Не пропусти
Главная 16 Все обо всем 16 Чем рыба полезна для человека?

Чем рыба полезна для человека?

Рыбу любят многие люди. Сторонников этого пищевого продукта намного больше, чем любителей мяса. И даже некоторые вегетарианцы делают исключение для даров моря. Видов рыбы существует множество. По типам она делится на морскую, речную, озерную. Кулинары же квалифицируют ее как красную и белую, жирную, постную и «тощую». А способов приготовления рыбы, наверное, столько же, сколько и ее видов. Ее едят вареной, маринованной, жареной, печеной на гриле, соленой, сушеной, тушеной, копченой и даже сырой. Из этого продукта готовят первые блюда, он присутствует в салатах и закусках.

Но многие из тех, кто любит вкус обитательниц морей и рек, не всегда хорошо знают, чем рыба полезна. Данная статья призвана пролить свет на этот вопрос. Польза рыбы для организма несомненна. Не зря ведь министерства здравоохранения многих стран рекомендуют употреблять этот продукт не реже двух раз в неделю. Но все ли виды рыб полезны одинаково? Может ли этот продукт принести вред?Чем рыба полезна для человека?

Буквально все обитатели водоемов, как соленых, так и пресных, имеют мясо, содержащее высококачественный белок. Его можно сравнить с диетической курятиной, поскольку он легко усваивается организмом. А еще в рыбе содержатся ценные минералы: кальций, цинк, селен, железо, фосфор, магний. Морские виды богаты йодом. Жирные рыбы, такие как лосось, кета, форель, дают человеку незаменимое вещество – аминокислоту Омега-3. Этот продукт диетологи прописывают худеющим, поскольку он снижает уровень холестерина и в то же время насыщает организм белком.

Полезные качества рыбы выражаются также в том, что она улучшает работу нервной системы, укрепляет память, нормализирует функции щитовидки и обмена веществ, свертывания крови. Тот, кто регулярно употребляет этот продукт, живет долго и до глубокой старости сохраняет острое зрение, крепкие ногти и зубы. Рыбу следует кушать и здоровым людям – для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.Чем рыба полезна для человека?

Здесь нужно вычленить несколько типов опасностей для человека. Есть ядовитые рыбы, такие как фугу или бурый скалозуб. Готовить их могут только лицензированные повара: одна промашка – и обед может закончиться летальным исходом. Фугу накапливает в своем мясе столько токсинов, что может умертвить человека в течение одной минуты. Другие виды рыб не настолько смертельны, но тоже могут вызвать неприятные ощущения – несварение, диарею. К ним относятся крымский усач, спинорог, рыба-ёж, барракуда, морская щука, марена. Но есть некоторые виды полезной рыбы, которые имеют ядовитые части тела. Следует аккуратно и тщательно изымать из них жабры, смывать слизь, выбирать кости и т. д. Примером такого деликатеса может послужить осетр. У него ценное мясо, но опасная для человека визига – жила, которая идет вдоль хребта.Чем рыба полезна для человека?

Даже если мы знаем, чем рыба полезна, нельзя забывать, что ее ценные свойства улетучиваются от неправильного хранения. Повторная заморозка превращает даже самый ценный вид в никчемный и даже вредный продукт. Неблагополучная экологическая обстановка также напрямую влияет на пользу рыбы. Ртуть и другие токсичные вещества имеют обыкновение накапливаться в голове и печени тушки. Рыба очень часто заражена гельминтами. И чтобы уберечься от глистов, нужно подвергать продукт термической обработке. Напрямую на пользу рыбы влияет метод ее кулинарного приготовления. Соленый продукт может быть опасен для людей с больными почками. Рыба горячего копчения вкусна, но накапливает в процессе такой кулинарной обработки канцерогенные вещества.Чем рыба полезна для человека?

