Главная 16 Все обо всем 16 Гусиные яйца в рационе: польза и вред: Здоровое питание

Гусиные яйца в рационе: польза и вред: Здоровое питание

Гусиные яйца присутствуют в рационе человека несколько тысяч лет, однако широкого распространения не получили. Связано это, в первую очередь, с тем, что гуси несутся сезонно, а не круглогодично, а содержание их требует создания особенных условий. Приобрести свежие яйца гусей не так просто: фермеры используют их преимущественно для вывода молодняка, а не для продажи в качестве пищевого продукта.

Гусиные яйца в рационе: польза и вред: Здоровое питание

Питательность и значительная насыщенность полезными веществами делают гусиные яйца желанным продуктом для стола любой семьи. Они отличаются нежным вкусом, качество которого напрямую зависит от присутствия свежей травы в рационе птиц.

Регулярное употребление гусиных яиц приносит пользу для центральной нервной системы, улучшает память и внимание, способствует нормализации функции органов выделения и размножения. Они также помогают выведению ядов и токсических веществ, очищению печени, уменьшению степени зашлакованности сосудов, улучшению показателей зрения и поддержанию его остроты.

Лютеин, в большом количестве имеющийся в желтках гусиных яиц, замедляет старение клеток, поскольку проявляет сильнейшую антиоксидантную активность. Полезен их прием и в такой ответственный период, как вынашивание ребенка, особенно они помогают гармоничному развитию мозга малыша.

Гусиные яйца в рационе: польза и вред: Здоровое питание

Высокий риск заражения инфекционными заболеваниями в результате употребления в пищу яиц водоплавающих птиц делает необходимой проведение их качественной термической обработки. Гусиное яйцо следует варить в закрытой кастрюле в подсоленной кипящей воде не менее 15 минут, а лучше в течение получаса, после чего оставить остывать в кипятке. Непоправимый вред здоровью может нанести употребление его сырым, сваренным всмятку или не прожаренным полностью.

Перед укладкой яиц на хранение скорлупу нужно тщательно промывать под струей проточной воды с использованием хозяйственного мыла или соды. Эта процедура уменьшает срок годности продукта, но пренебрегать ей опасно для здоровья. В крайнем случае, очистить скорлупу необходимо непосредственно перед приготовлением.

Хранить гусиные яйца допустимо при температуре от 2 до 12°C в условиях 85-90% влажности до 14 дней. В отделе для яиц современного холодильника соблюден именно такой режим, однако чаще всего он располагается на дверце, а частое ее открывание неблагоприятно сказывается на свежести продуктов.

Предупреждение: Гусиные яйца, скорлупа которых повреждена, употреблять в пищу опасно.

В кулинарии гусиные яйца можно использовать для приготовления выпечки, десертов, салатов, омлетов и закусок; их допустимо запекать, варить или жарить. Они имеют несколько необычный, но приятный аромат и вкус, резкий отталкивающий запах – признак испорченного продукта.

Аллергия и индивидуальная непереносимость являются абсолютными противопоказаниями к употреблению в пищу гусиных яиц. Следует обращать внимание на свою реакцию на их запах и вкус – приятны они или вызывают отторжение? Таким образом, организм сам «подскажет», стоит включать в рацион новый непривычный продукт или лучше воздержаться.

При отсутствии противопоказаний личного характера вред гусиные яйца способны нанести при употреблении их в сыром виде или недостаточно проваренными. Они могут послужить источником инфекции и стать причиной развития сальмонеллеза. Наличие микробов никак не сказывается на пищевых качествах зараженного продукта, его невозможно определить на вкус, внешний вид или запах.

Сальмонеллы быстро проникают внутрь яиц и обосновываются преимущественно в районе желтка, где живут и размножаются. Именно поэтому продукт нуждается в длительной термической обработке, а процесс его приготовления должен включать соблюдение жестких санитарных правил:

  • стол и посуду необходимо промыть горячей водой с содой;
  • мелкую кухонную утварь (например, ложки) полезно будет прокипятить в течение 15-20 минут;
  • руки вымыть горячей водой с мылом;
  • скорлупу от сырых яиц предпочтительно сжечь.

Совет: Детям дошкольного возраста не стоит рисковать здоровьем, употребляя в пищу яйца гусынь.

Видео: «Гусь – древняя птица»: немного о гусях и гусиных яйцах на канале Владимира Павловца

Использование масок для кожи лица на основе гусиного яйца чрезвычайно благоприятно сказывается на ее состоянии. Процессы восстановления и питания клеток протекают интенсивно, результат заметен уже после первых процедур.

Достаточно заменить куриное яйцо гусиным в большинстве рецептов, чтобы получить чудодейственный состав. Основное правило изготовления масок состоит в раздельном применении частей яйца в зависимости от типа кожи. Для сухой кожи больше пользы принесет желток, для жирной – белок. В некоторых средствах и для смешанного типа кожи допускается применение целого продукта.

Желток гусиного яйца – 1 шт.

Свежий помидор среднего размера мелко натереть и тщательно перемешать с сырым желтком гусиного яйца. Смесь наложить на кожу лица, избегая области вокруг глаз, смыть теплой водой через четверть часа.

Гусиное яйцо — высококалорийный и питательный продукт. Оно богато витаминами, важными для здоровья человека минералами, содержит полный набор аминокислот. Их пищевая ценность в несколько раз превышает аналогичный показатель для привычного и общедоступного куриного яйца. В то же время они содержат значительно меньше жира, нежели их самый близкий аналог – утиное яйцо.

