Главная 16 Ожидания 16 Закуски на Новый год 2018 с фото

Закуски на Новый год 2018 с фото

Закуски на стол подаются до главных блюд. Они могут помочь избавиться на время от голода. Также закуски хорошо кушать с вином, пивом и шампанским. В общем, они являются незаменимым блюдом каждого праздничного стола.

Закуска новогодняя

Ингредиенты:

  • Яйца – 3 штуки
  • Крабовые палочки – 100 г
  • Вареный рис – 50 г
  • Банка кукурузы
  • Соль
  • Майонез
  • Кокосовая стружка

Через мясорубку пропустить крабовые палочки, рис, яйца и кукурузу. Далее добавляем соль и майонез. Все это хорошо перемешиваем. Масса должны быть не жидкой, но и не сухой. Теперь формируем шарики из нашей массы и обваливаем их в кокосовой стружке. На стол же подаем просто шарики или делаем из них снеговика. Но и колпак создается из морковки, а глаза из горошков черного перца. Из веток укропа делаем ручки.

Заливное мясо

Закуски на Новый год 2018 с фото

Продукты:

  • Желатин – 200 г
  • Говядина – 300 г
  • Лук – 100 г
  • Морковка – 200 г
  • Яйца – 2 штуки
  • Соль, зелень и перец горошком
  • Лавровый лист и клюква для украшения

Почистить морковку и лук, положить их вместе с мясом в кастрюле и залить водой в 1.5 литра, варим один час. Кидаем лавровый лист, соль и перец за 15 минут до готовности. Тем временем замочите желатин. Потом процедить бульон. Нам необходимо 500 мл. Добавьте в него желатин и поставьте на огонь. Доводим до кипения, но не кипятим.

Желтки отделить от белков, а белки нарезать кубиками. Теперь режем кубиками морковку и мясо. Смешиваем их и добавляем еще белки. Выложить зелень и клюкву в формочки. Сверху кладем мясо с белками и морковкой. Теперь заливаем бульоном. Настало время положить нашу массу в холодильник на 5-7 часов, пока она не застынет полностью.

Паштет с куриной печенью и сыром

Ингредиенты:

  • Сыр – 300 г
  • Куриная печень – 500 г
  • Помидоры – 150 г
  • Желатин – 10 г
  • Морковка – 150 г
  • Лук – 150 г
  • Соль, зелень и растительное масло

Замочить желатин в 150 мл воды и оставить на 1 час. Мелко порезать лук, помидоры и зелень. Морковку и сыр трем на мелкой терке. Разогреваем сковородку и наливаем туда растительное масло, потом обжариваем лук до золотистого цвета. Добавляем печень, солим и жарим до готовности. На это у вас уйдет около 15 минут. Остужаем печень. Доводим до кипения желатин, но не кипятим.

Пропускаем печень через мясорубку и смешиваем ее с морковкой. Половину желатина добавить в печеночную массу и перемешать. Отдельно смешиваем сыр, зелень и помидоры. Теперь сюда же добавляем оставшейся желатин и мешаем. Половину печени выложить в форму и разровнять. Сверху кладем весь сыр и разравниваем. Оставшуюся печень кладем на сыр и ставим в холодильник на 5-6 часов.

Рулетики из лаваша с семгой и ветчиной

Продукты:

  • Семга – 200-300 г
  • Лаваш – 2 штуки
  • Ветчина – 300 г
  • Плавленый сыр – 300 г
  • По вкусу зелень

Мелко рубим зелень, а семгу режим тонкими пластинами. Лаваш надо смазать тонким слоем сыра и положить на него семгу. Теперь посыпаем зеленью. Сворачиваем наш лаваш в рулет и кладем его на 10-15 минут в морозилку. Далее достаем и нарезаем кусочками. По такому же принципу делаем рулетики с ветчинной. Как видите, рецепт очень простой и быстрый. Новогодняя закуска порадует всех ваших гостей.

Паштет под брусничным желе

Закуски на Новый год 2018 с фото

Паштет:

Лук – 200 г

  • Куриная печень – 700 г
  • Морковка – 200 г
  • Сливки – 50-100 мл
  • Сливочное масло – 50 г
  • Соль и перец

Желе:

  • Сахар – 50 г
  • Брусника – 300 г
  • Желатин – 10 г

Лук мелко режем, а морковку трем на мелкой терке. Теперь жарим лук на сливочном масле и добавляем туда морковку. Потом кладем печень и жарим до готовности около 20 минут. Измельчаем нашу массу в блендере. Добавляем туда сливки и взбиваем. Делаем это маленькими порциями для того, чтобы паштет не получился сильно жидким. Выкладываем массу в небольшие креманки и заполняем их на 2\3.

Теперь поставим креманки в холодильник до тех пор, пока готовится желе. Заливаем 100 мл холодной воды желатин и оставляем на время. Сахар сыпем в бруснику. Добавить туда 30 мл воды и довести массу до кипения, варить 10 минут. Процедить. Добавить желатин в горячий отвар и перемешать до растворения желатина. Подождать пока остынет. Выливаем наше желе на паштет и отправляем в холодильник на 5-7 часов.

Сырная закуска на чипсах

Ингредиенты:

  • Твердый или полутвердый сыр – 100 г
  • Помидоры – 300 г
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Зелень
  • Майонез
  • Чипсы широкие
  • Оливки или маслины

Мелко режем помидоры и зелень. Трем сыр на мелкой терке. Теперь смешаем зелень, сыр и помидоры и добавим выдавленный чеснок. Полить майонезом и перемешать. Массу, которая у нас получилась, мы выкладываем на чипсы и украшаем оливками или маслинами.

