Не пропусти
Главная 16 Хозяйке на заметку 16 Как правильно хранить хлеб дома, Официальный сайт кулинарных рецептов Юлии Высоцкой

Как правильно хранить хлеб дома, Официальный сайт кулинарных рецептов Юлии Высоцкой

Как правильно хранить хлеб дома, Официальный сайт кулинарных рецептов Юлии Высоцкой

Как правильно хранить хлеб дома, Официальный сайт кулинарных рецептов Юлии Высоцкой

«Хлеб — всему голова», «Хлеб да вода — здоровая еда», «Без хлеба нет обеда» — русские пословицы о хлебе демонстрируют уважительное и трепетное отношение к этому ценному продукту. Хлеб называли «батюшкой» и «кормильцем», а дом, в котором не пахнет выпечкой, считался бедным. Хлебу поклонялись как солнцу, и в древние времена он заменял золото. Люди всегда бережно хранили хлеб, символ достатка и процветания, стараясь, чтобы он не заплесневел и не зачерствел, поскольку выбрасывать «батюшку» и «кормильца» считалось большим грехом. Многие способы правильного хранения хлеба пришли к нам из Древней Руси, так почему бы ими не воспользоваться?

Как правильно хранить хлеб дома, Официальный сайт кулинарных рецептов Юлии Высоцкой

Наши предки заворачивали хлеб в льняное полотенце или холщовую ткань — так он длительное время сохранял свою свежесть и вкусовые качества. Некоторые хозяйки знали особые секреты, как лучше хранить хлеб, чтобы не пропало ни крошки. Они помещали буханку в белую ткань или бумагу, чтобы она оставалась мягкой и нежной всю неделю — таким образом, в каждой семье всегда была свежая выпечка без ежедневных хлопот у печи.

Как долго сохранить хлеб без использования ткани и бумаги?

  • Отличный способ — целлофановый пакет, в котором сделаны отверстия, однако второй раз пакет использовать не рекомендуется. Хлеб, завернутый в целлофан, остается мягким в течение пяти дней.
  • Свежую выпечку можно хранить в плотно закрытой кастрюле, если положить в нее яблоко — в этом случае ароматные и пышные булочки будут радовать вас как минимум 2–3 дня.
  • Режьте хлеб не с края, а с середины, а потом соединяйте срезами две половинки — это один из самых эффективных способов сохранить хлеб свежим и вкусным.

Как правильно хранить хлеб дома, Официальный сайт кулинарных рецептов Юлии ВысоцкойНаши бабушки знали, где хранить хлеб на кухне — конечно, в хлебнице, поскольку никакие целлофановые пакеты не заменят этот ценный кухонный девайс. Хлебницы выпускаются из пластика, дерева и нержавейки, и самым лучшим материалом для них является металл, поскольку он имеет хорошие тепловые свойства и не впитывает запахи. Пластик не отличается долговечностью, а за деревянной хлебницей нужно тщательно ухаживать, чтобы она не отсырела.

В хорошей хлебнице выпечка может храниться неделю, если белый и черный хлеб держать отдельно, поскольку ржаные буханки имеют более высокую влажность. По этой причине рекомендуется купить хлебницу с двумя или тремя секциями, а если у вас обычная модель, то держите хлеб в целлофановых пакетах. Желательно каждый день убирать из хлебницы крошки, а раз в неделю ее следует мыть и хорошо высушивать. Если в хлебницу положить небольшой кусочек сахара, яблочную дольку или очищенную картофелину, можно снизить влажность и продлить срок жизни хлеба.

Как правильно хранить хлеб дома, Официальный сайт кулинарных рецептов Юлии Высоцкой

Если вы купили много хлеба или вам нужно отлучиться на несколько дней, можете смело оставить хлеб в холодильнике. При низкой температуре выпечка не подвержена плесени и долго остается свежей, если соблюдать некоторые правила.

В холодильнике хлеб лучше хранить в полиэтиленовом пакете с отверстиями, в тканевом мешке или бумажной упаковке, надежно защищающей продукты от посторонних ароматов и поддерживающей оптимальную влажность. Если положить в каждый пакет по щепотке соли в марле, он не станет «добычей» плесневых бактерий, даже если холодильник отключится. Для морозильной камеры хлеб лучше порезать на куски и упаковать порциями в фольгу. Сколько можно хранить хлеб в холодильнике, зависит от температуры — в морозильнике он отлично пролежит и месяц, а на верхней полке холодильника — около трех недель.

Категорически не рекомендуется хранить в холодильнике хлебобулочные изделия, которые уже начали портиться, иначе грибок распространится на другие продукты. Также не стоит класть в холодильник горячую выпечку, поскольку компрессор может выйти из строя.

Лучше всего хранить хлеб завернутым в льняную салфетку в хлебнице из можжевельника или бересты, поскольку эти материалы являются отличными природными антисептиками. Старайтесь не покупать и не печь хлеб впрок, и тогда не будет проблем, откуда каждый день брать свежую и вкусную выпечку. Ну, а если хлеб все-таки зачерствел, скормите его птицам или приготовьте гренки — в хозяйстве ничего не должно пропадать!

