Не пропусти
Главная 16 Все обо всем 16 Черника — полезные свойства и вред

Черника — полезные свойства и вред

Черника - полезные свойства и вред

5 Сентябрь 2012 kanalie

Черника - полезные свойства и вред

Ягоды черники — это удивительное сочетание вкусного и полезного, что в нашей жизни, согласитесь, случается не так часто. В любом состоянии, будь то свежие или сушеные ягоды — они содержат огромное количество витаминов и множество других микроэлементов, так необходимых человеку в современном темпе жизни. Чернику с древних времен величают «молодильной». Полезные свойства черники признавались как учеными, так и народной медициной. Главное, чтобы она была собрана в экологически чистых районах. Итак, польза и вред черники.

Главный плюс этой ягоды – это антиоксиданты. Они на клеточном уровне влияют на недоброкачественные опухоли, не давая причин для образования, то есть представляют собой хорошую профилактику. Антоцианинами именуют черничные антиоксиданты, которые эффективно показывают себя при профилактике раковых заболеваний. Кроме черники эти антиоксиданты присутствуют и в других овощах и фруктах: яблоках, темном винограде, красной капусте, но по количеству они все уступают «молодильной» ягоде.

В чернике содержатся многие элементы: углеводы, калий, магний и фосфор. Не стоит забывать и про органические кислоты, железо, медь и прочие минеральные вещества. Пантотеновая кислота, способствующая лучшему обмену веществ, также содержится в чернике, как и всевозможные витамины: А, С, В1, B6, витамин РР.

Мало того, в ней находятся пектины, которые очищают ваш кишечник от шлаков и солей металлов.

Многие из вас, наверное, слышали, что черника улучшает зрение. Так-ли это на самом деле, смотрите в следующем видеоролике:

Черника это отличный антисептик и антибиотик от природы. При лечении кашля или горла применяют чернику, она помогает благодаря своим полезным свойствам. Применяют как сами ягоды, так и отвар из листьев.

Желудочно-кишечный тракт также вылечит все та же черничка. Заболевания желудка, колиты лечат и соком и отваром, ягодами как свежими, так и сушеными. Интересно, что запоры лечатся свежими ягодами черники, а диарея – сушеными.

Все дело в том, что в чернике находятся вещества, которые оказывают на желудок дезинфицирующие действия. При этом микрофлора кишечника улучшается, а гнилостные процессы внутри кишечника предотвращаются.

Черника оказывает противовоспалительное действие и используется при заболевании ревматизма, желчного пузыря, печени.

Полезные свойства черники могут проявить себя и при болезни мочеполовых путей. В древние времена знахари советовали чернику для регуляции менструального цикла. На сегодняшний день препараты на основе черники борются с болезнями мочевого пузыря и почек.

При осложнениях, вызванных сахарным диабетом, черника также поможет вам снизить сахар в крови и стабилизировать работу органов и желез.

Как и многие лесные ягоды, черника применяется и в косметических препаратах, предназначенных для увлажнения кожи, а также оказывающих противовоспалительное действие.

Полезное свойство черники еще в ее способности выводить шлаки (свободные радикалы), которые напрямую связаны с процессом состаривания и разрушения целого организма.

Черника применяется не только при болезнях, но и для профилактики. Употребление препаратов, использующих в составе чернику, равно как и самих ягод, ведет к повышению иммунитета, предотвращению развития болезней сердечно-сосудистой системы, улучшает работу всех органов.

Весь этот комплекс полезных свойств черники был бы неполным, если бы мы не сказали о ее диетической ценности. Всего несколько десятков калорий, а вы уже обогатились огромным количеством витаминов и минералов, а ведь ягоды быстрее таблеток усваиваются в организме.

При снижении веса обратите внимание на эту ягоду. Здесь все, что нужно организму: углеводы, белки, клетчатка и, соответственно, мало калорий.

Поджелудочная железа – это тот важный орган, препятствующий развитию сахарного диабета. Ученые выяснили, что черника – отличное средство для излечивания этой болезни. Но не только сами ягоды, но и листья.

