Не пропусти
Главная 16 Хозяйке на заметку 16 Как хранить орехи в домашних условиях — особенности очищенных и в скорлупе

Как хранить орехи в домашних условиях — особенности очищенных и в скорлупе

Как правильно сохранить очищенные орехи в домашних условиях?

Многие хозяйки любят делать запасы впрок, но, если методики приготовления консерваций известны многим, то, как хранить орехи, знают только единицы. Мало принести продукт из магазина и складировать его на свободной полке, придется провести несколько важных манипуляций, особенно если нужно сберечь очищенные ядра. Подходы, используемые для этого в домашних условиях, практически не зависят от вида продукта. При желании можно подобрать оптимальный вариант воздействия на фундук, грецкие орехи, кедровые орешки и даже более экзотические кешью и макадамию.

Как хранить орехи в домашних условиях - особенности очищенных и в скорлупе

Успех мероприятия напрямую зависит от умения выбрать качественный продукт.

Выбирая очищенные орехи или продукцию в скорлупе, необходимо помнить о следующих моментах:

  1. Пищевой продукт должен источать очень тонкий и приятный запах. В нем четко должны улавливаться нотки, характерные для конкретного вида орехов. При малейшем намеке на прогорклость, плесень или повышенную влажность от покупки нужно отказаться.
  2. Орехи перед покупкой нужно пробовать. Причем это должен быть не тот продукт, который лежит на витрине в очищенном виде, а собственноручно вскрытый экземпляр. Горечь или чрезмерная мягкость текстуры – очевидные признаки испорченного компонента. Не стоит пробовать еще, думая, что просто попался неудачный орех, лучше отказаться от всей партии.
  3. Даже если нужно будет хранить очищенные орехи, покупать их лучше в скорлупе. Самостоятельная обработка заготовок позволит максимально увеличить срок хранения изделий.
  4. Не лишним будет осмотр мешка, в котором хранились составляющие. Нужно убедиться в отсутствии личинок, взрослых насекомых, плесени и странных пятен на мешковине.

Совет: Крайне не рекомендуется приобретать продукт, который изначально был упакован в полиэтилен. Нередко такие изделия начинают стремительно портиться сразу после попадания в новые условия. Это объясняется длительным отсутствием контакта орехов с кислородом, что и позволяло им оставаться в нужном состоянии.

Как хранить орехи в домашних условиях - особенности очищенных и в скорлупе

Универсальные рекомендации, как хранить орехи, которые распространяются на все виды питательных компонентов:

  • Специалисты не рекомендуют сразу приобретать слишком большое количество орехов. Несмотря на то, что есть подходы, способные сохранить продукт в течение года, вкус их все равно изменится. Лучше определить, какой объем изделий будет съеден в течение 2-3 месяцев и ограничиться этим.
  • Основной фактор, из-за которого быстро гниют очищенные орехи – воздух. В то время, как продукцию в скорлупе рекомендуется содержать в холщовых мешочках, обеспечивающих постоянную циркуляцию воздуха, голые ядра должны быть размещены в герметичных стеклянных банках или пластиковых контейнерах.
  • Температура хранения должна быть стабильной. Продукция неплохо сохраняется при комнатной температуре и стандартной влажности, главное, чтобы на изделия не попадали прямые солнечные лучи.
  • Чтобы сохранить очищенные орехи в течение полугода, можно воспользоваться морозильной камерой. Предварительно обработанные ядра выкладывают в пластиковые пакеты и замораживаются с сохранением всех полезных свойств. Повторная заморозка запрещена!

Как хранить орехи в домашних условиях - особенности очищенных и в скорлупе

Помимо перечисленных моментов существуют еще и специфические рекомендации, которые распространяются на грецкие и кедровые орехи. Кешью хранится только в очищенном виде, при комнатной температуре, в холодильнике или морозильной камере. Срок годности при этом колеблется от 1 месяца до 2 месяцев и полугода соответственно. Фундук очень нетребователен к условиям благодаря особой текстуре, но и он не сохранит своих свойств более трех месяцев при комнатной температуре или полугода в морозилке.

