Не пропусти
Главная 16 Все обо всем 16 Чем рыба полезна для человека?

Чем рыба полезна для человека?

Рыбу любят многие люди. Сторонников этого пищевого продукта намного больше, чем любителей мяса. И даже некоторые вегетарианцы делают исключение для даров моря. Видов рыбы существует множество. По типам она делится на морскую, речную, озерную. Кулинары же квалифицируют ее как красную и белую, жирную, постную и «тощую». А способов приготовления рыбы, наверное, столько же, сколько и ее видов. Ее едят вареной, маринованной, жареной, печеной на гриле, соленой, сушеной, тушеной, копченой и даже сырой. Из этого продукта готовят первые блюда, он присутствует в салатах и закусках.

Но многие из тех, кто любит вкус обитательниц морей и рек, не всегда хорошо знают, чем рыба полезна. Данная статья призвана пролить свет на этот вопрос. Польза рыбы для организма несомненна. Не зря ведь министерства здравоохранения многих стран рекомендуют употреблять этот продукт не реже двух раз в неделю. Но все ли виды рыб полезны одинаково? Может ли этот продукт принести вред?Чем рыба полезна для человека?

Буквально все обитатели водоемов, как соленых, так и пресных, имеют мясо, содержащее высококачественный белок. Его можно сравнить с диетической курятиной, поскольку он легко усваивается организмом. А еще в рыбе содержатся ценные минералы: кальций, цинк, селен, железо, фосфор, магний. Морские виды богаты йодом. Жирные рыбы, такие как лосось, кета, форель, дают человеку незаменимое вещество – аминокислоту Омега-3. Этот продукт диетологи прописывают худеющим, поскольку он снижает уровень холестерина и в то же время насыщает организм белком.

Полезные качества рыбы выражаются также в том, что она улучшает работу нервной системы, укрепляет память, нормализирует функции щитовидки и обмена веществ, свертывания крови. Тот, кто регулярно употребляет этот продукт, живет долго и до глубокой старости сохраняет острое зрение, крепкие ногти и зубы. Рыбу следует кушать и здоровым людям – для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.Чем рыба полезна для человека?

Здесь нужно вычленить несколько типов опасностей для человека. Есть ядовитые рыбы, такие как фугу или бурый скалозуб. Готовить их могут только лицензированные повара: одна промашка – и обед может закончиться летальным исходом. Фугу накапливает в своем мясе столько токсинов, что может умертвить человека в течение одной минуты. Другие виды рыб не настолько смертельны, но тоже могут вызвать неприятные ощущения – несварение, диарею. К ним относятся крымский усач, спинорог, рыба-ёж, барракуда, морская щука, марена. Но есть некоторые виды полезной рыбы, которые имеют ядовитые части тела. Следует аккуратно и тщательно изымать из них жабры, смывать слизь, выбирать кости и т. д. Примером такого деликатеса может послужить осетр. У него ценное мясо, но опасная для человека визига – жила, которая идет вдоль хребта.Чем рыба полезна для человека?

Даже если мы знаем, чем рыба полезна, нельзя забывать, что ее ценные свойства улетучиваются от неправильного хранения. Повторная заморозка превращает даже самый ценный вид в никчемный и даже вредный продукт. Неблагополучная экологическая обстановка также напрямую влияет на пользу рыбы. Ртуть и другие токсичные вещества имеют обыкновение накапливаться в голове и печени тушки. Рыба очень часто заражена гельминтами. И чтобы уберечься от глистов, нужно подвергать продукт термической обработке. Напрямую на пользу рыбы влияет метод ее кулинарного приготовления. Соленый продукт может быть опасен для людей с больными почками. Рыба горячего копчения вкусна, но накапливает в процессе такой кулинарной обработки канцерогенные вещества.Чем рыба полезна для человека?

Теперь поговорим о том, какой продукт выбрать. Начнем с обитателей морей. Чем рыба полезна, так это полиненасыщенными жирными кислотами Омега-3 и Омега-6. Эти вещества не содержатся в других продуктах питания. В речной рыбе аминокислот меньше. Мясо обитательниц морей содержит бром и йод. Они также снабжают нас таким необходимым фосфором. Минеральный ряд у морских рыб значительно богаче, чем у речных. Есть там молибден, кобальт, марганец, цинк, железо, медь, фтор, сера, натрий, магний, калий. Морские рыбы по содержанию витаминов не уступают овощам и фруктам. В них содержится вся линейка В, а также РР, А, D и Н. Жирные виды морских рыб богаты арахидоновой и линолевой кислотами. Эти вещества являются необходимой составляющей клеточных мембран головного мозга. Минус морских рыб – это их высокая цена. Да и люди, живущие в глубине континента, часто имеют доступ к замороженному продукту, пищевая ценность которого ниже, чем свежего, охлажденного.

Да, обитательницы пресных водоемов уступают своим морским сестрам в количестве аминокислот. Нет в них и йода с бромом. Но люди, сидящие на диете, знают, чем рыба полезна. От нее не нарастут лишние килограммы, от нее не будет несварения или диареи. Речная рыба маложирная, а ее мясо легко усваивается организмом. К тому же этот продукт доступен всем. Люди, живущие вдали от моря, могут всегда купить свежую рыбку, недавно выловленную в соседней речке или озере. И продукт этот — поскольку доступен и имеется в большом количестве — обычно не слишком дорогой. Однако есть и одно но. Пресные водоемы, особенно пруды и озера, больше засорены человеком. А экологическая обстановка напрямую влияет на качество продукта.Чем рыба полезна для человека?