Теперь поговорим о том, какой продукт выбрать. Начнем с обитателей морей. Чем рыба полезна, так это полиненасыщенными жирными кислотами Омега-3 и Омега-6. Эти вещества не содержатся в других продуктах питания. В речной рыбе аминокислот меньше. Мясо обитательниц морей содержит бром и йод. Они также снабжают нас таким необходимым фосфором. Минеральный ряд у морских рыб значительно богаче, чем у речных. Есть там молибден, кобальт, марганец, цинк, железо, медь, фтор, сера, натрий, магний, калий. Морские рыбы по содержанию витаминов не уступают овощам и фруктам. В них содержится вся линейка В, а также РР, А, D и Н. Жирные виды морских рыб богаты арахидоновой и линолевой кислотами. Эти вещества являются необходимой составляющей клеточных мембран головного мозга. Минус морских рыб – это их высокая цена. Да и люди, живущие в глубине континента, часто имеют доступ к замороженному продукту, пищевая ценность которого ниже, чем свежего, охлажденного.

Да, обитательницы пресных водоемов уступают своим морским сестрам в количестве аминокислот. Нет в них и йода с бромом. Но люди, сидящие на диете, знают, чем рыба полезна. От нее не нарастут лишние килограммы, от нее не будет несварения или диареи. Речная рыба маложирная, а ее мясо легко усваивается организмом. К тому же этот продукт доступен всем. Люди, живущие вдали от моря, могут всегда купить свежую рыбку, недавно выловленную в соседней речке или озере. И продукт этот — поскольку доступен и имеется в большом количестве — обычно не слишком дорогой. Однако есть и одно но. Пресные водоемы, особенно пруды и озера, больше засорены человеком. А экологическая обстановка напрямую влияет на качество продукта.Чем рыба полезна для человека?

Фаворитом у кулинаров являются лососевые. К ним относится семга, горбуша, кета, кижуч, чавыча, нерка и форель. В лососевых больше всего ценных аминокислот Омега. Из морских рыб очень ценят скумбрию, нототению, треску, палтуса, радужную форель, сардины, селедку и тунца. Из речных видов самыми полезными считают щуку, судака и окуня. Семейство карповых (к которому также относятся карась и сазан) содержит много легко усваивающегося белка, а также кальция, цинка, калия и серы. Белое нежное мясо окуня является диетическим продуктом. В нем всего 80 калорий. Кроме низкой энергетической ценности, в окуневых много витаминов А, В, С, РР, Е и D. Щуку считают отличным антисептиком, и есть ее предписывают инфекционным больным.

О admin

x

Check Also

Аллергия на тополиный пух: симптомы, лечение и профилактика

Тополиный пух в начале лета — неизменный спутник жителей и крупных, и маленьких городов нашей страны. В советские времена тополя использовали для озеленения городов гораздо активнее, чем любые другие деревья: ...

Легкий способ бросить курить для женщин от центра Аллена Карра, Как женщина может быстро и самостоятельно бросить курить в домашних условиях

Очень часто мне приходится слышать следующее: «С мужчинами все понятно — они сильные, а вот как бросить курить женщине?» Метод Аллена Карра «Легкий Способ бросить курить» одинаково эффективен как для ...

Целебные свойства прополиса, используемые в народной медицине

Целебные свойства прополис не теряет даже при нагревании. Еще с древних времен человек стал употреблять в пищу мед и другие продукты, которые вырабатывают пчелы. Эти удивительные маленькие труженицы дарят нам ...

10 вещей делающие образ дешевле

Обо всех горячих трендах можно узнать за пару секунд, но это не гарантирует нам, что мы с такой же лёгкостью создадим стильный образ. Чего избегать и над чем работать, чтобы ...

Самые лучшие спортивные игры для малышей

Îãðîìíóþ ðîëü âî âðåìÿ âñåñòîðîííåãî ôèçè÷åñêîãî âîñïèòàíèÿ äåòåé ìàëûøåé èãðàþò ñïîðòèâíûå èãðû â äåòñêîì ñàäó. Ýòè èãðû ïîäáèðàþò, ó÷èòûâàÿ âîçðàñò, ñîñòîÿíèå çäîðîâüÿ, ëè÷íîñòíûå èíòåðåñû ðåáåíêà.  îñíîâó òàêèõ èãð âêëþ÷àþò ...

