Не пропусти
Главная 16 Все обо всем 16 Рыба — польза и полезные свойства рыбы

Рыба — польза и полезные свойства рыбы

Антон Лыткин • 02.06.2015

Правильное питание – залог крепкого здоровья на долгие годы. Представить грамотно составленное еженедельное меню без рыбы сложно. Польза рыбы была отмечена еще много веков назад, так к нам пришла традиция – один день в неделю обязательно употреблять рыбу (знаменитый «рыбный день»).

Филе рыбы – источник легкоусвояемого белка, микроэлементов, витаминов, но самое ценное в рыбе – жир, который состоит из полиненасыщенных жирных кислот (омега 3 и омега 6) и полностью усваивается организмом. Рыба - польза и полезные свойства рыбы

Говоря о пользе рыбы, стоит акцентировать внимание на том, какая рыба полезнее: речная или морская. В речной рыбе или рыбе из пресноводных водоемов меньше содержание белка и жира, в ней отсутствует йод и бром, которые всегда есть в составе морской и океанической рыбы.

Польза рыбы, добытой из морских глубин, несомненно, больше, чем польза рыбы выловленной из ближайшей реки. Морская рыба, помимо того, что она богата йодом и бромом, насыщает наш организм фосфором, калием, магнием, натрием, серой, фтором, медью, железом, цинком, марганцем, кобальтом, молибденом. Витаминный ряд, содержащийся в филе морской рыбы значителен, это витамины группы В (В1, В2, В6, В12), витамин РР, Н, в незначительных количествах витамин С, а также жирорастворимые витамины А и D.

Рыба (не только филе, но и печень) насыщает организм ценнейшими жирными кислотами линолевой и архидоновой (знаменитые омега 3 и омега 6), они входят в состав клеток головного мозга и являются строительным материалом для клеточных мембран. Также омега 6 снижает уровень вредного холестерина в крови, минимизирует риск развития атеросклероза, что благотворно сказывается на работе кровеносной и сердечно-сосудистой системы.

Большое содержание фосфора в рыбе самым благоприятным образом сказывается на работе нервной системы, повышает работоспособность, устраняет вялость. Фосфор иногда называют элементом бодрости, при его недостатке клетки нервной системы перестают нормально функционировать и проводить нервные импульсы с нужной скоростью.

Для эндокринной системы, в частности для успешной работы щитовидной железы, крайне полезен йод, которым богата морская рыба. К сведению в 200 г скумбрии содержится суточная норма йода, в той форме, которая полностью усваивается организмом. Рыба - польза и полезные свойства рыбы

Обладая таким «букетом» полезных свойств, рыба остается низкокалорийным продуктом и входит в состав основной массы диетических меню. Если вы хотите сбросить вес и при этом получить массу полезных веществ, выбирайте нежирные сорта рыбы, к которым относится треска, минтай, сайда, путассу, щука, макрурус, хек.

Если лишние килограммы вас не страшат, и вы любите рыбу более жирных сортов, ваше меню приятно разнообразят блюда из скумбрии, угря, палтуса, осетровых. В этих видах рыбы содержится до 8% жира. Существует и третья категория – со средним содержаниям жира, к ней относятся судак, ставрида, горбуша, тунец, карп, зубатка, форель,

Мало кто знает, но рыба способна приносить не только пользу человеку, иногда ее употребление может принести вред. Так, например, речная рыба зачастую становится источником заражения различными паразитами, особенно если она неправильно приготовлена, плохо сварена или прожарена. У морских видов рыб всегда удаляют голову и не употребляют ее в пищу. Именно в голове откладываются вредные вещества, которые присутствуют в воде.

Существуют виды рыб, которые и вовсе являются ядовитыми, например популярная в Японии рыба фугу, чтобы научится разделывать ее по всем правилам, повара походят специальное обучение. В случае неправильной разделки рыбы, яд фугу попадая в организм человека, приводит к смерти в течение нескольких минут.

Также стоит помнить, что рыба относится к разряду скоропортящихся продуктов, покупать необходимо только свежую рыбу (ее тушка упругая, плотная, после нажатия сразу восстанавливается) или свежемороженную, заготовленную в промышленных условиях.

О admin

x

Check Also

Что делать, чтобы волосы не электризовались и не магнитились?

Что делать, чтобы волосы не электризовались? Если обратиться к школьному курсу физики, то можно вспомнить, что одноименные заряды отталкиваются друг от друга, а заряженные противоположно, наоборот, притягиваются. Это свойство объясняет ...

