Главная 16 Кулинар 16 Шарлотка с творогом и яблоками

Шарлотка с творогом и яблоками

Основные ингредиенты: Яблоко, Творог, Бисквитное тесто

Шарлотка с творогом и яблоками

Шарлотка – всеми любимый еще с детства пирог. Сегодня есть множество рецептов его приготовления. Но я хочу поделиться своим. Шарлотка с творогом и яблоками – не просто выпечка! Тесто получается настолько нежным и мягким, что тает во рту. А чего только стоит творог с яблоками. После приготовления фрукты превращаются в помадку, пропитывая соком сыр. Это незабываемо! Советую всем попробовать, тем более, что пирог можно готовить как в духовке, так и в мультиварке.

Ингредиенты для приготовления шарлотки с творогом и яблоками:

  1. Яйца куриные 5 штук
  2. Мука пшеничная 1 граненый стакан
  3. Сахар 1 стакан
  1. Творог 300 грамм
  2. Сахар 70–100 грамм
  3. Масло сливочное 70 грамм
  4. Яблоко среднего размера 5 штук

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Глубокая форма для запекания, разделочная доска, кухонный нож, духовка, кухонные прихватки, граненый стакан, столовая ложка, миксер, глубокая чаша для миксера, средняя миска – 2 штуки, сито, блендер, маленькая миска, блюдо для подачи, ручной венчик, кухонные бумажные полотенца

Шарлотка с творогом и яблоками

Муку высыпаем в сито и просеиваем в среднюю миску. Это необходимо сделать для того, чтобы тесто получилось пышным и очень нежным, ведь в процессе просеивания компонент избавляется от комков и насыщается кислородом.

Шарлотка с творогом и яблоками

С помощью ножа разбиваем скорлупу яиц, а желтки с белками выливаем в глубокую чашу. Сюда же высыпаем сахар и, воспользовавшись миксером, взбиваем компоненты на большой скорости до тех пор, пока у нас не получится плотная однородная масса с пиками. У меня на это уходит 5–7 минут, но все зависит от оборотов электроприбора.

Шарлотка с творогом и яблоками

Яично-сахарную массу перекладываем в чистую среднюю миску и начинаем небольшими порциями добавлять сюда просеянную муку. Параллельно с этим все интенсивно перемешиваем столовой ложкой или ручным венчиком, чтобы не образовывались комки. В итоге у нас должно получиться густое тесто по консистенции чуть круче, чем на оладьи.

Шарлотка с творогом и яблоками

Выкладываем в чашу блендера творог, 50 грамм сливочного масла, а также высыпаем сахар. На большой скорости перемешиваем все ингредиенты до образования однородной густой массы. Все, творожная начинка готова!

Шарлотка с творогом и яблоками

Яблоки хорошо промываем под проточной теплой водой, вытираем кухонными бумажными полотенцами и выкладываем на разделочную доску. Воспользовавшись ножом, разрезаем фрукты пополам. Затем каждую часть разрезаем еще на два кусочка и после удаляем из каждого сердцевину с семенами. Внимание: по желанию можно также очистить яблоки от кожуры (это в том случае, если она очень жесткая). Теперь нарезаем каждый кусочек компонента тонкими дольками и перемещаем в маленькую миску.

Шарлотка с творогом и яблоками

Дно и стенки глубокой формы для запекания смазываем оставшимся кусочком сливочного масла. Теперь выливаем сюда 1/3 часть теста так, чтобы она покрыла дно на 2 сантиметра. Сверху выкладываем большую часть измельченных яблок. Я обычно это делаю по кругу, начиная с центра, чтобы со стороны получилась улитка. Покрываем фрукты небольшим количеством теста и сразу же после этого добавляем творожную массу. Внимание: каждый слой разравниваем с помощью столовой ложки. В конце поливаем пирог оставшимся тестом и украшаем дольками яблок. Кстати, вдавливать их не нужно, так как в процессе запекания десерт увеличится в размере и практически покроет фрукты.

Шарлотка с творогом и яблоками

Включаем духовку и разогреваем ее до температуры 180 °С. Затем ставим сюда на средний уровень форму с пирогом и готовим его в течение 40–45 минут до появления на поверхности румяного золотистого цвета. По истечении отведенного времени выключаем духовой шкаф и достаем емкость с помощью кухонных прихваток. Оставляем ее в стороне, чтобы шарлотка могла слегка остынуть.

Шарлотка с творогом и яблоками

Когда пирог слегка остынет, перекладываем его на специальную плоскую тарелку, с помощью ножа нарезаем порционными кусочками и подаем к десертному столу вместе с чаем, кофе и другими напитками. Шарлотка получается изумительно вкусной, красивой и довольно сытной. Поэтому сильно не наедайтесь, чтобы у вас оставалось еще немного места в животе после ужина.

Приятного всем аппетита!

– такую шарлотку можно также приготовить в мультиварке. Для этого нужно установить режим «Выпечка» и держать пирог там не менее 65 минут. Только после сигнала не спешите доставать пирог, а дайте ему настояться еще 15 минут и отойти от стенок кастрюли. Затем открываем крышку, сверху на него ставим поддон для варки на пару и быстрым движением переворачиваем. Все готово, можно кушать;

– перед подачей, когда шарлотка остынет, ее можно украсить сахарной пудрой;

– помимо яблок и творога в пирог можно положить различные ягоды, апельсины, бананы, персики и многое другое. Главное – не переборщить с ингредиентами, чтобы шарлотка смогла хорошо пропечься. Ведь тесто может прилипнуть, например, к ягодам, и так и остаться сырым.

