Главная 16 Ожидания 16 Праздник урожая! Топ-3 осенних блюд

Праздник урожая! Топ-3 осенних блюд

В огороде много гряд:
Тут и репа, и салат,
Тут и свекла, и горох.
А картофель разве плох?
Наш зеленый огород
Нас прокормит круглый год.

А. Прокофьев

Праздник урожая издавна отмечается народом в середине сентября. В этот день было принято благодарить матушку-Природу за богатый урожай, плодородие и благополучие в семьях. В этот хлебосольный народный праздник чествовали Солнце, прощались с летним теплом и встречали золотую, но холодную осень. Обязательно навещали родителей и поминали предков. А вечером собирались всей общиной и устраивали пир. Прикоснитесь к традициям и вы, используя рецепты осенних блюд.

Мясное рагу с тыквой

Праздник урожая! Топ-3 осенних блюд

ПОНАДОБИТСЯ:

  • 500 г мякоти говядины
  • 300 г мякоти тыквы
  • 2 луковицы
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 стручок желтого сладкого перца
  • 3 ст. л. растительного масла
  • 200 мл красного вина
  • 250 мл бульона
  • 2 картофелины
  • 1 веточка тимьяна
  • молотый черный перец
  • соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Мясо вымыть и нарезать кубиками. В сотейнике разогреть масло и обжарить мясо со всех сторон.
  2. Лук с чесноком порубить, добавить к мясу, перемешать и готовить на огне все вместе 5 мин.
  3. Сладкий перец, мякоть тыквы и очищенный картофель нарезать кубиками.
  4. Подготовленные овощи выложить к мясу, влить бульон и тушить 15 мин.
  5. Затем добавить вино, посолить, поперчить и тушить 1 ч на маленьком огне.
  6. С веточки тимьяна оборвать листочки, добавить к мясу и держать на огне еще 3 мин.

Чечевичный суп

Праздник урожая! Топ-3 осенних блюд

ПОНАДОБИТСЯ:

  • 1 морковь
  • 2 стебля сельдерея
  • 1 стебель лук-порея
  • 300 г копченой колбасы
  • 200 г чечевицы
  • 1 зубчик чеснока
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 1 ч. л. молотой паприки
  • 1 лавровый лист
  • 1 ч. л. тмина
  • соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Морковь вымыть, очистить и нарезать кубиками.
  2. Сельдерей очистить, вымыть и нарезать ломтиками.
  3. Лук-порей вымыть и нарезать колечками.
  4. Чеснок очистить и нарубить. Колбаски нарезать кружочками.
  5. Чечевицу залить кипятком, оставить на 10 мин, затем откинуть на сито.
  6. В большом сотейнике разогреть масло и слегка обжарить колбасу.
  7. Добавить подготовленные овощи и обжаривать все вместе 5 мин.
  8. Влить 2 л воды и довести до кипения. Положить чечевицу, снова довести до кипения, положить лавровый лист и варить на маленьком огне 35 мин.
  9. Положить чеснок, паприку, тмин, посолить и варить еще 3 мин.
  10. Перед подачей на стол в каждую тарелку можно добавить нарезанную зелень лука-порея.

Маринованная индейка с лапшой

Праздник урожая! Топ-3 осенних блюд

ПОНАДОБИТСЯ:

  • На 4 порции:
  • 600 г филе грудки индейки
  • 20 г имбиря
  • 4 луковицы
  • 6 ст. л. соевого соуса
  • 4 моркови
  • 3 стручка красного сладкого перца
  • 6 листьев савойской капусты
  • 400 г цветной капусты
  • 200 г лапши
  • 4 ст. л. растительного масла
  • 400 мл бульона
  • 4 ст. л. орехов кешью.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Мясо ополоснуть, обсушить и нарезать полосками.
  2. Для маринада имбирь и лук очистить, нарезать мелкими кубиками и смешать с 4 стол. ложками соевого соуса.
  3. Мясо залить маринадом, перемешать и оставить на 15 мин. Подготовить овощи. Морковь, сладкий перец и листья савойской капусты нашинковать, цветную капусту разделить на соцветия.
  4. Лапшу отварить, как указано на упаковке. Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить в нем при постоянном помешивании мясо (ок. 4 мин). Из сковороды выложить.
  5. В оставшемся жире пассеровать овощи, влить бульон, посолить и поперчить. Подмешать оставшийся соевый соус и немного уварить на тихом огне. Добавить мясо и лапшу, разогреть и посыпать орехами кешью.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Меню для самых маленьких

Ладушки-оладушки! Три рецепта пышных блинов

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Трампу будет затруднено

Кого мы хотим видеть Америку? Что мы ждем от прихода в Белый дом нового руководства? Владимир Путин недавно сказал, что считает, что США великой державой, а не банановой республикой. Проблема ...

