Главная 16 Кулинар 16 Оладьи из индейки: рецепт с фото, из фарша или филе индюшиного

Оладьи из индейки: рецепт с фото, из фарша или филе индюшиного

Все мы привыкли к тому, что знакомые всем нам с детства оладушки делают из различной муки или же из овощей, чья натертая на мелкой терке мякоть становится неотъемлемой частью теста для оладий. Оладьи любимы теми, кто придерживается рациона из здоровой пищи, а также, что, конечно же, важно в современном мире, подходит для диеты худеющих людей.

  1. Филе индейки – 450-550 г;
  2. Яйца – 2-3 шт;
  3. Сода – ½ ч.л., либо разрыхлитель;
  4. Соль и перец – по вкусу;
  5. Лук обычный, либо красный – 1 шт.;
  6. Зелень – 1 пуч.;
  7. Специи – по вкусу;
  8. Сметана – 2-3 ст.л. или молоко, кефир;
  9. Подсолнечное масло – по мере необходимости, для жарки.

Итак, только ли из муки злаковых и из овощей можно формировать оладьи?

Давайте посмотрим, что же может стать основой в этом вкуснейшем блюде:

  1. Злаковые, перемолотые в муку.
  2. Овощи, натертые на мелкой или крупной терке.
  3. Фарш – в этом случае применяется фарш, как мясной, так и фарш птиц.

Оладьи из индейки: рецепт с фото, из фарша или филе индюшиного Испечь неповторимые оладушки из индейки вполне можно самостоятельно, если предварительно ознакомиться с рецептом их приготовления

Для фарша хорошо подходит куриное мясо, а также мясо индейки.

Из такого сырья оладушки выходят пышными, мягкими, а главное, вкусными. Кроме того, мясо птицы само по себе обладает нежнейшей консистенцией, что передается и оладушкам, сделанным из такого фарша.

Зелень для оладушек может быть совершенно любая, все зависит от ваших желаний. Это может быть лук, петрушка, укроп, мелко нарезанные листья салата. Сметана или молоко, а также кефир будут являться основой для оладий. Запомните, если вы берете за основу кефир, то такие оладушки станут более воздушными и пышными.

Существуют, ни один, и ни два рецепта оладий из индюшиного фарша. Рассмотрим классический его вариант, который подойдет для любого стола, хоть праздничного, хоть повседневного.

Классический рецепт оладий из индейки:

  1. Подготовить фарш. Лучше всего делать фарш своими руками. Для этого берем филе индейки, нарезаем его на мелкие кусочки.
  2. Нарезаем лук и зелень.
  3. Все это необходимо перемолоть в мясорубке до однородной массы.
  4. Добавить молок, сметану, кефир, яйца, соль, перец, и все снова перемешать.
  5. Добавляем в тесто гашеную в уксусе соду, либо разрыхлитель, и снова все тщательно перемешиваем до однородной кашицы.
  6. Далее из полученного теста формируем оладушки.
  7. Разогреваем сковороду, наливаем на нее масло. Можно использовать подсолнечное масло.
  8. Обжариваем оладушки на сковороде сначала с одной стороны, потом с другой так, чтобы получилась золотистая корочка.

Как видите, ничего сложного в приготовлении индюшиных оладушков нет, стоит только следовать пошаговой инструкции.

На основе вышеописанного классического рецепта, можно дать волю своей фантазии, и придумать особенный рецепт, который в будущем может стать вашим семейным рецептом.

Основой также остается куриное филе, но в остальном можно экспериментировать относительно ваших личных пожеланий и вкусов:

  1. Можно добавлять мелко нарезанные кусочки овощей. К примеру, перец или помидоры хорошо подходят к мясу индейки.
  2. Разнообразные приправы также будут неплохим дополнением к мясу индейки и, кроме того, позволят блюду получить ни с чем несравнимый аромат и пикантный вкус.
  3. Кусочки другого мяса или бекона, колбасы. Такие сочетания тоже не редки. Особенно они популярны среди детей и мужчин.

Оладьи из индейки: рецепт с фото, из фарша или филе индюшиного Для приготовления особых оладушек к филе индейки можно добавлять и другое мясо

Как видите, оладьи могут претерпевать небольшие изменения по сравнению с классическим рецептом.

Тут дается полная свобода фантазии повара.

Готовые оладушки тоже следует подавать к столу, украсив оладьи и тарелку свежей зеленью.

Также украсить можно при помощи густой сметаны или различных соусов, подходящих к индюшиному мясу:

  1. Знатоки в кулинарии прекрасно осведомлены о том, что к мясу индюшки лучше всего подходит соус из красной смородины.
  2. Соус на основе клюквы. Сочетание клюквы, апельсинового сока и бальзамического уксуса дает особый ни с чем несравнимый вкус.
  3. Томатный соус также будет хорош для оладий из индюшки.

Сливочный соус на основе сметаны, кефира и чеснока. Чеснок должен быть мелко нарезанный или измельченный в давилке.

Украшать оладьи из индейки можно и медово-горчичной глазурью. Она будет не только красиво смотреться на оладьях из индейки, но и ее вкус гармонично подходит к вкусу индейки.

Оладьи из индейки: рецепт с фото, из фарша или филе индюшиного Индейку режем на мелкие кусочки, перекладываем в емкость и добавляем сметану

Оладьи из индейки: рецепт с фото, из фарша или филе индюшиного Солим, перчим по вкусу и добавляем яйцо

Оладьи из индейки: рецепт с фото, из фарша или филе индюшиного Теперь следует добавить муку и немного манки

Оладьи из индейки: рецепт с фото, из фарша или филе индюшиного Прогреваем сковороду, наливаем растительное масло. Аккуратно столовой ложкой выкладываем оладушки на раскаленную поверхность

Оладьи из индейки: рецепт с фото, из фарша или филе индюшиного Прожариваем оладьи с каждой стороны до полного приготовления. Приятного аппетита!

