Главная 16 Хозяйке на заметку 16 Как хранить орехи в домашних условиях — особенности очищенных и в скорлупе

Как хранить орехи в домашних условиях — особенности очищенных и в скорлупе

Как правильно сохранить очищенные орехи в домашних условиях?

Многие хозяйки любят делать запасы впрок, но, если методики приготовления консерваций известны многим, то, как хранить орехи, знают только единицы. Мало принести продукт из магазина и складировать его на свободной полке, придется провести несколько важных манипуляций, особенно если нужно сберечь очищенные ядра. Подходы, используемые для этого в домашних условиях, практически не зависят от вида продукта. При желании можно подобрать оптимальный вариант воздействия на фундук, грецкие орехи, кедровые орешки и даже более экзотические кешью и макадамию.

Как хранить орехи в домашних условиях - особенности очищенных и в скорлупе

Успех мероприятия напрямую зависит от умения выбрать качественный продукт.

Выбирая очищенные орехи или продукцию в скорлупе, необходимо помнить о следующих моментах:

  1. Пищевой продукт должен источать очень тонкий и приятный запах. В нем четко должны улавливаться нотки, характерные для конкретного вида орехов. При малейшем намеке на прогорклость, плесень или повышенную влажность от покупки нужно отказаться.
  2. Орехи перед покупкой нужно пробовать. Причем это должен быть не тот продукт, который лежит на витрине в очищенном виде, а собственноручно вскрытый экземпляр. Горечь или чрезмерная мягкость текстуры – очевидные признаки испорченного компонента. Не стоит пробовать еще, думая, что просто попался неудачный орех, лучше отказаться от всей партии.
  3. Даже если нужно будет хранить очищенные орехи, покупать их лучше в скорлупе. Самостоятельная обработка заготовок позволит максимально увеличить срок хранения изделий.
  4. Не лишним будет осмотр мешка, в котором хранились составляющие. Нужно убедиться в отсутствии личинок, взрослых насекомых, плесени и странных пятен на мешковине.

Совет: Крайне не рекомендуется приобретать продукт, который изначально был упакован в полиэтилен. Нередко такие изделия начинают стремительно портиться сразу после попадания в новые условия. Это объясняется длительным отсутствием контакта орехов с кислородом, что и позволяло им оставаться в нужном состоянии.

Как хранить орехи в домашних условиях - особенности очищенных и в скорлупе

Универсальные рекомендации, как хранить орехи, которые распространяются на все виды питательных компонентов:

  • Специалисты не рекомендуют сразу приобретать слишком большое количество орехов. Несмотря на то, что есть подходы, способные сохранить продукт в течение года, вкус их все равно изменится. Лучше определить, какой объем изделий будет съеден в течение 2-3 месяцев и ограничиться этим.
  • Основной фактор, из-за которого быстро гниют очищенные орехи – воздух. В то время, как продукцию в скорлупе рекомендуется содержать в холщовых мешочках, обеспечивающих постоянную циркуляцию воздуха, голые ядра должны быть размещены в герметичных стеклянных банках или пластиковых контейнерах.
  • Температура хранения должна быть стабильной. Продукция неплохо сохраняется при комнатной температуре и стандартной влажности, главное, чтобы на изделия не попадали прямые солнечные лучи.
  • Чтобы сохранить очищенные орехи в течение полугода, можно воспользоваться морозильной камерой. Предварительно обработанные ядра выкладывают в пластиковые пакеты и замораживаются с сохранением всех полезных свойств. Повторная заморозка запрещена!

Как хранить орехи в домашних условиях - особенности очищенных и в скорлупе

Помимо перечисленных моментов существуют еще и специфические рекомендации, которые распространяются на грецкие и кедровые орехи. Кешью хранится только в очищенном виде, при комнатной температуре, в холодильнике или морозильной камере. Срок годности при этом колеблется от 1 месяца до 2 месяцев и полугода соответственно. Фундук очень нетребователен к условиям благодаря особой текстуре, но и он не сохранит своих свойств более трех месяцев при комнатной температуре или полугода в морозилке.

Грецкие орехи отливаются высоким содержанием полезных жиров, но именно по этой причине они быстрее, чем остальные виды продукции приобретают прогорклый вкус и запах.

