Главная 16 Все обо всем 16 Рыба — польза и полезные свойства рыбы

Рыба — польза и полезные свойства рыбы

Антон Лыткин • 02.06.2015

Правильное питание – залог крепкого здоровья на долгие годы. Представить грамотно составленное еженедельное меню без рыбы сложно. Польза рыбы была отмечена еще много веков назад, так к нам пришла традиция – один день в неделю обязательно употреблять рыбу (знаменитый «рыбный день»).

Филе рыбы – источник легкоусвояемого белка, микроэлементов, витаминов, но самое ценное в рыбе – жир, который состоит из полиненасыщенных жирных кислот (омега 3 и омега 6) и полностью усваивается организмом. Рыба - польза и полезные свойства рыбы

Говоря о пользе рыбы, стоит акцентировать внимание на том, какая рыба полезнее: речная или морская. В речной рыбе или рыбе из пресноводных водоемов меньше содержание белка и жира, в ней отсутствует йод и бром, которые всегда есть в составе морской и океанической рыбы.

Польза рыбы, добытой из морских глубин, несомненно, больше, чем польза рыбы выловленной из ближайшей реки. Морская рыба, помимо того, что она богата йодом и бромом, насыщает наш организм фосфором, калием, магнием, натрием, серой, фтором, медью, железом, цинком, марганцем, кобальтом, молибденом. Витаминный ряд, содержащийся в филе морской рыбы значителен, это витамины группы В (В1, В2, В6, В12), витамин РР, Н, в незначительных количествах витамин С, а также жирорастворимые витамины А и D.

Рыба (не только филе, но и печень) насыщает организм ценнейшими жирными кислотами линолевой и архидоновой (знаменитые омега 3 и омега 6), они входят в состав клеток головного мозга и являются строительным материалом для клеточных мембран. Также омега 6 снижает уровень вредного холестерина в крови, минимизирует риск развития атеросклероза, что благотворно сказывается на работе кровеносной и сердечно-сосудистой системы.

Большое содержание фосфора в рыбе самым благоприятным образом сказывается на работе нервной системы, повышает работоспособность, устраняет вялость. Фосфор иногда называют элементом бодрости, при его недостатке клетки нервной системы перестают нормально функционировать и проводить нервные импульсы с нужной скоростью.

Для эндокринной системы, в частности для успешной работы щитовидной железы, крайне полезен йод, которым богата морская рыба. К сведению в 200 г скумбрии содержится суточная норма йода, в той форме, которая полностью усваивается организмом. Рыба - польза и полезные свойства рыбы

Обладая таким «букетом» полезных свойств, рыба остается низкокалорийным продуктом и входит в состав основной массы диетических меню. Если вы хотите сбросить вес и при этом получить массу полезных веществ, выбирайте нежирные сорта рыбы, к которым относится треска, минтай, сайда, путассу, щука, макрурус, хек.

Если лишние килограммы вас не страшат, и вы любите рыбу более жирных сортов, ваше меню приятно разнообразят блюда из скумбрии, угря, палтуса, осетровых. В этих видах рыбы содержится до 8% жира. Существует и третья категория – со средним содержаниям жира, к ней относятся судак, ставрида, горбуша, тунец, карп, зубатка, форель,

Мало кто знает, но рыба способна приносить не только пользу человеку, иногда ее употребление может принести вред. Так, например, речная рыба зачастую становится источником заражения различными паразитами, особенно если она неправильно приготовлена, плохо сварена или прожарена. У морских видов рыб всегда удаляют голову и не употребляют ее в пищу. Именно в голове откладываются вредные вещества, которые присутствуют в воде.

Существуют виды рыб, которые и вовсе являются ядовитыми, например популярная в Японии рыба фугу, чтобы научится разделывать ее по всем правилам, повара походят специальное обучение. В случае неправильной разделки рыбы, яд фугу попадая в организм человека, приводит к смерти в течение нескольких минут.

Также стоит помнить, что рыба относится к разряду скоропортящихся продуктов, покупать необходимо только свежую рыбу (ее тушка упругая, плотная, после нажатия сразу восстанавливается) или свежемороженную, заготовленную в промышленных условиях.

О admin

x

Check Also

Эффективные маски для волос на основе коньяка

Ãëàâíàÿ Âîëîñû Êîíüÿê – áîãàòûé öåííûìè ñâîéñòâàìè íàïèòîê, êîòîðûé ìîæíî óïîòðåáëÿòü íå òîëüêî âîâíóòðü, íî è äëÿ âíåøíèõ êîñìåòîëîãè÷åñêèõ ïðîöåäóð. Ìàñêè ñ êîíüÿêîì äëÿ âîëîñ ïîìîãóò êàæäîìó êîðåøêó óêðåïèòüñÿ, à ...

10 основных ошибок в макияже

Ошибки в жизни свойственны всем людям. И если есть неизбежные и непоправимые просчеты, то ошибки в макияже не так уж серьезны, но исправить их все же необходимо. Для женщины создание ...

