Не пропусти
Главная 16 Хозяйке на заметку 16 Грецкие орехи: способы и методы хранения — Woman s Day

Грецкие орехи: способы и методы хранения — Woman s Day

Грецкие орехи известны не только отличным вкусом, но и исключительными питательными и лечебными свойствами. В них содержится уникальный набор витаминов и минералов, кроме того, грецкие орехи – источник растительного белка и ценных полиненасыщенных жирных кислот. Однако из-за высокого содержания жиров орехи имеют непродолжительный срок хранения. Правильное хранение поможет сберечь их до следующего урожая.

  • Грецкие орехи: способы и методы хранения - Woman s Day

Орехи в скорлупе хранятся дольше очищенных – в подходящих условиях они не теряют ни вкусовых, ни целебных качеств до года. Их необходимо перебрать, очистить от остатков кожуры и пересыпать в стеклянную или металлическую посуду, плотно закрыв крышкой. Емкости с орехами следует поместить в прохладное и сухое место – так они могут храниться более полугода.Если весь запас грецких орехов планируется израсходовать в течение небольшого срока (от 2 до 6 месяцев), их можно хранить в мешочках из натуральной ткани или в деревянных ящичках. Идеальная температура для хранения грецких орехов – от +10 до -5 градусов. Желательно, чтобы емкости или мешочки не подвергались воздействию прямых солнечных лучей.

Сохранить зеленые грецкие орехи проще всего, изготовив из них варенье, настойку или компот. В свежем виде зеленые орехи хранятся очень недолго. Чтобы сварить варенье, вам понадобится:- 1 килограмм зеленых грецких орехов;- 1,2 килограмма сахара;- корица и гвоздика по вкусу.

Грецкие орехи: способы и методы хранения - Woman s Day

Тщательно промойте орехи и варите их в небольшом количестве воды, пока они не станут легко прокалываться насквозь. Затем откиньте их на сито, обсушите, наколите каждый деревянной зубочисткой и залейте горячим густым сахарным сиропом, в который заранее добавлены корица и гвоздика. Оставьте орехи в сиропе настаиваться на двое суток. После этого слейте сироп, немного уварите его и снова залейте им орехи – варенье должно настаиваться еще сутки. По истечении этого срока слейте сироп, вскипятите, всыпьте в него орехи и варите 15–20 минут на медленном огне. Готовое варенье разложите в стерилизованные банки.

Очищенные орехи сохранить сложнее. Лучше всего поместить их в холодильник или даже в морозильную камеру, сложив в герметично закрывающиеся контейнеры, полиэтиленовые пакеты или завернув в пищевую фольгу.Продлить срок хранения как целых, так и очищенных орехов, а также избавиться от личинок насекомых, которые могут испортить ядра, можно при помощи прокаливания. Обычно орехи в скорлупе прокаливают в духовке, очищенные можно прогреть на сковороде. Однако часть полезных свойств при тепловой обработке будет неминуемо утрачена.

Выбирая грецкие орехи, обращайте внимание на скорлупу – она должна быть чистой, без пятен и трещин. Более темные орехи могут оказаться прошлогодними, потемневшими из-за высыхания; храниться они, конечно, будут меньше. Если при встряхивании внутри скорлупы слышен стук, орех, скорее всего, уже пересушен.Если вы покупаете уже очищенные ядра грецких орехов, постарайтесь проверить их запах и вкус – появление прогорклого запаха свидетельствует о низком качестве продукта. Вкус должен быть характерно сладковатым, горчинка будет доказательством того, что орехи хранились слишком долго или при высокой температуре и уже начали портиться.

Ядра должны иметь равномерный цвет, качественные и свежие орехи всегда упругие на ощупь, а не высохшие и сморщенные. Правильно выбранные орехи дольше не портятся и сохраняют все свои полезные свойства.

О admin

x

Check Also

Как отстирать кровь с одежды? Чем отмыть пятна крови?

Как отстирать кровь с одежды? Чем отмыть пятна крови? Пятна, которые остаются от крови, вывести очень сложно. После нескольких безуспешных попыток отстирать их у хозяек просто опускаются руки. Важно знать ...

Как отстирать засохшую кровь с одежды в домашних условиях

Мне, как многодетной маме, приходится очень много стирать. И больше всего проблем всегда мне доставляли пятна крови на одежде. Мальчишки часто дрались, а девочки в подростковом возрасте пачкали белье во ...

Как отстирать кровь с одежды: удаляем свежие и засохшие пятна крови

Застраховать свои вещи от случайных загрязнений очень сложно, ведь попробуй предугадать, что ожидает тебя за поворотом. Самых больших неприятностей приносят различные пятна, особенно если это капли крови, но ведь не ...