Чтобы сохранить очищенные ядра (именно в таком виде их нужно заготавливать) нужно придерживаться следующих правил:

Как хранить орехи в домашних условиях - особенности очищенных и в скорлупе

  1. Свежий продукт необходимо обжарить на горячей сковороде без масла в течение четверти часа. После такой обработки продукт остужается и отправляется на хранение.
  2. Если орехи будут съедены в течение 1-2 недель, то их можно высыпать в стеклянную или пластиковую емкость с герметичной крышкой и убрать в теплое, сухое и темное место. При повышенной влажности на орехах может проступить плесень.
  3. Чтобы сберечь свежесть продукта в домашних условиях в течение 2-3 месяцев необходимо поместить заготовку в сухую тару без капли жидкости и расположить на верхней полке холодильника.
  4. В морозильной камере ядра грецких орехов можно хранить до года. Их нужно завернуть в пищевую пленку и установить агрегат на режим быстрой заморозки. Перед употреблением такой продукции ее нужно не только разморозить, но и погреть в духовке около 10 минут, тогда ядра станут еще вкуснее.

В скорлупе рекомендуется хранить только зеленые орехи, и то в виде варенья, настойки или специфических засахаренных цукатов.

В данном случае опять же не рекомендуется приобретать очищенные орешки, оптимальным вариантом станет собственноручная обработка шишек и формирование заготовок. Для получения оптимального результата последовательно выполняем следующие манипуляции:

  1. Сначала шишки нужно слегка обжечь на открытом огне или подогреть на обычной сковороде. Остывшие экземпляры чистим вручную или с помощью специальной мельницы, добывая орехи.
  2. Полученные орешки опять обжариваем на сухой сковороде в течение четверти часа. Мешать их нужно постоянно, иначе продукт пригорит.
  3. Далее выкладываем заготовку на брезент и сушим в сухом теплом помещении в течении 2-3 дней, периодически помешивая. Можно дополнительно накрыть насыпь брезентом.
  4. Готовый продукт раскладываем по мешочкам из холста или мягкой ткани. Убираем их в сухое, темное, теплое место, недоступное для грызунов и насекомых.

Как хранить орехи в домашних условиях - особенности очищенных и в скорлупе

В таком виде продукт может храниться до полугода. Очищенные ядрышки можно сохранить не более, чем на пару месяцев. Для этого выкладываем их в сухие и чистые полиэтиленовые пакеты, которые герметично закрываем и убираем в холодильник. Если же кедровые ядра нужно сохранить на три месяца, то держать их нужно опять же в холодильнике, но не в полиэтилене, а стеклянной банке с плотной крышкой.

Независимо от выбранного подхода, продукт нужно регулярно пробовать, чистить запасы от пропавших ядрышек, в некоторых случаях даже дополнительно прокаливать (если появился специфический запах повышенной влажности).

О admin

x

Check Also

Чем и как удалить жирное пятно с болоньевой куртки в домашних условиях

Болоньевая куртка – легкий влагоустойчивый предмет гардероба, который защитит от дождя и сильного ветра. Однако даже самая аккуратная носка не может гарантировать отсутствие пятен. Выводить загрязнения эффективнее всего с момента ...

Как вывести пятна с пуховика, не стирая вещь целиком

Пуховик – универсальный и практичный предмет гардероба. Он спасает от мороза и пронизывающего ветра, зимой всегда выглядит уместно и подходит к большинству нарядов. Но в силу активной эксплуатации на пуховике ...

Как вывести жирное пятно с болоньевой куртки: свежее масляное пятно и застарелое

Как и чем вывести жирное пятно с болоньевой куртки? От пятен на одежде не застрахованы даже те люди, которые во всем и всегда невероятно аккуратны. Очень сложно выводить те загрязнения, ...

Как вывести жирное пятно с одежды любых видов тканей

Пятна жира неохотно покидают любые поверхности. Особенно, если это касается ткани. Избавиться от них можно при помощи специальных химических средств или же народными средствами. Как вывести жирное пятно, посаженное на ...

