Не пропусти
Главная 16 Все обо всем 16 Рыба — польза и полезные свойства рыбы

Рыба — польза и полезные свойства рыбы

Антон Лыткин • 02.06.2015

Правильное питание – залог крепкого здоровья на долгие годы. Представить грамотно составленное еженедельное меню без рыбы сложно. Польза рыбы была отмечена еще много веков назад, так к нам пришла традиция – один день в неделю обязательно употреблять рыбу (знаменитый «рыбный день»).

Филе рыбы – источник легкоусвояемого белка, микроэлементов, витаминов, но самое ценное в рыбе – жир, который состоит из полиненасыщенных жирных кислот (омега 3 и омега 6) и полностью усваивается организмом. Рыба - польза и полезные свойства рыбы

Говоря о пользе рыбы, стоит акцентировать внимание на том, какая рыба полезнее: речная или морская. В речной рыбе или рыбе из пресноводных водоемов меньше содержание белка и жира, в ней отсутствует йод и бром, которые всегда есть в составе морской и океанической рыбы.

Польза рыбы, добытой из морских глубин, несомненно, больше, чем польза рыбы выловленной из ближайшей реки. Морская рыба, помимо того, что она богата йодом и бромом, насыщает наш организм фосфором, калием, магнием, натрием, серой, фтором, медью, железом, цинком, марганцем, кобальтом, молибденом. Витаминный ряд, содержащийся в филе морской рыбы значителен, это витамины группы В (В1, В2, В6, В12), витамин РР, Н, в незначительных количествах витамин С, а также жирорастворимые витамины А и D.

Рыба (не только филе, но и печень) насыщает организм ценнейшими жирными кислотами линолевой и архидоновой (знаменитые омега 3 и омега 6), они входят в состав клеток головного мозга и являются строительным материалом для клеточных мембран. Также омега 6 снижает уровень вредного холестерина в крови, минимизирует риск развития атеросклероза, что благотворно сказывается на работе кровеносной и сердечно-сосудистой системы.

Большое содержание фосфора в рыбе самым благоприятным образом сказывается на работе нервной системы, повышает работоспособность, устраняет вялость. Фосфор иногда называют элементом бодрости, при его недостатке клетки нервной системы перестают нормально функционировать и проводить нервные импульсы с нужной скоростью.

Для эндокринной системы, в частности для успешной работы щитовидной железы, крайне полезен йод, которым богата морская рыба. К сведению в 200 г скумбрии содержится суточная норма йода, в той форме, которая полностью усваивается организмом. Рыба - польза и полезные свойства рыбы

Обладая таким «букетом» полезных свойств, рыба остается низкокалорийным продуктом и входит в состав основной массы диетических меню. Если вы хотите сбросить вес и при этом получить массу полезных веществ, выбирайте нежирные сорта рыбы, к которым относится треска, минтай, сайда, путассу, щука, макрурус, хек.

Если лишние килограммы вас не страшат, и вы любите рыбу более жирных сортов, ваше меню приятно разнообразят блюда из скумбрии, угря, палтуса, осетровых. В этих видах рыбы содержится до 8% жира. Существует и третья категория – со средним содержаниям жира, к ней относятся судак, ставрида, горбуша, тунец, карп, зубатка, форель,

Мало кто знает, но рыба способна приносить не только пользу человеку, иногда ее употребление может принести вред. Так, например, речная рыба зачастую становится источником заражения различными паразитами, особенно если она неправильно приготовлена, плохо сварена или прожарена. У морских видов рыб всегда удаляют голову и не употребляют ее в пищу. Именно в голове откладываются вредные вещества, которые присутствуют в воде.

Существуют виды рыб, которые и вовсе являются ядовитыми, например популярная в Японии рыба фугу, чтобы научится разделывать ее по всем правилам, повара походят специальное обучение. В случае неправильной разделки рыбы, яд фугу попадая в организм человека, приводит к смерти в течение нескольких минут.

Также стоит помнить, что рыба относится к разряду скоропортящихся продуктов, покупать необходимо только свежую рыбу (ее тушка упругая, плотная, после нажатия сразу восстанавливается) или свежемороженную, заготовленную в промышленных условиях.

О admin

x

Check Also

10 вариантов занять себя, когда нечего делать

Незнаете, что делать если нечего делать? 10 советов на все случаи жизни! Душа порой чего-то просит, а фантазия не работает! Эх… Пендель бы себе в такие моменты вставить, волшебный. Чтобы ...

Как без лишних затрат обновить интерьер квартиры?

