Не пропусти
Главная 16 Все обо всем 16 Мангольд — полезные свойства, рецепт приготовления с фото

Мангольд — полезные свойства, рецепт приготовления с фото

Мангольд — полезные свойства, рецепт приготовления с фото

Мангольд - полезные свойства, рецепт приготовления с фото

Приветствую вас на blog-italy.ru. В этой статье хотела бы поделиться рецептом приготовления растения мангольд, его еще называют ботвой свеклы, а по итальянски звучит бьетола (bietola). Впервые о том, что в пищу можно употреблять листья свеклы, я узнала здесь в Италии. И честно говоря вкус мне понравился с первого раза, и теперь я регулярно готовлю мангольд с оливковым маслом и чесноком (только для себя, супруг не рискует пробовать))).

Здесь в Италии мне встречалось несколько разновидностей (сортов) этого растения, с тонкими и толстыми стеблями, которые были желтого, белого и зеленого цвета. Стоимость мангольда в Италии.

По рецепту который я предлагаю, мангольд готовиться очень быстро, а на вкус получается очень даже ничего, особенно он должен понравиться тем кто сидит на диете, такая себе альтернатива капусте и салатам.

В Италии ботву свеклы используют в приготовлении массы различных блюд, а количество рецептов просто зашкаливает, его и жарят, и варят, готовят первые и вторые блюда, закуски, запеканки, пироги, гарниры и другое.

В Италии мангольд продают круглый год, практически во всех супермаркетах и на овощных рынках. В этом рецепте мангольд с оливковым маслом и чесноком я использовала сорт с массивными белыми стеблями и большими темно-зелеными листьями. К рецепту прилагаются фото.

1. Купить мангольд 1 кг

2. Отделить листья друг от друга и хорошо помыть

3. Отрезать стебли от листьев и порезать на полосочки. Стебель я резала на 2 — 3 части, листья на 2

Мангольд - полезные свойства, рецепт приготовления с фото

4. В кипящую, соленую воду бросить наш порезанный мангольд, и варить в течении 10 — 15 минут

5. После слить воду

6. на плиту поставить сковороду, налить на нее оливковое масло (3 ст. л.) и поместить в нее сваренный мангольд

Мангольд - полезные свойства, рецепт приготовления с фото

7. Нарезать чеснок (1 зубчик) и смешать с мангольдом в сковороде.

8. Накрыть крышкой и тушить еще 15 минут, пока вода не испарится (хотя немного может остаться). Если не хватает соли можно добавить по вкусу.

Мангольд - полезные свойства, рецепт приготовления с фото

Мангольд очень популярен в Южной Европе, благодаря своим полезным свойствам. Хоть он и состоит из воды почти на 90 %, но количество в нем витаминов и минералов предостаточное, особенно в листьях.

укрепляет кости и способствует нормальному функционированию головного мозга — этому способствует насыщенный темно-зеленый цвет, что говорит о высоком содержании витамина К который помогает хорошему усваиванию кальция.

регулирует уровень сахара в крови — самая лучшая еда для диабетиков.

способствует правильной работе кишечника — из-за высокого содержания грубых волокон и клетчатки.

поддерживает здоровой сердечно-сосудистую систему — содержит в достаточном количестве железо.

стимулирует рост и здоровье волос — благодаря содержанию Биотина, отсутствие которого может вызвать дисбаланс в белковых и жировых процессах.

стимулирует зрение — а именно содержит лютеин и антиоксиданты которые помогают отсрочить потерю зрения у пожилых людей.

помогает похудеть — в вареной бьетоле 26 Ккал, а клетчатка содержащаяся в ней увеличивает чувство насыщения.

помогает контролировать давление — благодаря содержанию калия, употребление свекольной ботвы каждый день может способствовать снижению кровяного давления.

О admin

x

Check Also

Избавиться от прыщей, угрей, постакне, черных точек и расширенных пор в косметологии ICON lab

Эпиляция и депиляция Уход за кожей лица Безоперационная контурная пластика Я хочу избавиться от: Я хочу избавиться от прыщей, угрей, постакне, черных точек и расширенных пор Забудьте о несовершенствах кожи! ...

Шоколадная маска для лица: популярные рецепты, эффективность какао-бобов

Как сделать маску для лица с шоколадом? Лучшие рецепты Наверняка шоколадные маски являются самыми вкусными. Однако используют их вовсе не из-за смачности, а ввиду бесспорной пользы шоколада для дермы, которая ...

