Главная 16 Кулинар 16 Баранья нога, тушеная с 40 зубчиками чеснока, пошаговый рецепт с фото

Баранья нога, тушеная с 40 зубчиками чеснока, пошаговый рецепт с фото

Баранья нога, тушеная с 40 зубчиками чеснока, пошаговый рецепт с фото

  • баранья нога – 1 подготовленная весом до 3 кг
  • тимьян – 8 веточек
  • масло оливковое – «экстра вирджин»
  • чеснок – 40 неочищенных зубчиков
  • смесь «прованские травы » – 1 ч.л.
  • соль – 1 ч.л.
  • вино белое сухое – 1 бутылка
  • ягоды можжевеловые – 5 шт
  • перец черный свежемолотый – 1 ч.л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Затем на дно жаровни положить 4 веточки тимьяна и половину зубчиков чеснока. Поверх уложить баранью ногу, вокруг нее разбросать оставшийся тимьян и розмарин, зубчики чеснока и можжевеловые ягоды.

Влить вино так, чтобы оно покрывало мясо слоем минимум 1 см.

Накрыть жаровню крышкой. Поставить в духовку, разогретую до 130°С. Готовить 6 ч.

Совет:

Баранью ногу можно тушить не только в белом вине, но и в красном. Хорошо работают и более крепкие напитки – сухой и не очень херес, ром в смеси с крепким бараньим же бульоном и даже бренди.

Можжевельник придает блюду специфический аромат дичи, и если вам это не нравится, просто не кладите его.

О admin

x

Check Also

Индийская самоса, пошаговый рецепт с фото

1 стакан муки 2 ст. л. манной крупы 2 ст. л. растительного масла соль топленое масло для жарки 3 средние картофелины горсть зеленого горошка 1 небольшая луковица 2 небольших зеленых ...

Заливное из овощей, пошаговый рецепт с фото

1 кабачок соль и перец по вкусу оливковое масло – 3 ст.л. 2 зеленых перца Для соуса: 350 мл томатного сока 1 баклажан зелень уксус винный красный – 1 ст. ...

Томатный суп с овощами, пошаговый рецепт с фото

консервированная красная фасоль – 400 г (1 банка) консервированный зелёный горошек – замороженная брокколи – 100 г чёрный перец и соль – по вкусу картофель – 2 шт. морковь – ...

Куриное филе, запеченное в беконе, пошаговый рецепт с фото

Отличное блюдо для ужина с друзьями на рабочей неделе: усилий минимум, а результат прекрасен! 1 кг куриного филе 20 полосок сырокопченого бекона 2 ст. л горчицы зернами 2 ст. л ...

Рейтинг@Mail.ru