Главная 16 Ожидания 16 Как правильно варить варенье из тыквы

Как правильно варить варенье из тыквы

Тыква — необычайно вкусный и полезный продукт, который хочется кушать круглый год.  Нет препятствий энтузиазму, существуют рецепты ароматного и яркого варенья из тыквы с цитрусовыми, яблоками и даже кабачками!

Как правильно варить варенье из тыквы

Лучшие друзья – тыква и лимон

Это один из самых простых рецептов варенья из тыквы. Несколько специфический вкус этого овоща очень удачно «закрывается» ароматным лимоном.

Для такого блюда нужно:

  • килограмм тыквы;
  • 800 грамм сахарного песка (меньше сыпать не стоит, так как сахар играет роль консерванта, если это чрезмерно сладко, лучше добавьте больше лимона);
  • 2 лимона – норма, которая даст приятную кислинку, но не будет выделяться;
  • несколько бутонов гвоздики (примерно от 3 до 5);
  • 5-7 горошин душистого перца.

Готовить нужно от часа и более (подробнее можно прочесть в последнем разделе). Калорийность итогового продукта – 170 кал в 100 граммах.

Варенье из тыквы с лимоном нужно делать так:

  1. Чистим тыкву и режем на кубики, дольки, треугольники – как угодно, только чтобы сторона была не больше сантиметра; Как правильно варить варенье из тыквы
  2. Кладем в кастрюлю и начинаем тушить, если пригорает – стоит добавить немного воды (только помните, что ее потом нужно выпаривать); Как правильно варить варенье из тыквы
  3. Когда кусочки будут мягкими, всыпьте сахар и добавьте специи, вымешайте и продолжайте тушить около 20 минут; Как правильно варить варенье из тыквы
  4. Оботрите цедру лимона, не касаясь белой части, выдавите с него сок, добавьте все это в будущее варенье и продолжайте держать его на огне; Как правильно варить варенье из тыквы
  5. Варите, пока не будет достаточно густым;
  6. Выньте специи (обязательно!) можете раскладывать по банкам или приступать к трапезе. Как правильно варить варенье из тыквы

Такое варенье получается пряным и ароматным, отлично подойдет для выпечки зимой и понравится как просто сластенам, так и гурманам. Примечательно, что несколько специфический привкус тыквы перебивается здесь специями и лимоном, так что тем, кто его недолюбливает, можно не опасаться его проявлений.

Гармония вкуса: добавляем к тыкве апельсин и имбирь

Оригинальный рецепт с теплым имбирным привкусом будет греть всю зиму, помогать оправляться после простуды.

Ингредиенты таковы:

  • апельсин;
  • корень имбиря – около 6 сантиметров;
  • 800 грамм сахара-песка;
  • килограмм тыквы.

Время приготовления – два дня. По факту — полчаса в первый и около часа во второй.

Калорийность блюда будет 178 кал на сто грамм.

Варенье из тыквы с апельсином и имбирем готовить нужно следующим образом:

  1. Кубики очищенной тыквы нужно присыпать сахаром и оставить в прохладном месте на ночь;
  2. Кусочки, с образовавшейся жидкостью нужно варить, добавив туда тертый апельсин, вместе с кожурой, но обязательно без семечек и имбирь;
  3. Если хотите, чтобы варенье осталось кусочками, варите не более полчаса, если нужна однородная консистенция, время варки увеличивайте по мере разваренности кусочков.

Все готово. Такое варенье получается довольно нежным и очень ярким и красивым. Прекрасно смотрится на праздничном столе и в выпечке.

Буйство ароматов или тыквенное варенье с апельсином и лимоном

Как правильно варить варенье из тыквы

Ароматный апельсин и лимон прекрасно сочетаются с нейтральной тыквой, создавая веселую, новогоднюю композицию. Прекрасно подойдет для выпечки в новогодние праздники. Список продуктов таков:

  • килограмм тыквы;
  • лимон, крупный;
  • апельсин, крупный;
  • 800 грамм сахарного песка.

Готовить варенье из тыквы с апельсином и лимоном нужно два дня. В первый полчаса потратить на подготовку сырья, во второй варить от 30 до 60 минут.

Калорийность такого варенья – 171 кал в 100 граммах.

Действовать нужно так:

  1. Режем тыкву на мелкие кусочки, тонкими дольками измельчаем тщательно вымытый лимон и апельсин, кладем в ту же посуду (не забудьте убрать семена);
  2. Все это тщательно пересыпаем сахаром, чтобы каждый кусочек был в сладком песке, и оставляем в холодном месте на ночь;
  3. Получившуюся смесь нужно варить, пока густота будет достаточной, но минимум полчаса, чтобы бактерии успели погибнуть и не испортить результат.

Такое варенье получается мягким и ярким, с периодически попадающимися, ярко выраженными апельсиновыми и лимонными нотками.  Лучше всего его кушать под новый год – добавляет соответствующего настроение, однако благодаря мощному витаминному коктейлю десерт может быть актуальным весь год.

