Не пропусти
Главная 16 Кулинар 16 Самые вкусные оладьи на кефире с тыквой или 13 шагов успеха — Блог про кухни: все о кухне

Самые вкусные оладьи на кефире с тыквой или 13 шагов успеха — Блог про кухни: все о кухне

Самые вкусные оладьи на кефире с тыквой или 13 шагов успеха

Самые вкусные оладьи на кефире с тыквой или 13 шагов успеха - Блог про кухни: все о кухне

Самые вкусные оладьи на кефире с тыквой или 13 шагов успеха - Блог про кухни: все о кухне

Приготовить нежные и воздушные тыквенные оладьи несложно, поэтому с этим прекрасно справятся даже новичкиВремя готовки: 20 мин.;

  • Порции: 12;
  • Ккал: 153,2;
  • Белки / Жиры / Углеводы: 4,6 г / 3,9 г / 26 г.
  • Оладьи – это любимое блюда всех от мала до велика. Самое главное то, что готовятся они максимально быстро, не нужно много дорогих ингредиентов и их нереальный вкус сможет поразить любого человека. Особенно популярными считаются оладьи на кефире с тыквой.

      • История возникновения тыквенных оладий на кефире
      • Польза оладий из тыквы на кефире и рецепт
      • Ингредиенты
      • Рецепт приготовления тыквенных оладий
      • Пышные оладьи на кефире с тыквой (видео)
      • Тыквенные оладьи из кефира: рецепт (фото)

    Порой интересно не только узнать оригинальный рецепт блюда, но и его происхождение. Тыквенные блюда стали появляться на столах достаточно давно и настолько прочно внедрились в рацион питания, что и представить невозможно жизнь без присутствия в ней тыквы. Стоит заметить, что тыква произошла вовсе не в России, а была завезена, как и другие овощи, известным путешественником Колумбом.

    Самые вкусные оладьи на кефире с тыквой или 13 шагов успеха - Блог про кухни: все о кухне

    Тыквенные оладьи на кефире готовят издавна, но и сегодня это блюдо остается достаточно популярным

    В 17 веке в России стали продавать сей заморский продукт и теперь она есть не только на каждом столе, но и в каждом огороде. Что касаемо самих оладий с тыквой, то в 18 веке есть первые упоминания о том, что старорусский десерт – оладьи стали готовить с множеством добавок, в том числе с тыквой, что оценили придворные и стали требовать практически каждый день, так как вкус самый отменный, какой только может быть в мире.

    Почему именно пышные тыквенные оладушки? В первую очередь стоит отметить, что тыква особенно полезна, так как это диетический продукт, способствующий профилактике сердечнососудистых заболеваний. Регулярное потребление тыквы в любом виде, как первозданном, так и обработанном, например, в оладушках позволит нормализовать работу кишечника, печени и в целом всего пищеварительного тракта.

    К тому же она полна такими веществами как пектин и каротин, которые отлично справляются со снижением холестерина.

    Тыква крайне полезна детям, а оладьи для них вовсе излюбленное лакомство. Польза ее в витаминах Т и К, а также С, РР и многих других из группы В. При приготовлении продукт не теряет своих положительных свойств и полезных качеств и к тому же тыква отлична на вкус как в сладком, так и в соленом виде. Чтобы сделать оладьи самыми вкусными в состав не редко добавляют кабачки, а если десерт сладкий, то это может быть груша, яблоко и другие составляющие.

    1. Тыква – 400 г;
    2. Мука – 100 г;
    3. Кефир – 150 мл;
    4. Яйцо – 2 шт.;
    5. Сахар – 50 г.

    Особенность рецепта в его максимально доступности и простоте. Иными словами не нужно тратить много сил и времени, чтобы порадовать своих близких и себя в первую очередь. Шедевр можно сделать буквально за 15-20 минут и накормить всю семью вкусностями.