Черника - полезные свойства и вред

Листья черники – полезные свойства

В листьях черники находится много дубильных веществ, тритерпеновых кислот, флавоноидов, содержится витамин С, эфирное масло, гликозид арбутин, каротиноиды. Наилучшее время для сбора листьев – цветение черники. Листья осторожно срезают ножницами и просушивают в хорошо проветриваемом помещении, затем пакуют в мешки.

Листья черники обладают практически такими же полезными свойствами, как и сама ягода. Они вяжут, тонизируют и оказывают антисептическое и противовоспалительное действия. Наши предки не брезговали использовать листья черники, как заварку для чая. Но всетаки чаще всего листья используют при поражении и заболевании кожи: лечение ран, ожогов, мокнущих экзем и других заболеваний кожи. Для этого понадобится лиственный настой черники: две ложки листьев измельчается и заваривается кипятком. Через полчаса можно процеживать и использовать.

При оксалатурии — это выделение с мочой солей щавелевой кислоты, противопоказано употреблять как саму чернику, так и ее сок. Людям с аллергией на эту ягоду также следует избегать контакта с ней.

Черника а экологически загрязненных местах накапливает в себе вредные вещества, так что будьте осторожны. Если вы покупаете чернику, а не собираете ее самостоятельно, то обязательно посмотрите следующее видео из программы «Контрольная закупка»:

Ягоды созревают обычно к концу июня или началу июля. Для сбора лучшее время – это утро или вечер. Для массового сбора существуют так называемые комбайны, ковшики в виде граблей, но они зачастую очень портят кусты, которые растут очень долго. Чтобы сохранить эту нежную ягоду, необходимо сразу укладывать ее в корзину и не пересыпать в различные емкости, так как шкурка у ягоды очень нежная и легко может повредиться. Поэтому лучше собирать вручную.

Если Вы живете в городе и нет возможности самостоятельно собирать эту чудо-ягоду, ее без проблем можно приобрести на рынке, но перед покупкой нужно выяснить, как ее правильно выбрать, а также выполнить условия по наилучшей сохранности.

Все ягоды должны обладать однородным цветом и быть крупных размеров. Если при детальном рассмотрении вы обнаружите сизый налет, то будьте уверены – такая ягода недавно сорвана и не была перемешана в разных емкостях. И для уверенности она должна быть однородного темного цвета, сухая, с ровной поверхностью.

Черника хорошо хранится, если смешать и протереть ее сахаром в соотношении 1:1, а затем поместить в стерилизованные банки.

Целесообразно хранить чернику в морозильнике с возможностью быстрой заморозки. Но помните, что мыть чернику не стоит – достаточно перебрать ягоды и удалить листья, мох, маленькие веточки и т.д. Способ сушки тоже подойдет. Ягоды нужно подвялить в тени на свежем воздухе, а затем необходимо сушить их при температуре 50-70 градусов.

Как приготовить чернику, максимально сохранив полезные свойства?

Все вышеперечисленные полезные свойства черники сохраняются только в свежем виде, на втором месте по сохранению полезных свойств идет свежевыжатый сок, на третьем – свежая черника, перетертая сахаром. Если по старинке вы сварили из нее компот или сделали варенье, пирог или еще что-нибудь с использованием высокой температуры, знайте, что вы убили в ней большинство полезных свойств.

Будьте осторожны! Ниже представлен ролик о зараженных радиоактивным цезием 137 ягод черники, обязательно посмотрите:

О admin

x

Check Also

Как погладить вещи без утюга и получить поглаженную одежду

Все современные хозяйки настолько привыкли к присутствию в их жизни бытовых приборов, что при поломке приспособлений или перебоях с электричеством абсолютно теряются. Например, очень немногие знают, как погладить вещи без ...

Что делать, если охрип голос

Что делать если охрип голос? Каждый человек, по крайней мере несколько раз за жизнь, чувствует неуютное состояние из-за хрипоты в голосе. Это может привести к неприятным ситуациям вплоть до непонимания ...

Идеи для вечеринок на Новый год

Перед Новым годом и даже после его наступления в стране проходят десятки тысяч корпоративных и дружеских вечеринок. И так из года в год. Как же остаться оригинальным, не повторяя себя ...

Что подарить взрослой дочери на день рождения

День Рождения дочери – праздник всегда особенный, несмотря на то, что девочка давно выросла, и стала взрослым человеком. Этот торжественный день всегда хочется наполнить поздравлениями, сюрпризами и весельем. С самого ...

