Не пропусти
Главная 16 Кулинар 16 Оладьи на молоке без дрожжей: рецепт с фото

Оладьи на молоке без дрожжей: рецепт с фото

Я довольно часто готовлю оладьи. Перепробовав множество вариантов, я нашла идеальный рецепт пышных оладьев на молоке. Они всегда получаются особенно нежными и пышными, поэтому моментально исчезают с тарелок. Для аромата можно дополнительно добавить ванилин или щепотку молотой корицы. Такое лакомство наверняка понравится детям, кстати они с удовольствием помогут вам приготовить оладьи на молоке без дрожжей.

Оладьи на молоке без дрожжей: рецепт с фото

  • молоко 250 мл;
  • подсолнечное масло 3 ст. л. + 100 мл для жарки;
  • яйца 2 шт.;
  • мука пшеничная 250 г;
  • сахар 3 ст. л.;
  • щепотка соли;
  • сок лимона 1 ч. л.;
  • сода 0,25 ч. л.;
  • уксус столовый 9% 1 ч. л.

Аккуратно отделим два куриных желтка от белков. Всыплем в желтки 3 ложки сахара.

Оладьи на молоке без дрожжей: рецепт с фото

Венчиком разотрем смесь, чтобы ингредиенты смешались, а масса посветлела.

Подогреем молоко, чтобы оно стало теплым. Важно его не перегреть, чтобы желтки не свернулись. Вливаем молоко тонкой струйкой, непрерывно перемешивая при этом желтко-сахарную смесь.

Оладьи на молоке без дрожжей: рецепт с фото

Теперь вольем 3 ложки очищенного масла без запаха.

Оладьи на молоке без дрожжей: рецепт с фото

Пищевую соду погасим 9-процентным уксусом. Добавим гашеную соду к остальным компонентам теста. Она сделает оладьи на молоке без дрожжей пышными и воздушными.

Оладьи на молоке без дрожжей: рецепт с фото

Частями введем качественную пшеничную муку. Чтобы избежать комочков и сделать тесто нежным, предварительно просеем ее через сито. Перемешаем все, добиваясь густой однородной массы.

Оладьи на молоке без дрожжей: рецепт с фото

В яичные белки всыплем щепотку мелкой соли, добавим лимонный сок. Миксером взобьем белки до устойчивых пиков.

Оладьи на молоке без дрожжей: рецепт с фото

Добавим тщательно взбитые белки в тесто, аккуратно их вмешаем.

Оладьи на молоке без дрожжей: рецепт с фото

В результате тесто получится однородным, с пузырьками внутри.

Оладьи на молоке без дрожжей: рецепт с фото

Нальем на сковороду рафинированное подсолнечное масло. Дадим ему нагреться. Ложкой выложим на поверхность сковороды тесто, формируя круглые или овальные оладьи.

Оладьи на молоке без дрожжей: рецепт с фото

Когда они обжарятся и подзолотятся с одной стороны, аккуратно перевернем их лопаткой.

Оладьи на молоке без дрожжей: рецепт с фото

Готовые оладьи на молоке без дрожжей выложим на бумажные салфетки, чтобы промокнуть их от лишнего подсолнечного масла.

Теперь и вы знаете, как сделать оладьи на молоке без дрожжей воздушными и вкусными. Подавать их можно с домашней сметаной, свежими ягодами, вареньем, шоколадным топпингом или сгущенным молоком.

Оладьи на молоке без дрожжей: рецепт с фото

А как готовите оладьи вы? Делитесь своими рецептами и комментариями и приятного вам аппетита!

О admin

x

Check Also

Блины в бутылке, рецепты теста с фото для блинчиков на молоке

Яйцо куриное — 2 штуки Мука пшеничная — 150 грамм Сахар — 2 чайных ложки Соль — 1 чайная ложка Сода пищевая — 1 щепотка Молоко — 600 миллилитров Растительное ...

Картофельные оладьи с кабачком — рецепт с фото

пятница, 25 сентября 2015 г. Сегодняшний рецепт вкусного овощного блюда оценят любители драников и кабачков. По сути, такие картофельные оладьи можно приготовить с добавлением каких угодно овощей: подойдет не только ...

Как приготовить пышные оладьи на кефире: простой пошаговый рецепт

Как приготовить пышные оладьи на кефире и других молочных продуктах Оладьи на кефире — блюдо, покорившее многие семьи своим отменным вкусом и воздушной текстурой, его с радостью уплетают взрослые и ...

