Не пропусти
Главная 16 Все обо всем 16 Творожная пасха классическая: рецепт Царской пасхи для приготовления в домашних условиях без выпечки пошагово

Творожная пасха классическая: рецепт Царской пасхи для приготовления в домашних условиях без выпечки пошагово

Как приготовить классическую "Царскую" пасху (творожную) в домашних условиях

Творожная пасха классическая: рецепт Царской пасхи для приготовления в домашних условиях без выпечки пошагово

В 2017 году Пасха выпадает на 16 апреля и празднуется как православными, так и католиками в один день. Все мы знаем, что праздник посвящен воскрешению Иисуса Христа, и этому воскресному дню предшествуют 40 дней Великого Поста. По традициям к празднику Пасхи принято готовить пасхальные куличи. О том, как приготовить классическую пасху дома, мы расскажем сегодня.

Уже пора заготавливать меню и пасхальные поделки своими руками ко светлому празднику Пасхи. Что приготовить к столу, как приготовить домашнюю пасху без выпечки – выясним сегодня.

Если вдруг вы не знали, внесем ясность: классическая творожная пасха — особое блюдо из творога, которое готовится только один раз в году — на праздник Пасхи. Обычай готовить творожную пасху без выпечки известен в центральных и северных регионах России, тогда как на юге России и Украине пасхой или паской называют праздничный хлеб (кулич). Кстати, одним из самых популярных рецептов остается вариант приготовления в домашних условиях кулича с миндалем от Юлии Высоцкой.

Оригинальная форма пасхи — усечённая пирамида, символизирующая Гроб Господень. Традиционно для приготовления творожной пасхи в домашних условиях по самым первым рецептам использовалась специальная разборная деревянная форма — пасочница. Сегодня пасочницы можно найти в свободной продаже и из разных материалов.

Классический рецепт "Царской" пасхи (творожной)

Творожная пасха классическая: рецепт Царской пасхи для приготовления в домашних условиях без выпечки пошагово

Самым главным блюдом праздничного пасхального стола является пасха. Рецепт классической творожной пасхи "Царская" читай на ХОЧУ.ua

  • творог – 500 г
  • яичные желтки – 3-4 шт (или 2-3 яйца)
  • сметана – 200 г
  • сливочное масло (комнатной температуры) – 100 г
  • сахар – 100 г
  • ванильный сахар – 1 чайная ложка (или 1 ч.л. ванильного экстракта)
  • изюм – 80 г
  • орехи (миндальные лепестки или измельченный очищенный миндаль, фундук, кешью и т.д.) – 50 г.

Классический рецепт "Царской" пасхи (творожная): как готовить

Чтобы приготовить классическую царскую пасху: изюм промыть, залить кипятком и оставить на 20 минут. Воду слить, а изюм обсушить на бумажном полотенце. Творог протереть через сито (можно дважды пропустить через мясорубку или протереть при помощи блендера).

К творогу добавить желтки (или яйца), сметану, сахар, ванильный сахар и все хорошо перемешать. Добавить нарезанное кубиками сливочное масло и взбить творожную массу при помощи миксера до пышности и однородности. Перелить творог в толстостенную кастрюлю. Поставить на маленький огонь и готовить, постоянно помешивая, до первых пузырей (т.е. до закипания).

Творожная пасха классическая: рецепт Царской пасхи для приготовления в домашних условиях без выпечки пошагово

Совет 1. Сначала будет густой, но чем сильнее ее нагревать, тем она будет становиться более жидкой – это нормально.

Совет 2. Не стоит кипятить творожную массу для классической пасхи, нужно лишь довести до начала закипания.

При появлении первых признаков закипания, снять кастрюлю с огня, поставить в миску с холодной водой (в миску можно добавить кубики льда) и мешать до полного охлаждения. Остывшую творожную массу для пасхи на праздник Воскресения Господня убрать на 1-2 часа в холодильник, чтобы она загустела.

Творожная пасха классическая: рецепт Царской пасхи для приготовления в домашних условиях без выпечки пошагово

В охлажденную творожную основу "Царской" творожной пасхи добавить изюм, орехи и хорошо перемешать. Пасочницу застелить смоченной в воде и сложенной в 2 слоя марлей. Выложить творожную основу для рецепта классической пасхи в пасочницу.

Совет: вместо пасочницы можно выложить творожную массу для пасхи в сито или использовать новый цветочный горшок (с отверстиями на дне горшка).

