Главная 16 Кулинар 16 Воздушная шарлотка с яблоками рецепт: в мультиварке, как сделать шарлотку, фото, шарлотка в духовке вкусная, видео

Воздушная шарлотка с яблоками рецепт: в мультиварке, как сделать шарлотку, фото, шарлотка в духовке вкусная, видео

Казалось бы, без разрыхлителя для теста в принципе невозможно сделать блюдо пышный, редкий пирог получается «толстеньким» без соды или разрыхлителя. И, тем не менее, вы можете сделать именно такой пирог, а точнее – яблочную воздушную шарлотку самого аппетитного вида.

Главный секрет заключается в том, что тесто для такой шарлотки сделать нужно сразу в трех емкостях. То есть для замешивания ингредиентов вам понадобятся три емкости, и если вы хорошенько будете взбивать отдельно белки и желтки, и следовать дальнейшей инструкции, тесто и получится нежным.

По такому рецепту шарлотку делать можно и в духовке, и в мультиварке. Если у вас мультиварка-скороварка, нужно один пирог сделать тест-пробой, чтобы стало ясно, сколько именно времени понадобится на пропекание пирога.

Воздушная шарлотка в мультиварке: особенности приготовления

Обычно к каждой мультиварке в придачу идет книга рецептов, где указываются оригинальные рецепты популярных блюд. Среди них частенько есть и шарлотка с яблочной начинкой. Если таковой рецепт имеется и в вашей книге, ориентируйтесь на время приготовления, точнее, время выпекания в чаше, которое указано там.

Особенности выпечки в мультиварке:

  • Готовить нужно на режиме «выпечка/запекание»;
  • Нельзя сразу доставать пирог, как только услышали звуковой сигнал, он буквально на ваших глазах может опуститься;
  • Подождите минут десять, а лучше поставьте режим «подогрев» на такое же время;
  • Если хотите, чтобы шарлотка зарумянилась, пирог придется аккуратно перевернуть, и дать ему пропечься еще минут пятнадцать, делать это лучше с использование чаши для блюд на пару.

Но в большей степени качество шарлотки зависит не от техники, а от правильного приготовления теста.

  • Молоко – 140-150 мл.;
  • Кур. яйцо – 4 шт.;
  • Яблоко – 3-4 шт.;
  • Мука – 0,7-0,8 ст.;
  • Ван. сахар – 0,5 пакетика;
  • Сахар-песок – 100-120 г.;
  • Подсолнечн. масло – 70 мл.;
  • Лимонная цедра – ч.л.;
  • Корица – 2-3 ложечки.

В первую очередь займитесь яблоками – выберите лучшие, вымойте, избавьтесь от сердцевинки. Чтобы начинка была пюреобразной, обрежьте кожуру. Затем нарежьте яблоки тоненькими пластинами.

Далее воздушная шарлотка готовится так:

  1. Отделите желтки яиц от белков, влейте в эту миску теплое молоко с маслом, взбейте все ингредиенты миксером до белой пены.
  2. Теперь белки, что вы отделили во вторую миску, взбейте миксером.
  3. В третьей миске смешайте все сухие компоненты – муку, сахар, цедру, ванильный сахар.
  4. Далее вам нужно соединить емкость с сухими ингредиентами и емкость с желтковой смесью. Вымешать все это до однородности.
  5. После этого в однородное жидкое тесто вмешайте взбитые белки, начните с трети, а потом добавьте остальные. Вмешивать нужно очень аккуратно, и не миксером, иначе белки осядут.

Далее смесь заливается в промазанную маслом форму, наверх на выложенные яблоки. Все в духовку на 35 минут, температура – 160 градусов.

Готовую шарлотку, которая окажется самой что ни на есть воздушной, можно присыпать сверху сахарной пудрой или полить яблочным джемом. Подавать с горячими ароматными напитками.

О admin

x

Check Also

Тесто для пирожков на кефире без дрожжей в духовке: тесто без кефира, булочки бездрожжевые, быстрое на сковороде

Готовим тесто для пирожков на кефире без дрожжей в духовке Многие дамы не любят, и не умеют готовить дрожжевое тесто, как обойти этот момент и при этом сделать вкусные пирожки, ...

Плюшки с сахаром (рецепт с фото)

Приветствую всех моих читателей. Давно обещала рассказать вам, как готовить плюшки из дрожжевого теста. Рецепт теста для плюшек простой, зная основы приготовления, вы приготовите замечательные пышные булочки — плюшки с ...

Пошаговый рецепт пирожков с капустой, секреты выбора ингредиентов и

Пирожки с капустой — русский фастфуд в пошаговых рецептах. Виды теста для пирожков с капустой — пошаговые рецепты и секреты приготовления Пирожки – тема, которая интересует домохозяек всегда. Хотя, уже ...