    Самые вкусные оладьи на кефире с тыквой или 13 шагов успеха - Блог про кухни: все о кухне

    Приготовить вкуснейшие тыквенные оладьи можно буквально за 15 минут

    1. Подготавливаются все продукты, перечисленные в списке.
    2. Приготовление начинается с очищения тыквы от кожуры и семян. Продукт натирается на крупной терке, но допустимо порезать на мелкие кусочки, что зависит от личных предпочтений. Мелкую терку выбирать не стоит, так как она даст сок, и оладьи получатся не пышными, а тонкими и растекшимися.
    3. Тыква выкладывается в миску, где будет проводиться замешивание теста.
    4. Туда же кладется сахар. Не стоит перебарщивать, так как тыква сама по себе сладкая, при условии, что она спелая.
    5. Вбиваются яйца. Все растирается тщательно при помощи венчика. Не желательно использовать блендер, так как он измельчит тыкву, и она опять же даст сок, что существенно попортит тесто.
    6. Содержимое емкости должно быть однородного вида.
    7. Далее вливается кефир. Если есть под рукой простокваша, то она может заменить кефир.
    8. Снова проводится размешивание. Всыпается мука. Снова перемешивается.
    9. Мука должна быть обязательно просеянной, чтобы исключить комочки и порчу результата по приготовлению.
    10. Муку нужно вводить постепенно.
    11. Масло выливается в сковороду. Накаляется до того пока не начнет потрескивать. Далее при помощи ложки в масло выкладываются лепешечки. Делать это нужно аккуратно, чтобы лепешечка не растеклась.
    12. Обжарка проводится с двух сторон до румяной корочки. Переворачивать первую сторону на вторую нужно в тот момент, когда оладушек схватится по бокам и немного приподнимется.

    Для переворачивания оладушек используют пару вилочек, чтобы не обжечься и не уронить оладушек.

    Оладушки лучше всего подавать горячими. В качестве соуса или гарнира используют джем, варенье, сметану, сгущенное молоко, а также белковый крем, сливочное масло и тому подобные вкусности в зависимости от собственных предпочтений.

    Самые вкусные оладьи на кефире с тыквой или 13 шагов успеха - Блог про кухни: все о кухне

    Прежде всего подготавливаем продукты для тыквенных оладушек

    Самые вкусные оладьи на кефире с тыквой или 13 шагов успеха - Блог про кухни: все о кухне

    Заранее моем, очищаем тыкву и трем ее на мелкой терке

    Самые вкусные оладьи на кефире с тыквой или 13 шагов успеха - Блог про кухни: все о кухне

    В отдельной емкости смешиваем яйца, сахар и кефир

    Самые вкусные оладьи на кефире с тыквой или 13 шагов успеха - Блог про кухни: все о кухне

    Сюда же добавляем муку и тщательно все перемешиваем

    Самые вкусные оладьи на кефире с тыквой или 13 шагов успеха - Блог про кухни: все о кухне

    Добавляем в тесто тыкву и опять все перемешиваем до однородной массы

    Самые вкусные оладьи на кефире с тыквой или 13 шагов успеха - Блог про кухни: все о кухне

    Хорошо разогреваем сковороду с подсолнечным маслом и аккуратно выкладываем оладьи на поверхность

    Самые вкусные оладьи на кефире с тыквой или 13 шагов успеха - Блог про кухни: все о кухне

    Готовые тыквенные оладушки можно подавать с медом. Приятного аппетита!

    О admin

    x

    Check Also

    Тесто для пирожков на кефире без дрожжей в духовке: тесто без кефира, булочки бездрожжевые, быстрое на сковороде

    Готовим тесто для пирожков на кефире без дрожжей в духовке Многие дамы не любят, и не умеют готовить дрожжевое тесто, как обойти этот момент и при этом сделать вкусные пирожки, ...

    Плюшки с сахаром (рецепт с фото)

    Приветствую всех моих читателей. Давно обещала рассказать вам, как готовить плюшки из дрожжевого теста. Рецепт теста для плюшек простой, зная основы приготовления, вы приготовите замечательные пышные булочки — плюшки с ...

    Пошаговый рецепт пирожков с капустой, секреты выбора ингредиентов и

    Пирожки с капустой — русский фастфуд в пошаговых рецептах. Виды теста для пирожков с капустой — пошаговые рецепты и секреты приготовления Пирожки – тема, которая интересует домохозяек всегда. Хотя, уже ...

    Пышные оладьи на кефире: рецепт с фото

    Пышные оладьи на кефире — это отличный вариант полезного завтрака. А если подавать блюдо со сладкими начинками, получается низкокалорийный и вкусный десерт. Именно благодаря кисломолочному продукту в составе теста оладьи ...

