Не пропусти
Главная 16 Все обо всем 16 Праздник «Нового Божоле» стал всемирным — СТИЛЬ ЖИЗНИ

Праздник «Нового Божоле» стал всемирным — СТИЛЬ ЖИЗНИ

Опубликовано 19-11-2014 • Отредактировано 19-11-2014 в 14:48

Праздник «Нового Божоле» стал всемирным - СТИЛЬ ЖИЗНИ

Какой у Божоле 2014 года будет оттенок вкуса: черешневый, малиновый или банановый, как в прошлые годы? В третий четверг ноября бутылку божоле можно, наконец, откупорить, попробовать новое миллезиме, и любители этого вина получат ответы на свои вопросы. В полночь со среды на четверг бары, кафе и рестораны во всем мире застелят пол соломой, выкатят бочки и поставят на них бутылки молодого вина.

В этом году Божоле, у которого «платье», как говорят во Франции, красивого красного цвета, получило в подарок две новые одежды. Первый — бутылка, расписанная молодым художником из Лилля, который работает под псевдонимом Skwak в традиции стрит-арта. Он также является автором новой афиши праздника молодого вина.

Слоган, который виноделы выбрали для своей афиши в этом году, гласит, что «Божоле — французское искусство». Еще одну бутылку украсил победитель конкурса в соцсетях Жислен Корбье, получивший за свою победу жеробоам (бутылку в три литра) Божоле.

Божоле новое, а традиция старая. С 1985 года праздник начинается ночью на третий четверг ноября, до этого даты варьировались, и какое-то время вино начинали продавать 15 ноября. А до этого — 11, в день Святого Мартина.

Во Франции устраивали праздники молодого вина еще со времен Средневековья. Но 11 ноября 1918 года было подписано соглашение о перемирии — этот день французы чтят как день окончания Первой мировой войны, в которой страна понесла большие потери. И хотя во Франции это выходной, в день поминовения погибших проводить веселый винный праздник стало невозможно. Вот «новое Божоле» и сменило традицию. В 1985 году была определена существующая и поныне дата — третий четверг ноября.

«Божоле» — моносепажное вино, то есть производится из винограда одного сорта, гамэ. А этот сорт не предназначен для долгого хранения, поэтому так невелика и цена вина. Блестящее и прозрачное, Божоле обладает довольно активным вкусом и фруктовым букетом — в нем чувствуется смородина, вишня, малина. Пить его следует охлажденным — и лучше всего сразу в ноябре.

Оно не хранится и быстро теряет свои качества. Если, наслушавшись рассказов о празднике «нового Божоле», вы купите его в феврале в супермаркете, то, несомненно, пополните ряды хулителей этого вина, которое в нашем невежестве совершенно не виновато.

В начале 1980-х годов праздник вышел за пределы Франции. В 1982-м году его впервые отметили в Австралии, в 1985 — в Японии, а позже день «Божоле Нуво» обрел популярность в Юго-Восточной Азии. В 1999-м году праздник впервые отметили в Москве.

Само вино до середины XIX века было принято разливать в специальные «лионские бутылки» (pot lyonnais) емкостью 1 литр, позднее этот объем был уменьшен до 460 мл. На стойках баров выставлялись бутылки с «Божоле Нуво», и покупатели платили не за литры, а за метры выпитых pot lyonnais — в метре бутылок оказывалось 12, а тринадцатая чаще всего предлагалась «за счет заведения».

Главное же, — праздник этот не городской, а сельский — в этот день даже в городских кафе на пол насыпают сено и солому… Выпив первый бокал, охотники выходят на улицу и трубят в рога. У охотников самый разгар сезона, это самое «охотничье» вино, другого-то в это время года пока нет! В самом регионе Божоле охотники обычно ждут окончания сбора винограда, чтобы начать охоту на кабана, до этого просто нет времени — все заняты на виноградниках.

Вино сохранило свою связь с охотничьим сезоном. Даже в столице, в небольших кафе в районе бывшего Чрева Парижа «на новое Божоле» тоже собираются персонажи, словно вышедшие из старинного романа — перед входом чинно в ряд сидят охотничьи собаки, ждут хозяев в лосинах и куртках с медными пуговицами.

В этом году французские виноградники могут похвалиться высокими урожаями, а затянувшаяся теплая осень позволила спокойно дожидаться зрелого винограда и не переживать, что в последнюю минуту польют дожди. Виноград уже собран, разлит в бутылки, «Новое Божоле пришло!» — с возгласа многочисленных сомелье в полночь на 20 ноября на пяти континентах начинается праздник французского винодельческого искусства.

О admin

x

Check Also

Черные жуки в квартире: их виды и методы борьбы с ними

Каждый человек рассчитывает на то, что он является полноправным хозяином своего жилища. Поэтому крайне неприятно обнаружить у себя дома поселение маленьких черных жучков. Особенно противно, когда они летают, прыгают по ...