Обновить интерьер квартиры – это просто и быстрее, чем на самом деле кажется. Нет необходимости измазываться в краске и переклеивать состарившиеся обои. Для того чтобы ваш дом выглядел совсем по-другому, ...

EMS тренировка — отзывы, противопоказания, купить ЭМС тренажер

EMS — это новое направление в миостимуляции. Ее суть заключается в проведении процедуры электростимуляции во время физических упражнений. Как известно, наши мышцы сокращаются за счет электрических микроимпульсов, за счет интенсивного ...

«Зачеркнутый текст» используем теги HTML

Для зачеркивания текста в HTML применяется тег — , это сокращенное написание тега . Толкование английского слова — черкать и вычеркивать. Пример с использованием двух тегов: текст, который зачеркнут с ...

Кризис среднего возраста: способы его преодоления

  Зачастую люди пугаются трудностей, с которыми им приходится сталкиваться, и даже не задумываются о том, что любой кризис может стать источником как негативных, так и позитивных факторов. Более ощутимым ...

Диагностика синдрома Дауна

Новая методика в медицине, известная как ДОТ-тест, представляет собой безопасную и высокоэффективную пренатальную диагностику. Целью данного неинвазивного тестирования является выявление наличия у плода хромосомных аномалий на ранних сроках. Современная диагностика ...

Как девушке отметить свой день рождения 30 лет

Идеи для дня рождения девушки: отмечаем тридцатилетие Первый действительно взрослый юбилей — 30 лет — отличный повод, чтобы устроить себе настоящий праздник. Почему бы не сделать это творчески? Читайте, как ...

Как соблазнить мужа? Освежаем чувства

Сохранить былую страсть в браке, который длится уже довольно продолжительное время, иногда бывает предельно сложно. Однако при желании из супруга снова можно сделать пылкого сексуального партнера. Чтобы секс с любимым ...

Колизей фирменный знак древнего Рима

Фирменный знак древнего Рима, наиболее посещаемая в мире развалина, скорей всего, никогда не была бы построена, если бы Веспасиан не изъявил желание уничтожить следы правления Нерона. Таким вот образом на ...

Как полотенце сделать мягким и пушистым после стирки — Woman s Day

Как приятно после ароматной ванны взять нежное полотенце. К сожалению, махра со временем теряет пушистость. Это можно исправить, если знать, как полотенце сделать мягким. Не стоит отчаиваться и выкидывать любимый ...

Подарки мальчику на День рождения 10 лет

Десять лет – первая серьезная дата в жизни каждого ребенка, первый значимый юбилей. Еще вчера мальчик еще был несмышленым малышом, а сегодня он уже практически подросток. Мальчики в десять лет ...

Черника — полезные свойства и вред

5 Сентябрь 2012 kanalie Ягоды черники — это удивительное сочетание вкусного и полезного, что в нашей жизни, согласитесь, случается не так часто. В любом состоянии, будь то свежие или сушеные ...

Отельер назвал майские праздники в Петербурге «безумием» RTourNews. ru

Владелец и генеральный менеджер одного из петербургских отелей Юнис Теймурханлы дал интервью «Радио Балтика», в котором сообщил, что в гостиницах Северной столицы в период с мая по конца лета будет ...

Макияж для нависшего века: стрелки, как обратить недостаток в изюминку? (фото)

Нависшее веко: это недостаток или изюминка? Люди, страдающие от проблемы нависшего века Как правильно делать макияж для нависшего века? Общие приемы грамотного макияжа Основные ошибки визажа для нависшего века Необходимые ...

Какие яйца выбрать, Официальный сайт кулинарных рецептов Юлии Высоцкой

Яйца в доме, как поется в известной песне, должны быть обязательно. Это – палочка-выручалочка всех хозяек. Утром из яиц можно на скорую руку соорудить вполне приличный завтрак. На праздничных ужинах ...

Причины запоров

  Обычная частота стула здорового человека – 1 раз в сутки. Его задержка более 2 суток – это нарушение процесса, называемое запором. Чаще всего запоры случаются у малышей и стариков. ...

Ежевика: вкусная и целебная ягода

Ежевика — это полезная, красивая ягода, именем которой назван один из самых популярных в настоящее время мобильных телефонов (Blackberry) произрастает в Азии, Европе, Северной и Южной Америке. В Европе ее ...

Почему желтеют и опадают завязи у огурцов

Без здоровых и сформировавшихся завязей нельзя рассчитывать на обильный урожай. Но иногда завязи без видимых причин желтеют и опадают, оставляя растения без плодов, а вас — без урожая. Почему так происходит и что нужно делать в этом случае? Часто ...

Рейтинг@Mail.ru