Фаворитом у кулинаров являются лососевые. К ним относится семга, горбуша, кета, кижуч, чавыча, нерка и форель. В лососевых больше всего ценных аминокислот Омега. Из морских рыб очень ценят скумбрию, нототению, треску, палтуса, радужную форель, сардины, селедку и тунца. Из речных видов самыми полезными считают щуку, судака и окуня. Семейство карповых (к которому также относятся карась и сазан) содержит много легко усваивающегося белка, а также кальция, цинка, калия и серы. Белое нежное мясо окуня является диетическим продуктом. В нем всего 80 калорий. Кроме низкой энергетической ценности, в окуневых много витаминов А, В, С, РР, Е и D. Щуку считают отличным антисептиком, и есть ее предписывают инфекционным больным.

О admin

x

Check Also

Как читать книги взахлёб и с пользой

Сколько книг вы прочли за последний месяц? А за год? Если цифры оставляют желать лучшего, то этот вдохновляющий пост для вас. Посчитайте, сколько книг вы прочли за последний месяц? А ...

Сервис как подарок на Новый Год

Ни один праздник не ждут с таким замиранием сердца и восхищением, как Новый Год и Рождество. Чарующая атмосфера этих дней – лучшее время сказать спасибо близким, сказать люблю, поверить в ...

Патчи для глаз: виды, правила использования, список лучших марок

Патчи для глаз – экспресс помощь от кругов, мешков, морщин и синяков Одним из лучших и современных косметологических продуктов, позволяющих достаточно эффективно и в «экстренном порядке» осуществлять уход за кожей ...

Как мы купили сушилку для овощей и фруктов TEFAL DF1008

Как мы купили сушилку для овощей и фруктов TEFAL DF1008. Отзыв покупателя Если у вас есть дачный участок с плодовыми деревьями, то вам знакомо это смешанное чувство, когда вы смотрите ...

Как правильно провести свой День Рождения, Семейный психолог Наталья Лубина

День Рождения – это волшебное время! В День Рождения можно изменить многое, ведь это День, когда человек перерождается. Но в такое время человек и наиболее уязвим. Как и где провести ...

Модный летний маникюр 2018-2019 года, фото, дизайн, идеи летнего маникюра

Красивый летний маникюр 2018-2019 года: фото, идеи летнего маникюра С приходом тепла и яркого солнышка каждой из нас так и хочется чего-то необычного, веселого и легкого – как в одежде, ...

От А до Я

Народная мудрость гласит, как встретишь Новый год, так его и проведешь. С этим можно спорить или соглашаться. Но главный вопрос, где, как и с кем встретить главную ночь в году, ...

Что делать и чем заняться, если стоишь в пробке

«Если вы надолго застряли в пробке, продайте свой автомобиль и купите новый – тот, который ближе к светофору». Вы давно мечтаете начать посещать курсы иностранного языка, но у вас никак ...

Пятна крови: как удалить с одежды или мебели? Видео — Woman s Day

Выведение пятен крови с ткани: несколько эффективных приемов Многие хозяйки сталкивались с такой проблемой, как пятна крови на одежде, мебельной обивке или коврах. Вывести их очень сложно, особенно если вещь, ...

Что такое пансион, полный пансион и система «всё включено», Справка, Вопрос-Ответ, Аргументы и Факты

Что такое пансион, полный пансион и система «всё включено»? Отечественные курорты будут работать по системе «всё включено». Об этом сообщил в интервью газете «Известия» вице-президент Российского союза туриндустрии Юрий Барзыкин. ...

Как бороться с аллергией на цветение

Вопрос: что вы принимаете от аллергии на цветение. умираю помогите этот насморк и чхание надоело просто=(((((((((((((((((( Каждый день принимайте душ, мойте голову и меняйте одежду. Пыльца оседает на коже, волосах ...

Сальпиглоссис – выращивание из семян, когда сажать на рассаду

По одной из легенд однажды художник разукрасил лепестки петунии яркими мраморными узорами с контрастными оттенками. Таким образом, он придал нежному благоухающему цветку сальпиглоссиса эксклюзивный внешний вид. Его соцветия, напоминающие яркоцветущую ...

Постоянно пучит живот и газы — причины, что делать

Метеоризмом называют состояние чрезмерного образования газов во время переваривания кишечного жома. Причинами для развития такого состояния могут быть болезни желудочно-кишечного тракта, нарушение ферментативного процесса или употребление большого количества продуктов вызывающие ...

Подбираем цвет волос по цветотипу внешности

Как подобрать идеальный цвет для окрашивания волос Время от времени любая женщина задумывается о том, чтобы поменять внешний вид. И чаще всего переменам подвергаются волосы – если не их длина, ...

Как правильно выбрать тренажер для шеи

Современные технические устройства, разработанные специалистами для тренировки мышц и костного аппарата, способны долгое время поддерживать тело в форме. Для каждого участка организма существует свой аппарат, тренирующий отдельную группу мышц. Среди ...

Соевое молоко: польза и вред, как выбирать и хранить, приготовление дома, применение в косметологии, таблица состава

Соевое молоко – пищевой продукт растительного происхождения, известный человечеству с древних времен. Напиток чрезвычайно популярен в среде вегетарианцев, поскольку используется в качестве замены обычному молоку, которое напоминает цветом, консистенцией и ...

Новый год и Рождество в Чехии

Для чехов новогодний праздник имеет большое значение. Отмечают его весело и пышно, с обилием напитков, закусок, музыки и фейерверков. Новогоднее настроение захватывает чешские города задолго до самого праздника. Уже в ...

Пудра рисовая: описание и отзывы

Актуальной тенденцией в сфере мейкапа является использование натуральной косметики. Большинство современных женщин отдают предпочтение средствам по уходу за кожей, в которых отсутствуют консерванты, красители и другие химические составляющие. Некоторые и ...

Рейтинг@Mail.ru