Главная 16 Все обо всем 16 Как выбрать шоколад правильно

Как выбрать шоколад правильно

Порадовать себя шоколадной плиткой любит почти каждый. Забыть ненадолго о диетах или спортивном режиме и посмаковать чудесный вкус настоящего какао. Для любого же ребенка это изделие – лучший презент. Никакие конфеты и мороженое так не радуют детей, как плитка шоколада, пусть даже белого, от истинного продукта в котором осталось одно только масло-какао. Но при этом и для себя, и для детей выбирать хочется настоящий качественный продукт, полезный и натуральный, без искусственных добавок и химических реагентов.

Как выбрать шоколад правильно

Как выбрать настоящий шоколад для ребенка? Найти такой сегодня – та ещё проблема. В каждой второй плитке сегодня можно найти такой фейерверк неполезных добавок, что хочется спросить: а где здесь, собственно, шоколад? И выбор того самого натурального, полезного и вкусного лакомства может превратиться в настоящую игру на внимательность и наблюдательность.

Итак, как правильно выбрать шоколад? Здесь нужно учитывать следующие признаки качества.

1. Государственный стандарт.

Без него в деле, как правильно выбрать шоколад, – никуда. Если на обёртке шоколада указан ГОСТ Р 52821-2007, это гарантия того, что он соответствует государственным нормам. Интересно, что этот ГОСТ позволяет использование в составе некоторых добавок, нежелательных для потребителя. Однако он же требует обязательного указания этих добавок на обёртке. Поэтому если на упаковке указан ГОСТ шоколад точно должен содержать перечень всех компонентов, из которых он состоит.

Да-да, чем из меньшего числа ингредиентов состоит плитка, тем больше в ней пользы. Как выбрать шоколад правильно в магазине? В идеальном случае состав должен содержать только какао, масло-какао и сахар. Для молочного шоколада – сухое молоко или сливки. Белый шоколад не будет содержать какао-порошок.

Понятно, что шоколадка с изюмом или с орехами будет иметь в своём составе и эти компоненты. Недостаток таких расширенных опций заключается в том, что с ними «под шумок» производитель часто добавляет в плитку такие вещества, которые позволят сильно сэкономить на качестве. На самом деле ценители истинного удовольствия даже молочный шоколад не признают, считая его чересчур сладким. Они выбирают только натуральный горький шоколад, который, мало того, что является большой редкостью, ещё и не слишком часто признаётся десертом…

Но никак не «Какао велла», что хоть и звучит красиво, но означает «жмых», то есть – отходы производства какао-масла. Кстати, применяемый в составе шоколада сплошь и рядом какао-порошок – тот же самый жмых, только описаный другим словом. А из-за отсутствия какао белый шоколад, при всём его замечательном вкусе, никак нельзя признать настоящим шоколадом.

Именно тут производители чаще всего пытаются запудрить мозги покупателям. Масло-какао по сути является растительным жиром, как и другие масла. Поэтому принципиальной разницы между надписями «масло-какао» и «растительные жиры» нет. Как выбрать качественный шоколад в этом случае? Выбирайте плитку с масло-какао в составе, потому что за надписью «растительные жиры» будет скрываться скорее всего пальмовое масло, более дешёвое и низкокачественное.

Между прочим, продукты, содержащие вместо масло-какао другие масла, вполне имеют право на существование и даже продажу в магазинах. Только называться они должны не шоколадом, а кондитерскими плитками.

Если шоколад мы выбираем развесной или можем глянуть на плитку-образец, то по одному её внешнему виду вполне сможем определить ключевые детали. Как выбрать шоколад в магазине по внешним признакам? Так, слишком светлый цвет обусловлен наличием в составе добавок сои. Ничего особо вредного в этом случае нет, но и качества лакомству это не добавит. Выбирайте твёрдый и хрупкий шоколад, который при разламывании будет трещать и крошиться. Если этого не происходит, это значит, что в нём много стабилизаторов и загустителей.

Хоть по сути лецитин не является необходимым компонентом истинного шоколада, практически во всех кондитерских шоколадных плитках он встречается. Нет его только в развесном горьком шоколаде. Без лецитина невозможно приготовление однородной шоколадной массы. Именно он является эмульгатором, позволяющим добиваться отсутствия комков и плёнок масла в горячей готовящейся сладости.

Решая, какой шоколад выбрать, не опасайтесь лецитина. Ничего вредного в нем нет. Он производится клетками и тканями многих живых организмов на планете и необходим им как строительный материал для восстановления и роста клеток. Он же участвует в некоторых энергетических реакциях. Но лецитин же оказывается очень полезным при защите организма от рака. И чем больше его в рационе питания, тем эта защита выше. Поэтому, выбирать шоколадку ребенку можно без опасения этой добавки.

В итоге, основополагающими факторами в деле, как выбрать шоколад хороший и качественный, будет обнаружение указания на ГОСТ и проверка состава. И выбрав ту плитку, которая будет иметь соответствующую надпись и минимум ингредиентов, вы с наибольшей вероятностью останете обладателем полезного лакомства и хорошего подарка для ребёнка.