О admin

x

Check Also

Слоеное тесто и яблоки что приготовить

Слоеное тесто и яблоки что приготовить. Выпечка из слоеного теста с яблоками: быстрые и простые рецепты. Пирожки могут быть с различной начинкой, в том числе и фруктовой, а также могут ...

Оладьи без кефира: рецепт без молока, пышные как сделать без яиц, приготовить на воде, сделать простое тесто

На самом деле вариантов приготовления оладушек существует великое множество. Но все они являются разновидностью одного единственного рецепта, который изобрели начинающие кулинары еще тогда, когда только люди научились молоть зерно на ...

Сайт обо всем

Рецепт булочек синнабон: вкусно, Домашний способ

Нежная текстура, приятный вкус корицы в сочетании с соусом, умопомрачительный аромат…. Все это традиционные американские булочки – синнабоны. Именно так называются дрожжевые булочки с корицей. «Что же в них такого ...

Шарлотка в микроволновке за 5 минут: рецепты с фото пошагово

Всем известная шарлотка представляет собой, по сути, наливной пирог или жидкое тесто, которым залили яблоки. Это в классическом варианте приготовления. Сегодня шарлотки готовят и с другими начинками, причем уже не ...

Булочка с земляничным джемом: ванильная, как называют шведы выпечку с клубникой, рецепты с фото, пирожки из дрожжевого теста

Земляничный джем – это сам по себе вкусный десерт, ну а выпечка с ним прельщает и вкусом, и ароматом. Булочки, пирожки и пироги, как показывается практика, разлетаются горячими. Земл. джем ...

Вкусный яблочный пирог в мультиварке

Как испечь вкусный яблочный пирог в мультиварке | ХозОбоз Яблочный пирог является самым распространённым видом пирогов с начинкой. Объясняется это просто: доступность яблок, длительная сохранность этого фрукта, что позволяет его ...

Булочки с вареньем

Конечно же, булочки с вареньем – это не пища каждого дня, однако иногда, как кондитерский изыск, такая выпечка со свежезаваренным чаем или кофе вполне неплохо может выступать в роли первого ...

Рецепты низкокалорийных блюд из новой книги Джейми Оливера, HELLO! Russia

Рецепты низкокалорийных блюд из новой книги Джейми Оливера На днях знаменитый британский шеф-повар, ресторатор, телеведущий и адепт здорового питания Джейми Оливер выпустил новую книгу Everyday Superfood, над созданием которой трудился ...

Рецепт пышных оладушек на молоке без дрожжей: фото и как приготовить, как сделать разрыхлитель, как готовить

Вкусный рецепт пышных оладушек на молоке без дрожжей: 5 шагов Беря за основу рецепт пышных оладушек на молоке без дрожжей, плюшки наверняка станут излюбленным лакомством всей семьи. Их можно использовать ...

Как приготовить булочки для гамбургеров в домашних условиях по пошаговому рецепту с фото

Пошаговый рецепт приготовления булочек для гамбургеров Сегодня предлагаю испечь нежные, мягкие, вкусные булочки для бургеров, рецепт которых я узнала от источников, очень близких к достоверным. Проще говоря, мне рассказала его ...

Оладьи на кефире — Рецепты оладьев на кефире — Как правильно готовить

Оладьи на кефире — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить оладьи на кефире. Оладьи на кефире — общие принципы и способы приготовления Многие сомневаются, что на кефире можно сделать ...

Как приготовить пышные оладьи на кефире: рецепты, тесто, ингредиенты

Приготовление пышных оладьев на кефире по вкусным рецептам Быстро побаловать домашних отличным десертом совсем несложно. Для этого достаточно испечь оладьи на кефире и подать их к столу с соответствующим «гарниром». ...

Овсяные оладьи: рецепт из муки, каши диетические, ПП и фото в духовке, как приготовить фитнес-оладьи постные

Овсяные оладьи: рецепт из муки, каши диетические, ПП и фото в духовке, как приготовить фитнес-оладьи постные Существует множество рецептов приготовления оладий, но особым и неповторимым вкусом отличаются овсяные оладушки Время ...

Слойки с сыром из готового слоеного теста ( простые рецепты)

У каждой хозяйки есть несколько кулинарных секретов и хитростей, которыми она не делится с другими. Кто-то умеет из ничего сделать великолепный салат, у кого-то имеется прабабушкин рецепт приготовления запеченной утки, ...

Цветная капуста: полезные свойства и кулинарные секреты

Цветная капуста относится к тому же семейству крестоцветных, что и капуста огородная, и капуста брокколи. Иногда эти съедобные соцветия называют белым творогом, хотя сегодня активно культивируют фиолетовые, зеленые и оранжевые ...

Самые вкусные оладьи на кефире с тыквой или 13 шагов успеха — Блог про кухни: все о кухне

Самые вкусные оладьи на кефире с тыквой или 13 шагов успеха Приготовить нежные и воздушные тыквенные оладьи несложно, поэтому с этим прекрасно справятся даже новичкиВремя готовки: 20 мин.; Порции: 12; ...

Резники в сметане — рецепт с фото

суббота, 1 октября 2016 г. Начинаю октябрьский марафон ваших желаний с рецепта домашней выпечки. Приготовим белорусские резники в сметане — просто обалденные маленькие булочки в нежнейшей заливке. Их можно приготовить ...

Чем заменить яйца в выпечке, CookBerry блог

Если у Вас пост, или Вы веган, или аллергия на яйца, или просто закончились яйца в неподходящий момент, это не должно стать преградой в приготовлении вкусных блюд. Заменить яйца можно ...

Рейтинг@Mail.ru