Как вывести жирное пятно с болоньевой куртки народными средствами

Советы по удалению жирных пятен с болоньевой куртки Случайно капнули мороженым, прислонились к стеллажу в автосервисе, неаккуратно несли пакет с мусором – и на куртке появилось пятно. Не спешите избавляться ...

Как убрать жирное пятно с куртки: выводим масляные, засаленные пятна

Как вывести жирное пятно с куртки в домашних условиях Сегодня бешеный жизненный темп редко дает возможность выделить время для полноценного обеда, поэтому кушать приходиться на ходу. В такой ситуации запачкать ...

Как вывести жирное пятно с болоневой куртки (пуховика) в домашних условиях?

Как можно вывести жирное пятно с куртки у себя дома? Пятна на верхней одежде — это проблема, которая известна даже самому аккуратному человеку. Как вывести жирное пятно с куртки в ...

Как отстирать шоколад с белой, черной и цветной одежды

Как вывести пятно от шоколада с одежды из разных типов ткани Сладкоежки и мамы маленьких детей знают, как нелегко отстирать шоколад с одежды. Но такие пустяки не должны омрачать жизнь ...

Как вывести пятно от шоколада с одежды, чтобы не осталось следов?

Почти в каждой семье есть сладкоежка, поэтому каждая хозяйка должна знать, чем и как отстирать шоколад с одежды и текстильных предметов быта. При этом нужно учесть, что полностью удалить темное ...

Как отстирать шоколад с одежды — все способы

Какой бы конфуз не случился – маленькая растаявшая шоколадная крошка или опрокинутая кружка горячего шоколада, справиться с этой задачей вполне возможно. Главное, действовать оперативно, пока шоколадный след не застыл и ...

Как вывести пятно от шоколада с одежды из разных типов ткани

«Ïÿòü ìèíóò íà ÿçûêå è ïÿòü ëåò íà òàëèè», — ÷àñòî øóòÿò â àäðåñ ìàëåíüêîé è áåçîáèäíîé íà âèä øîêîëàäêè. À êàê íàñ÷åò òêàíè? Âåäü íà íåé ïÿòíî îò øîêîëàäà ...

Как вывести жирное пятно с одежды: удаляем свежие и застарелые пятна

Всем приходилось сталкиваться с проблемой пятен на одежде, которые портят её вид, возможно навсегда. Но, несмотря на то, что покидают поверхность ткани они достаточно тяжело, советов, о том, как вывести ...

Как вывести пятно с джинсов домашними средствами

Еще в конце прошлого века американский исследователь в мире моды Даниель Миллер отсчитывал 100 первых прохожих на улицах разных городов и определял, сколько из них носят джинсы. Так он составил ...

Как вывести жирное пятно с джинсов в домашних условиях!

9 способов, отстирать жирное пятно с любимых джинсов Обидно, когда на любимых джинсах, таких удобных и практичных, появляется маслянистое пятно. Чаще всего, такие «подарки» появляются во время пикников или ежедневных ...

Универсальные способы, как избавиться от новых и застарелых жирных пятен, спасти от масляных разводов футболки и джинсы

На футболках и джинсах: как отстирать жирные пятна с одежды Пятна жира появляются на нашей одежде в каких угодно ситуациях. Зачастую даже невозможно вспомнить, когда же это произошло. Но расследование ...

Как вывести жирное пятно на джинсах быстро и просто

Как отстирать джинсы от трудновыводимых жирных пятен К удобной одежде привыкаешь. И если вдруг на любимых джинсах появилось невесть откуда взявшееся масляное пятно, это очень огорчает. Но не выбрасывать же ...

Пятно от клея «Момент»: как вывести с одежды? Woman s Day

Пятно от клея вывести непросто, клей «Момент» не отстирывается порошком, да и механически его счистить сложно. Однако выбрасывать испачканную вещь не стоит, можно попробовать удалить пятно. Стойкие пятна от любого ...

Как убрать клей с одежды: удаление разных типов клея

Не стоит расстраиваться, если на вашем одеянии обнаружилась клеевая клякса, зная, как удалить клей с одежды, можно «спасти» любимую вещь. Удалить его можно различными способами: оттереть, отскоблить, отстирать, очистить химическими ...

Рейтинг@Mail.ru