Творожная пасха классическая: рецепт Царской пасхи для приготовления в домашних условиях без выпечки пошагово

Края марли загнуть, придавить пасху гнетом и убрать в холодильник на 1-2 суток. Пасочницу нужно поставить в тарелку, чтобы в нее могла стекать сыворотка.

Готовую пасху аккуратно освободить от пасочницы, развернуть марлю и поставить на блюдо. Пасху, по желанию, украсить цукатами, изюмом или мармеладом. Также смотри на ХОЧУ.ua рецепт пасхи к праздничному столу в мультиварке.

Творожная пасха классическая: рецепт Царской пасхи для приготовления в домашних условиях без выпечки пошагово

  • творог – 500г
  • сливочное масло – 200г
  • сахар – 1 стакан
  • сливки – 1/2 стакана
  • яйцо (желток) – 2-3 шт.
  • изюм (без косточек), миндаль (измельченный) – по 1 ст.л.
  • цукаты, кардамон (молотый), ванилин – по вкусу

Творожная пасха классическая: рецепт Царской пасхи для приготовления в домашних условиях без выпечки пошагово

Итак, как приготовить творожную пасху: сливочное масло растереть с сахаром добела, добавляя по одному желтки. Массу растирать до полного растворения кристаллов сахара, ароматизировать ванилином или тонко смолотым и просеянным через частое сито кардамоном. Добавить дважды протертый через сито творог, изюм, миндаль, измельченные апельсинные цукаты или натертую лимонную цедру.

Творожная пасха классическая: рецепт Царской пасхи для приготовления в домашних условиях без выпечки пошагово

Тщательно перемешать, ввести взбитые сливки, перемешать сверху вниз, заполнить массой пасочницу, застланную чуть влажной марлей, закрыть блюдцем, нагрузить небольшим гнетом, поставить в холодильник. Также среди наших читательниц очень ценится рецепт итальянской пасхи Панеттоне, который несомненно еще больше украсит ваш пасхальный стол.

Рецепт вкусной творожной пасхи без яиц (с клубникой)

Творожная пасха классическая: рецепт Царской пасхи для приготовления в домашних условиях без выпечки пошагово

Чтобы приготовить творожную пасху без яиц: свежий творог сложить в марлю, завязать узелок и подвесить над раковиной, чтобы стекла сыворотка.После этого, потереть творог через сито, чтобы готовая творожная масса была мягче.

Сушеную клубнику измельчить в блендере. Получится однородная вязкая кашица. Размягчённое сливочное масло растереть до густоты сметаны, добавить сахар, соль, лимонную цедру и ванильную эссенцию. Миксером вымесить однородную светлую массу.

Творожная пасха классическая: рецепт Царской пасхи для приготовления в домашних условиях без выпечки пошагово

Переложить взбитое с сахаром масло в миску с творогом. Аккуратно, двигая ложку снизу вверх, перемешать творог с маслом. Теперь можно добавить клубнику, снова перемешать, чтобы ягода равномерно распределилась в творожной массе.

Переложите творожную массу для пасхи в пасочницу, выстеленную марлей, поставьте под пресс и убрать в холодильник на ночь. Если на тарелке с пасхой будет образовываться жидкость, сливайте её. Утром перевернуть пасочницу на тарелку и снять марлю. Смотрите также на ХОЧУ.ua лучшие смс поздравления с Пасхой для родных и близких.

О admin

x

Check Also

Как быстро вылечить фарингит: лучшие медикаментозные препараты и народные рецепты

Как быстро вылечить фарингит? — Лучшие советы, методы и рецепты Боль в горле часто возникает в результате фарингита, который без соответствующего и своевременного лечения, быстро переходит в хроническую форму. Опасность ...

Шоколадная маска для лица

Маска из шоколада для лица – идеальный тоник для кожи Шоколад — это изысканное и аристократическое лакомство, которое не оставит ни одну женщину равнодушной. Узнав, что он является ещё и ...

Как избавиться от растяжек: на бедрах, животе, после беременности в домашних условиях

Растяжки или стрии — это бледные небольшие рубцы, которые находятся на коже, не вызывают ощущение дискомфорта, но при этом искажают красоту её внешнего вида. Именно поэтому возникновение растяжек на теле ...

Пчелиный подмор: применение удивительного продукта

Применение пчелиного подмора спасет от рака и прочего форс-мажора! Подмор (погибшие пчелы) – один из ценнейших продуктов пчеловодства. Благодаря содержанию меланинового комплекса (хитозан или хитин), продукт обладает мощным лечебным действием, ...