Гусиные яйца в рационе: польза и вред: Здоровое питание

Гусыни несут одни из самых крупных яиц среди прочих сельскохозяйственных птиц. Они имеют массу около 200 г, белую прочную скорлупу. Калорийность на 100 г продукта составляет в среднем 185-200 кКал.

Пищевая ценность гусиного яйца (на 100 г продукта)

О admin

x

Check Also

Без паники: Что делать родителям с иррациональным беспокойством за ребенка

Без паники: Что делать родителям с иррациональным беспокойством за ребенка Советы психолога, как преодолеть неосознанные страхи и тревоги Психолог, психотерапевт по методу позитивной терапии и арт-терапевт Недавно видела информацию о ...

Как научиться гипнозу самостоятельно в домашних условиях

Как научиться гипнозу самостоятельно: упражнения и советы Если вы хотите знать, как научиться гипнозу и овладеть наукой погружения в транс человека, приготовьтесь к долгим тренировкам. С первой попытки освоить это ...

Игры и Конкурсы на Хэллоуин (Halloween)

Диджей приглашает на сцену случайного парня или девушку. Усаживает жертву на табурет. Накрывает одеялом или куском плотной ткани. Сосредоточенно ощупывает сквозь одеяло голову агнца. Затем хватает большой нож и — ...

Стрижка Лесенка на средние волосы без челки

Стрижка Лесенка на средние волосы без челки. Варианты модных укладок Элегантная стрижка Лесенка актуальна на протяжении многих лет. В этом сезоне многие стилисты и дизайнеры сделали ставку на стрижку лесенкой ...

Как отметить 14 февраля: 10 идей для Дня Валентина, Снова Праздник!

10 идей для влюбленных: где и как отметить день Святого Валентина На сайте «Снова Праздник» уже достаточно много идей для романтиков (валентинки, именные подарки, украшение квартиры). Сегодня я собрала 10 ...

Travel Fun, Как в космическом шаттле: капсульные отели

Капсульные отели – это шаг в будущее и мечты о полетах в космос… Но на самом деле нет. Вопрос: Что такое капсульный отель? Ответ: Ты видел фотографии стеклянной кабины, зависшей ...

Как отметить 16 лет весело и ярко: 10 советов

Что сделать, чтобы этот праздник оставил исключительно приятные и незабываемые впечатления? Если вы решили самостоятельно подготовиться и отметить 16 лет ярко и весело, мы готовы помочь вам в этом вопросе ...

Как научиться кататься на роликах — 4 важных правила

Как научиться кататься на роликах — 4 важных правила Кататься на роликах – отличный способ активного отдыха. По сравнению со своими «старшими братьями» роликовые коньки не требуют конкретного времени года, ...

Тяжелоатлетический пояс женский от Be First

Многие девушки боятся расширить талию в результате тренировок, поэтому носят атлетический пояс. Здесь возникает вопрос: нужен ли тяжелоатлетический пояс для девушек? И нужен ли вообще пояс? Здесь мы не будем ...

Маска из киви для лица: описание, свойства, рецепты в домашних условиях

Этот экзотический фрукт уже давно покорил российский рынок своим кисловато-сладким вкусом: пора россиянкам открывать киви (китайский крыжовник) и как незаменимое косметическое средство по уходу за кожей лица. Сделанная в домашних ...

6 вариантов маникюра для свидания

Твой секрет успеха – в сочетании грации и сексуальности пантеры с детской наивностью и непосредственностью. Пусть интуиция хищницы подскажет тебе, когда нужно удивленно похлопать ресницами, а когда – уверенно идти ...

Гостиная в стиле фьюжн

8 советов тем, кто планирует интерьер в стиле фьюжн Интерьеры в стиле фьюжн создают субъективную реальность, им чуждо подражание, так как эти интерьеры самобытные, не похожие даже между собой, как ...

Чем заменить сахар?

Чем заменить сахар? Сахар — далеко не самый полезный продукт. Диетологи уже давно занесли его в черный список. Однако, отказываясь от сахара, вовсе не обязательно лишать себя сладкой жизни. Заменить ...

Рудбекия, Bontiland

А вы знаете, что всего 150 миллилитров воды могут заставить рудбекию расти самостоятельно? Рудбекия – удивительно красивое растение из семейства астровых, или сложноцветных. Род включает в себя однолетние, двулетние и ...

Как создать семейное дерево онлайн бесплатно? Легко

Используя онлайн-редактор Canva, даже новичок сможет без труда создать семейное дерево. С интуитивно понятным интерфейсом Canva этот процесс становится простым и увлекательным. Создайте семейное дерево, которое сохранится на многие поколения ...

Как заставить свой мозг работать быстрее?

Как заставить мозг работать: 11 проверенных способов «Тонкость так же необходима уму, как изящество телу» Общеизвестно, что человек использует возможности своего мозга в среднем на 10-15%. Современный образ жизни не ...

Как выбрать чемодан?

На что надо обратить внимание, и как выбрать чемодан для путешествий? В первую очередь стоит обратить внимание на: Качество – чемодан это вещь длительного использования, которая может прослужить вам долгие ...

Аллергия на цветение и пыльцу: лечение народными средствами

По статистике, аллергией на цветение различных растений и пыльцу страдает каждый пятый человек на планете. У кого-то поллиноз носит скрытый характер и проявляется лишь тогда, когда человек попадает в определенное ...

Рейтинг@Mail.ru