Главная 16 Кулинар 16 Салат из артишоков с семгой и грейпфрутом, пошаговый рецепт с фото

Салат из артишоков с семгой и грейпфрутом, пошаговый рецепт с фото

Салат из артишоков с семгой и грейпфрутом, пошаговый рецепт с фото

  • горсть обжаренного миндаля
  • 10–12 крупных оливок
  • 3 большие горсти смеси салатных листьев (айсберг, фризе, руккола, радиккьо)
  • 200 г филе семги (слабосоленой или подкопченной)
  • 1 банка (250 г) консервированных артишоков
  • 1 красный грейпфрут
  • 6 ст. л. оливкового масла
  • 3 ст. л. лимонного сока
  • 1 ст. л. меда
  • соль, свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Салат из артишоков с семгой и грейпфрутом, пошаговый рецепт с фото

Салат из артишоков с семгой и грейпфрутом, пошаговый рецепт с фото

Артишоки разрежьте пополам. Семгу нарежьте тонкими ломтиками.

Салатные листья помойте и обсушите.
Для заправки смешайте в миске масло с соком лимона и медом. Добавьте сохраненный сок грейпфрута, соль и взбейте венчиком или блендером.
В большом салатнике или на плоской сервировочной тарелке смешайте салатные листья с артишоками, «филе» долек грейпфрута, ломтиками семги и фаршированными миндалем оливками. Полейте заправкой.

Слегка перемешайте и подавайте, приправив черным перцем.

Совет гастронома
Выбирая консервированные артишоки, обязательно обращайте внимание на ингредиенты, перечисленные на банке. Желательно, чтобы там не было уксуса.

Артишоки, жаренные на гриле и консервированные потом в масле, стоят значительно дороже маринованных. Но в маринованных порой столько уксуса, что есть их практически невозможно.

Как жалко, что у нас не растут артишоки! Это очень обаятельный овощ, не говоря уж о том, какой он вкусный.

И вслед за ближайшим своим родственником – репейником – он очень «цепляет».

О admin

x

Check Also

Индийская самоса, пошаговый рецепт с фото

1 стакан муки 2 ст. л. манной крупы 2 ст. л. растительного масла соль топленое масло для жарки 3 средние картофелины горсть зеленого горошка 1 небольшая луковица 2 небольших зеленых ...

Заливное из овощей, пошаговый рецепт с фото

1 кабачок соль и перец по вкусу оливковое масло – 3 ст.л. 2 зеленых перца Для соуса: 350 мл томатного сока 1 баклажан зелень уксус винный красный – 1 ст. ...

Томатный суп с овощами, пошаговый рецепт с фото

консервированная красная фасоль – 400 г (1 банка) консервированный зелёный горошек – замороженная брокколи – 100 г чёрный перец и соль – по вкусу картофель – 2 шт. морковь – ...

Куриное филе, запеченное в беконе, пошаговый рецепт с фото

Отличное блюдо для ужина с друзьями на рабочей неделе: усилий минимум, а результат прекрасен! 1 кг куриного филе 20 полосок сырокопченого бекона 2 ст. л горчицы зернами 2 ст. л ...

Рейтинг@Mail.ru