и любимый всеми деликатес, но употребить его в пищу в огромных количествах вряд ли возможно. Да и со временем даже при идеальных условиях хранения все полезные свойства и вкус пропадают.

Следующие рекомендации подробно описывают, как хранить таранку в домашних условиях, да и любую другую рыбу без потери ее вкусовых свойств:

Как хранить сушеную рыбу: 5 методов

В качестве такого помещения отлично подойдут балкон, сарай, погреб, кладовая, если там соблюдается температурный режим и необходимая влажность.

Чтобы правильно хранить сушеную рыбу необходимо:

  • собрать рыбу в связки;
  • подсушить до нужной консистенции;
  • завернуть в пергамент или упаковочную бумагу;
  • крупные рыбины заворачиваются по отдельности, маленькие по несколько штук;
  • сложить пластами в темное и прохладное место при относительной влажности не более 80%.

Срок хранения — не более 3 месяцев.

Как хранить сушеную рыбу: 5 методов

Засушенные рыбешки можно хранить на средней полке холодильника при температуре не более -4 °C. Для этого достаточно упаковать в оберточную бумагу и пергамент.

Срок хранения — не более полугода.

Как хранить сушеную рыбу: 5 методов

Дольше всего деликатес пролежит именно в морозилке. Чтобы не потерять вкусовые качества рыбы, важное условие — поместить продукт в специальной упаковке, например, в бумаге.

Замораживать рыбины лучше порционно, тогда не возникнет необходимости размораживать всю массу целиком.

Как хранить сушеную рыбу: 5 методов

Где хранить сушеную рыбу, если не в банках, как делали наши бабушки. Для этого необходимо:

  • сложить продукт в простерилизованную трехлитровую банку (как на фото);
  • внутрь поставьте небольшую свечку и затем плотно закройте банку;
  • когда свеча догорит, кислород сожжется и внутри образуется безвоздушная среда.

Срок хранения — до одного года.

Как хранить сушеную рыбу: 5 методов

Сложить упакованные в бумагу рыбные связки можно в деревянные ящики, в которых есть отверстия для вентиляции.

Оставьте ящики в темном и прохладном месте.

Для подобного хранения рыбы лучше использовать деревянные ящики, их можно сделать и своими руками.

Допускается сложить продукт и в обычные картонные коробки, предварительно сделав в них вентиляционные отверстия.

Срок хранения — около 8 месяцев.

Не упаковывайте сушеную или вяленую рыбу в полиэтиленовые пакеты, так ее срок хранения существенно сократится. Под пакетом может возникнуть конденсат, способствующий заплесневению, а острые плавники могут порвать целлофановую пленку и нарушить герметичность упаковки.

Инструкция по приготовлению вяленой рыбки немного отличается от получения сушеной. Перед тем как вялить рыбу, ее необходимо размягчить в рассоле несколько дней, а потом высушивать, в то время как сушеные изделия в процессе размачивания не нуждается.

Срок хранения вяленой рыбы такой же, как и сушеной продукции. Способы хранения тоже практически те же: в холодильнике или морозилке, банках, ящиках и темном помещении.

Как хранить сушеную рыбу: 5 методов Как хранить вяленую рыбу в холодильнике? Разделить на порции, завернуть в пергамент или в пищевую пленку и отложить в дальний угол на 3 месяца.

Потрясающим вкусом и ароматом сушеной рыбы можно наслаждаться достаточно долго, если обеспечить продукту необходимые условия. Вышеописанные рекомендации позволят организовать правильное хранение деликатеса, а видео в этой статье расскажет, как правильно засушить рыбу и сохранить ее вкусовые качества максимально длительное время.

О admin

x

Check Also

Как стирать тюль: советы, замачивание, стирка, глажка

Лёгкие, воздушные, белоснежные тюли создают в квартире уют, рассеивая солнечные лучи и являясь неотъемлемой частью интерьера. Когда они загрязняются и желтеют, комната утрачивает свой нарядный вид и создаёт мрачное настроение. ...

Как постирать кроссовки вручную, правила, температура стирки

Все о том, как постирать кроссовки вручную и не навредить им Кроссовки – это спортивная обувь, изготавливаемая из разных материалов. Не всегда удается заниматься спортом в спортзале с идеально чистыми ...

Как постирать кроссовки вручную

Очень популярной моделью обуви среди молодежи сегодня являются обычные текстильные кеды. Ходить в них удобно и легко, а если знать, как стирать кеды, эта обувь способна прослужить не один сезон, ...