Грецкие орехи отливаются высоким содержанием полезных жиров, но именно по этой причине они быстрее, чем остальные виды продукции приобретают прогорклый вкус и запах.

Чтобы сохранить очищенные ядра (именно в таком виде их нужно заготавливать) нужно придерживаться следующих правил:

Как хранить орехи в домашних условиях - особенности очищенных и в скорлупе

  1. Свежий продукт необходимо обжарить на горячей сковороде без масла в течение четверти часа. После такой обработки продукт остужается и отправляется на хранение.
  2. Если орехи будут съедены в течение 1-2 недель, то их можно высыпать в стеклянную или пластиковую емкость с герметичной крышкой и убрать в теплое, сухое и темное место. При повышенной влажности на орехах может проступить плесень.
  3. Чтобы сберечь свежесть продукта в домашних условиях в течение 2-3 месяцев необходимо поместить заготовку в сухую тару без капли жидкости и расположить на верхней полке холодильника.
  4. В морозильной камере ядра грецких орехов можно хранить до года. Их нужно завернуть в пищевую пленку и установить агрегат на режим быстрой заморозки. Перед употреблением такой продукции ее нужно не только разморозить, но и погреть в духовке около 10 минут, тогда ядра станут еще вкуснее.

В скорлупе рекомендуется хранить только зеленые орехи, и то в виде варенья, настойки или специфических засахаренных цукатов.

В данном случае опять же не рекомендуется приобретать очищенные орешки, оптимальным вариантом станет собственноручная обработка шишек и формирование заготовок. Для получения оптимального результата последовательно выполняем следующие манипуляции:

  1. Сначала шишки нужно слегка обжечь на открытом огне или подогреть на обычной сковороде. Остывшие экземпляры чистим вручную или с помощью специальной мельницы, добывая орехи.
  2. Полученные орешки опять обжариваем на сухой сковороде в течение четверти часа. Мешать их нужно постоянно, иначе продукт пригорит.
  3. Далее выкладываем заготовку на брезент и сушим в сухом теплом помещении в течении 2-3 дней, периодически помешивая. Можно дополнительно накрыть насыпь брезентом.
  4. Готовый продукт раскладываем по мешочкам из холста или мягкой ткани. Убираем их в сухое, темное, теплое место, недоступное для грызунов и насекомых.

Как хранить орехи в домашних условиях - особенности очищенных и в скорлупе

В таком виде продукт может храниться до полугода. Очищенные ядрышки можно сохранить не более, чем на пару месяцев. Для этого выкладываем их в сухие и чистые полиэтиленовые пакеты, которые герметично закрываем и убираем в холодильник. Если же кедровые ядра нужно сохранить на три месяца, то держать их нужно опять же в холодильнике, но не в полиэтилене, а стеклянной банке с плотной крышкой.

Независимо от выбранного подхода, продукт нужно регулярно пробовать, чистить запасы от пропавших ядрышек, в некоторых случаях даже дополнительно прокаливать (если появился специфический запах повышенной влажности).

О admin

x

Check Also

Как постирать тюль, чтобы она стала белой: 9 народных методов и отбеливание

Как постирать тюль, чтобы она стала белой: 9 народных способов и отбеливание в машинке Белоснежный тюль — украшение любого интерьера. Но со временем даже такая воздушная ткань начинает сереть, желтеть ...

Как постирать тюль чтобы он стал белым

Как правильно стирать тюль, чтобы он стал белоснежным Виды тюля Правила стирки Деликатная стирка Ручная стирка Как отбелить изделие из тюля Зеленка и синька Тюль представляет собой тонкий полупрозрачный материал. ...

Как постирать тюль, чтобы она стала белой (в стиральной машинке, вручную)

Стирка тюли в стиральной машине и вручную — до белизны Тюль уже давно стал неотъемлемым элементом декорирования окна. Тюлевые занавески придают всему интерьеру легкость и уют, а воздушные волокна с ...

