Главная 16 Кулинар 16 Ромашковый десерт, пошаговый рецепт с фото

Ромашковый десерт, пошаговый рецепт с фото

Это легкий летний десерт. Он совершенно воздушный и обладает удивительным набором вкусов.

Придумал, приотовил его и включил в своё меню Владимир Тихомиров, шеф-повар ресторана «Русские сезоны».

Ромашковый десерт, пошаговый рецепт с фото

  • 150 г питьевой воды
  • 5 г сбора из ромашки
  • 1 г агар-агара
  • 30 г сахара
  • 150 г молока
  • 6 г сбора из ромашки плюс для украшения
  • 75 г сливок жирностью 35%
  • 25 г листового желатина
  • ванильное мороженое, сублимированная земляника плюс свежие ягоды (малина, клубника и ежевика)

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Ромашковый десерт, пошаговый рецепт с фотоВладимир Тихомиров, шеф-повар ресторана «Русские сезоны»

Я искал какой-то очень летний и в тоже время необычный продукт. И я вспомнил о ромашке — символе жаркого времени года!

Я не встречал десертов, сделанных из этого растения и создать такой было для меня очень интересно. Десерт готовить не трудно, но он требует скрупулезности. Если следовать четко рецепту, в итоге можно получить блюдо, которое удивит всех, кто его попробует

О admin

x

Check Also

Как варить гречку, пошаговый рецепт с фото

Варить гречку тоже нужно уметь. Делимся опытом. соль – 1/2 ч. л. масло растительное – 1,5 ст. л. вода – 4 стакана крупа гречневая (ядрица) – 2 стакана ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ...

Макароны по-флотски, пошаговый рецепт с фото

Макароны по-флотски — классическое блюдо советской домашней кухни. Рецепт этого блюда появился примерно в 50-е годы XX века, и с тех пор оно стало одним из любимых в СССР. Простое, ...

Конвертики из свинины с вишневым соусом, пошаговый рецепт с фото

Оригинальный вкус, занятная подача. Мы попробовали это блюдо в одном баварском ресторане, узнали у шефа рецепт и поняли, что оно вполне по силам любой хозяйке. Проверили на себе – действительно, ...

Калифорнийский салат, пошаговый рецепт с фото

домашний майонез – 6 ст. л. перец кайенский – 1 щепотка соль – по вкусу коньяк (или бренди) – 4 ст. л. лимонный сок – 1 небольшой лимон грейпфрут (средний) ...

Рейтинг@Mail.ru