Главная 16 Все обо всем 16 Масала чай: польза, вред, состав и свойства чая

Масала чай: польза, вред, состав и свойства чая

Ирина Шахина • 12.11.2016

«Масала» в переводе с индийского означает смесь специй. В исторических записях и легендах указано, что чай Масала появился при дворе азиатских царей.

По одним данным о чае Масала узнали в 7-м тысячелетии до нашей эры, по другим – 3000 лет до н.э. Удивительно, но о месте появления чая до сих пор идут споры. На данный момент указывают либо современный Таиланд, либо Индию.

У напитка Масала-чай необычная история. В Индии распространение Масала-чая началось в 1835 году, когда британцы развели первые чайные плантации в штате Ассам. Господа давали Масала-чай рабам, чтобы увеличить работоспособность и выносливость. А спустя несколько десятков лет вид этого чая стал распространяться индийскими торговцами на рынках и базарчиках.

Интересен факт, что чай Масала был дорогим удовольствием. Чтобы не превышать личные расходы, хитрые чай-валла (индийские торговцы чаем) стали разбавлять напиток специями. В результате чай Масала стал самым популярным среди индийского населения. Только в конце 19 века миру становится известно о напитке «Masala tea», а пик его популярности приходится на вторую половину 20 века. В это время вид чая стал общедоступным и распространенным.

Сегодня индийцы преподносят напиток Масала как достопримечательность страны. Существует предание, что современный Масала-чай это потомок кархи — индийского напитка, дающего бодрость духа.

Масала чай: польза, вред, состав и свойства чая

Масала-чай богат витаминами и макроэлементами. В состав входят: медь, натрий, магний, витамины группы В, цинк, витамины А, Е, С, фосфор.

В составе черного чая присутствуют пантотеновая и аскорбиновая кислоты. С давних времен индийские разносчики чая добавляли в него специи и травы, что до сих пор считается главным критерием заваривания чая Масала. Вы удивитесь, но в те времена черный чай не входил в состав Масала-чая. Традиционный способ приготовления чая Масала прост: нужно смешать 1⁄4 части молока и 1⁄2 части воды, довести до кипения.

Формула приготовления классического Масала-чая включает молоко, специи, крепко заваренный черный крупнолистовой чай. Иногда черный чай заменяют фруктовым или зеленым. Подсластить напиток можно сахаром, с помощью меда или сгущенки. Помните, что молоко и специи – незаменимые компоненты напитка, так как они определяют полезные свойства чая.

В основе чая лежит набор пряностей: кардамон, гвоздика, имбирь, мускатный орех, шафран. Но вы можете дополнить этот список своими предпочтениями специй для Масала-чая. Не бойтесь экспериментировать дома с добавлением специй, но не кладите все пряности сразу – это испортит вкус чая.

Смеси чая Масала продают в специализированных магазинах. Заваривайте чай с любовью – вкус напитка передает настроение гостям.

Оказывает иммуномодулирующее действие

Масала-чай активирует иммунные клетки. В холодное время года организм ослаблен и вирусам легко подавлять иммунитет. Избежать болезни поможет регулярное употребление чая Масала. Добавьте перец, корень имбиря, мед.

Целебные и антибактериальные свойства меда защитят организм. Мед часто добавляется в чай вместе с имбирем. Корень имбиря оказывает успокаивающий эффект, обладает разогревающим свойством.

После прогулки выпейте кружку чая Масала с имбирем. Будьте уверены: Масала-чай с имбирем и медом защитит организм от ОРЗ и вируса гриппа.

Масала-чай освежает, придает энергию, ускоряет обмен веществ. Если вы завариваете его на утреннее время — кладите бодрящие специи: мяту, бадьян, семена фенхеля. Листья мяты избавят от головной боли или рассеянности. Бадьян укрепит иммунитет, избавит от перенапряжения и усталости до конца дня. Семена фенхеля снимут желудочные колики, особенно у маленьких детей.

Альтернатива для любителей кофе

Любой индиец скажет вам, что вы перестанете пить кофе, как только попробуете чай Масала. Это объясняется активными тонизирующими свойствами и потрясающим ароматом. Удивительно, Масала-чай способен давать бодрость в течение дня и не содержит ни капли кофеина.

