Не пропусти
Главная 16 Кулинар 16 Пышные оладьи из кабачков рецепт с фото

Пышные оладьи из кабачков рецепт с фото

Предлагаю сегодня очень простой рецепт, который обязан быть в копилке каждой хозяйки. Это будут воздушные и пышные оладьи из кабачков. В интернете можно найти множество рецептов оладьей из кабачков, я хочу поделиться с вами проверенным годами рецептов таких оладьей. Мною замечено, что самые вкусные кабачковые оладьи получаются из молодых кабачков. Для того, чтоб оладьи стали пышными используем разрыхлитель, его можно заменить на соду погашенную уксусом. Можно добавить в кабачковое тесто 50 мл кефира и увеличить на две ложки количество муки. Наши оладушки получатся зажаренными и румяными. Моно приготовить их не только на сковороде, но и в духовке. Но для духовки удобнее использовать силиконовые формочки для маффинов. Оладьи в духовке тоже поднимутся и станут пышными.

Пышные оладьи из кабачков рецепт с фото

  • молодые кабачки (мелкие по размеру) 2 шт.;
  • куриное яйцо 1 шт.;
  • мука 4 ч. л.;
  • разрыхлитель 1 ч. л.;
  • соль 1 ч. л. (без горки);
  • чеснок 2 дольки;
  • чёрный молотый перец по желанию;
  • петрушка и укроп 2 веточки;
  • растительное масло 50-70 мл.

Пышные оладьи из кабачков рецепт с фото

Для приготовления оладий на две порции возьмите два мелких кабачка или один крупный плод. Теперь ногтем наколите кожицу кабачка, чтобы определить её на мягкость. Если овощ ещё молодой, тогда не счищайте с него кожицу, просто сполосните кабачок. Со зрелых кабачков, для нежного вкуса, овощечисткой снимите кожицу, удалите внутреннюю семенную часть.

Пышные оладьи из кабачков рецепт с фото

На крупной тёрке измельчите кабачки и отправьте массу в глубокую миску. Теперь, что касается соли для кабачков. Если вы посолите их и перемешаете, они сразу начнут выделять сок. Сделайте именно так, оставьте кабачки с солью на 5-10 минут. Затем двумя руками тщательно отжимайте весь кабачковый сок. В чистую ёмкость переместите кабачковую массу. Теперь ваши оладьи не будут плыть при обжарке, свою форму они также будут хорошо держать.

Пышные оладьи из кабачков рецепт с фото

Вбейте к кабачкам одно крупное сырое яйцо и ложкой перемешайте.

Пышные оладьи из кабачков рецепт с фото

Добавляйте к кабачку немного муки и разрыхлителя, чёрный молотый перец по вкусу. Кстати, если у вас есть твердый сыр ароматных сортов, можете добавить его в тёртом виде (1-2 ст. л). Как вариант, в такое тесто для кабачков можно добавлять немного отварного риса или немного творога (1-2 ст. л).

Пышные оладьи из кабачков рецепт с фото

Мелко нарубленный укроп и петрушку отправляйте в получившееся кабачковое тесто. Дольку чеснока выдавите через чесночницу или мелко нарежьте, отправьте в тесто. Сразу поставьте сковороду с маслом нагреваться на плиту.

Пышные оладьи из кабачков рецепт с фото

По столовой ложки набирайте кабачковое тесто и отправляйте на горячую сковороду. На среднем огне обжаривайте кабачковые оладьи до золотистой корочки с каждой стороны.

Пышные оладьи из кабачков рецепт с фотоВыкладывайте ароматные и пышные оладьи на тарелку.

Пышные оладьи из кабачков рецепт с фото

Подавать кабачковые оладьи рекомендую со сметаной в тёплом виде.

О admin

x

Check Also

Тесто для пирожков на кефире без дрожжей в духовке: тесто без кефира, булочки бездрожжевые, быстрое на сковороде

Готовим тесто для пирожков на кефире без дрожжей в духовке Многие дамы не любят, и не умеют готовить дрожжевое тесто, как обойти этот момент и при этом сделать вкусные пирожки, ...

Плюшки с сахаром (рецепт с фото)

Приветствую всех моих читателей. Давно обещала рассказать вам, как готовить плюшки из дрожжевого теста. Рецепт теста для плюшек простой, зная основы приготовления, вы приготовите замечательные пышные булочки — плюшки с ...

Пошаговый рецепт пирожков с капустой, секреты выбора ингредиентов и

Пирожки с капустой — русский фастфуд в пошаговых рецептах. Виды теста для пирожков с капустой — пошаговые рецепты и секреты приготовления Пирожки – тема, которая интересует домохозяек всегда. Хотя, уже ...

