Не пропусти
Главная 16 Все обо всем 16 Черника — полезные свойства и вред

Черника — полезные свойства и вред

Черника - полезные свойства и вред

5 Сентябрь 2012 kanalie

Черника - полезные свойства и вред

Ягоды черники — это удивительное сочетание вкусного и полезного, что в нашей жизни, согласитесь, случается не так часто. В любом состоянии, будь то свежие или сушеные ягоды — они содержат огромное количество витаминов и множество других микроэлементов, так необходимых человеку в современном темпе жизни. Чернику с древних времен величают «молодильной». Полезные свойства черники признавались как учеными, так и народной медициной. Главное, чтобы она была собрана в экологически чистых районах. Итак, польза и вред черники.

Главный плюс этой ягоды – это антиоксиданты. Они на клеточном уровне влияют на недоброкачественные опухоли, не давая причин для образования, то есть представляют собой хорошую профилактику. Антоцианинами именуют черничные антиоксиданты, которые эффективно показывают себя при профилактике раковых заболеваний. Кроме черники эти антиоксиданты присутствуют и в других овощах и фруктах: яблоках, темном винограде, красной капусте, но по количеству они все уступают «молодильной» ягоде.

В чернике содержатся многие элементы: углеводы, калий, магний и фосфор. Не стоит забывать и про органические кислоты, железо, медь и прочие минеральные вещества. Пантотеновая кислота, способствующая лучшему обмену веществ, также содержится в чернике, как и всевозможные витамины: А, С, В1, B6, витамин РР.

Мало того, в ней находятся пектины, которые очищают ваш кишечник от шлаков и солей металлов.

Многие из вас, наверное, слышали, что черника улучшает зрение. Так-ли это на самом деле, смотрите в следующем видеоролике:

Черника это отличный антисептик и антибиотик от природы. При лечении кашля или горла применяют чернику, она помогает благодаря своим полезным свойствам. Применяют как сами ягоды, так и отвар из листьев.

Желудочно-кишечный тракт также вылечит все та же черничка. Заболевания желудка, колиты лечат и соком и отваром, ягодами как свежими, так и сушеными. Интересно, что запоры лечатся свежими ягодами черники, а диарея – сушеными.

Все дело в том, что в чернике находятся вещества, которые оказывают на желудок дезинфицирующие действия. При этом микрофлора кишечника улучшается, а гнилостные процессы внутри кишечника предотвращаются.

Черника оказывает противовоспалительное действие и используется при заболевании ревматизма, желчного пузыря, печени.

Полезные свойства черники могут проявить себя и при болезни мочеполовых путей. В древние времена знахари советовали чернику для регуляции менструального цикла. На сегодняшний день препараты на основе черники борются с болезнями мочевого пузыря и почек.

При осложнениях, вызванных сахарным диабетом, черника также поможет вам снизить сахар в крови и стабилизировать работу органов и желез.

Как и многие лесные ягоды, черника применяется и в косметических препаратах, предназначенных для увлажнения кожи, а также оказывающих противовоспалительное действие.

Полезное свойство черники еще в ее способности выводить шлаки (свободные радикалы), которые напрямую связаны с процессом состаривания и разрушения целого организма.

Черника применяется не только при болезнях, но и для профилактики. Употребление препаратов, использующих в составе чернику, равно как и самих ягод, ведет к повышению иммунитета, предотвращению развития болезней сердечно-сосудистой системы, улучшает работу всех органов.

Весь этот комплекс полезных свойств черники был бы неполным, если бы мы не сказали о ее диетической ценности. Всего несколько десятков калорий, а вы уже обогатились огромным количеством витаминов и минералов, а ведь ягоды быстрее таблеток усваиваются в организме.

При снижении веса обратите внимание на эту ягоду. Здесь все, что нужно организму: углеводы, белки, клетчатка и, соответственно, мало калорий.

Поджелудочная железа – это тот важный орган, препятствующий развитию сахарного диабета. Ученые выяснили, что черника – отличное средство для излечивания этой болезни. Но не только сами ягоды, но и листья.

Черника - полезные свойства и вред

Листья черники – полезные свойства

В листьях черники находится много дубильных веществ, тритерпеновых кислот, флавоноидов, содержится витамин С, эфирное масло, гликозид арбутин, каротиноиды. Наилучшее время для сбора листьев – цветение черники. Листья осторожно срезают ножницами и просушивают в хорошо проветриваемом помещении, затем пакуют в мешки.