Тренировочная маска для выносливости: факты и мифы

Тренировочная маска Training Mask имеет очень спорную репутацию. Большинство людей которые нахваливают ее, это люди заинтересованные в реализации этого аксессуара. Чтобы понять насколько оправдывает себя маска для тренировки дыхания, мы ...

Как выбрать идеальный подгузник: практические советы

Подобрать идеальный подгузник для ребенка – важная задача для родителей, решаемая методом проб и ошибок. Владея полезной информацией, вы существенно сократите время поисков. Подгузники значительно облегчают жизнь молодых родителей, которые ...

Как выбрать посудомоечную машину для дома: советы экспертов, сравнение параметров

Наши специалисты подготовили подробное руководство о том, как выбрать вашу первую посудомоечную машину для дома. Мы обещаем, что расскажем только о полезной информации, которая обязательно даст вам лучшее представление об ...

Гинкго билоба (растение) – полезные свойства и применение гинкго билобы, экстракт гинкго билобы, листья

Полезные свойства и применение экстракта гинкго билобы Гинкго билоба представляет собой уникальный реликтовый вид, который единственный сохранился за многие миллионы лет развития планеты. Он относится к примитивным голосеменным растениям двудомного ...

Как правильно приготовить домашнее тесто, Официальный сайт кулинарных рецептов Юлии Высоцкой

Тесто – настоящий камень преткновения для многих домохозяек. Вы можете быть идеальным поваром, но задача испечь, например, пирожки из собственноручно приготовленного дрожжевого теста для вас по-прежнему остается неразрешимой: тесто то ...

Как сделать обувь нескользкой: противоскользящие накладки на подошву зимней обуви

Покупая зимнюю обувь, женщины и мужчины обычно обращают внимание на внешние характеристики – модель, материал, на то, как обувь садится по ноге. Подошву, конечно, также подвергают осмотру, выбирая максимально удобный ...

Диета при панкреатите и холецистите

В настоящее время холецистит диагностируется у многих людей, причем в последние годы среди больных встречается все больше людей молодого возраста и даже детей. В большинстве случаев это связано с нерегулярным ...

Быстрое лечение насморка

Весна, во многих регионах распространение гриппа достигло своего пика. При первых же признаках насморка, гриппа воспользуйтесь народными средствами. Возможно, тогда не придется бежать в аптеку за каплями. Насморк — воспаление ...

Как сделать тату в домашних условиях: все, что нужно знать об этом

Как сделать тату в домашних условиях: все, что нужно знать об этом Татуировка… Та самая картинка на теле, относиться к которой можно совершенно по-разному, но втайне все равно мечтать о ...

Правильно и без боли

Правильно и без боли. Как проколоть уши в домашних условиях? Чтобы правильно и без боли самостоятельно проколоть уши, нужно внимательно отнестись к рекомендациям профессионалов. Если соблюсти эти несложные правила, то ...

Песочная графика: техника рисования песком для новичков

Песочная графика — хобби для релаксации и новых открытий Картина из песка Рисование картин песком успокаивает, координация движений становится лучше, развивается моторика рук. Наиболее простой способ уверенно владеть левой и ...

Уход за бассейном — как и чем чистить обзор систем очистки воды

Уход за бассейном: обзор средств для чистки бассейна и очистки воды в нем Бассейн на даче или собственном участке – мечта многих хозяев. Но купить его или смонтировать это только ...

Посадочный талон на самолет: образец, как распечатать в аэропорту, восстановить для отчета по билету на самолет

Посадочный талон на самолет: образец инструкций и правил Итак, вы уже прошли регистрацию, и у вас на руках долгожданный посадочный талон. Его нужно сохранять все время полета, а не только ...

Рейтинг@Mail.ru