О admin

x

Check Also

Смываемые кондиционеры для тела: идеальный уход или трата денег, Marie Claire

Смываемые кондиционеры для тела: идеальный уход или трата денег Душ ─ это то, что вы делаете, как минимум, раз в сутки. С учетом не слишком вдохновляющих полезных свойств проточной воды, ...

Новогодний венок своими руками, Рождественский венок своими руками

С приближением Нового года и Рождества душа сама собой наполняется ощущением праздника. И нам всем так вдруг хочется поделиться с близкими своей радостью, создать торжественное настроение в доме и на ...

ЧЕМ ПОЛЕЗНА КЕДРОВАЯ ПОДУШКА?

О чём мы думаем то и свершится,…что в мир пошлём, то к нам и вернётся… Чтобы сон был не только крепким и спокойным, но и здоровым, можно обычную перьевую или ...

День строителя в 2018 году: какого числа отмечают, дата и история праздника

День строителя отмечается в России, Украине, Беларуси и некоторых других постсоветских странах ежегодно во второе воскресенье августа. В 2018 году он выпадает на 12 августа. В торжествах участвуют представители всех ...

Fraxel (Фраксель) – лазерная омоложение без операций на аппарате SR1500

Данная услуга оказывается в клинике на Фрунзенская Новое слово в омоложении антиэйджинговой аппаратной косметологии! Лазерный фототермолиз Фраксель (Fraxel) – это самая инновационная и безопасная методика омоложения в современной аппаратной косметологии. ...

Как правильно выбрать влагостойкий ламинат на кухню и не ошибиться – советы по выбору и эксплуатации изделия

Кухня — это то место, в котором напольное покрытие испытывает серьезную механическую нагрузку, а также влияние влаги, перепадов температур. Естественно, в этом помещении необходимо использовать такой отделочный материал, который будет ...

Ягоды асаи – что на самом деле скрывается за рекламой?

Насколько полезны плоды дерева асаи: развенчиваем мифы Какие только имена ни приобрели ягоды асаи – их называют «фонтаном юности», «суперпищей», «королевской суперягодой», «амазонской жемчужиной» и т.д. А волна популярности этого ...

Скепсис стоит денег: почему невыгодно быть циничным?

Для проведения эксперимента ученые оценили добровольцев по шкале цинизма — и обнаружили, что прожженные циники получают в среднем меньше, чем их воодушевленные и полные иллюзий коллеги. «И в этом, похоже, есть ...

Как правильно точить ножи

Чтобы нож всегда оставался острым, его периодически надо подтачивать, в этой статье мы разберем, какие приспособления для заточки кухонных ножей есть и как ими пользоваться. Чтобы нож хорошо резал, он ...

Кофеиновая интоксикация

  Жители всего мира используют кофеин, поскольку он входит в состав многих продуктов, а также лекарственных препаратов, которые можно свободно приобрести в аптеках. Его негативное воздействие обусловлено разнообразными фармакологическими видоизменениями ...

Поделки из шариков (93 фото): мастер-класс и примеры занимательных игрушек

Поделки из шариков: схемы создания самых популярных фигур (93 фото + видео) Удлиненные воздушные шарики — прекрасный материал для твистинга. Из них мастерят разные фигурки. Аэродизайн – это всевозможные поделки ...

Лучшие скрабы для тела: хорошие рецепты в домашних условиях

Эти рецепты домашних скрабов сделают Ваше тело безупречным! Кожа человека, как на лице, так и на теле, нуждается в постоянном очищении и обновлении. Дать возможность ей избавиться от отмерших клеток, ...

Диета для набора веса

Существует множество диет, помогающих избавиться от лишнего веса. А как быть тем людям, которые хотят набрать вес? Существуют ли диеты для набора веса? Диета для набора веса существует, ведь не ...

Как избавиться от запаха гари в квартире

Предположим, у вас в квартире что-то сгорело. Это может быть курица, забытая на сковородке, пирог в духовке, рубашка, прожженная до дыр утюгом, или газета, подпаленная детьми, балующимися со спичками. Комната ...

Микроэлементы, недостаток которых приводит к перееданию

Чувство голода – естественный сигнал человеческого организма о том, что полезные вещества, получаемые с пищей, исчерпываются. Чувство голода может появляться до нескольких раз на протяжении дня. При правильно налаженном питании ...

Факты и мифы о злоупотреблении алкоголем и наркотиками

Миф: Назначаемые врачом препараты безопасны Факт: Такие лекарственные средства действительно безопасно, но только лишь в том случае, если пациент принимает их точно в соответствии с инструкцией, а не по собственному ...

Как прокипятить масло для новорожденного и нужно ли его стерилизовать

Зачем и как простерилизовать масло для новорожденного ребенка Уход за только что родившимся ребенком приносит много радости и массу вопросов. Например, нужно ли пользоваться детским маслом и какое лучше подойдет ...

Кунжут — полезные свойства и противопоказания

4 Октябрь 2012 kanalie Кунжут, второе название которого сезам, пришел к нам из глубокой древности. Тогда это семя фигурировало во многих таинственных легендах и преданиях. По сей день кунжут активно ...

Рейтинг@Mail.ru