Листья черники обладают практически такими же полезными свойствами, как и сама ягода. Они вяжут, тонизируют и оказывают антисептическое и противовоспалительное действия. Наши предки не брезговали использовать листья черники, как заварку для чая. Но всетаки чаще всего листья используют при поражении и заболевании кожи: лечение ран, ожогов, мокнущих экзем и других заболеваний кожи. Для этого понадобится лиственный настой черники: две ложки листьев измельчается и заваривается кипятком. Через полчаса можно процеживать и использовать.

При оксалатурии — это выделение с мочой солей щавелевой кислоты, противопоказано употреблять как саму чернику, так и ее сок. Людям с аллергией на эту ягоду также следует избегать контакта с ней.

Черника а экологически загрязненных местах накапливает в себе вредные вещества, так что будьте осторожны. Если вы покупаете чернику, а не собираете ее самостоятельно, то обязательно посмотрите следующее видео из программы «Контрольная закупка»:

Ягоды созревают обычно к концу июня или началу июля. Для сбора лучшее время – это утро или вечер. Для массового сбора существуют так называемые комбайны, ковшики в виде граблей, но они зачастую очень портят кусты, которые растут очень долго. Чтобы сохранить эту нежную ягоду, необходимо сразу укладывать ее в корзину и не пересыпать в различные емкости, так как шкурка у ягоды очень нежная и легко может повредиться. Поэтому лучше собирать вручную.

Если Вы живете в городе и нет возможности самостоятельно собирать эту чудо-ягоду, ее без проблем можно приобрести на рынке, но перед покупкой нужно выяснить, как ее правильно выбрать, а также выполнить условия по наилучшей сохранности.

Все ягоды должны обладать однородным цветом и быть крупных размеров. Если при детальном рассмотрении вы обнаружите сизый налет, то будьте уверены – такая ягода недавно сорвана и не была перемешана в разных емкостях. И для уверенности она должна быть однородного темного цвета, сухая, с ровной поверхностью.

Черника хорошо хранится, если смешать и протереть ее сахаром в соотношении 1:1, а затем поместить в стерилизованные банки.

Целесообразно хранить чернику в морозильнике с возможностью быстрой заморозки. Но помните, что мыть чернику не стоит – достаточно перебрать ягоды и удалить листья, мох, маленькие веточки и т.д. Способ сушки тоже подойдет. Ягоды нужно подвялить в тени на свежем воздухе, а затем необходимо сушить их при температуре 50-70 градусов.

Как приготовить чернику, максимально сохранив полезные свойства?

Все вышеперечисленные полезные свойства черники сохраняются только в свежем виде, на втором месте по сохранению полезных свойств идет свежевыжатый сок, на третьем – свежая черника, перетертая сахаром. Если по старинке вы сварили из нее компот или сделали варенье, пирог или еще что-нибудь с использованием высокой температуры, знайте, что вы убили в ней большинство полезных свойств.

Будьте осторожны! Ниже представлен ролик о зараженных радиоактивным цезием 137 ягод черники, обязательно посмотрите:

О admin

x

Check Also

Шикарное колье своими руками

В украшении будут задействованы яркие цвета — это золото, оливковые тона, пурпур — так, чтобы казалось, что его достали из сундука с сокровищами. Центр украшения — крупный кристалл Сваровски в ...

Интересные новогодние гадания: узнаем вместе свою судьбу

Ñàìîñòîÿòåëüíûå ãàäàíèÿ íà ëþáîâü â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ Óçíàòü î ñâîåé áóäóùåé ëþáâè õîòÿò î÷åíü ìíîãèå äåâóøêè. Âñå, êîíå÷íî, çíàþò ñòàðûé ñïîñîá ãàäàíèÿ íà êîôåéíîé ãóùå, íî, ê ñîæàëåíèþ, íå âñå ...

Детская площадка своими руками: 75 замечательных идей

Детская площадка своими руками: 75 замечательных идей Детская площадка, сделанная своими руками станет любимым местом для детворы в саду, там, где они будут чувствовать себя полноправными хозяевами, местом игр и ...

