Главная 16 Сад и огород 16 Когда убирают лук с грядки — выбор срока

Когда убирают лук с грядки — выбор срока

Можно стараться весь сезон, ухаживать, подкармливать, поливать, полоть, холить и лелеять свой урожай лука, а потом прозевать момент уборки и остаться с носом. Или поторопиться с тем же результатом. Избежать этого помогут всего несколько простых правил.

Любой урожай надо собирать вовремя. Это залог качества полученного продукта и гарантия его сохранности. И если с большинством культурных растений срок сбора легко определить по внешнему виду и вкусу, то с луком такой фокус не пройдет. Сроки уборки лука можно и не угадать. Слишком рано собранный лук не будет храниться, быстро заболеет и загниет.

Когда убирают лук с грядки - выбор срока

Опоздание с уборкой тоже чревато проблемами. Он быстро пустит корни, начнет сохнуть. Так же с каждым видом лука. А помимо общеизвестных репчатого и порея есть еще несколько видов лука. Лук шалот, батун, шнитт, многоярусный, слизун и чеснок. Как ни парадоксально звучит, но чеснок – это лук. Но чеснок чесноком, а вот как угадать, когда пришел срок уборки репчатого, порея, севка, семейного?

Когда убирают лук с грядки - выбор срока

Самый распространенный, знакомый всем с детства лук-репка. Что может быть проще? Встречается во всех блюдах, за исключением конфет и мороженого. Хотя, в последнее время стала просачиваться информация, что японцы, известные кулинарные извращенцы, умудряются делать мороженое со вкусом хрена. Может и с луком? Но васаби с ними, с японцами, это их проблемы. Нам нужна своевременная уборка лука. А тут не все так просто.

По всем канонам убирать репчатый лук с грядки надо в середине августа. О том, что пришла пора, сигнализируют полегшие листья. Но что делать, когда середина августа наступила, а листья стоят зеленые. Тогда приходится ускорить процесс созревания. Для этого существуют несколько бесхитростных способов, смысл которых в том, чтобы прекратить поступление питательных веществ в луковицы.

Когда убирают лук с грядки - выбор срока

Некоторые убирают землю от луковиц, другие приподнимают их вилами, третьи лопатой подрезают корни. Любой метод хорош тем, что сохраняет листья, а все питательные вещества из них уходят в луковицы.

Много кто практикует скашивание листьев косой, но этого как раз делать нельзя, потому что через срезанные места болезни прямиком попадают в лук.

При уборке главное не повредить луковицы. Если почва позволяет, то их можно просто выдергивать. Если нет, то предварительно надо подкопать на некотором расстоянии от луковиц, а затем уже дергать.

Осталось 14шт. по Акции.

Когда убирают лук с грядки - выбор срока

С этим луком разобраться труднее. Тут важно разобраться не только с тем, созрел он или нет. Нужно знать, на какой срок хранения рассчитывать. Если зима предполагается теплая, а употребление быстрым, то порей можно просто укрыть на грядке, а затем выкапывать по мере необходимости. В любом случае убрать надо до наступления заморозков. Тогда его легко можно сохранить до весны.

В общем, прислушиваться надо к метеорологам. Хотя про них ходит анекдот, что точный прогноз погоды на завтра можно будет узнать послезавтра, но если они говорят, что предстоят заморозки, то надо собирать порей. Заморозки могут не наступить, а лук сохранится.

Когда убирают лук с грядки - выбор срока

Чтобы лук порей долго хранился важно не только, когда его собрать, но и правильно это сделать. Правильно это делать лопатой, аккуратно, стараясь не повредить стебли. Потом надо удалить все поврежденные листья, от остальных оставить треть, лишнее отрезать. И наполовину обрезать корни.

Останется только промыть, высушить, правильно уложить. Промывать надо хорошо, отгибая все листья. Не то потом, в салате, земля на зубах будет скрипеть. Кто-то советует укладывать горизонтально, кто-то – только вертикально. Но в любом случае порей нельзя укладывать «валетом», только в одном направлении. Желательно, за одно, сортировать по размерам. Чем мельче, тем короче срок хранения.

