Главная 16 Хозяйке на заметку 16 Как хранить сушеную рыбу: 5 методов

Как хранить сушеную рыбу: 5 методов

Как хранить сушеную рыбу: 5 методов

Поджарить, запечь, сварить, закоптить или засолить — наиболее распространенные виды обработки рыбных продуктов. Но особенно хороша сушеная рыба. Если вы не знаете, как хранить сушеную рыбу в домашних условиях и сколько она сохраняет свежесть, я об этом расскажу.

Как правило, срок хранения сушеной рыбы колеблется от нескольких дней до года, в зависимости от того, каким образом вы собираетесь ее хранить, и какой из них покажется вам оптимальным.

Как хранить сушеную рыбу: 5 методов Срок хранения рыбы зависит от условий и места ее пребывания

Важно правильно соблюдать условия, при которых продукт пролежит как можно дольше и не потеряет свои полезные свойства и вкусовые качества. Если пренебречь правилами, есть высокий риск, что рыба испортится, а употребление в пищу несвежей продукции чревато отравлениями тяжелой степени.

Как хранить сушеную рыбу: 5 методов Инструкция, как выбрать качественный продукт

Заготовка рыбы на длительное хранение должна производиться особым способом, после предварительной правильной обработки. Необходимые условия таковы:

  • низкая температура;
  • хорошая вентиляция;
  • отсутствие воздействия прямых солнечных лучей и света;
  • влажность не более 70–80%.

Рыбу хранить лучше ту, которая только-только была засолена и подсушена. Несвежий продукт вряд ли пролежит долго, а если имеются признаки разложения в виде неприятного запаха, плесени и червей, то от такой заготовки лучше поскорее избавиться.

Как хранить сушеную рыбу: 5 методов Для засолки и сушки лучше использовать свежее высококачественное сырье

Не стоит держать дома сухую рыбу в больших количествах. Это хоть и любимый всеми деликатес, но употребить его в пищу в огромных количествах вряд ли возможно. Да и со временем даже при идеальных условиях хранения все полезные свойства и вкус пропадают.

Следующие рекомендации подробно описывают, как хранить таранку в домашних условиях, да и любую другую рыбу без потери ее вкусовых свойств:

Как хранить сушеную рыбу: 5 методов

В качестве такого помещения отлично подойдут балкон, сарай, погреб, кладовая, если там соблюдается температурный режим и необходимая влажность.

Чтобы правильно хранить сушеную рыбу необходимо:

  • собрать рыбу в связки;
  • подсушить до нужной консистенции;
  • завернуть в пергамент или упаковочную бумагу;
  • крупные рыбины заворачиваются по отдельности, маленькие по несколько штук;
  • сложить пластами в темное и прохладное место при относительной влажности не более 80%.

Срок хранения — не более 3 месяцев.

Как хранить сушеную рыбу: 5 методов

Засушенные рыбешки можно хранить на средней полке холодильника при температуре не более -4 °C. Для этого достаточно упаковать в оберточную бумагу и пергамент.

Срок хранения — не более полугода.

Как хранить сушеную рыбу: 5 методов

Дольше всего деликатес пролежит именно в морозилке. Чтобы не потерять вкусовые качества рыбы, важное условие — поместить продукт в специальной упаковке, например, в бумаге.

Замораживать рыбины лучше порционно, тогда не возникнет необходимости размораживать всю массу целиком.

Как хранить сушеную рыбу: 5 методов

Где хранить сушеную рыбу, если не в банках, как делали наши бабушки. Для этого необходимо:

  • сложить продукт в простерилизованную трехлитровую банку (как на фото);
  • внутрь поставьте небольшую свечку и затем плотно закройте банку;
  • когда свеча догорит, кислород сожжется и внутри образуется безвоздушная среда.

Срок хранения — до одного года.

Как хранить сушеную рыбу: 5 методов

Сложить упакованные в бумагу рыбные связки можно в деревянные ящики, в которых есть отверстия для вентиляции.

Оставьте ящики в темном и прохладном месте.

Для подобного хранения рыбы лучше использовать деревянные ящики, их можно сделать и своими руками.

Допускается сложить продукт и в обычные картонные коробки, предварительно сделав в них вентиляционные отверстия.

Срок хранения — около 8 месяцев.

Не упаковывайте сушеную или вяленую рыбу в полиэтиленовые пакеты, так ее срок хранения существенно сократится. Под пакетом может возникнуть конденсат, способствующий заплесневению, а острые плавники могут порвать целлофановую пленку и нарушить герметичность упаковки.

Инструкция по приготовлению вяленой рыбки немного отличается от получения сушеной. Перед тем как вялить рыбу, ее необходимо размягчить в рассоле несколько дней, а потом высушивать, в то время как сушеные изделия в процессе размачивания не нуждается.

Срок хранения вяленой рыбы такой же, как и сушеной продукции. Способы хранения тоже практически те же: в холодильнике или морозилке, банках, ящиках и темном помещении.

Как хранить сушеную рыбу: 5 методов Как хранить вяленую рыбу в холодильнике? Разделить на порции, завернуть в пергамент или в пищевую пленку и отложить в дальний угол на 3 месяца.