Лава-лампа в домашних условиях, Журнал Популярная Механика

История лавовых ламп началась в 1960-х, когда простой бухгалтер Эдвард Крэйвен Уокер подал патентную заявку на осветительный прибор с захватывающим визуальным эффектом. Оригинальный рецепт Уокера включал подкрашенную воду и смесь ...

Циклическая витаминотерапия по фазам цикла

Витаминотерапия по фазам цикла – учимся правильно восстанавливать менструальную функцию Витаминотерапия позволяет восполнить недостачу важных витаминов в женском организме, благодаря чему функциональность ее репродуктивной системы значительным образом повышается. На сегодняшний ...

Хвойные ванны: показания, противопоказания

Хвойные ванны для грудничков и взрослых: показания и противопоказания Сегодня во многих салонах красоты в прайс-листе можно найти различные процедуры, предполагающие применение натуральных веществ. Эффективность этих процедур подтверждают не только ...

Рисование цветной солью в домашних условиях, как сделать цветной песок из соли?

Многие из вас однозначно видели в сувенирных лавках и на выставках ручного творчества яркие и экзотические бутылочки, наполненные разноцветной солью. Такие поделки служат отличным подарком, интерьерным украшением и напоминанием о ...

Меню на Рождество: рецепты праздничных блюд — Кулинарные советы для любителей готовить вкусно — Хозяйке на заметку — Кулинария — IVONA — bigmir)net — IVONA bigmir)net

Мясной рулет – это ароматное, вкуснейшее блюдо для всей семьи и на все случаи жизни! Главный секрет приготовления этого мясного рулета – в хорошем фарше. Можно приготовить его из мяса ...

Подарки на новый год

В большей части мужчины любители практичных подарков тех, которые им пригодятся в повседневной жизни, а вот женщины наоборот, предпочитают красивые сувенирные подарки. Очень часто бывает так, что нам необходимо выбрать ...

Бишофит — применение, инструкция, отзывы

Бишофит – природный минерал с противовоспалительным и анестезирующим действием. Терапевтическое действие природного минерального комплекса Бишофит определяется входящими в его состав активными веществами. В первую очередь, это магний, который составляет почти ...

Как украсить телефон своими руками

Вернуться к списку статей Наверное, всех людей, у которых есть сотовые телефоны, можно условно разделить на две категории. К одной категории относятся те люди, для которых телефон – это лишь ...

Как правильно гладить брюки со стрелками: советы для хозяюшек

Как гладить брюки со стрелками: советы и рекомендации Уже не один десяток лет тщательно выглаженные брюки с аккуратными стрелками являются неотъемлемой деталью как мужского, так и женского делового костюма. Любопытным ...

Мангольд — полезные свойства, рецепт приготовления с фото

Мангольд — полезные свойства, рецепт приготовления с фото Приветствую вас на blog-italy.ru. В этой статье хотела бы поделиться рецептом приготовления растения мангольд, его еще называют ботвой свеклы, а по итальянски ...

Свадебный букет 2018 (50 фото)

Ноты госпожи моды слышны не только в сфере одежды, маникюра и прочих аспектах красоты и ухода за собой. Это понятие тесно касается и такого поприща жизни, как свадебные хлопоты и ...

Как избавиться от плесени в квартире

Помимо порчи стен, плесень в квартире оказывает негативное воздействие на здоровье обитателей жилища и становится причиной неприятного запаха в помещениях. Почему она появляется и как ее удалить? Плесневые грибы с ...

Как открывать шампанское правильно?

Без этого напитка радости и счастья не обходится ни одно торжественное мероприятие. Чтоб чувства эти были полными, нужно заранее позаботиться о самом шампанском, из чего его пить, как пить, а ...

Что можно и нельзя при гриппе

О болезнях знать полезно Грипп — тяжелая вирусная инфекция, поражающая людей независимо от пола или возраста. Это острое заболевание, которое отличается резким токсикозом, катаральными явлениями в виде ринита, заложенности носа ...

Газания многолетняя и однолетняя — посадка и уход в открытом грунте, видео

Роскошная «ромашка» на дачном участке – великолепная газания Когда на землю приходит весна, на склонах и лугах появляется множество разных цветов. Первыми приветствуют нас подснежники, фиалки и тюльпаны, затем ромашки ...

Рейтинг@Mail.ru