Когда убирают лук с грядки - выбор срока

Лук севок, на самом деле, ничем не отличается от репчатого, за исключением посадки. Репчатый выращивают из севка, а сам севок из семян. Различие только в посадочном материале. Разве что созреть он может чуть раньше, в силу своих малых размеров. А значит сроки уборки у него примерно такие же, конец июля, середина августа. Так что надо просто дождаться, когда начнут ложиться пожелтевшие листья. После чего его надо выдернуть и дать просохнуть.

Если погода стоит сухая и солнечная, тогда можно сушить прямо на грядке. За 1,5-2 недели листья севка должны полностью высохнуть, за одно отдать все питательные вещества луковицам. После этого листья надо срезать, оставив коротенький хвостик, 2-3 см длиной. Затем урожай севка убирают и хранят, так же как репчатый, в чем-то не герметичном.

Когда убирают лук с грядки - выбор срока

Семейный лук, или как его называют в Европе, лук шалот. Погода для уборки шалота нужна не только полезная, но и приятная. То есть солнечная, сухая. Желательно, чтобы и ветреная. А кому будет приятно ковыряться в земле в дождь? Сроки сбора, основные показатели к уборке почти совпадают с луком-репкой.

А значит, когда начнут ложиться листья, тогда и пора. Обычно это конец июля – начало августа. В силу того, что луковицы у шалота меньшего размера, то и созревает он раньше. Гнезда выкапывают из земли осторожно и оставляют просушиться. Когда листья полностью высохнут, можно перекладывать для дальнейшей просушки в тень.

Разделять ли гнезда на отдельные луковицы? Существуют два диаметрально противоположных мнения. Одни считают, что надо разделять сразу после выкапывания из грядки. Другие настаивают, что разделять нельзя до самого употребления. Учитывая ярость споров и уверенность в своей правоте тех и других, стоит принять простое решение: делать так, как больше нравится, как удобнее.

Когда убирают лук с грядки - выбор срока

Наверное, только соль добавляется во все блюда чаще, чем лук, во всех его проявлениях. Но возможен вариант, когда лук становится основой блюда. Знаменитый луковый суп! Легенда гласит, что Людовик XV, заблудившись на охоте, заночевал в охотничьем домике. Там, якобы, нашлись только луковица, масло, шампанское. Все сварили вместе и получили нечто восхитительное. Хотя, есть другое мнение, и оно больше похоже на правду, что кроме лука и воды там ничего не было. Но, как говорится, голод не тетка, он наш дедушка и все мы его внуки. Так лук спас французский трон.

О admin

x

Check Also

Насос для полива из бочки, модели бочковых насосов компании Керхер, видео

Чтобы полить насаждения из емкости нужно затратить энергию на перемещение воды. Будет использован насос для полива из бочки, или воду носят вёдрами – для растений всё равно. Исключить тяжелый ручной ...

Уход за яблонями осенью

Как ухаживать за яблоней весной, летом и осенью? Посадка, обрезка и уход за яблонями Яблоня — одно из самых распространенных садовых деревьев на территории Европы. Оно приспособлено к особенностям климата ...

Персик золотая Москва: описание с фото, правила ухода

Практически все сорта персика являются достаточно привередливы к нашим климатическим условиям, поэтому вырастить такое диковинное дерево в своем саду — нелегкая задача. Но селекционеры продолжают работать над созданием таких сортов ...

Как вырастить персик из косточки в домашних условиях: проращивание и дальнейший уход

Идея о собственном персиковом деревце наверняка посещала каждого растениевода, как только в его руках оказывалась крупная, изрытая бороздами плодовая косточка. Сразу стоит предупредить, что вырастить полноценный персик из косточки в ...

Вишня сорта поздние

Выбираем лучший сорт вишни для посадки на дачеРассматривая разнообразные сорта вишни для посадки на собственной даче, мы можем даже немного растеряться, ведь на данный момент специалисты данной сферы предлагают нам ...

