Главная 16 Кулинар 16 Баррамунди с горошком и мушмуллой, пошаговый рецепт с фото

Баррамунди с горошком и мушмуллой, пошаговый рецепт с фото

Баррамунди с горошком и мушмуллой, пошаговый рецепт с фото

  • 4 филе баррамунди по 150 г
  • 200 г мушмуллы
  • 2 кочанчика кольраби
  • 1 кочанчик салата айсберг
  • 60 г стручков горошка
  • 1 белая луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 3 веточки тимьяна
  • 50 мл оливкового масла
  • 50 г сливочного масла
  • соль
  • черный перец
  • чипсы из чоризо и голландский соус
  • 60 г чеснока
  • 50 г вяленых помидоров
  • 2 веточки петрушки
  • 60 мл растительного масла
  • 10 мл лимонного сока
  • хлопья перца чили

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Для чипсов из чоризо тонко нарежьте колбасу чоризо и на разогретой сковороде с антипригарным покрытием вытопите лишний жир. Готовые чипсы выложите на бумажные полотенца, обсушите. Для голландского соуса на паровой бане взбейте 2 яйца с 30 мл белого сухого вина в пышную массу.

Тонкой струйкой, не прекращая взбивать, влейте 100 г топленого масла, добавьте щепотку соли, немного сахара и вустерского соуса. Варите до загустения, постоянно взбивая, примерно 7 мин.

О admin

x

Check Also

Густой банановый коктейль, пошаговый рецепт с фото

2 ст. л. натурального йогурта банан среднего размера 2 шарика сливочного мороженого 500 мл кокосового молока мед ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Влить кокосовое молоко. Взбить на высокой скорости до однородного состояния, ...

Террин из цыплячьей печенки, пошаговый рецепт с фото

Terrine de foies de volaille aux olives noires – прекрасный пример классического французского блюда, которое совершенно испортила современная пищевая промышленность. Ведь куриный печеночный паштет можно встретить буквально на каждом углу ...

Пастила из брусники, пошаговый рецепт с фото

Пастилу можно готовить из самых разнообразных ягод и фруктов: смородины, крыжовника, вишни, рябины, слив, клюквы. Очень вкусной получается пастила из брусники. В ней достаточно пектина для того, чтобы пастила сохраняла ...

Буженина с яблочным желе, пошаговый рецепт с фото

2,5 кг свиной шейки одним куском имбирный порошок соль, свежемолотый черный перец 2 кг антоновки сахар 1 стручок ванили 1 палочка корицы 2–4 бутона гвоздики ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Если вы ...

Рейтинг@Mail.ru