Рулеты из форели

Ингредиенты:

  • Семга или форель слабосоленые – 200 г
  • Огурцы – 2 штуки
  • Сливочный сыр – Филадельфия

Один огурец надо порезать тонкими и длинными брусочками, а второй нарезаем кружочками. Теперь берем рыбу и тоже режем ее пластинами. Каждый кусок рыбы смазываем сыром, сверху кладем огурец и сворачиваем рулетик. Рулетики стоит нарезать кусочками толщиной в 1-2 см. если есть желание, то порежьте кружочек огурца фигурками, а потом на кусочки положить рулетики.

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

7 мифов о старении кожи

Каждая женщина хочет оставаться молодой и красивой как можно дольше. Чтобы замедлить появление морщин, мы прибегаем к самым разным средствам и способам. Все ли из них действительно идут на пользу ...

Светлана Кузнецова: Это неправильно, потому что в противном случае будет развитие

Сильная российская теннисистка в начале сезона, рассказывает Аиф о семье и судебной, допинге и сестры Уильямс, собак и живодерах. Дмитрий Гранцев, Аиф: Светлана, похоже, что вы близки к концу карьеры. ...

Будет ли сокращение госслужащих в 2018 году последние новости

Новости о сокращениях рабочих мест в тех или иных государственных ведомствах сегодня встречается все чаще и чаще. Неудивительно, что информация, касающаяся того, будет ли сокращение госслужащих в 2018 году, последние новости о ...

Как выбрать растения для спальни без вреда здоровью: топ-5 вариантов

Спальня – пожалуй, самое важное помещение в доме. Поэтому так важно создать в комнате для сна такую атмосферу, которая максимально помогала бы восстанавливать силы и благотворно влияла на психику. С ...

Хронический кандидозный вульвовагинит

В мире каждая четвертая женщина сталкивается с проблемой молочницы, причем многие, ошибочно считают, что кандидоз может «пройти сам по – себе» без медикаментозного лечения и консультации квалифицированного специалиста. Содержание Что ...

Топ-6 уроков женственности, которые стоит взять у гейш

Если хочешь всегда быть желанной, но не знаешь, как этого добиться, возьми пару уроков в Школе гейш. При чем тут гейши? При том, что много столетий подряд они остаются олицетворением ...

Ретроградное движение планет в 2018 году

В нашей Солнечной системе сейчас восемь планет, хотя до недавнего времени считалось что девять. Но учёные решили, что Плутон не подходит к этой категории. Каждая из планет имеет свою скорость ...

Мечты действительно сбываются как я стала мамой

Мою историю иначе как «Мечты сбываются» назвать невозможно. А я всегда мечтала быть мамой. Именно так: не добиться успеха в карьере, не выйти замуж за богатого и красивого бизнесмена, а ...

Где поставить прививку от клеща в Ульяновске?

На этой странице собрана информация об организациях, где можно сделать прививку от клещевого энцефалита в Рязани. В списке собраны организации, где ставят прививки и бесплатно и платно. Узнать информацию о ...

Оплата больничного листа в 2018 году: минимальная и максимальная

Бывают случаи, когда служащие не могут выйти на работу, чтобы исполнить свои обязанности по трудовому договору. Если человек заболевает, он вправе воспользоваться так называемым больничным отпуском с получением в медицинском ...

Китайский чай Большой Красный Халат (大红袍)

Непривычно звучащее китайское слово из трех раздельных слогов обозначает название самого дорогого напитка на Земле. Легендарный чай Да Хун Пао по ценности несопоставим даже с дорогими коньяками. А жидких бриллиантов ...

Погода в Санкт-Петербурге на июнь 2018 года от гидрометцентра, прогноз

Мало кто, наверное, будет спорить о том, что Питер имеет индивидуальную уникальность. Именно в этом и убеждается любой турист, которые впервые прибыл в город. Проявляется это не только в облике ...

В сети высмеяли причины, по которым плачут дети

Иногда причина детских слез выглядит скорее смешной, чем печальной. Об этом нам напомнил один отец из США мужчина решил собирать на отдельном сайте все причины, по которым плачет его ребенок. ...

Астрология и современный мир

Астрология – это совокупность предсказательных верований, традиций и практик, основанных на том, что небесные тела, имеют прямое воздействие на внешний мир в целом и человека в частности, определяя его характер, ...

Новая генерация Hyundai Solaris выйдет в 2018 году

В сентябре 2016 года на выставке в Чэнду, Китай, публике был представлен новый седан от компании Хёндай – Hyundai Verna 2018 модельного года. Если вас удивляет, при чем же здесь ...

Глютен: что это и почему он считается вредным

К множеству запретов на жирную пищу, солёное и жареное, а также мясо и молоко, которыми изобилует пропаганда здорового образа жизни, в последнее время неожиданно добавились белки. Как же так, зададитесь ...

Что расскажет о характере манера носить сумку?

Наши привычки могут рассказать о нас намного больше, чем кажется на первый взгляд. Обрати внимание, как человек обычно носит сумку, и узнаешь, какие черты характера ему свойственны. Что интересного может ...

Дизайн квадратных ногтей

Невероятно красиво и грациозно выглядят ногти квадратной формы. Они давно популярны среди девушек и женщин разных возрастов. Но не каждая может самостоятельно сделать ногти квадратными. В статье мы рассмотрим, как ...

Рейтинг@Mail.ru