Вкусный и легкий десерт — бананы в шоколаде

В нашей стране уже давно бананы не считаются экзотическим фруктом, ведь купить их можно практически в каждом магазине. И это очень хорошо, ведь они невероятно полезные. Прежде всего, в этом ...

День отца в 2018 году в России

Для формирования полноценной личности ребенка необходимы оба родителя. И хоть на плечи матери и ложится основная ответственность по обеспечению ребенка комфортом и заботой, но роль отца при воспитании недооценить весьма ...

Где пройдет Евро 2016 по футболу

Где будет проходить Евро 2016 по футболу? Такой вопрос будоражит многих болельщиков этого популярного вида спорта. На сегодняшний день уже точно определено, что страной пятнадцатых по счету игр будет Франция. ...

Lada XRay 2018 модельного года получит полный привод

АвтоВАЗ не перестает радовать своих почитателей, и новая Lada XRay 2018 выйдет в продажу в следующем году. Ажиотаж подкреплен недавним появлением данного модельного ряда. Именно поэтому свежая информация в сети ...

Касторовое масло от морщин вокруг глаз и пигментных пятен

Касторовое масло – пожалуй, самое популярное среди недорогих и натуральных средств по уходу за собой. Наряду с репейным оно очень востребовано в рецептах красоты для волос, ресниц и бровей. Но ...

Как жить народу России в 2018 году

2016 год скоро закончится, а значит, наступает время прогнозов на год 2018 -й. Действительно , последние пару лет Россия живет как по сценарию блокбастера, и нет ничего предсказуемого. Взлеты и ...

Топ-10 летних бьюти-образов от звезд

Мировые звезды – лучшие трендсеттеры, ведь именно на них именитые визажисты первыми тестируют модные тенденции. А самые стильные девушки потом выкладывают свои селфи в Instagram, и у нас  есть возможность ...

Что делать, если начинает деформироваться косточка на большом пальце ноги?

Такие дефекты, как шишки на ногах, мешают нам носить красивую обувь, вызывают боль и являются серьезным косметическим дефектом. Почему они образуются и как избавиться от косточек на ногах? Этим вопросом ...

Выбор имени для рожденных в декабре 2016 года

Считается, что имя человека несет определенную информацию. Именно оно может дать либо счастливые моменты в жизни, либо преподнести появление постоянных неприятностей. Выбирая имена рожденных в декабре детишек, важно опираться на различные факторы. ...

Топ-8 вариантов трендового маникюра, для которых понадобится скотч

Если хочешь приятно удивить окружающих – импровизируй, придумывай креативные идеи, воплощай то, что уже придумано! Например, изучи материал про 8 вариантов маникюра с помощью скотча и попробуй повторить какой-нибудь из ...

Ох уж, эти финны! 12 самых странных телефонов Nokia за все время

Когда-то Nokia была безоговорочным лидером рынка мобильных телефонов и о трубке; этого производителя мечтали многие. Но времена меняются, и некогда легендарная компания уступила место новым игрокам. Да, современные телефоны стали ...

Прощенное воскресенье 2018

Прощенное воскресенье 2018 : когда будет В православном мире, Прощёное воскресенье – праздник, который ежегодно выпадает на последнее воскресенье перед Великим постом или приходится на конец седьмой недели перед Пасхой. ...

Перекур! Сотрудники и директор продлить рабочий день для курильщиков

Минздрав разработал новую концепцию антитабачной политики, в соответствии с которым планируется увеличить рабочий день курильщика. Как относятся к этому решению сами курильщики, а также руководители узнал корреспондент АиФ.ги Дмитрий Овчинников. ...

Как приготовить мясо в кисло-сладком соусе

Кисло-сладкий соус используется для различного мяса. Это может быть свинина, баранина, бараньи ребрышки и куриные крылья. Самый распространенный рецепт этого блюда – мясо в кисло-сладком соусе по-китайски. Для приготовления используется ...

Как выбрать свое место для отдыха

Многие из твоих знакомых уже вернулись из отпуска, а ты все еще в раздумьях? Узнать, какой отдых тебе подходит, поможет наш тест. Проходи и отправляйся в отпуск своей мечты! Какая ...

«ЖЕНЩИН НЕ ЖАЛКО»: пост Дмитрия Нагиева, который взорвал интернет

Недавно на странице Дмитрия Нагиева в Facebook появилась статья о том, кто такой мужчина и как его правильно воспитать. lamcdn.net Женщин жалко. Постоянно жалуются, что мужиков вокруг нет. Женщин не ...

Торцовочная пила Зубр ЗПТ-210-1300-Л-02

Торцовочная пила Зубр ЗПТ-210-1300-Л-02 – один из немногих профессиональных электроинструментов, предназначенных для работы с деревом, которые изготовляются в РФ. По наличию функций и качеству изготовления она редко уступает аналогам зарубежного ...

Рейтинг@Mail.ru