Почему нельзя брить зону бикини? Опасная привычка современной женщины

Почему эпиляция интимной области попала под запрет Удаление лишней растительности со своего тела стало модным относительно недавно, всего несколько десятков лет назад. Сексуальная революция, глянцевые журналы, полуобнаженные модели, тончайшее женское ...

Как вырастить фиалки в домашних условиях

Удивительно красивые нежные соцветия фиалок являются настоящим украшением альпийских горок, клумб, балконов и лоджий. Но существует разновидность данных растений, которые выращиваются в домашних условиях. И научное их имя «Сенполия». Несмотря ...

Посадка и выращивание грецкого ореха – советы садовода, Сайт о саде, даче и комнатных растениях

Посадка и выращивание овощей и фруктов, уход за садом, строительство и ремонт дачи — все своими руками. Посадка и выращивание грецкого ореха – советы садовода Открою вам секрет долголетия: хотя ...

Как вытащить занозу из пальца

Практически каждый из нас хотя бы раз в жизни сталкивался с проблемой занозы в пальце. Причем эта маленькая, тоненькая и порой еле различимая скалка буквально «не дает жить», принося болезненные ...

Креатин для женщин: да или нет? Фатальная энергия

Одна из самых популярных добавок в мире – это креатин. Именно креатин спортивные эксперты и фитнес инструкторы часто рекомендуют как новичкам, так и достаточно продвинутым атлетам в комплексе с протеиновым ...

Хочу незабываемо отметить свой день рождения – блог пользователя сайта

Девочки, скоро у меня деня день рождения, через месяц. Хочу как-то необычно его отметить, подскажите как. Просто не хочется сидеть за столом и тупо обжираться, как это было всегда. Жаль ...

Ринопластика (пластика носа) — цены, фото до и после, противопоказания, реабилитация, отзывы, видео

Ринопластика носа — это эстетическая операция по изменению формы или размеров наружной части носа. Ринопластика проводится при устранении врожденных дефектов и деформации после травм. Одной из ее главных целей является ...

Выбираем тканевую обивку дивана

Наши советы помогут вам найти диван, который прослужит долгие годы. Подготовьтесь к походу в магазин и узнайте, о чем обязательно следует поинтересоваться у консультанта в салоне? Какая комната, такая и ...

Что такое стерлинговое серебро 925 пробы из Китая?

Стерлинговое серебро 925 пробы – качество, проверенное веками Приветствую, Вас, друзья и посетители блога «Наш секрет». Ювелирные украшения популярны не только в современном мире. Даже первобытным людям было присуще стремление ...

Пунш: что это, как приготовить алкогольный, классический, рецепт в домашних условиях

Домашний пунш для поднятия настроения. Как приготовить пунш классический горячий в домашних условиях При упоминании о горячем пунше у нас теплеет на сердце. Как бы сложно ни складывалась жизнь, какие ...

Как правильно встречать Новый 2018 год

7days.ru выяснил, как правильно встречать главный праздник зимы, чтобы обеспечить себе покровительство Желтой Собаки. До встречи Нового 2018 года осталось меньше месяца, а это значит, пора подумать, где, как, а ...

Где встретить Новый год за границей: 6 лучших мест — 2018 Отзывы туристов и форум — Ездили-Знаем! *

Новый год – особенный праздник и надо встретить его по-особенному. Пожалуй, это единственный праздник, который ждешь с нетерпением и надеждой на чудо, верой в волшебство. Хочется чего-то нового, экзотического, необычного. ...

Стоит ли заключать брачный контракт — Психология отношений и любви, отношения на расстоянии, отношения мужчины и женщины — Он и Она — IVONA — bigmir)net — IVONA bigmir)net

Девушки тратят много времени на поиски своей второй половинки. Суженый найден, дело близится к свадьбе. Женщины выходят замуж по любви, не подозревая о том, что могут возникнуть всевозможные семейные проблемы. ...

Подарок свекрови на день рождения: идеи подарков от невестки

Отношения названных родственников складываются не всегда, и часто конфликты возникают именно в паре свекровь-невестка. Но если дамы поладили между собой, то они охотно общаются, ходят друг к другу в гости ...

Рейтинг@Mail.ru