Не пропусти
Главная 16 Все обо всем 16 Как выбрать шоколад правильно

Как выбрать шоколад правильно

Порадовать себя шоколадной плиткой любит почти каждый. Забыть ненадолго о диетах или спортивном режиме и посмаковать чудесный вкус настоящего какао. Для любого же ребенка это изделие – лучший презент. Никакие конфеты и мороженое так не радуют детей, как плитка шоколада, пусть даже белого, от истинного продукта в котором осталось одно только масло-какао. Но при этом и для себя, и для детей выбирать хочется настоящий качественный продукт, полезный и натуральный, без искусственных добавок и химических реагентов.

Как выбрать шоколад правильно

Как выбрать настоящий шоколад для ребенка? Найти такой сегодня – та ещё проблема. В каждой второй плитке сегодня можно найти такой фейерверк неполезных добавок, что хочется спросить: а где здесь, собственно, шоколад? И выбор того самого натурального, полезного и вкусного лакомства может превратиться в настоящую игру на внимательность и наблюдательность.

Итак, как правильно выбрать шоколад? Здесь нужно учитывать следующие признаки качества.

1. Государственный стандарт.

Без него в деле, как правильно выбрать шоколад, – никуда. Если на обёртке шоколада указан ГОСТ Р 52821-2007, это гарантия того, что он соответствует государственным нормам. Интересно, что этот ГОСТ позволяет использование в составе некоторых добавок, нежелательных для потребителя. Однако он же требует обязательного указания этих добавок на обёртке. Поэтому если на упаковке указан ГОСТ шоколад точно должен содержать перечень всех компонентов, из которых он состоит.

Да-да, чем из меньшего числа ингредиентов состоит плитка, тем больше в ней пользы. Как выбрать шоколад правильно в магазине? В идеальном случае состав должен содержать только какао, масло-какао и сахар. Для молочного шоколада – сухое молоко или сливки. Белый шоколад не будет содержать какао-порошок.

Понятно, что шоколадка с изюмом или с орехами будет иметь в своём составе и эти компоненты. Недостаток таких расширенных опций заключается в том, что с ними «под шумок» производитель часто добавляет в плитку такие вещества, которые позволят сильно сэкономить на качестве. На самом деле ценители истинного удовольствия даже молочный шоколад не признают, считая его чересчур сладким. Они выбирают только натуральный горький шоколад, который, мало того, что является большой редкостью, ещё и не слишком часто признаётся десертом…

Но никак не «Какао велла», что хоть и звучит красиво, но означает «жмых», то есть – отходы производства какао-масла. Кстати, применяемый в составе шоколада сплошь и рядом какао-порошок – тот же самый жмых, только описаный другим словом. А из-за отсутствия какао белый шоколад, при всём его замечательном вкусе, никак нельзя признать настоящим шоколадом.

Именно тут производители чаще всего пытаются запудрить мозги покупателям. Масло-какао по сути является растительным жиром, как и другие масла. Поэтому принципиальной разницы между надписями «масло-какао» и «растительные жиры» нет. Как выбрать качественный шоколад в этом случае? Выбирайте плитку с масло-какао в составе, потому что за надписью «растительные жиры» будет скрываться скорее всего пальмовое масло, более дешёвое и низкокачественное.

Между прочим, продукты, содержащие вместо масло-какао другие масла, вполне имеют право на существование и даже продажу в магазинах. Только называться они должны не шоколадом, а кондитерскими плитками.

Если шоколад мы выбираем развесной или можем глянуть на плитку-образец, то по одному её внешнему виду вполне сможем определить ключевые детали. Как выбрать шоколад в магазине по внешним признакам? Так, слишком светлый цвет обусловлен наличием в составе добавок сои. Ничего особо вредного в этом случае нет, но и качества лакомству это не добавит. Выбирайте твёрдый и хрупкий шоколад, который при разламывании будет трещать и крошиться. Если этого не происходит, это значит, что в нём много стабилизаторов и загустителей.

Хоть по сути лецитин не является необходимым компонентом истинного шоколада, практически во всех кондитерских шоколадных плитках он встречается. Нет его только в развесном горьком шоколаде. Без лецитина невозможно приготовление однородной шоколадной массы. Именно он является эмульгатором, позволяющим добиваться отсутствия комков и плёнок масла в горячей готовящейся сладости.

Решая, какой шоколад выбрать, не опасайтесь лецитина. Ничего вредного в нем нет. Он производится клетками и тканями многих живых организмов на планете и необходим им как строительный материал для восстановления и роста клеток. Он же участвует в некоторых энергетических реакциях. Но лецитин же оказывается очень полезным при защите организма от рака. И чем больше его в рационе питания, тем эта защита выше. Поэтому, выбирать шоколадку ребенку можно без опасения этой добавки.

В итоге, основополагающими факторами в деле, как выбрать шоколад хороший и качественный, будет обнаружение указания на ГОСТ и проверка состава. И выбрав ту плитку, которая будет иметь соответствующую надпись и минимум ингредиентов, вы с наибольшей вероятностью останете обладателем полезного лакомства и хорошего подарка для ребёнка.

О admin

x

Check Also

Реально ли приучить щенка к лотку?

