Не пропусти
Главная 16 Хозяйке на заметку 16 Как лучше сохранить и заготовить базилик на зиму сохранив его аромат

Как лучше сохранить и заготовить базилик на зиму сохранив его аромат

Как заготовить базилик на зиму. Долгое хранение базилика. Сушка и заморозка зелени базилика

Как лучше сохранить и заготовить базилик на зиму сохранив его ароматПышные кустики базилика очень хороши на грядках огорода, в ящиках на патио и дома на балконе. Но как сохранить изысканный вкус и аромат базилика надолго? До поздней осени или даже до зимы, чтобы и в холодный сезон под рукой была вкусная зелень базилика для соуса, супа и пасты?

Оборвите листья базилика и разложите их на бумаге в один слой. Просушите листья базилика в течение нескольких дней в сухом и тенистом месте с хорошей вентиляцией. Сухие листья базилика сложите в герметичную емкость и подпишите ее.

Можно сушить базилик на веточках. Соберите несколько побегов базилика с 4-6 листьями, обвяжите их веревкой и подвесьте в сухом тенистом месте с хорошей циркуляцией воздуха. Через 2 недели снимите вязанки, отделите листья базилика от веточек, измельчите листья и храните в герметичной емкости.

Как лучше сохранить и заготовить базилик на зиму сохранив его ароматКак лучше сохранить и заготовить базилик на зиму сохранив его аромат

Как лучше сохранить и заготовить базилик на зиму сохранив его ароматКак лучше сохранить и заготовить базилик на зиму сохранив его аромат

Можно засушить базилик быстро, используя микроволновую печь. Отделите чистые сухие листья базилика от веточек, положите листья в один слой на тарелку и поставьте в микроволновку. У меня это занимает около 3.5 минут при режиме 700W. Достаньте тарелку из микроволновки и остудите. Осторожно, тарелка будет горячая! Если листья базилика засохли, измельчите их и уберите в герметичную непрозрачную баночку. Сухие травы можно хранить в прохладном темном шкафу или в холодильнике.

Как лучше сохранить и заготовить базилик на зиму сохранив его ароматКак лучше сохранить и заготовить базилик на зиму сохранив его аромат

Соберите свежие листья и мягкие стебли базилика и поместите в кухонный комбайн. Немного измельчите листья (не в порошок!), включая и выключая блендер несколько раз подряд (можно просто мелко нарезать базилик ножом). Смешайте измельченный базилик с оливковым маслом, чтобы масло только покрывало траву. Переложите базилик с оливковым малом небольшими порциями в зип-бэги (пакеты «на молниях»), запечатайте, подпишите и уберите пакеты в морозилку.

Для добавления в соус или суп можно просто отломить кусочек блока замороженных листьев базилика нужной величины, не размораживая пакет целиком, или использовать целый пакет, например, для соуса песто (см. рецепт). В таком виде базилик может храниться до года.

Измельченную зелень базилика положите в банку, немного посолите и залейте оливковым маслом, чтобы масло покрывало зелень полностью. Храните банку в холодильнике, используйте базилик по мере надобности. Масло быстро пропитается вкусом и запахом базилика и его можно будет тоже использовать для салатных заправок, овощей или пасты. Законсервированный таким образом базилик может храниться несколько месяцев.

О admin

x

Check Also

Как отбелить капроновую тюль

Капроновый тюль * имеет свойство с годами приобретать желтый или сероватый оттенок. В таком случае стирка обычным порошком уже не устранит загрязнения. Но не спешите покупать новые занавески. В этой ...

Сайт обо всем

Как отбелить тюль в домашних условиях быстро

Как отбелить тюль из органзы и капроновую в домашних условиях Существует большое количество вариантов оформления окна, но фаворитом многих хозяек по-прежнему остается белый тюль. Он освежает интерьер, наполняя ослепляющей белизной. ...

Как отбелить тюль в домашних условиях? Соль, сода и другие средства

Как отбелить тюль в домашних условиях с помощью соды и соли? Отбеливание тюли в домашних условиях. Выбор средства в зависимости от типа ткани. Рецепты приготовления отбеливающих растворов на основе соли, ...