Масала чай: польза, вред, состав и свойства чая

Улучшает пищеварение и работу ЖКТ

Добавьте семена фенхеля и корицу. Семена фенхеля помогут справиться с кишечным расстройством (снимают спазмы и дискомфорт), избавят от изжоги. Корица снимает приступы утренней тошноты, устраняет диарею, вздутие.

Согревает в холодное время года

В Индии говорят, что чай Масала согревает изнутри. Для того, кто мерзнет, такой чай будет в самый раз.

После первой кружки вы почувствуете тепло по всему телу. Секрет в том, что Масала-чай повышает приток крови. Добавьте в чай корень имбиря, мед, черный перец, корицу. Черный перец, кстати, помогает при ангине и мокром кашле.

Повышает настроение и жизненный тонус

Встали не с той ноги – не беда. Заварите вкусный, ароматный чай Масала с палочкой корицы и медом. Напиток зарядит положительным настроем, придаст бодрости, желания двигаться и достигать целей.

Благотворно влияет на работу сердца

Если страдаете от частых перебоев сердца, чувствуете покалывания – пора попробовать чай Масала. Он уменьшает риск появления тромбов, инсультов, патологий сосудов. Укрепляет сердечную мышцу. Добавляйте корицу, перец черный, кориандр.

Облегчает симптомы хронического тонзиллита и фарингита

Масала-чай – первое средство, если у вас обострился тонзиллит или фарингит. Сухой кашель, першение в горле, сухая слизистая мешают трудоспособности, ухудшают настроение. Избежать неприятных симптомов поможет Масала-чай. Заваривайте его утром и вечером с добавлением черного перца, щепотки корицы, мяты и ложечки меда. Разбитое состояние изменится за несколько дней.

Жизнь в городе обусловлена быстрым течением событий и чрезмерной активностью. Днем мы бодрствуем и принимаем решения. Обменные процессы коры головного мозга ускорены, давление повышено. К середине дня внимание становится рассеянным, мы находимся в состоянии стресса и усталости. Справиться с такими симптомами поможет утренняя чашечка чая Масала.

Изнурительные диеты не решают проблему лишнего веса. Не принуждайте себя пить горстями таблетки или голодать. Устройте разгрузочный день. Две чашечки крепкого молочного чая с мускатным орехом утром – и вы забудете о еде до конца дня.

В индийский странах чай Масала называют волшебным, удивительным. Он ускоряет метаболизм, убирает лишние калории, выводит шлаки и токсины. Кроме того, чай Масала не хочется заедать сладостями, что на пользу сладкоежкам.

За время существования чая не было выявлено случаев негативного влияния. Однако, существуют исключения.

Употреблять чай Масала в больших количествах не стоит тому, кто страдает язвой желудка. Помните, что Масала-чай — чай со специями. Большинство пряностей имеют острый вкус, что противопоказано при больном желудке. Желудочный сок начнет выделяться в больших количествах, что приведет к спазмам.

Не забывайте о том, что в составе чая содержится большое количество молока. Заварив чай при непереносимости лактозы, вы рискуете оказаться в больнице.

О admin

x

Check Also

Как выбрать качественную питьевую воду?

Качественная питьевая вода – важный и, пожалуй, самый доступный компонент правильного питания. Между тем, выбрать хорошую питьевую воду в магазине не так просто: на прилавках десятки брендов, разные по цене, ...

День отца: традиции и идеи

Папам с любовью, или Как отмечают День отца в разных странах Так уж принято в нашей стране, что женщин поздравляют с 8 Марта, а мужчин – с 23 февраля. Между ...

Кухонные ножницы: какие лучше купить (отзывы)?

Как выбрать хорошие ножницы для кухни: критерии и характеристики Кухонные ножницы являются необходимым инструментом каждой хозяйки. Без них невозможно обойтись при приготовлении пищи. Они используются в процессе разделки тушек рыбы ...