Как хранить картофель в квартире: четыре способа хранения картошки

Четыре практичных способа хранения урожая картофеля в условиях квартиры Картофель – это незаменимый продукт для большинства блюд, его употребляют в пищу как в будни, так и по праздничным дням, и ...

10 правил как научить ребенка читать по слогам

Мои дети рано научились читать буквы, а затем уже и по слогам здорово шпарили. И вот знакомые попросили рассказать им, как правильно научить ребенка читать. Дело в том, что они ...

Как правильно хранить крупы, сроки хранения

Как и в чем правильно хранить крупы в домашних условиях Большинство современных женщин не задумываются о вопросе хранения круп. В большинстве случаев их приобретают в специальных упаковках и в них ...

Поздравления с днем рождения дедушке в прозе

Родной мой дедушка! С большой любовью и уважением хочу поздравить тебя с днем рождения! Пожелать хочу всего самого лучшего, крепкого здоровья, жизненного оптимизма, позитива и азарта. Желаю тебе душою не ...

Каррагинан — вред, польза, применение

Каррагинан (Е407) – семейство линейных сульфатированных полисахаридов, которые извлекаются из красных морских водорослей, распространенных в Атлантическом океане в районе Великобритании, континентальной Европы и Северной Америки. Существуют три основных класса каррагинан, ...

Лучшие рождественские фильмы в хорошем качестве

Самые добрые и светлые фильмы — про Рождество и Новый Год. Они полны приключений и надежды, и с давних пор воспринимаются как обязательный атрибут новогоднего праздника. Мы подобрали для вас ...

Причёски с лентами в волосах: фото, виды укладки, возможности

Прически с лентами в волосах: фото стильных решений. Как сделать простую или изысканную прическу с лентой в волосах своими руками (фото) Каждой женщине хочется выглядеть ухоженной в любое время суток. ...

Стеклообои: все плюсы и недостатки

Стеклообои – один из новейших отделочных материалов, которые активно используют при ремонте производственных и жилых помещений. Их можно увидеть на стенах зарубежных больниц или стоматологических клиник, что положительно характеризует их ...

Воспаление на лице: виды и причины появления, эффективные методы лечения

Воспаление на лице: виды и причины появления, эффективные методы лечения Почему появляется воспаление на лице? Наше лицо всегда открыто для внешних факторов, очень часто даже перемены погоды влияют на состояние ...

Вторичная аменорея: причины, лечение, прогноз

Автор статьи — Созинова А.В., практикующий акушер-гинеколог. Стаж по специальности с 2001г. О вторичной аменорее говорят, когда у женщины репродуктивного возраста после периода регулярных или редких, но периодически повторяющихся месячных ...

Теплое пиво от простуды: плюсы и минусы данного способа лечения

Секреты применения пива при лечении простудных заболеваний Хоть в пиве и содержится спирт, оно успешно применяется в лечении начальной стадии простудных заболеваний, снимает приступы кашля, расширяет сосуды легочных артерий, помогает ...

RF-лифтинг лица: что это такое и как поможет выглядеть моложе?

RF лифтинг лица — что это такое и как сохранить молодость без пластической операции Что это такое — RF-лифтинг лица? Это процесс нагревания подкожной жировой клетчатки и самой кожи путем ...

Как выбрать зубную щетку правильно? Обзор зубных щеток

Как выбрать зубную щетку правильно? Обзор зубных щеток Раз в три месяца мы точно задаемся вопросом, как выбрать зубную щетку правильно? Чтобы и зубы хорошо очищала, и десны не травмировала, ...

Красивые животные альбиносы фото подборка, Science Debate

Представители животного мира, которым природа не подарила естественный окрас кожи, шерсти, глаз носят название альбиносы. Светлые земные ангелы, белоснежные королевские особи – как только не называют животных-альбиносов, но мало кто ...

Таблетки Аспирин — инструкция по применению и цена

Повышение температуры тела при различных инфекционных заболеваниях; Рекомендованная дозировка Аспирина: 0,5-1 г препарата; Максимальная суточная доза Аспирина: 3 г препарата; Рекомендованная продолжительность лечения: не более недели. Пациенты, обладающие предрасположенностью к ...

Реально ли приучить щенка к лотку?

Áåç ïðåóâåëè÷åíüÿ ìîæíî ñêàçàòü, ÷òî àáñîëþòíî êàæäûé õîçÿèí ñòàëêèâàåòñÿ çàäà÷åé, êîãäà íåîáõîäèìî ïðèó÷èòü ùåíêà ê òóàëåòó. Õîäèòü äîìà â ëîòîê, ìîæíî îáó÷èòü íå òîëüêî ùåíêà, íî äàæå âçðîñëóþ ñîáàêó (íàïðèìåð, ...

Рейтинг@Mail.ru