Пышные оладьи на кефире: рецепт с фото

Пышные оладьи на кефире — это отличный вариант полезного завтрака. А если подавать блюдо со сладкими начинками, получается низкокалорийный и вкусный десерт. Именно благодаря кисломолочному продукту в составе теста оладьи ...

Экономно: шарлотка из батона с яблоками, рецепт, рецепт шарлотки с черствого хлеба

Дата публикации: 11.03.2017 Я их посыпала сахаром. Сверху на начинку выкладываем кусочки оставшегося сливочного масла. Самым известным рецептом и вариантом шарлотки всегда был тот, который подразумевал добавление батона. Потом выложите ...

Пышные оладьи на воде и соде: лучшие рецепты

Когда на столе есть свежая выпечка, приготовленная своими руками и быстро – это огромный плюс для хозяйки. Часто хочется побаловать себя чем-нибудь «к чаю», но не всегда на это есть ...

Выпечка в микроволновке — лучшие рецепты на скорую руку

Иногда хочется полакомиться чем-то вкусненьким, не тратя на приготовление десерта много времени, и не стоя у плиты с многоэтапным блюдом. На этот случай и придумана выпечка в микроволновке, рецепты на ...

Пошаговые рецепты приготовления самых пышных и вкусных оладьев на кефире

Пошаговые рецепты приготовления самых пышных и вкусных оладий на кефире Оладьи на кефире, пышные, с румяной корочкой — сытное сдобное лакомство, полюбившееся детям и взрослым еще с середины 16 века. ...

Апельсиновая шарлотка: 7 простых рецептов

Яркая и оригинальная апельсиновая шарлотка может стать украшением стола — просто и быстро. Сделайте это несложное угощение в духовке или мультиварке. Шарлотка с апельсинами – это очень вкусный пирог с ...

Шарлотка со сливами: рецепт с фото, в мультиварке с замороженной сливой, с яблоками и сливами, пирог на кефире, видео

Необычная шарлотка со сливами: секрет приготовления нежного пирога Шарлотка со сливами удивит своей необычностью и не оставит равнодушным даже тех, кто не очень любит сливы Время готовки: 30 – 60 ...

Тесто на кефире для пирожков

Что стоит за выражением «Разлетаются, как горячие пирожки». Разбираемся. Домашние пирожки мгновенно делают настроение в доме: все наполняется теплым, ласковым, добрым уютом и собирает родных людей вместе лучше любого сериала. ...

Кабачковые кексы с колбасой

Несладкие кексы с кабачком и колбасой. 300 г кабачков 70 г копченой колбасы (копченого мяса, ветчины, бекона) 70 г муки 2 яйца 1 ч.л. разрыхлителя соль Кабачковые кексы подходят для ...

Дрожжевые оладьи, очень вкусные и пышные оладьи на дрожжах

Дрожжевые оладьи я никогда не делала, мне как-то ближе обычные оладьи на кефире или на кислом молоке. Подкупила простота рецепта: вода, дрожжи и мука. Никакого молока, никаких яиц, мне стало ...

Оладьи на воде без дрожжей: как приготовить пышную и вкусную выпечку

Как приготовить пышные оладьи на воде без дрожжей: простые и оригинальные рецепты Пышные оладьи на воде без дрожжей и с ними – это подходящий рецепт для тех, кому нельзя молочные ...

Пирожки с картошкой жареные на сковороде: разыне рецепты теста и начинки

Когда семья соберется за столом, уютно и весело засветятся вечерние окна, на плите засопит чайник и заплещет в чашках янтарный чай, рука так и потянется к нему – румяному, душистому, ...

Корейские сладости

Хангва — термин для обозначения корейских традиционных сладостей с зерном, мукой, мёдом, ёт, сахаром, съедобными цветами и кореньями. 1. Ёт (엿) — разновидность хангва, корейских традиционных сладостей. Ёт бывают как ...

Дрожжевые оладьи на молоке — рецепт с фото

четверг, 10 марта 2016 г. Как приготовить вкусные дрожжевые оладьи на молоке? Все очень просто: необходимые продукты, которые всегда есть дома, немного терпения и побольше желания порадовать семью дают неизменно ...

Быстрые оладьи на дрожжах пышные вкусные

Быстрые оладьи на дрожжах пышные вкусные. Подробный рецепт оладушек на дрожжах. Пышные оладьи с дрожжами на кислом молоке. Оладушки на дрожжах — это рецепт из детства, который позволяет вновь почувствовать ...

Рейтинг@Mail.ru