Лучшие антицеллюлитные ванны в домашних условиях

Когда мы слышим словосочетание «антицеллюлитные процедуры», нашими первыми ассоциациями являются не самые приятные ощущения. Это и массажи, которые нельзя назвать нежными, и упражнения, которые можно назвать изнуряющими, и ограничения в ...

Кампсис (фото) — посадка и уход, Сайт о саде, даче и комнатных растениях

Посадка и выращивание овощей и фруктов, уход за садом, строительство и ремонт дачи — все своими руками. Кампсис или текома – характеристика Пять лет назад я отдыхала на Черноморском побережье, ...

Как постирать шапку с меховым помпоном в домашних условиях

Как постирать норковую, меховую или вязаную шапку с помпоном Стирка обычных повседневных вещей не вызывает у нас трудностей. Скопив большой опыт при регулярном проведении подобных процедур, мы уже не задумываемся, ...

Как выбрать плойку для завивки волос

Сфера парикмахерского искусства всегда движется вперёд. На полках магазинов по продаже технике вы можете столкнуться с огромным количеством плоек для волос. Предшественником современных приборов являются щипцы для горячей завивки. Не ...

Как определить размер груди — самостоятельно высчитываем размер бюста ( отзывы)

Кажется, что свой собственный размер одежды и нижнего белья уж точно знает любая девушка. Но, как показывают результаты опросов, около 70 процентов женщин не могут точно сказать размер своего бюста ...

Детская присыпка

Детская присыпка для лица, тела, волос и дома Детская присыпка – применение. 16 способов использования. Бутылка детской присыпки стоит недорого в любом магазине, что делает ее доступным средством для любой ...

Сушилка для обуви

Как выбрать сушилку для обуви? Осень – это не только время для релаксации и обдумывания своих жизненных планов. Многие при слове «осень» думают об еще довольно таки теплых днях, бабьем ...

Правильная и красивая речь: учимся говорить

Краткость, ясность, грамотность – основы правильной и красивой речи Люди разучились правильно и красиво говорить (по целому ряду причин, начиная с общего упадка культуры в 90-х годах прошлого века). Этому ...

Магний в организме человека: польза, норма, продукты питания, недостаток и избыток

Организм человека содержит примерно 70 г магния (magnesium), около 60% находится в костях, оставшееся количество в жидкой среде, мягких тканях и мышцах, высокая концентрация магния в клетках головного мозга и ...

Как вырастить ирисы, ЧАСТНЫЙ ДОМ

Здравствуйте, уважаемые читатели сайта «Частный дом сад и огород»! О том, как вырастить ирисы на садовом участке я расскажу Вам в сегодняшней статье. Несмотря на то, что эти цветы хорошо ...

Последствия Ботокса

Инъекциями ботокса называют "прививки красоты". В США ботокс стал очень популярен относительно давно, через некоторое время получил распространение в Европе, а не так давно добрался и до нашей страны. Ботокс ...

Дыхательные упражнения для похудения Марины Корпан

Когда вы совершенствуете дыхание, вы совершенствуете свою судьбу! Дыхательные упражнения и гимнастика для похудения от Марины Корпан Марина Корпан — известный специалист по занятиям «бодифлексом», «оксисайзу» и другим дыхательным методикам ...

Роды за границей: какую страну выбрать, когда начинать готовиться?

Что нужно знать о родах за границей? Когда и где искать клинику? Для современных женщин возможность родов за границей весьма привлекательна. Объясняется это прекрасным обслуживанием и уровнем медицины в зарубежных ...

Стоматит: лечение в домашних условиях — Домашнее лечение

Диагностировать стоматит всегда непросто, поскольку врач способен осмотреть рот пациента лишь визуально — современная медицина не имеет определённых тестов для распознавания этой болезни. Разумеется, доктору окажет определённую помощь специальная амбулаторная ...

Как правильно хранить елочные украшения — статьи домовенка

Новый год прошел, и настала пора вернуть украшения на место. Как правильно упаковать разные элементы декора, чтобы и на следующий праздник они имели достойный вид? Сегодня мы поделимся удобными и ...

Рейтинг@Mail.ru