Способы отбеливания тюли: как вернуть былую белизну

Способы отбеливания тюли: как вернуть былую белизну Несмотря на то, что в наше время для защиты от солнечных лучей существует широкий ассортимент приспособлений и аксессуаров, тюль, до сих пор, считается ...

Как отбелить тюль в домашних условиях от серости и желтизны

Как быстро и просто отбелить тюль: секреты и советы Декорированные белоснежным тюлем окна придают особенную воздушность, свежесть и нарядность жилищу. Но, как все белые ткани, синтетический тюль накапливает загрязнения и ...

Как отбелить блузку, если она посерела в домашних условиях

В гардеробе каждой женщины обязательно найдется белая блузка. Это цвет является практически универсальным, он одинаково актуален для офиса, торжественных мероприятий или отдыха. Но рано или поздно приходится сталкиваться с тем, ...

Как отбелить белую блузку в домашних условиях

Ослепительно белая блузка – один из непременных предметов классической одежды в мужском и женском гардеробе. Такая вещь в любом луке выглядит элегантно. Но только при условии, что девственная белизна ткани ...

Как отбелить блузку белую в домашних условиях, если она посерела

Белая блузка – универсальный предмет гардероба, который можно сочетать с любой другой одеждой. Однако со временем вещь может потерять свежесть, стать серой или пожелтеть. Как отбелить блузку белую в домашних ...

Как отбелить белую блузку в домашних условиях, если она посерела или пожелтела?

Как безопасно отбелить блузку в домашних условиях, если она посерела или пожелтела? Белая блузка или рубашка идет всем и позволяет выглядеть уместно и в офисе, и на свидании, но всегда ...

Как отбелить кухонные полотенца в домашних условиях без кипячения

6 способов отбелить кухонные полотенца народными средствами Ни одна домохозяйка не может обойтись на кухне без кухонных полотенец, и каждая со временем сталкивается с проблемой стирки. Как отбелить кухонные полотенца? ...

Народные методы по отбеливанию кухонных полотенец

. 1. . . (. . ) . 2. . . . . . 3. . . . . . ?? . . . . . . . . . ...

Стирка кухонных полотенец с горчицей: отзывы с фото до и после применения

Эффективные способы стирки кухонных полотенец с горчицей Кухонное полотенце – это обязательный атрибут любой кухни. Хозяйки используют его достаточно часто, но оно все равно должно оставаться чистым и белоснежным. Нередко ...

Народные способы, как отбелить кухонные полотенца и вывести с них жирные пятна в домашних условиях

Отбелить грязные кухонные полотенца? Можно! Даже в домашних условиях Разнообразные полотенца на кухне – вещь крайне необходимая. Но специфика их использования неизбежно приводит к необходимости не только их отстирывания, но ...

Как отбелить белые носки в домашних условиях: 17 эффективных способов

17 способов и рекомендаций отбелить носки с помощью различных подручных средств Многим нравится носить белые носки под стильные кроссовки и другую удобную обувь. Но после нескольких стирок мы видим, что ...

Как отстирать белые носки в домашних условиях: 10 способов ( отзывы)

Белые носочки смотрятся очень эстетично. Но многие предпочитают покупать носки менее капризной расцветки, на которой не видно небольших загрязнений. Это ведь только в рекламе девушка завязывает узлом белый носок, отправляет ...

Как отбелить белые вещи в домашних условиях

От частых стирок белые вещи приобретают желтый или серый оттенок. Проблема касается не только одежды, но и предметов интерьера – скатертей, салфеток или занавесок. Как и чем можно отбелить изделия, ...

Как стирать кожаную куртку, Женские Вопросы

Кожаные куртки, в отличие от курток из других материалов, имеют высокую стоимость. Но наряду с этим они и служат долго, что является существенным плюсом. Следовательно, рано или поздно кожаную куртку ...

Как постирать кожаную куртку в домашних условиях, можно ли стирать ее в стиральной машине

Как стирать кожаную куртку в домашних условиях — проверенные рекомендации Кожаные изделия никогда не выходят из моды, они удобны, практичны и смотрятся весьма презентабельно. Но любая одежда, даже если она ...

Рейтинг@Mail.ru