Пышные оладьи на кефире: рецепт с фото

Пышные оладьи на кефире — это отличный вариант полезного завтрака. А если подавать блюдо со сладкими начинками, получается низкокалорийный и вкусный десерт. Именно благодаря кисломолочному продукту в составе теста оладьи ...

Экономно: шарлотка из батона с яблоками, рецепт, рецепт шарлотки с черствого хлеба

Дата публикации: 11.03.2017 Я их посыпала сахаром. Сверху на начинку выкладываем кусочки оставшегося сливочного масла. Самым известным рецептом и вариантом шарлотки всегда был тот, который подразумевал добавление батона. Потом выложите ...

Пышные оладьи на воде и соде: лучшие рецепты

Когда на столе есть свежая выпечка, приготовленная своими руками и быстро – это огромный плюс для хозяйки. Часто хочется побаловать себя чем-нибудь «к чаю», но не всегда на это есть ...

Выпечка в микроволновке — лучшие рецепты на скорую руку

Иногда хочется полакомиться чем-то вкусненьким, не тратя на приготовление десерта много времени, и не стоя у плиты с многоэтапным блюдом. На этот случай и придумана выпечка в микроволновке, рецепты на ...

Пошаговые рецепты приготовления самых пышных и вкусных оладьев на кефире

Пошаговые рецепты приготовления самых пышных и вкусных оладий на кефире Оладьи на кефире, пышные, с румяной корочкой — сытное сдобное лакомство, полюбившееся детям и взрослым еще с середины 16 века. ...

Апельсиновая шарлотка: 7 простых рецептов

Яркая и оригинальная апельсиновая шарлотка может стать украшением стола — просто и быстро. Сделайте это несложное угощение в духовке или мультиварке. Шарлотка с апельсинами – это очень вкусный пирог с ...

Шарлотка со сливами: рецепт с фото, в мультиварке с замороженной сливой, с яблоками и сливами, пирог на кефире, видео

Необычная шарлотка со сливами: секрет приготовления нежного пирога Шарлотка со сливами удивит своей необычностью и не оставит равнодушным даже тех, кто не очень любит сливы Время готовки: 30 – 60 ...

Тесто на кефире для пирожков

Что стоит за выражением «Разлетаются, как горячие пирожки». Разбираемся. Домашние пирожки мгновенно делают настроение в доме: все наполняется теплым, ласковым, добрым уютом и собирает родных людей вместе лучше любого сериала. ...

Кабачковые кексы с колбасой

Несладкие кексы с кабачком и колбасой. 300 г кабачков 70 г копченой колбасы (копченого мяса, ветчины, бекона) 70 г муки 2 яйца 1 ч.л. разрыхлителя соль Кабачковые кексы подходят для ...

Дрожжевые оладьи, очень вкусные и пышные оладьи на дрожжах

Дрожжевые оладьи я никогда не делала, мне как-то ближе обычные оладьи на кефире или на кислом молоке. Подкупила простота рецепта: вода, дрожжи и мука. Никакого молока, никаких яиц, мне стало ...

Оладьи на воде без дрожжей: как приготовить пышную и вкусную выпечку

Как приготовить пышные оладьи на воде без дрожжей: простые и оригинальные рецепты Пышные оладьи на воде без дрожжей и с ними – это подходящий рецепт для тех, кому нельзя молочные ...

Пирожки с картошкой жареные на сковороде: разыне рецепты теста и начинки

Когда семья соберется за столом, уютно и весело засветятся вечерние окна, на плите засопит чайник и заплещет в чашках янтарный чай, рука так и потянется к нему – румяному, душистому, ...

Корейские сладости

Хангва — термин для обозначения корейских традиционных сладостей с зерном, мукой, мёдом, ёт, сахаром, съедобными цветами и кореньями. 1. Ёт (엿) — разновидность хангва, корейских традиционных сладостей. Ёт бывают как ...

Дрожжевые оладьи на молоке — рецепт с фото

четверг, 10 марта 2016 г. Как приготовить вкусные дрожжевые оладьи на молоке? Все очень просто: необходимые продукты, которые всегда есть дома, немного терпения и побольше желания порадовать семью дают неизменно ...

Быстрые оладьи на дрожжах пышные вкусные

Быстрые оладьи на дрожжах пышные вкусные. Подробный рецепт оладушек на дрожжах. Пышные оладьи с дрожжами на кислом молоке. Оладушки на дрожжах — это рецепт из детства, который позволяет вновь почувствовать ...

Рейтинг@Mail.ru