Как правильно варить варенье из тыквыКак приготовить пышные оладьи на кефире мы расскажем в нашей статье.

Читайте как приготовить вкусный гороховый суп с копченостями в мультиварке.

Мясо по-тайски — рецепт невероятно вкусно блюда, которое пришло к нам из экзотических стран.

Мультиварка поможет объединить тыкву и яблоки

Готовить в мультиварке очень удобно, в том числе и тыквенное варенье. Ингредиенты понадобятся такие:

    Как правильно варить варенье из тыквы

  • 1,5 кило тыквы;
  • пол кило яблок;
  • килограмм сахара;
  • примерно 200 мл воды (зависит от сочности тыквы).

Время приготовления — от часа до двух.

Калорийность его всего 131 кал в 100 граммах, а аромат и вкус прямо тянет на неземное блаженство.

Рецепт варенья из тыквы и яблок в мультиварке пошагово:

  1. Тыкву режем кубиками, отправляем в мультиварку;
  2. Яблоки без шкурки, также нарезанные кубиками, отправляем следом;
  3. Засыпаем смесь сахаром, заливаем воду;
  4. Варить, периодически помешивая, вначале 40 минут. Далее стоит смотреть по консистенции.

При приготовлении выбирайте режим тушения, в некоторых моделях он будет называться «суп».

Оригинальность во всем – варенье из тыквы с добавлением кабачка

Интересным рецептом будет варенье из кабачков и тыквы. Такие, казалось бы, несладкие ингредиенты получатся очень вкусным десертом. Для приготовления понадобится:

  • килограмм тыквы;
  • килограмм кабачков;
  • 1700 грамм сахарного песка;
  • лимон, желательно большой;
  • 140 грамм изюма;
  • 200 грамм кураги;
  • 400 миллилитров воды.

Время приготовления — около трех часов, из которых час уйдет на подготовку ингредиентов, а около двух на максимальную степень густоты варенья.

Калорийность блюда составит 180 кал.

Как готовить варенье из тыквы и кабачков:

  1. Сухофрукты необходимо вымыть и вымочить в кипятке;
  2. Чистим от кожуры овощи, убираем семена;
  3. Обтереть цедру, удалить с лимона белую часть, перекрутить в мясорубке, туда же отправить овощи;
  4. Добавляем к полученной массе сахар, цедру и изюм;
  5. Варить примерно 40 минут, потихоньку доводя до кипения;
  6. Убирать пенку и периодически помешивать, чтобы не подгорело;
  7. Кушать с удовольствием или закатать на зиму.

Оригинальное варенье, в котором тыква и кабачок выступают базой – это витаминный взрыв для организма в любое время года.

Пару советов напоследок

Есть несколько общих советов, которые желательно учитывать, при приготовлении варенья из тыквы.

Специи

Некоторые виды варенья делаются с добавлением специй – это отнюдь не обязательное условие, однако, гвоздика или перец добавят особую, жгучую нотку в композицию, сделают варенье менее скучным, с индивидуальными особенностями.

Если выработать свой особенный набор добавленных специй, можно создать замечательный авторский рецепт, который станет достоянием хозяйки. При этом, если какая-то специя категорически не нравится, просто не кладите ее в варенье.

Сахар

Как правильно варить варенье из тыквыВ любом варенье сахар — это консервант. Если вы собираетесь хранить его на полке или в погребе, стоит класть его столько, сколько написано в рецепте.

Приблизительно, чтобы сахар подействовал «правильно» и десерт не испортился, нужно соблюдать сочетание 50 % фруктов и 50 % сахара. Чем больше сладкого песка, тем лучше хранится варенье.

Лимон или лимонная кислота?

Если вы выбираете, что класть в блюдо, смело можете брать лимонную кислоту. Она проявит дополнительные консервирующие средства и даст определенную кислинку в обычно довольно сладкий десерт.

При этом если вы выберете лимон, то получите не только привкус, но и непревзойденный аромат цедры, который ни с чем не сравнится.

Лимон – дороже, но ароматнее, однако, кислота дешевле. Выбирать каждому нужно по своим желаниям и возможностям.

Время приготовления

Готовить варенье из тыквы можно по-разному. На подготовку сырья в указанных количествах уходит около получаса. Варить же его можно до тех пор, пока хозяйка не добьется нужной консистенции – нравится густое варенье, чтобы «ложка стояла», варить и отставлять нужно целый день. Для жиденького десерта можно ограничиться парой часов.

Также время приготовления зависит от «влажности» самой тыквы и других составляющих варенья. Нужно смотреть по ситуации и подгонять рецепт под свой вкус.

Приятного аппетита!

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Как приготовить мясо в кисло-сладком соусе

Кисло-сладкий соус используется для различного мяса. Это может быть свинина, баранина, бараньи ребрышки и куриные крылья. Самый распространенный рецепт этого блюда – мясо в кисло-сладком соусе по-китайски. Для приготовления используется ...