Подкормка яблонь осенью: сроки, средства и нюансы

Самым распространенным деревом наших садов, без сомнения, является яблоня. Но, чтобы она давала хороший урожай, нужно делать периодическую ее подкормку различными удобрениями в разное время вегетативного периода. Обычно подкормку проводят ...

Весенняя обрезка плодовых деревьев и кустарников: схемы

Советы по весенней обрезке плодовых деревьев и кустарников Период времени с конца января и до начала апреля считается традиционным для осуществления обрезки. Сроки ее проведения зависят от типа растительности и ...

Вишня Бессея — изящный кустарник в высокой урожайностью

Изящный кустарник вишня бессея, родина которой Северная Америка, высокой плодотворностью и неприхотливостью в уходе, заслуженно завоевала доверие среди садоводов. Выносливость, стойкость к морозам и засухе позволили выращивать ее на весьма ...

Существует ли гранат без косточек?

Ñïåëûé ãðàíàò îáëàäàåò ïðèÿòíûì êèñëî-ñëàäêèì âêóñîì, íî åãî çåðíèñòàÿ ñòðóêòóðà è íàëè÷èå êîñòî÷åê â êàæäîé ÿãîäå, äåëàåò ïðîöåññ óïîòðåáëåíèÿ â ïèùó íå î÷åíü óäîáíûì. Êóøàíüå ãðàíàòà — ýòî íå ïðîñòî ...

Подкормка коровяком, Дача

Коровяк — очень распространенное органическое удобрение, источник азота, калия и фосфора для растений. Однако, иногда возникает путница, что следует называть коровяком. Согласно книге О. Петросян «Удобрения и подкормка», коровяк — ...

Парник Подснежник: характеристики и преимущества конструкции

Парник типа Подснежник состоит из каркаса, выполненного из металлопластиковых дуг, клипсов для крепления, укрывного материала и ножек. Размеры чудо парника универсальные. Существуют 8, 6 и 4-х метровые конструкции. Ширина их ...

О сорте ежевики Прайм Арк Фридом начистоту — находка или пшик

Ежевика Прайм Арк Фридом или освобожденная от колючек О ежевике Прайм Арк Фридом: в полку сенсаций прибыло Сортоиспытания новинки начались недавно, с 2013-2014 гг, но прояснилось уже многое. Однозначно перспективный ...

Сорт яблони Солнцедар: фото, отзывы, описание, характеристики

Солнцедар — летний сорт яблони, выведенный на Свердловской опытной станции садоводства через посев семян Аниса алого воробьевского от свободного опыления. Автором сорта является П.А. Диброва. Сорт районирован в Волго-Вятском и ...

Ежевика Джамбо – один из популярных сортов французской селекции

Джамбо (Jumbo) – современный высокоурожайный гибрид, выведенный во Франции совсем недавно, поэтому обширных данных о его испытании пока нет. Первый урожай этой ежевики был выращен в Украине, и, судя по ...

Ежевика Натчез: описание и характеристики сорта

Очень часто на садовых участках можно встретить ежевику. Сорт ежевики Натчез отличается тем, что спелыми и вкусными ягодами можно побаловать себя уже в конце июня. В данной статье мы поговорим ...

Яблоня «лигол»: описание сорта, фото

Яблоня «лигол» представляет собой сильнорослое растение с высокой урожайностью. Данный сорт яблок отличается умеренной сладостью. Во вкусе присутствует некая кислинка, что придает плодам особую изысканность. Яблоки очень крупные, хрустящие и ...

Парник улитка — переносной вариант теплицы

При достаточно холодной зиме и непродолжительном лете садоводам сложно обойтись без теплиц. Только с помощью последних есть возможность вырастить хороший урожай. Полноценная теплица стоит дорого, занимает достаточно много места, а ...

Сорт яблони Синап орловский: фото, отзывы, описание, характеристики

Синап орловский — позднезимний сорт яблони, полученный в 1955 году во Всероссийском НИИ селекции плодовых культур и Всесоюзном НИИ садоводства им. И. В. Мичурина в результате скрещивания двух известных сортовых ...

Рейтинг@Mail.ru