Стирка кроссовок в домашних условиях быстро и аккуратно, как не

Как стирать кроссовки в домашних условиях: хитрости процесса. Ручной или машинной стирке отдать предпочтение при стирке кроссовок Кроссовки давно уже превратились из сугубо спортивной обуви в повседневную, которую обувают на ...

Как в домашних условиях постирать пиджак? Советы

Можно ли постирать пиджак в домашних условиях? Чаще всего его сдают в химчистку, поскольку в нем есть жесткие проклеенные элементы и подкладка, которые после стирки в машинке-автомат могут провиснуть, и ...

Как стирать джинсы, чтобы они не линяли и не сели

Это сейчас джинсы едва ли не самая популярная повседневная одежда. А когда-то это была рабочая одежда для фермеров, сшитая первоначально из конопляной парусины, которая резко подешевела из-за упадка парусного флота. ...

Как правильно стирать джинсы: в машинке и вручную

Джинсы, бесспорно, являются любимой частью гардероба большинства модниц. Нередко в шкафу поселяется сразу несколько вещичек из джинсы. Чтобы ваша любимая вещь прослужила вам как можно дольше, необходимо не только ее ...

Как очистить ванну, Ванны на все случаи жизни

Как приятно мыться в белоснежной чистенькой ванне! Но, к сожалению, ванна, как и другая любая сантехника, со временем теряет свою первозданную белизну и привлекательность. Это происходит под действием жёсткой воды, ...

Как сделать ванну белоснежной — чистка ванны в домашних условиях

Как сделать ванну по-настоящему белоснежной? Виды загрязнений и способы борьбы с ними Если свекровь смотрит косо, может, это не проявление ее дурного характера — загляните в ванную комнату, все ли ...

Как очистить ванну от желтизны, известкового налета и ржавчины в домашних условиях, — всероссийский портал о ванных комнатах и сантехники

Как очистить ванну от желтизны,известкового налета и ржавчины в домашних условиях Даже при постоянном и систематическом уходе за ванной и поддержке ванной комнаты в особой чистоте, будут совсем не лишними ...

Как очистить ванну от ржавчины в домашних условиях

Как приятно, когда ванна сверкает чистотой и на ней нет никаких потёков и ржавчины! Однако это зависит не только от чистоплотности хозяйки и бережного обращения с сантехникой всех членов семьи, ...

10 лучших средств для чистки унитазов

Чистка туалета – работа не слишком приятная, но неизбежная. В наших силах лишь сократить затраты сил и времени на эту рутинную работу. Поэтому лучшие средства для чистки и мытья унитаза ...

Сайт обо всем

7 лучших средств для чистки унитазов — Рейтинг 2017 (топ 7)

Рейтинг лучших средств для чистки унитазов по отзывам пользователей Чистка сантехники – не самая приятное, но необходимое занятие. Сверкающие белизной ванна, раковина и унитаз – не только своеобразный маркер трудолюбия ...

Чистящее средство для унитазов — выбираем лучшее

На сегодняшний день сложно себе представить жизнь настоящей хозяйки без всевозможных чистящих и моющих средств. Чистый, красивый туалет – один из самых важных критериев чистоты в доме, а чтобы облегчить ...

Как выбрать эффективное чистящее средство для унитаза

Как выбрать эффективное чистящее средство для унитаза От того, насколько чист унитаз, складывается мнение о чистоплотности хозяйки дома. Ржавчина, известковый налет, неприятный запах и загрязненная внутренняя часть колена могут испортить ...

Как чистить унитаз, безупречная чистота санфаянса

Чистоплотность домохозяйки легко определить, просто бегло заглянув в туалет и оценив состояние санфаянса. Никакой освежитель воздуха не поможет, когда сам унитаз вычищен небрежно. Конечно, если сантехника чистится достаточно добросовестно и ...

Как избавиться от плесени в ванной собственными силами и в короткие сроки

Как избавиться от плесени в ванной комнате различными способами Плесень – серьезная проблема. Если вы столкнулись с ней, необходимо как можно скорее вывести плесень в ванной. В этом помогут специальные ...

Грибок в ванной на стенах – как избавиться, меры профилактики

Если кто-то из ваших родных начал жаловаться на плохое самочувствие, у него постоянные ревматические и головные боли, кожные высыпания, сопровождаемые кашлем, тошнотой, то с большим процентом вероятности можно предположить, что ...

Рейтинг@Mail.ru