8 методов как отстирать кровь: свежие и застарелые пятна

2 способа и 8 методов, как отстирать кровь с одежды «Смыть грязь куда проще, чем кровь», — говорил генерал Максимус в кинофильме «Гладиатор». И пусть сам генерал имел в виду ...

Как отстирать кровь с одежды в домашних условиях

В быту нередко случается, что одежда пачкается кровью. Ситуации могут быть самые разные: разделка мяса, неудачное бритье, травмы или порезы, уход за больным. Если своевременно не удалить кровяное пятно или ...

Как вывести жирное пятно с одежды? 15 лучших способов

К сожалению, пятно на платье, кофте или джинсах может возникнуть у каждой из нас. Но не спешите выбрасывать любимую вещь или бежать в магазин за дорогим порошком! Узнайте, как вывести ...

Как вывести жирные пятна в домашних условиях быстро и аккуратно, как

Как вывести жирные пятна в домашних условиях: советы опытных хозяек. Секреты удаления жирных пятен в домашних условиях Чтобы справиться с проблемой жирных следов на вещах, предметах быта и интерьера, не ...

17 ìåòîäîâ, ïîäãîòîâêà è ìåðû áåçîïàñíîñòè

Êàê íè êðóòè, íî êàæäûé ÷åëîâåê ñòàëêèâàåòñÿ ñ òàêîé íåïðèÿòíîé ïðîáëåìîé, êàê æèðíûå ïÿòíà. Ïîÿâëÿþòñÿ îíè î÷åíü ëåãêî è íåçàìåòíî – ïðè íåîñòîðîæíîì ïðèãîòîâëåíèè ïèùè, ïðè åå ïðèåìå. Æèðíîå ïÿòíî ...

Как удалить с куртки жирные пятна в домашних условиях: чем почистить пуховик, как вывести масляное пятно?

Любая одежда часто пачкается, и верхняя в том числе. Это становится настоящей проблемой, так как вывести загрязнение на куртках и пуховиках не так то просто. Что делать, если на куртке ...

Как отстирать жирные пятна с одежды, Cleanipedia

Чем быстрее вы начнете бороться с жирным пятном, тем лучше будет результат. Всегда внимательно читайте инструкции на ярлыке одежды, чтобы удостовериться в правильности выбранного вами метода чистки. Сначала протестируйте чистящее ...

Как убрать жирное пятно с куртки в домашних условиях

Как очистить жирное пятно с куртки в домашних условиях Любая одежда постоянно марается, а особенно – верхняя. И если джинсы или штаны можно хотя бы постирать, то большинству курток такая ...

Чем и как удалить жирное пятно с болоньевой куртки в домашних условиях

Болоньевая куртка – легкий влагоустойчивый предмет гардероба, который защитит от дождя и сильного ветра. Однако даже самая аккуратная носка не может гарантировать отсутствие пятен. Выводить загрязнения эффективнее всего с момента ...

Как вывести пятна с пуховика, не стирая вещь целиком

Пуховик – универсальный и практичный предмет гардероба. Он спасает от мороза и пронизывающего ветра, зимой всегда выглядит уместно и подходит к большинству нарядов. Но в силу активной эксплуатации на пуховике ...

Как вывести жирное пятно с болоньевой куртки: свежее масляное пятно и застарелое

Как и чем вывести жирное пятно с болоньевой куртки? От пятен на одежде не застрахованы даже те люди, которые во всем и всегда невероятно аккуратны. Очень сложно выводить те загрязнения, ...

Как вывести жирное пятно с одежды любых видов тканей

Пятна жира неохотно покидают любые поверхности. Особенно, если это касается ткани. Избавиться от них можно при помощи специальных химических средств или же народными средствами. Как вывести жирное пятно, посаженное на ...

Как вывести жирное пятно с болоньевой куртки народными средствами

Советы по удалению жирных пятен с болоньевой куртки Случайно капнули мороженым, прислонились к стеллажу в автосервисе, неаккуратно несли пакет с мусором – и на куртке появилось пятно. Не спешите избавляться ...

Как убрать жирное пятно с куртки: выводим масляные, засаленные пятна

Как вывести жирное пятно с куртки в домашних условиях Сегодня бешеный жизненный темп редко дает возможность выделить время для полноценного обеда, поэтому кушать приходиться на ходу. В такой ситуации запачкать ...

Как вывести жирное пятно с болоневой куртки (пуховика) в домашних условиях?

Как можно вывести жирное пятно с куртки у себя дома? Пятна на верхней одежде — это проблема, которая известна даже самому аккуратному человеку. Как вывести жирное пятно с куртки в ...

Рейтинг@Mail.ru