Потрясающим вкусом и ароматом сушеной рыбы можно наслаждаться достаточно долго, если обеспечить продукту необходимые условия. Вышеописанные рекомендации позволят организовать правильное хранение деликатеса, а видео в этой статье расскажет, как правильно засушить рыбу и сохранить ее вкусовые качества максимально длительное время.

О admin

x

Check Also

Как удалить затирку из швов плитки

Как правило, стены отделывают плиткой с учетом того, что она прослужит долгое время, поскольку этот материал не утрачивает с годами своей эстетической привлекательности. Вот почему, когда возникает желание обновить ванную ...

Как убрать старую затирку из швов плитки: способы удаления затирки

Ремонт квартиры часто оборачивается для людей в бесконечную борьбу, в ходе которой тратится много сил, финансовых средств, а самое главное – времени. Поэтому многие предпочитают обновлять облик своей квартиры косметическим ...

Средство для удаления затирки из швов: как ее убрать

Затирка: где применяется и в каких случаях ее необходимо удалять Затиркой называется отделочный материал, которым заполняют щели в швах между только что уложенными керамическими, мозаичными или любыми другими видами плитки. ...

Как очистить потолок от побелки, Строительный портал

Сегодня такой отделкой потолка, как побелка почти никто не пользуется. Ей пришли на смену современные удобные материалы, которые являются более технологическими. Но в старых домах побелку еще можно встретить. Любой ...

Как смыть побелку с потолка: 5 способов

Тема ремонта актуальна во все времена. В зависимости от типа помещения, объема работы и пожеланий относительно конечного результата, мастера применяют некоторые технические хитрости. Хорошо если предстоит косметический ремонт в новостройке. ...

Как смыть побелку с потолка быстро: маленькие хитрости

Как легко и быстро убрать старую побелку с потолка? Любой ремонт начинается с подготовки поверхности. И тогда перед нами встает вопрос — как смыть побелку с потолка и в каких ...

Как смыть побелку с потолка и стен быстро и качественно?

специальный поддон под шпатель или скребок с контейнером; поролоновые губки, тряпки или специальные валики; теплая вода и емкости для воды; стремянка или высокий стол; дополнительно – полиэтиленовая пленка, старые газеты, ...

Как компактно сложить вещи в чемодан в самолёт

Главная » Отдых » Как компактно сложить вещи в чемодан Н езависимо от того, летаете ли вы ежемесячно в командировки или раз в год отправляетесь в отпуск, накануне отъезда вы, ...

Как компактно сложить вещи в чемодан чтобы не помялись

Как правильно и компактно упаковать вещи в чемодан чтобы все поместилось? У многих людей, перед поездкой встает вопрос, как компактно сложить вещи в чемодан, чтобы их влезло больше. Обычно хочется ...

Как компактно упаковать вещи в чемодан — как компактно сложить вещи в сумку — Полезные советы

Платья, шорты, рубашки практично будет сложить в вакуумный компрессионный пакет. Одежда, упакованная таким образом, занимает гораздо меньше места в чемодане. К тому же такой пакет поможет защитить одежду от запахов ...

Как компактно сложить вещи в чемодан? 7 проверенных советов

Поездка… Мы ее совершаем для того, чтобы удачно провести долгожданный отпуск, или по производственной необходимости, если работа связана с частыми командировками. Собираясь в дорогу, необходимо правильно спланировать свою поездку: определиться ...

Как компактно сложить вещи в чемодан? Как упаковать чемодан, чтобы все поместилось?

Как компактно сложить вещи в чемодан? Как упаковать чемодан, чтобы все поместилось? Многие из нас задаются вопросом о том, как сложить много вещей в чемодан. Лишь на первый взгляд может ...

Как ухаживать за расческой: деревянная расчёска

Деревянная расчёска Влажные салфетки Тряпочка Нашатырный спирт У многих женщин и девушек деревянная расчёска — это один из любимых инструментов по уходу за волосами. Пользоваться ей очень удобно и просто: ...

Как правильно почистить расчески от волос, Уход за волосами

Для того чтобы каждый день выглядеть привлекательно, необходимо как минимум тщательно ухаживать за волосами. Ежедневное использование расчески приводит к накапливанию щетиной пыли, грязи, чешуек кожи, жировых выделений, остатков средств укладки. ...

Как удалить с массажной расчески волосы, Мои роскошные волосы

Объединяет их одно, они все предназначены для ухода за волосами, и они требуют регулярного мытья или чистки. Вы знаете, что расчески надо мыть каждые 3-4 дня? Скорее всего, знаете, ну ...

Натуральные расчески: в чем польза для волос, отличие материалов и щетины

Красота и здоровье волос зависят от качества ухода за ними. Выбор средств по уходу, регулярное посещение парикмахера – это далеко не все пункты, влияющие на состояние волос. Немаловажен и выбор ...

Как очистить расческу от волос и грязи в домашних условиях

Для того чтобы каждый день выглядеть привлекательно, необходимо как минимум тщательно ухаживать за волосами. Ежедневное использование расчески приводит к накапливанию щетиной пыли, грязи, чешуек кожи, жировых выделений, остатков средств укладки. ...

Как избавиться от шерсти кошки в квартире, ServiceYard-уют вашего дома в Ваших руках

Домашний любимец — кошка, это не только источник позитива и радости, но и настоящая головная боль, ведь шерсть, особенно во время линьки, просто летает в воздухе, оседает на одежде, коврах, ...

Рейтинг@Mail.ru