Как выбрать свое место для отдыха

Многие из твоих знакомых уже вернулись из отпуска, а ты все еще в раздумьях? Узнать, какой отдых тебе подходит, поможет наш тест. Проходи и отправляйся в отпуск своей мечты! Какая ...

«ЖЕНЩИН НЕ ЖАЛКО»: пост Дмитрия Нагиева, который взорвал интернет

Недавно на странице Дмитрия Нагиева в Facebook появилась статья о том, кто такой мужчина и как его правильно воспитать. lamcdn.net Женщин жалко. Постоянно жалуются, что мужиков вокруг нет. Женщин не ...

Торцовочная пила Зубр ЗПТ-210-1300-Л-02

Торцовочная пила Зубр ЗПТ-210-1300-Л-02 – один из немногих профессиональных электроинструментов, предназначенных для работы с деревом, которые изготовляются в РФ. По наличию функций и качеству изготовления она редко уступает аналогам зарубежного ...

Учим команду Голос! Как научить собаку лаять по команде

Команда «Голос!» обязательной для служебных собак не является, но простота обучения питомца этой команде делает ее любимой для многих владельцев. В повседневной жизни при помощи этой команды можно заставить добродушную ...

7 мифов о старении кожи

Каждая женщина хочет оставаться молодой и красивой как можно дольше. Чтобы замедлить появление морщин, мы прибегаем к самым разным средствам и способам. Все ли из них действительно идут на пользу ...

Светлана Кузнецова: Это неправильно, потому что в противном случае будет развитие

Сильная российская теннисистка в начале сезона, рассказывает Аиф о семье и судебной, допинге и сестры Уильямс, собак и живодерах. Дмитрий Гранцев, Аиф: Светлана, похоже, что вы близки к концу карьеры. ...

Будет ли сокращение госслужащих в 2018 году последние новости

Новости о сокращениях рабочих мест в тех или иных государственных ведомствах сегодня встречается все чаще и чаще. Неудивительно, что информация, касающаяся того, будет ли сокращение госслужащих в 2018 году, последние новости о ...

Как выбрать растения для спальни без вреда здоровью: топ-5 вариантов

Спальня – пожалуй, самое важное помещение в доме. Поэтому так важно создать в комнате для сна такую атмосферу, которая максимально помогала бы восстанавливать силы и благотворно влияла на психику. С ...

Хронический кандидозный вульвовагинит

В мире каждая четвертая женщина сталкивается с проблемой молочницы, причем многие, ошибочно считают, что кандидоз может «пройти сам по – себе» без медикаментозного лечения и консультации квалифицированного специалиста. Содержание Что ...

Топ-6 уроков женственности, которые стоит взять у гейш

Если хочешь всегда быть желанной, но не знаешь, как этого добиться, возьми пару уроков в Школе гейш. При чем тут гейши? При том, что много столетий подряд они остаются олицетворением ...

Ретроградное движение планет в 2018 году

В нашей Солнечной системе сейчас восемь планет, хотя до недавнего времени считалось что девять. Но учёные решили, что Плутон не подходит к этой категории. Каждая из планет имеет свою скорость ...

Мечты действительно сбываются как я стала мамой

Мою историю иначе как «Мечты сбываются» назвать невозможно. А я всегда мечтала быть мамой. Именно так: не добиться успеха в карьере, не выйти замуж за богатого и красивого бизнесмена, а ...

Где поставить прививку от клеща в Ульяновске?

На этой странице собрана информация об организациях, где можно сделать прививку от клещевого энцефалита в Рязани. В списке собраны организации, где ставят прививки и бесплатно и платно. Узнать информацию о ...

Оплата больничного листа в 2018 году: минимальная и максимальная

Бывают случаи, когда служащие не могут выйти на работу, чтобы исполнить свои обязанности по трудовому договору. Если человек заболевает, он вправе воспользоваться так называемым больничным отпуском с получением в медицинском ...

Китайский чай Большой Красный Халат (大红袍)

Непривычно звучащее китайское слово из трех раздельных слогов обозначает название самого дорогого напитка на Земле. Легендарный чай Да Хун Пао по ценности несопоставим даже с дорогими коньяками. А жидких бриллиантов ...

Погода в Санкт-Петербурге на июнь 2018 года от гидрометцентра, прогноз

Мало кто, наверное, будет спорить о том, что Питер имеет индивидуальную уникальность. Именно в этом и убеждается любой турист, которые впервые прибыл в город. Проявляется это не только в облике ...

В сети высмеяли причины, по которым плачут дети

Иногда причина детских слез выглядит скорее смешной, чем печальной. Об этом нам напомнил один отец из США мужчина решил собирать на отдельном сайте все причины, по которым плачет его ребенок. ...

Рейтинг@Mail.ru