Топ-25: самые опасные дороги в мире

Фото: Bahnfrend / wikimedia Фото: mstk east / flickr Фото: Florian Pépellin / wikimedia Фото: Przemyslaw «Blueshade» Idzkiewicz / wikimedia Фото: Nachoman-au / wikimedia Фото: Martina Nolte / Lizenz Фото: ...

Стретчинг (растяжка), польза стретчинга

Сегодня сердца людей, заинтересованных в поддержании собственного здоровья на высоком уровне, а тела – в отличной физической форме, все больше завоевывают иностранные спортивные методики. Уже не первый год популярными являются ...

Какое средство от проволочника выбрать

Выбираем действенное средство, избавляющее от проволочника Для того чтобы получить хороший урожай качественного картофеля, недостаточно своевременно его посадить, поливать и рыхлить грунт, необходимо еще обеспечить защиту от вредителей и болезней. ...

Как убрать жир с коленей, комплекс упражнений в домашних условиях

Утолщение подкожного жира наблюдается не только на ягодицах, животе, руках, но и на коленях. Эта проблема достаточно распространена, затрагивает представительниц прекрасного пола и с избыточной массой, и достаточно стройных. Толстые ...

Как избавиться от пырея на огороде

Борьба с сорняками – всегда актуальная тема для всех владельцев собственного огорода. Казалось бы, недавно пропололи участок, очистили его от травы, но через короткое время она снова заполонила огород. Самым ...

Витаминная паста Амосова — польза для иммунитета и сердца

Витаминная паста Амосова — польза для иммунитета и сердца Рецепт витаминной пасты академика Николая Амосова не нов для читателей, всерьез занимающихся своим здоровьем. А для остальных хочу напомнить и сам ...

Что подарить ребенку на 1 год: конкретные идеи подарков, Снова Праздник!

Что подарить ребенку на 1 год? Идеи со смыслом и пользой О том, что это праздник особый, понятно всем, кроме самого именинника. Поэтому при организации торжества нужно сразу ориентироваться на ...

Затопили соседи сверху – что делать? Как составить акт? Куда обращаться? Народный СоветникЪ

Затопили соседи сверху – что делать? Как составить акт? Куда обращаться? Затопили соседи, что делать? Вопрос остается актуальным во все времена, так как от такой неприятности никто не застрахован. Давайте ...

Зубная нить: польза или вред, как правильно использовать?

Зубная нить: польза или вред, какая лучше, как правильно использовать? Зубная нить, или флосс — инструмент для ухода за зубной полостью, выполняющий работу, которая не по зубам обычной зубной щетке. ...

Как танцевать в клубе, если вы никогда не пытались этому научиться

Даже если вы не заядлый посетитель клубов и вечеринок, но не желаете отставать от всего, что интересует молодежь, вам предстоит немного обучиться до того, как вы научитесь танцевать в клубах ...

Техника макраме для начинающих рукодельниц

Один из самых древнейших видов рукоделия, который пришел в современный мир и даже здесь завоевал бурную популярность среди почитателей техник hand made, называется макраме. Если не углубляться в серьезные термины, ...

Как выбрать хороший коньяк в подарок мужчине?

Бутылка хорошего алкогольного напитка всегда уместна в качестве подарка для мужчины, особенно если речь идет о коньяке. Тем более, коньяк выбрать намного проще, нежели другой алкогольный напиток, но все же ...

Новогодние приметы разных стран — Любимый Новый Год 2018

(по материалам Ларисы Прошиной) РОССИЯ – большая страна. В каждом её регионе есть свои новогодние приметы и поверья. Что-то из прошлого забыто. Например, когда она ещё жила по юлианскому календарю, ...

Аихризон – уход в домашних условиях

Аихризон – и многолетнее, и однолетнее растение-суккулент. Принадлежат к семейству толстянковых. Аихризоны прибыли к нам с таких островов как Азорские и Канарские, существуют также на Марокко, на Мадейре и в ...

Как встретить Святую Пасху: русские традиции и обычаи

Пасха – главный праздник года. Как встретить Святую Пасху? Какие существуют русские традиции этого православного праздника? Ответы Вы найдёте в статье. Праздник Светлого Христова Воскресения, Пасха, – главное событие года ...

Набивать оскомину — это

Словарь русских синонимов . Смотреть что такое «набивать оскомину» в других словарях: Набивать оскомину — НАБИВАТЬ ОСКОМИНУ. НАБИТЬ ОСКОМИНУ. Разг. Презр. Предельно надоедать; приедаться. Парады, встречи, караулы вся эта дворцовая ...

Рейтинг@Mail.ru