О admin

x

Check Also

Рецепты оладий с зелёным луком, секреты выбора ингредиентов и

Оладьи с зеленым луком – чудо-аромат! Рецепты оладий с зеленым луком на кефире, из кабачков, печени, с сыром и фаршем Оладьи необязательно есть с вареньем или со сгущенкой. Есть варианты ...

Оладьи на ряженке: пышных рецепт с фото, оладушки как приготовить без яиц, пошагово с прокисшими дрожжами

Сам рецепт приготовления оладий достаточно простой и доступен до каждого. Любая хозяйка может испечь их, но сначала изучив нюансы, указанные ниже. Ряженка – 500 мл; Яиц – 2 шт.; Соль ...

Сладкие булочки — правильные рецепты — Как вкусно приготовить сладкие

Сладкие булочки — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить сладкие булочки в домашних условиях Сладкие булочки — идеальное угощение к любому празднику или просто на каждый день. Существует огромное ...

Постные дрожжевые оладьи на воде

Посмотрите, какие пышные, золотистые, аппетитные оладушки! А ингредиенты для большой порции румяных оладушков найдутся на каждой кухне. Рецепт очень прост: дрожжи, вода, сахар, соль и мука, плюс масло для обжаривания. ...

Шарлотка с малиной пошаговый рецепт быстро и просто от Ирины Наумовой

В привычном понимании шарлотка готовится с яблоками. А почему бы не приготовить вкусный бисквитный пирог с малиной? Сочные ягоды с легкой кислинкой, мягкий и нежный пирог – пальчики оближешь. Можно ...

Булочки с маком

Подготовка 60 Минут Время готовки 60 Минут Порций 10 Красивые булочки с маком из дрожжевого теста, пошаговый рецепт с фото, которых мы сегодня рассмотрим, относятся к одной из самой вкусной ...

Шарлотка с бананами: разные способы приготовления

Банановая шарлотка: рецепты для духовки и мультиварки Меньше сахара в выпечке — это вполне возможно, если вы используете бананы. Их добавляют и во вполне традиционную выпечку — яблочную. Шарлотка с ...

Как приготовить пышные оладьи на кефире

Маленькие секреты приготовления вкуснейших оладьев В основе практически каждого рецепта оладьев на кефире находятся мука, кефир, сода и яйца и в отличие от блинчиков оладушки выйдут не тоненькими, а толстыми ...

Испанские булочки с заварным кремом: заварное тесто, рецепт с фото, французские булочки, бриоши с кремом патисьер, де паризьен, видео

Испанские булочки с заварным кремом: рецепт на все случаи Булочки с заварным кремом: испанские или французские Кулинар с опытом знает, что есть испанские булочки – это один рецепт, есть французские ...

Блюда из индейки

Часто по рецептам из индейки готовят на большие праздники. В прочем, ее можно не только фаршировать, но и делать другие довольно сытные и аппетитные блюда.Не смотря на то, что это ...

Выпечка на скорую руку: простые пошаговые рецепты с фото

Мало кто пьет чай или кофе без ничего. Практически все сочетают эти напитки с каким-нибудь печеным изделием. И уж конечно, особое предпочтение отдается выпечке домашней. Ароматное печенье, сладкие торты и ...

Булочки с маком — рецепт с фото пошагово на кефире

Ингредиенты для теста: кефир – 200 мл масло сливочное — 80 г сахар – 100 г яйцо — 1 штука мука пшеничная – примерно 350 г дрожжи сухие – 7 ...

Сдобное тесто для булочек на сухих дрожжах

Быстрое домашнее тесто на булочки и даже пироги с сухими дрожжами заставит вас по-новому взглянуть на процесс приготовления таких угощений. Если вам кажется, что сдобное тесто сделать невероятно сложно, а ...

Пышные оладьи на кислом молоке: рецепт оладушек на прокисшем, из яиц на кисляке, как приготовить вкусные

Воздушные оладьи на кислом молоке: пышные и вкусные Оладушки любят, и взрослые, и дети, ведь они просто замечательны, и их можно подавать с фруктами, ягодами и другими продуктами, придающими их ...

Пирожки с картошкой и грибами: рецепты в домашних условиях, Грибной сайт

Вкусные и простые рецепты аппетитных пирожков из грибов и картофеля Домашняя выпечка всегда будет отличным вариантом для обеденного перекуса или сытным украшением праздничного стола. Что может быть лучше маминых горячих ...

Куриные оладьи с сыром

Куриные оладьи с сыром из рубленого куриного филе — достойная альтернатива обычным котлетам. Очень вкусные, сочные и нежные — эти оладьи не могут не понравиться! Рецепт совсем простой, доступный каждому, ...

Оладьи пышные на кефире: домашние рецепты с фото, Чудо-Повар

Оладьи на кефире. Рецепт: оладьи пышные на дрожжах, без дрожжей и толстые оладушки на кефире без яиц на сковороде Как приготовить оладьи пышные на кефире? Рецепт лёгкий, замешивать густое тесто ...

Лучшие рецепты венских булочек: тесто, пирожки

С давних времен страны мира соревновались в кулинарии. Лучшие кулинары всегда стремились создать самую вкусную сдобу. Исторически так сложилось, что почти в любой европейской стране есть свои уникальные рецепты приготовления ...

Рейтинг@Mail.ru