Гиацинтовые бобы — популярные сорта, правила выращивания и применение

Гиацинтовые бобы: декоративное вьющееся растение для вашего сада View the full image Гиацинтовые бобы (долихос, вьющаяся сирень) — это вьющееся растение, оно напоминает сирень. Но это растение принадлежит к семейству ...

Иглоукалывание: что лечат методом, в чем его польза, где делают и сколько стоит иглоукалывание в Москве?

Акупунктура — один из методов лечения, который до сих пор окружен многочисленными мифами. Некоторые считают, что с помощью игл можно исцелить даже неизлечимые болезни. Другие не верят, что иглоукалывание может ...

Какую соковарку лучше купить для дома и дачи, отзывы потребителей

Какую соковарку лучше купить для дома и дачи, отзывы потребителей. Какую соковарку лучше купить для дома и дачи, отзывы потребителей. Летом многий люди уходят в отпуск, хотя это понятие не ...

Романтический ужин для двоих – Как устроить

Первая встреча, первое свидание, первый романтический вечер вдвоем… Эти события мы свято храним в памяти всю свою жизнь. И даже спустя много лет они по-прежнему вызывают трепет и счастливую улыбку. ...

Топ-7 продуктов, которые чаще всего подделывают

Выбирая продукты, мы стремимся купить вкусную и полезную еду. Но часто попадаемся на удочку мошенников и покупаем подделку. Всем известные товары могут быть не теми, за кого их выдают производители. ...

Как похудеть при сидячей работе

Как похудеть при сидячей работе. Даже если ты избегаешь корпоративных обедов и ужинов и, прячешься каждый раз, как в очередной день рождения в офисе появляется торт, 40 часов сидячей работы ...

Страхование собак в России

Услуга страхования собак становится для владельцев домашних животных востребованной. Мировой опыт, адаптированный в России позволил воплотить идею страхования собак в реальность, и даже обсуждается идея обязательного страхования. В 2015 году ...

Как выбрать перчатки под одежду

По-моему, если подсчитать количество страниц книг, посвященных какому-либо аксессуару, то в лидеры непременно выйдут перчатки! Их бросали в лицо сопернику, вызывая на дуэль, рукопожатие в перчатке считалось знаком враждебности, а ...

Польза кедрового масла, его противопоказания и лечебные рецепты

Кедровое масло подарок природы: лечебные свойства и противопоказания В современном мире человеку приходится нелегко. Ужасная экология, постоянные стрессы, мутирующие вирусы и другие побочные эффекты цивилизации губительно действуют на организм. Избавлены ...

Как заставить себя работать, если не хочется? 9 советов психолога, Психология жизни, Здоровье, Аргументы и Факты

Как заставить себя работать, если не хочется? 9 советов психолога Психолог о том, как найти мотивацию к работе летом, если все вокруг отдыхают, а ваше отпускное время придет еще не ...

Где и как отметить День города — Развлечения

В День города, который в этом году Москва отмечает 10 и 11 сентября, в столице пройдёт более тысячи экскурсий, мастер-классов, концертов, а также парад техники и просмотры любимых фильмов. Программу ...

Эффективное лечение гайморита без прокола

За те сотни лет, что известно о гайморите, было предложено огромное количество методов лечения как хирургических, которые считаются наиболее эффективными, так и терапевтических. И все же, возможно ли на данном ...

Самая полезная зелень

Зелень и салаты — замечательная пища, вошедшая в кухню многих этносов с древних времен. Она отличается не только вкусовыми качествами, но также является отличным средством для борьбы с сезонной депрессией, ...

Как удалить бородавки в домашних условиях?

Вот так живет себе человек, ни о чем не подозревает, более того, пребывает в полной уверенности относительно своего здоровья, и вдруг по его телу начинают распространяться доброкачественные новообразования под названием ...

ТОП-10 пустышек: выбираем соску для ребенка (рейтинг)

Маленькому ребенку от рождения до полутора лет по физиологическим причинам нужно постоянно что-то сосать. Это может быть грудь матери, палец, кулачок или игрушка, но наиболее часто современные родители используют для ...

Травяная подушка

Нам с вами, дорогие друзья, довелось жить в эпоху стремительнейшего технического прогресса. Оглянитесь вокруг! Компьютеры, Wi-Fi, мобильные телефоны, гаджеты на прикроватной тумбочке, электронный будильник подмаргивает в ночи зеленными глазами… Мы, ...

Сыпь на бедрах

Любые кожные высыпания говорят о наличии какого-то заболевания. Относиться к этому нужно с полной ответственностью и обязательно посетить врача. Основным причинам высыпаний на коже бедер являются несколько факторов: неправильный и ...

Рейтинг@Mail.ru