Не пропусти
Главная 16 Хозяйке на заметку 16 6 основных правил хранения меда, Продукты и напитки, Кухня, Аргументы и Факты

6 основных правил хранения меда, Продукты и напитки, Кухня, Аргументы и Факты

Мед может храниться годами и не терять своих полезных свойств. Только нужно соблюдать несложные правила хранения. Пчеловоды уверяют: мед сохраняет свои полезные свойства столетиями. Это, конечно, сложно доказать. Но несколько лет этот полезный продукт может легко простоять у вас дома. Но только в правильном месте и в правильной посуде.

6 основных правил хранения меда, Продукты и напитки, Кухня, Аргументы и Факты

Оптимальной считается температура от -6 до +20°С. То есть при комнатной температуре лучше мед не хранить – он портится и расслаивается. Если долго держать его при температуре выше 20 градусов, то разрушится часть витаминов. Если мед нагревается выше +40°С, то часть витаминов и полезных свойств утрачивается сразу. Низкие температуры, ниже 0, на качество меда не влияют, он просто становится твердым, замороженным.

Еще одно условие: температуру хранения лучше не менять. Если стоит мед в холоде – то и пусть стоит. Иначе он может неравномерно кристаллизоваться.

6 основных правил хранения меда, Продукты и напитки, Кухня, Аргументы и Факты

Самый лучший вариант – темная стеклянная банка с плотной крышкой. Подходят также эмалированная посуда, керамика. Можно использовать пищевой пластик, но в самом крайнем случае.

Нельзя хранить мед в железной посуде, в эмали со сколами, оцинкованной таре – иначе он окислится.

Посуда для меда должна быть идеально чистой и сухой. Лучше использовать для мытья банок под мед не жидкие средства, а хозяйственное мыло. И споласкивать большим количеством воды.

6 основных правил хранения меда, Продукты и напитки, Кухня, Аргументы и Факты

Чем она ниже – тем лучше. Дело в том, что мед отлично впитывает влагу из окружающей среды, поэтому тару надо очень плотно закрывать. И все же лучше не держать его во влажных местах, рядом с источниками воды и т.п. Ведь если мед впитает в себя много воды, он станет чересчур жидким и будет портиться.

Нельзя хранить мед на солнечном свете. Ни в каком случае. Солнечные лучи нагреют банку и разрушат большую часть полезных веществ. Главное – они быстро разрушают фермент ингибин, который отвечает за противомикробные свойства меда. Так что самое лучшее – поставить банку в темное место.

Нельзя хранить мед рядом с сильно пахнущими веществами (соленой рыбой, красками, бензином и т.д.). Даже несмотря на плотно закрытую крышку, он может впитать в себя все запахи.

О admin

x

Check Also

Как хранить веники для бани, как их правильно заготавливать

Виды банных веников Подготовка к засушиванию Сушка и хранение Хранение в квартире Иногда мы меняем привычки и образ жизни, и тогда перед нами возникают необычные вопросы. Например, знаете ли вы, ...

Как хранить лук репчатый зимой?

Как хранить лук репчатый, чтобы было меньше потерь? В этой статье решила рассказать о том, как хранить лук и как его подготовить к хранению. Также здесь будут некоторые полезные советы. ...

Как правильно хранить лук в квартире — Дачные советы

Конец лета — та самая пора, когда созревшие овощи идут не только прямиком в наши тарелки, но и убираются на длительное хранение. Одним из первых освобождает грядки репчатый лук. Своевременная ...

Как хранить лук в домашних условиях, как подготовить свеклу к

Хранение лука в квартире и в погребе. Как хранить лук зимой в домашних условиях: на еду и на посадку Лук – очень капризный овощ. Вырастить его непросто. Тем более обидно, ...

Как хранить лук в домашних условиях: хозяйкам на заметку

Подготовка к хранению Условия хранения Полезные советы и замечания Правильное хранение урожая – зачастую не менее сложная задача, чем его выращивание, и требует соблюдения соответствующих технологий. В нашей статье мы ...

Грецкие орехи: способы и методы хранения — Woman s Day

Грецкие орехи известны не только отличным вкусом, но и исключительными питательными и лечебными свойствами. В них содержится уникальный набор витаминов и минералов, кроме того, грецкие орехи – источник растительного белка ...

Как хранить очищенные грецкие орехи и фундук в домашних условиях

Как правильно хранить очищенные грецкие и другие орехи в домашних условиях Существует множество способов хранения орехов, которые отличаются друг от друга в зависимости от того, очищены орехи или же находятся ...

Как хранить орехи в домашних условиях — особенности очищенных и в скорлупе

Как правильно сохранить очищенные орехи в домашних условиях? Многие хозяйки любят делать запасы впрок, но, если методики приготовления консерваций известны многим, то, как хранить орехи, знают только единицы. Мало принести ...

Базилик на зиму – рецепты

Базилик, как и любая другая зелень, хорош в свежем виде. Но при обилии летом благоухающих веточек на кустах на грядке целесообразно сделать из них ароматные и полезные заготовки на зиму. ...

Как лучше сохранить и заготовить базилик на зиму сохранив его аромат

Как заготовить базилик на зиму. Долгое хранение базилика. Сушка и заморозка зелени базилика Пышные кустики базилика очень хороши на грядках огорода, в ящиках на патио и дома на балконе. Но ...

Как хранить базилик на зиму в домашних условиях

Как правильно заготовить и сохранить базилик на зиму Как правильно сушить базилик Как можно заморозить Другие интересные способы хранения Наслаждаться пикантным вкусом и завораживающим ароматом свежего базилика можно круглый год. ...

Базилик: заготовка на зиму разными способами

Базилик – одно из очень полезных пряных растений. Применяют его как в свежем, так и сушеном виде. Используется ароматная трава не только в кулинарии, но и для приготовления различных домашних ...

Как сохранить тонкий вкус и аромат базилика на долгий осенне-зимний период?

Заготовка на зиму базилика – процесс весьма занимательный. Поскольку зеленый или фиолетовый базилик в свежем виде долго не хранится, а так хочется порадовать своих родных изысканным вкусом в новогодние и ...

Как хранить лук порей зимой в домашних условиях после уборки, сушеном и замороженном виду

Лук-порей – двулетнее растение, которое зацветает только на второй год. Тогда же можно получить урожай. Этот сорт лука стал популярным только в последнее время, когда его вкусовые качества, а также ...

Как хранить рукколу: подготовка и 5 способов хранения

Как хранить рукколу: пошаговая подготовка и 5 вариантов длительного хранения Руккола — пряная зелень с насщенным горчично-ореховым вкусом, которую нередко используют в качестве добавки к салатам, супам и вторым блюдам ...

Как сохранить рукколу на зиму: сушить или морозить? Чем полезна руккола

Как сохранить рукколу на зиму: сушить или морозить? Чем полезна руккола Руккола – это растение, принадлежащее к семейству крестоцветных. Она отличается приятным пряным вкусом, поэтому ее часто используют в кулинарии. ...

Как сохранить руколу на зиму правильно и надолго

Как хранить руколу в сушеном, соленом и замороженном виде Благодаря выраженному горчично-ореховому вкусу с перечными нотками рукола завоевала сердца многих гурманов. Это средиземноморское растение употребляют свежим в качестве ингредиента салатов, ...

Хранение огурцов

В свежем состоянии огурцы хранить трудно, так как в них содержится большой процент воды. Хорошие огурцы в обычных условиях могут пролежать максимум 4—5 дней, уложенными в ящики, которые должны стоять ...

Рейтинг@Mail.ru