Супер-идеи: что сделать из старых джинсов: выкройки и переделки, коврики, пледы и косметички своими руками

Удобные и практичные джинсы всегда будут в моде. Вековая история денима это доказала. Джинсовая ткань стала не только модной, но и универсальной. Из нее создают интересные, стильные аксессуары и предметы ...

Шебби-шик своими руками: поделки и приемы оформления интерьера

В стиле шебби шик: роскошные аксессуары для интерьера своими руками Каждому человеку присуще индивидуальное ощущение гармонии в интерьере. Кто-то является поклонником минимализма или направления hi-tech, а кто-то тяготеет к классическому ...

Чем опасны гормональные мази — обзор средств (гормональные или нет)

Гормональные мази для местного лечения многих дерматологических болезней, которые содержат в своем составе глюкокортикостероиды, используются в медицине более сорока лет. И если несколько десятков лет назад такие мази не были ...

Жизнь после инсульта

Можно ли вернуться к нормальной жизни после инсульта? Эффективные методы реабилитации Столкнувшись с последствиями инсульта у близких, мы часто не в силах сразу оценить, насколько важно не опускать руки, бороться ...

Как бороться и убрать раздражение после депиляции

Вероятно, самая распространенная проблема, с которой сталкиваются женщины и мужчины после процедуры депиляции – это раздражение. Напомним, что к процедурам депиляции относятся процедуры, которые убирают только надкожную часть волоса на ...

Беременность и резус-конфликт

Большинство людей плохо представляют себе, что такое резус-фактор, поскольку в обычной жизни его наличие или отсутствие не влечет за собой никаких болезненных последствий. Однако в случае беременности неподходящее сочетание резусов ...

День Святого Николая-история праздника, стихи для детей, Дети и внуки

Что может быть лучше праздников зимой? Это и Новый год, Рождество, а также и зимние каникулы не за горами. Только успевай готовиться к праздникам и получать подарки. Есть зимой еще ...

Поделки из пластиковых бутылок своими руками для дома, дачи и детского сада

Краткое содержание: Поделки из пластиковых бутылок своими руками для детей. Поделки из пластиковых бутылок для дачи. Поделки из пластиковых бутылок для детского сада, фото. Цветы из пластиковых бутылок. Идеи поделок ...

Медуница лекарственная – полезные свойства, выращивание и уход за медуницей

Выращивание, уход и применение полезных свойств медуницы Медуница – многолетнее растение, относящееся к семейству бурачниковых. На прямостоячем и ветвистом стебле располагаются короткие волоски. Медуница не вырастает выше 30 см. Корневище ...

Украшаем обувь сами: валенки, сапоги, угги, туфли, тапочки, Ю

Украшаем обувь сами: валенки, сапоги, угги, туфли, тапочки и читайте книгу бесплатно: Обувь занимает одно из важных мест в гардеробе женщины, которая стремиться быть стильной и красивой. Ваша обувь должна ...

Как можно стать донором крови?

Äîíîðîì êðîâè è åå êîìïîíåíòîâ ìîæåò ñòàòü êàæäûé çäîðîâûé ÷åëîâåê â âîçðàñòå îò 18 äî 60 ëåò, èìåþùèé ïðîïèñêó (èëè âðåìåííóþ ðåãèñòðàöèþ) â ã. Ìîñêâå èëè â Ìîñêîâñêîé îáëàñòè. Ïðè ...

ТОП-10 самых жирных продуктов

Жиры необходимы нашему организму. Все диеты, исключающие из рациона жир, ведут к проблемам со здоровьем, самые безобидные из которых выпадающие волосы, угревая сыпь и нарушение менструального цикла у женщин. Необходимо ...

Чем для нас полезен фенхель?

Полезные свойства фенхеля, применение растения в кулинарии и народной медицине, противопоказания В статье обсуждаем фенхель — полезные свойства и противопоказания к применению растения. Вы узнаете, чем полезны корень и плоды ...

Саподилла — Полезные и опасные свойства саподиллы

Вечнозелёное дерево высотой 15—20 м с яйцевидными или эллиптическими кожистыми листьями. Цветки мелкие, белые. Плоды саподиллы округлые или овальные, 5—10 см в диаметре, с 10—12 чёрными твёрдыми семенами и сочной ...

Рейтинг@Mail.ru