Конспект урока социально–бытовой ориентировки в 6-м классе — Русские блины

Конспект урока социально–бытовой ориентировки в 6-м классе "Русские блины" ЦЕЛЬ: создать условия для получения учащимися необходимых теоретических и практических знаний для приготовления блинов. ЗАДАЧИ: Познакомить учащихся со способами приготовления традиционных ...

Оладьи из куриной грудки: пп-рецепты с калорийностью

ПП — оладьи из куриной грудки или филе: лучшие рецепты на каждый день Куриные оладушки из филе курицы очень легко приготовить. Во-первых, ни один рецепт не содержит труднодоступных продуктов, во-вторых, ...

Выпечка из слоеного теста: рецепты с фото, Официальный сайт кулинарных рецептов Юлии Высоцкой

Слойки на любой вкус: 10 лучших рецептов от «Едим Дома» Слоеное тесто — универсальное в работе, из него получаются прекрасные пироги с начинками, пирожные с изысканным кремом и быстрые сытные ...

Фоторецепт вкусных печеночных оладьев

Как сделать печеночные оладьи – простой пошаговый рецепт с фото Среди всего разнообразия рецептов оладий, особенной популярностью пользуются печеночные. Всем известно, что печень — уникальный по своей пользе продукт. Особенно ...

9 рецептов интересных и вкусных блюд из кабачков

Что вкусное можно приготовить из кабачков? (9 рецептов) Овощи безумно полезны для каждого человека. Наибольшее количество полезных веществ можно получить в так называемых, сезонных овощах и фруктах, то есть тех, ...

Пышные оладьи на кефире: лучшие 5 пошаговых рецепта с фото от А до Я

Пышные оладьи на кефире: лучшие 5 пошаговых рецепта с фото от А до Я Наверно мы сегодня говорить о вкуснейшем лакомстве. Если быть точнее, то о оладьях на кефире. Оладьи ...

Гречневые котлеты — Рецепты с фото

Всем добрый день! Более пяти тысячелетий человечество культивирует гречку. Ее родиной считаются северные районы Индии и Непал. Там у нее есть еще одно название: черный рис, которое свидетельствует о важности ...

Жареные пирожки с капустой: рецепт приготовления на сковороде

Жареные пирожки с капустой: рецепт приготовления на сковороде Читай рецепт жареных пирожков на сковороде и приготовь аппетитный ужин Редакция tochka.net предлагает твоему вниманию вкусные дрожжевые жареные пирожки с капустой, рецепт ...

Синнабон рецепт булочек: с корицей рецепт с фото пошагово, в домашних условиях, тесто как в кафе, видео французская булочка, как приготовить

Привычные синнабон: рецепт булочек с неповторимым вкусом Булочки синнабон подают не только к празднику, это также и хороший завтрак выходного дня Время готовки: 1,5-2 ч.; Порции: 6-8; Ккал: 360; Белки ...

Рецепт шарлотки с яблоками простой и вкусный

Вкус воздушной шарлотки известен нам с детства. Ну кто же не любит нежный бисквитный пирог с ломтиками ароматных спелых яблок? Но таким это блюдо было не во все времена. Согласно ...

Оладушки из тыквы

Тыква – полезный недорогой продукт, богатый витаминами и минералами. Тыквенный плод долго хранится, легко готовится и идеально подходит для детского и диетического питания. Если вы хотите разнообразить свой рацион попробуйте ...

Сладкая выпечка из слоеного теста: рецепты с фото

Мир сладостей – это целая Галактика. Есть в ней звездные скопления, большие и малые планеты, страны, области, города и даже потаенные улочки, состоящие из своих тайн, секретов и смелых экспериментов. ...

Чем можно заменить разрыхлитель для теста в выпечке

Чем заменить разрыхлитель для теста в домашних условиях Технология приготовления теста имеет множество вариантов. Оно получается разное, но, несомненно, одно: чем рыхлее выпечка, тем она вкуснее. Почему тесто становится рыхлым ...

Воздушная шарлотка с яблоками рецепт: в мультиварке, как сделать шарлотку, фото, шарлотка в духовке вкусная, видео

Казалось бы, без разрыхлителя для теста в принципе невозможно сделать блюдо пышный, редкий пирог получается «толстеньким» без соды или разрыхлителя. И, тем не менее, вы можете сделать именно такой пирог, ...

Тесто для булочек с сухими дрожжами: для пирожков дрожжевое, быстрое тесто для пирожков в духовке, жареные пирожки с фото, видео

Дрожжевое тесто – самый универсальный вид, используемый для домашней выпечки Многие хозяйки решают купить готовое дрожжевое тесто, чтобы приготовить те же булочки как можно быстрее. Но состав теста всегда будет ...

Рейтинг@Mail.ru