О admin

x

Check Also

Отравление трупным ядом: возможно ли оно, чем опасен контакт с ним

Отравление трупным ядом довольно часто описывается в художественной литературе прошлых веков. В современной культуре на просторах интернета можно найти немало упоминаний об этом предмете, особенно среди адептов нетрадиционных методов лечения, ...

Как избавиться от трупного запаха в квартире и частном доме

Неприятный аромат часто вызывает дискомфорт. А если это трупный запах, то он не только неприятен, но и ядовит. Поэтому так важно избавиться от трупного запаха в квартире в кратчайшие сроки. ...

Кальцинированная сода: применение, меры безопасности и отзывы

Кальцинированная сода (карбонат натрия) довольно популярен среди многих домохозяек, так как является прекрасным чистящим средством. Однако многим неизвестно, что это за вещество и в каких целях его можно использовать. Простая ...

Кальцинированная сода, ServiceYard-уют вашего дома в Ваших руках

Сода — это вещество, которое знакомо практически всем, поскольку в быту применяется весьма широко. Большинство из нас знакомо с пищевой содой, но у нее есть еще сестры: каустическая и кальцинированная ...

Кальцинированная сода: применение в быту и в огороде

Использование кальцинированной соды дома и на даче: дешевая альтернатива дорогой «химии» Что такое кальцинированная сода? Натриевая соль угольной кислоты (Na2CO3), углекислый натрий, бельевая сода — названия одного и того же ...

Каустическая сода, едкий натр: формула, применение в очистке канализации

Гидроксид натрия или каустическая сода производится из густого раствора поваренной соли путем электролиза. В естественной среде не встречается, является продуктом химической промышленности, имеет формулу NaOH, указывающую на наличие в гидроксиде ...

Кальцинированная сода: применение в быту для стирки и уборки

Кальцинированная сода носит химическое название карбонат натрия. Как кальцинированная, так и пищевая сода – это щелочь, только одна слабая, другая сильная. Пищевая может справиться с небольшими загрязнениями, к тому же ...

Сырость в доме — способы устранения

Если в вашем доме пахнет сыростью, значит пришло время тщательно проверить все стены и полы. Существует два типа сырости: проникающая и поднимающаяся. В зависимости от причины появления повышенной сырости в ...

Как устранить сырость в углах дома?

Проблема сырости углов и стен часто волнует и жильцов многоэтажек, и владельцев частных домов. Из-за того, что угол комнаты отсырел, начинают темнеть стены, отклеиваются обои, появляется плесень, в помещении воздух ...

Сырость в доме: 8 сложных вопросов – 8 простых ответов

Сырость в доме: 8 сложных вопросов – 8 простых ответов Избыточная влажность в помещении разрушает не только стены, полы и потолки – она разрушает наше здоровье. А еще истощает кошелек, ...

Как избавиться от запаха сырости в квартире, устранить плесень в доме, фото и видео

Как избавиться от запаха сырости в квартире раз и навсегда Запах сырости в квартире способен не только испортить настроение, но и нанести вред вашему здоровью. В борьбе с этой напастью ...

Как избавиться от сырости в доме: способы устранения

Эффективные способы устранения сырости в квартире или частном доме Повышенная сырость в частном доме или квартире — достаточно серьезная неприятность. И справиться с ней бывает непросто, и ее последствия очень ...

Как избавиться от запаха лака — советы и рекомендации

Ремонтные работы в квартире или доме часто проводят, используя различные краски и лаки. После его окончания и наведения порядка можно наслаждаться чистотой, новым дизайном и отделкой. Только омрачить эти ощущения ...

Как устранить запах краски после ремонта

Как избавиться от неприятного запаха краски после ремонта Ремонт окончен, но кажется, что-то не так. Осталось ощущение чего-то недоделанного. Что это? Недочеты в интерьере? Или не там стоящая мебель? Ни ...

Как избавиться от запаха краски в квартире раз и навсегда

Проведение даже небольшого ремонта в квартире или доме, всегда сопровождается появлением в помещениях запаха краски. Ведь именно покраска стен, деревянных рам или пола требует использования сильнопахнущих красок, запах от которых ...

Как избавиться от запаха краски в квартире после ремонта

Лучшие способы быстро проветрить квартиру от запаха краски Ни один солидный ремонт не обходится без использования лакокрасочных материалов. Но как избавиться от запаха краски в квартире, жестоко съедающего всю послеремонтную ...

Как избавиться от запаха краски в квартире

Многие планируют ремонт квартиры на зимнее время. Жилище преображается и, безусловно, выглядит очень красиво и привлекательно. Однако, после ремонта еще долгое время остается запах краски. Минус этого даже не сколько ...

Как избавиться от запаха уксуса в квартире

Большинство хозяек активно используют уксус для уборки и приготовления разных блюд. Также это вещество незаменимо в процессе домашнего консервирования. Содержащаяся в уксусе уксусная кислота отлично удаляет пятна, избавляет от неприятных ...

Рейтинг@Mail.ru