Áåç ïðåóâåëè÷åíüÿ ìîæíî ñêàçàòü, ÷òî àáñîëþòíî êàæäûé õîçÿèí ñòàëêèâàåòñÿ çàäà÷åé, êîãäà íåîáõîäèìî ïðèó÷èòü ùåíêà ê òóàëåòó. Õîäèòü äîìà â ëîòîê, ìîæíî îáó÷èòü íå òîëüêî ùåíêà, íî äàæå âçðîñëóþ ñîáàêó (íàïðèìåð, ...

Пароочиститель: как выбрать и какой пароочиститель для дома лучше купить?

Как выбрать пароочиститель для дома: в поисках лучшего устройства Люди, которые охотно посвящают много времени уборке, — большая редкость, поэтому производители бытовой техники предлагают нам все новые приборы, облегчающие и ...

Глоксиния из семян в домашних условиях — посев, уход, пикировка фото

Глоксиния из семян в домашних условиях – один из способов получения красивых и роскошных цветов своими руками. Процесс длительный, необычайно интересный и увлекательный. Каждый начинающий садовод обязательно оценит этот метод ...

Как избавиться от запаха уксуса на одежде, мебели, волосах

Как быстро избавиться от неприятного запаха уксуса? Уксус известен тем, что прекрасно справляется с пятнами и неприятными запахами. Но иногда возникает необходимость поиска способов, как избавиться от запаха уксуса. Ведь ...

Тегуаньинь полезные свойства

Доброго времени суток, дорогие читатели блога teaoffice.ru. Сегодня я хочу сделать памятку для Вас, по полезным свойствам китайских чаев, чтобы вы могли не читать весь блог в поисках этой информации, ...

Открытки на Рождество своими руками: как сделать объемные из бумаги

Приближается светлый праздник года, к которому подготавливают все самое красивое и торжественное. Горы подарков в разноцветных обертках лучше дополнить приятными, трогательными, нежными словами. Преподнести слова поздравлений родным людям вы можете, ...

Хайтек как ультрасовременный стиль в интерьере или фото для принятия верного стилевого решения

Хайтек как ультрасовременный стиль в интерьере или фото для принятия верного стилевого решения Хай-тек – стиль для современного человека (9 фото), стиль хайтек фото хай течь интерьер Идея хайтек, требования ...

Кресс-салат: состав, польза и свойства, применение

Если спросить ботаников, что такое кресс-салат, то они скажут, что это однолетняя трава семейства крестоцветных, и это будет правильным ответом. Однако для людей, далёких от науки, важно то, что эту ...

Выезд несовершеннолетнего ребенка за границу без родителей: разрешения и запреты (2018 год)

Как выехать несовершеннолетнему ребенку за границу без родителей? Когда возникает необходимость выезда ребенка за пределы страны с родителями или без них, стоит хорошенько изучить все законодательные акты по данному вопросу. ...

Как быстро убрать пивной живот мужчине в домашних условиях

Пивной живот у мужчин. Как избавиться в домашних условиях. Многие мужчины после 30 лет сталкиваются с проблемой появления, и постоянного увеличения живота. Пивной живот и отвисшие бока, приносят множество неудобств ...

О «резус-конфликте» — Библиотека — Доктор Комаровский

В последнее время появилось очень много слухов о так называемых резус-конфликте и групповом конфликте. Стоит женщине узнать, что у нее резус-отрицательная группа крови, у нее чуть ли не истерика: « ...

Маски из огурца для лица, быстрые домашние рецепты для всех типов кожи: Уход за кожей

Маски из огурца для лица, быстрые домашние рецепты для всех типов кожи Такими поистине чудодейственными косметическими способностями огурец обязан своему составу. Более чем на 90% овощ состоит из воды, и ...

Как избавиться от налете в ванной комнате на плитке, в ванне

Боремся с налетом в ванной комнате – самые эффективные средства Сверкающая чистотой ванна – это не только чистый пол, но и до блеска начищенная сантехника и плитка на стенах. Если ...

Уйти вовремя: пять признаков, что вам пора менять работу

Уйти вовремя: пять признаков, что вам пора менять работу Любимая и достойно оплачиваемая работа — одно из основных условий благополучия большинства из нас. И мы не стремимся ничего менять, не ...

Крем для лица в домашних условиях: от морщин, увлажняющий, питательный

Большинство добавок, используемых косметическими компаниями, являются либо инертными (вообще никак не взаимодействующими с организмом), либо безобидными только в пределах определенной концентрации, дозировки, условий хранения и применения. Магазинная косметика образована ароматизаторами, ...

Топ-20 самых красивых японок

Среди японок много красивых, симпатичных, миловидных девушек. И поэтому, когда мы решили сделать топ-20 самых красивых японок, пришлось постараться, чтобы выбрать из них самых достойных. Разделение по местам весьма условное, ...

Как убрать плесень на стенах в квартире, ServiceYard-уют вашего дома в Ваших руках

Плесень является хорошим знаком только на дорогом сыре определенных сортов, но никак не на поверхностях вашего дома. Как убрать плесень на стенах в квартире, если она внезапно появилась и не ...

Как избавиться от синяка, убрать его в домашних условиях?

Как избавиться от синяка и замаскировать его следы? Синяк (он же гематома) – представляет собой подкожное скопление крови, образующееся при закрытых повреждениях c разрывами сосудов и кровоизлиянием в окружающие ткани. ...

Рейтинг@Mail.ru