    Экономно: шарлотка из батона с яблоками, рецепт, рецепт шарлотки с черствого хлеба

    Дата публикации: 11.03.2017 Я их посыпала сахаром. Сверху на начинку выкладываем кусочки оставшегося сливочного масла. Самым известным рецептом и вариантом шарлотки всегда был тот, который подразумевал добавление батона. Потом выложите ...

    Пышные оладьи на воде и соде: лучшие рецепты

    Когда на столе есть свежая выпечка, приготовленная своими руками и быстро – это огромный плюс для хозяйки. Часто хочется побаловать себя чем-нибудь «к чаю», но не всегда на это есть ...

    Выпечка в микроволновке — лучшие рецепты на скорую руку

    Иногда хочется полакомиться чем-то вкусненьким, не тратя на приготовление десерта много времени, и не стоя у плиты с многоэтапным блюдом. На этот случай и придумана выпечка в микроволновке, рецепты на ...

    Пошаговые рецепты приготовления самых пышных и вкусных оладьев на кефире

    Пошаговые рецепты приготовления самых пышных и вкусных оладий на кефире Оладьи на кефире, пышные, с румяной корочкой — сытное сдобное лакомство, полюбившееся детям и взрослым еще с середины 16 века. ...

    Апельсиновая шарлотка: 7 простых рецептов

    Яркая и оригинальная апельсиновая шарлотка может стать украшением стола — просто и быстро. Сделайте это несложное угощение в духовке или мультиварке. Шарлотка с апельсинами – это очень вкусный пирог с ...

    Шарлотка со сливами: рецепт с фото, в мультиварке с замороженной сливой, с яблоками и сливами, пирог на кефире, видео

    Необычная шарлотка со сливами: секрет приготовления нежного пирога Шарлотка со сливами удивит своей необычностью и не оставит равнодушным даже тех, кто не очень любит сливы Время готовки: 30 – 60 ...

    Тесто на кефире для пирожков

    Что стоит за выражением «Разлетаются, как горячие пирожки». Разбираемся. Домашние пирожки мгновенно делают настроение в доме: все наполняется теплым, ласковым, добрым уютом и собирает родных людей вместе лучше любого сериала. ...

    Кабачковые кексы с колбасой

    Несладкие кексы с кабачком и колбасой. 300 г кабачков 70 г копченой колбасы (копченого мяса, ветчины, бекона) 70 г муки 2 яйца 1 ч.л. разрыхлителя соль Кабачковые кексы подходят для ...

    Дрожжевые оладьи, очень вкусные и пышные оладьи на дрожжах

    Дрожжевые оладьи я никогда не делала, мне как-то ближе обычные оладьи на кефире или на кислом молоке. Подкупила простота рецепта: вода, дрожжи и мука. Никакого молока, никаких яиц, мне стало ...

    Оладьи на воде без дрожжей: как приготовить пышную и вкусную выпечку

    Как приготовить пышные оладьи на воде без дрожжей: простые и оригинальные рецепты Пышные оладьи на воде без дрожжей и с ними – это подходящий рецепт для тех, кому нельзя молочные ...

    Пирожки с картошкой жареные на сковороде: разыне рецепты теста и начинки

    Когда семья соберется за столом, уютно и весело засветятся вечерние окна, на плите засопит чайник и заплещет в чашках янтарный чай, рука так и потянется к нему – румяному, душистому, ...

    Корейские сладости

    Хангва — термин для обозначения корейских традиционных сладостей с зерном, мукой, мёдом, ёт, сахаром, съедобными цветами и кореньями. 1. Ёт (엿) — разновидность хангва, корейских традиционных сладостей. Ёт бывают как ...

    Дрожжевые оладьи на молоке — рецепт с фото

    четверг, 10 марта 2016 г. Как приготовить вкусные дрожжевые оладьи на молоке? Все очень просто: необходимые продукты, которые всегда есть дома, немного терпения и побольше желания порадовать семью дают неизменно ...

    Быстрые оладьи на дрожжах пышные вкусные

    Быстрые оладьи на дрожжах пышные вкусные. Подробный рецепт оладушек на дрожжах. Пышные оладьи с дрожжами на кислом молоке. Оладушки на дрожжах — это рецепт из детства, который позволяет вновь почувствовать ...

    Рейтинг@Mail.ru