Главная 16 Кулинар 16 Кефаль с кабачками на шпажках, пошаговый рецепт с фото

Кефаль с кабачками на шпажках, пошаговый рецепт с фото

Кефаль с кабачками на шпажках, пошаговый рецепт с фото

  • 600 г филе кефали на коже или без
  • 2 небольших кабачка или цукини
  • 8 помидоров черри
  • средний пучок рукколы
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • соль, белый перец
  • 1 ст. л. бальзамического уксуса
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • 1 ч. л. меда
  • 2 ст. л. оливкового масла

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Кефаль с кабачками на шпажках, пошаговый рецепт с фото

Кефаль с кабачками на шпажках, пошаговый рецепт с фото

Сверните ленты из кабачков в рулетики. Нанижите на длинные деревянные шпажки по 2 рулетика из кабачков и кефали, чередуя их между собой.
Для заправки взбейте венчиком уксус, лимонный сок и мед. Продолжая взбивать, влейте тонкой струйкой оливковое масло.

Помидоры черри разрежьте на 4 части. Разогрейте в сковороде оливковое масло, обжарьте в нем рулетики на шпажках по 4 мин. с каждой стороны.
На блюде разложите листья рукколы, сбрызните заправкой. Выложите помидоры и обжаренные рулетики, еще раз сбрызните заправкой.

Совет гастронома
Эти славные шашлычки можно приготовить и из другой рыбы. Главное, чтобы она хорошо сворачивалась в рулеты.

Это может быть нарезанное продольными полосками филе камбалы, небольшого судака, скумбрии. А если вы вместо кабачков возьмете небольшие молодые баклажаны, то у вас получится совсем другое по вкусу блюдо.

Лето, выходной день, лесная поляна или лужайка перед домом, вы с друзьями устраиваете барбекю. Красота!

Но как же надоели эти шашлыки из мяса. Неужели нельзя придумать что-нибудь оригинальное? Можно!

Ну а если не лето и не барбекю, приготовьте это дома на сковороде. И обязательно вспомните о лете.

О admin

x

Check Also

Казан-кабоб из баранины, пошаговый рецепт с фото

Казан-кабоб – одно из популярнейших блюд в узбекских обеденных местах, именуемых чайханами. Сочное мясо, пропитанная ароматами специй обжаренная картошка… Прекраснее придумать трудно. Лучше всего для этого блюда покупать реберную часть ...

Конвертики — из говядины с зеленью, пошаговый рецепт с фото

Богатая эфирными маслами, витаминами и минеральными веществами, огородная зелень – очень хорошее дополнение к мясу. И совершенно правильное, с точки зрения любого диетолога. Особенно потому, что готовится оно на пару. ...

Йогуртовый смузи с клубникой и черешней, пошаговый рецепт с фото

Йогуртовый смузи с клубникой и черешней. Фишка этого смузи — замороженные предварительно ягоды, которые дают очень освежающий вкус и интересную консистенцию. йогурт питьевой — 400 мл черешня — 100 г ...

Итальянский пирог с рикоттой, пошаговый рецепт с фото

Быстрый пирог с минимальным количеством ингредиентов, которые есть в каждом холодильнике. Нежный пирог станет чудесным украшением для романтического вечера при свечах или же просто к чаю. мука — 250 г ...

Рейтинг@Mail.ru