9 лучших новогодних и рождественских ярмарок Москвы 2017–2018 — Гиды — РИАМО

9 лучших новогодних и рождественских ярмарок Москвы 2017–2018 Обозреватель РИАМО выбрала лучшие новогодние и рождественские ярмарки этой зимы, которые пройдут в столице с декабря 2017 по февраль 2018 года, для ...

Малиновое дерево Таруса — выращивание и уход видео

Самой скороплодной и урожайной из ягодных культур является малина. Ее плоды очень вкусные и полезные, ее любят в свежем виде, из малины делают заготовки на зиму, ее можно сушить. Поэтому ...

Юрист по усыновлению детей (удочерению)

Это чрезвычайно важный и ответственный шаг. Причины, побуждающие совершить его, могут быть различными: кому-то мешают завести собственных детей чисто медицинские соображения, кто-то желает обеспечить лучшую жизнь несчастному сироте… Чаще всего ...

С чем носить жемчуг

Жемчуг многие любят за его универсальность. Он подходит мужчинам и женщинам, молодёжи и людям преклонного возраста. В то же время модницы, желающие выглядеть стильно и элегантно, задаются вопросом, с чем ...

Грибы шиитаке — деликатес, выращенный в домашних условиях

Выращивание шиитаке в домашних условиях — подготовка, посадка и уход View the full image Со времен развития домашнего садоводства люди стали окультуривать множество растений. На грядках и в садах можно ...

Эфирное масло ванили — полезные свойства, применение и дозировки

Ваниль, пожалуй, является самой известной ароматической добавкой в мире. Она неизменно ассоциируется с нежностью, сладостью и уютом, венчает, завершает и гармонизирует любимые десерты, сладости и выпечку, придавая им тот самый ...

Поздравления с 8 марта женщинам 2018, в стихах и прозе

На календаре уже весна! Несмотря на то, что зима не хочет сдавать свих позиций, в этот день в душе у каждого будет светло и солнечно, ведь мы будем поздравлять своих ...

10 аптечных препаратов работают лучше дорогой косметики

10 аптечных препаратов работают лучше дорогой косметики. Зачем платить больше? Мнение о том, что сохранить молодость кожи могут только дорогие профессиональные крема, не совсем верное. Иногда лекарственные препараты справляются с ...

Как правильно и быстро разморозить любой холодильник: инструкция, советы, фото

Сегодня мы вам расскажем, как быстро разморозить холодильник пошагово. Для опытных хозяек в этом процессе нет никаких непонятных моментов, а вот для молодых — проблема. Делать это надо регулярно, так ...

Потерять крестик

Потерять крестик — примета очень неоднозначная, как и находка чьего-то креста на улице. Из этой статьи вы узнаете все о примете потерять крестик — к чему это, каковы корни поверья, ...

Как открыть ампулу

1. Внимательно осмотрите ампулу, прочтите название лекарства, его количество и срок годности. 2. Встряхните ампулу, чтобы лекарство опустилось вниз, и надпилите в месте перехода от узкой части к широкой (пилочка ...

Уход за руками

Нет такой женщины, которая бы не мечтала о красивых руках, о нежной и гладкой коже, об ухоженных и здоровых ногтях. Современные салоны красоты предлагают большой спектр услуг, связанный с красотой ...

Маска из авокадо для лица

В нашей стране маска из авокадо для лица является экзотическим и нестандартным средством ухода за кожей. В то время как в более южных широтах этот продукт широко используют в косметических ...

Эффективные народные средства от комаров и мошек — ТОП 10

С чем у вас ассоциируется слово лето? Конечно, первое, что приходит в голову, это отпуск, теплое солнышко, морской пляж, песочек, прогулки или «вылазки» на природу, и… комары. Да, эти маленькие ...

Как отметить 14 февраля, Женские Вопросы

День святого Валентина уже совсем скоро, а вот идей, как его провести, нет ни одной. Знакомая ситуация, не так ли? И не ясно в чем же, собственно, проблема. Любимый человек ...

Что подарить жене на Новый год

Подготовка к празднованию наступления Нового года – приятное время. Планы, покупки – все это хлопотно, но предвкушение праздника «стирает» негативные моменты, оставляя только радость. Одним из дел в предпраздничное время ...

Царицы специй: самые дорогие в мире пряности

На любой кухне найдется минимальный набор приправ, ну а уж у любителей готовить всевозможными баночками со специями заставлена одна, а то и несколько полок. Специи воспринимают как фоновое дополнение к ...

Рейтинг@Mail.ru