Полиняла вещь при стирке: что делать, как отстирать и вернуть цвет

На большинстве вещей присутствует бирка, на которой указаны правила ухода: режим стирки, возможность отжима, параметры глажки. Их соблюдение позволяет надолго сохранить первоначальный вид изделий. Но иногда случаются неприятности – предметы ...

10 домашних способов спасти полинявшие вещи — как стирать одежду и белье, чтобы не полиняло

Не все хозяйки знают, что делать, если новая дорогая вещь полиняла при стирке. Безусловно, это — довольно серьезная проблема, и вывести такие пятна будет сложно, однако попытаться все-таки стоит. А ...

Полиняли белые вещи: что делать, как отбелить и отстирать

Как отбелить полинявшие белые вещи в домашних условиях Практически у каждой начинающей хозяйки бывало такое, что праздничная белая мужнина рубашка вдруг оказывалась в одной загрузке с цветным ярким бельём. Может ...

Как отстирать полинявшую белую или цветную вещь

Простые и эффективные способы возвращения цвета полинявшим вещам Всегда приятно носить одежду или пользоваться вещами в доме, которые выглядят как только что после их приобретения. Современные жидкие растворы и порошкообразные ...

Как отбелить капроновую тюль

Капроновый тюль * имеет свойство с годами приобретать желтый или сероватый оттенок. В таком случае стирка обычным порошком уже не устранит загрязнения. Но не спешите покупать новые занавески. В этой ...

Сайт обо всем

Как отбелить тюль в домашних условиях быстро

Как отбелить тюль из органзы и капроновую в домашних условиях Существует большое количество вариантов оформления окна, но фаворитом многих хозяек по-прежнему остается белый тюль. Он освежает интерьер, наполняя ослепляющей белизной. ...

Как отбелить тюль в домашних условиях? Соль, сода и другие средства

Как отбелить тюль в домашних условиях с помощью соды и соли? Отбеливание тюли в домашних условиях. Выбор средства в зависимости от типа ткани. Рецепты приготовления отбеливающих растворов на основе соли, ...

Способы отбеливания тюли: как вернуть былую белизну

Способы отбеливания тюли: как вернуть былую белизну Несмотря на то, что в наше время для защиты от солнечных лучей существует широкий ассортимент приспособлений и аксессуаров, тюль, до сих пор, считается ...

Как отбелить тюль в домашних условиях от серости и желтизны

Как быстро и просто отбелить тюль: секреты и советы Декорированные белоснежным тюлем окна придают особенную воздушность, свежесть и нарядность жилищу. Но, как все белые ткани, синтетический тюль накапливает загрязнения и ...

Как отбелить блузку, если она посерела в домашних условиях

В гардеробе каждой женщины обязательно найдется белая блузка. Это цвет является практически универсальным, он одинаково актуален для офиса, торжественных мероприятий или отдыха. Но рано или поздно приходится сталкиваться с тем, ...

Как отбелить белую блузку в домашних условиях

Ослепительно белая блузка – один из непременных предметов классической одежды в мужском и женском гардеробе. Такая вещь в любом луке выглядит элегантно. Но только при условии, что девственная белизна ткани ...

Как отбелить блузку белую в домашних условиях, если она посерела

Белая блузка – универсальный предмет гардероба, который можно сочетать с любой другой одеждой. Однако со временем вещь может потерять свежесть, стать серой или пожелтеть. Как отбелить блузку белую в домашних ...

Как отбелить белую блузку в домашних условиях, если она посерела или пожелтела?

Как безопасно отбелить блузку в домашних условиях, если она посерела или пожелтела? Белая блузка или рубашка идет всем и позволяет выглядеть уместно и в офисе, и на свидании, но всегда ...

Как отбелить кухонные полотенца в домашних условиях без кипячения

6 способов отбелить кухонные полотенца народными средствами Ни одна домохозяйка не может обойтись на кухне без кухонных полотенец, и каждая со временем сталкивается с проблемой стирки. Как отбелить кухонные полотенца? ...

Народные методы по отбеливанию кухонных полотенец

. 1. . . (. . ) . 2. . . . . . 3. . . . . . ?? . . . . . . . . . ...

Рейтинг@Mail.ru