Не пропусти
Главная 16 Красота 16 Диетический стол №9

Диетический стол №9

Существует ряд заболеваний, при которых грамотная система питания является жизненно необходимой нормой. К таким заболеваниям относится сахарный диабет второго типа и многие заболевания аллергического происхождения, к примеру, бронхиальная астма. В этих случаях у человека всегда нарушен углеводный обмен, что ведет к скачкам сахара в крови и возникновению ряда осложнений на этом фоне. Чтобы нормализовать процессы углеводного обмена применяется так называемый в медицине, диетический стол № 9.



Принципы организации

В основе диетического стола лежит принцип исключения из рациона быстрых углеводов, к которым относятся:

  • белые мучные изделия;
  • кондитерские изделия;
  • продукты с высоким содержанием крахмала (картофель);
  • сладкие фрукты;
  • макароны из высших сортов пшеницы;
  • мед;
  • шоколад;
  • какао;
  • сладкие напитки;
  • сахар.

 

Диетический стол №9

Суточная калорийность при этом остается нормальной. В пищу употребляется большое количество сложных углеводов и продуктов с высоким содержанием клетчатки.

Вся пища при этом употребляется в вареном виде или, приготовленная на пару, запеченная или тушеная. Важным правилом стола является дробное и частое питание в течение суток, не менее пяти раз.

Нельзя применять эту диету больным сахарным диабетом с избыточной массой тела. Также ограничивается применение для приготовления пищи специй, пряностей и экстрактов.

Количество и состав основных компонентов пищи

При питании на основе диетического стола № 9 ежедневный рацион продуктов должен состоять из определенных компонентов в строгом их количестве:

  • 40- 45 г животного и 40 — 45 г растительного белка;
  • 350 г сложных углеводов;
  • 30 — 35 г растительных жиров и 40 — 45 г животных жиров;
  • не более 8 г соли;
  • не менее 2-х литров воды;
  • сбалансированный состав витаминов и минеральных веществ;

Общая суточная калорийность не должна превышать 2400 ккал и быть менее 220 ккал. Также важна и температура приготовления блюд — не выше 65 градусов.

Основные блюда

Диетическое питание стол 9 включает в себя определенные блюда. Их можно готовить по-разному, придерживаясь вышеописанных принципов.

Диетический стол №9



Хлебные изделия должны быть только диетического назначения;

Первые блюда — постные и вегетарианские супы в течение пяти дней недели и два раза можно употреблять супы на основе мяса или рыбы в виде бульонов;

Вторые блюда — нежирные сорта любого мяса, кроме курицы и нежирные сорта рыбы, а также морепродукты, приготовленные по-разному, за исключением жарки;

Гарниры — цельно крупяные каши и другие блюда из гречки, овсянки, пшена, овощные салаты и овощи в целом виде, блюда из диетических макарон;

Закуски — салаты из овощей с мясом и морепродуктами с маслом, вареная колбаса высшего сорта, заливное мясо, рыба, язык, не очень соленая рыба, закуски из овощей в любом виде;

Десерты — диетические кондитерские изделия, свежие и запеченные несладкие фрукты, фруктовые желе с сахарозаменителем;

Напитки — натуральный кофе, чаи без сахара с молоком, фруктовые отвары, компоты и кисели с сахарозаменителем, натуральные несладкие соки, чистая питьевая и минеральная вода.

Ограничения на продукты — в неделю не более 1 яйца, молочные и кисломолочные продукты низкой жирности.

Запрещенные продукты

Диетический стол № 9 включает довольно большой список продуктов, которые нельзя употреблять.

Как уже указывалось выше, запрещены любые простые углеводы. Из фруктов нельзя есть бананы и виноград, т.к они способны быстро поднимать уровень сахара в крови и способствуют повышению аппетита. Также исключаются из меню инжир, изюм, сушеные бананы, консервированные сладкие фрукты.



Из круп нельзя употреблять рис и манную крупу.

Исключаются из рациона мясо и рыба жирных сортов, курица, насыщенные супы и бульоны на основе мяса, грибов или рыбы, шпик. Низкосортные вареные колбасы, копчености.

Молочные продукты с высоким содержанием жира, сладкие или, приготовленные с добавлением сладостей, также запрещены (сливки, йогурты).

Нельзя употреблять и консервированные продукты, острую пищу и приправы, алкоголь, маринады и соусы.

Диетический стол №9

Меню

Если назначается диетический стол 9, меню на каждый день выглядит следующим образом:

  • завтрак должен состоять из любой каши за исключением рисовой и манной плюс кофе или чай, можно с молоком;
  • на 1 полдник можно выпить кефир и съесть какой-либо фрукт;
  • в обед обычно готовится любой постный суп, овощной гарнир и отварное мясо плюс любой фруктовый напиток;
  • на 2 полдник можно съесть любой ягодный или творожный десерт;
  • ужин составляют овощной салат и отварная рыба плюс чай или плодовый отвар (шиповника);
  • пред сном за 2 часа можно выпить стакан кефира.

Такой подход к питанию с небольшими коррективами на легкие углеводы можно применять и здоровым людям любого возраста с целью оздоровления.



Видео с диетическими рецептами

Диетический стол №9

О admin

x

Check Also

Как есть ягоды годжи, чтобы похудеть?

Ягоды годжи являются и в правду уникальным продуктом. Матушка природа решила обогатить эти чудо плоды массой полезных витаминов. В данном продукте огромное содержание железа, поливитаминов, протеинов, аминокислот, полисахаридов и различных ...

Лечение угрей на лице в зависимости от их вида

Угревая сыпь – распространенная кожная проблема среди подростков и лиц старше 20 лет. Красные воспаленные прыщики, черные точки, подкожные угри не только меняют внешность в худшую сторону, но и формируют ...

Сильно выпадают волосы после родов – что делать? Причины и лечение

Каждая девушка заметив, что у нее выпадают волосы, рискует быть повержена в панику, ведь именно локоны являются богатством прекрасной половины человечества. Но прежде чем начинать экстренно восстанавливать красоту волос и ...

Самые лучшие утяжеляющие средства для волос

Красивые, здоровые локоны издавна были достоинством представительниц прекрасного пола. Женщины старались ухаживать за волосами, сделать их привлекательными. Факторы, связанные со стрессами, неправильным питанием, пагубными условиями окружающей среды привели к тому, ...

Маска для лица из пчелиной пыльцы

Сбор пыльцы Женщины хотят в любом возрасте выглядеть привлекательно, но при этом не тратить много денег. Маска из пыльцы – действенное средство, на которое советуют обратить внимание специалисты домашней косметологии. ...

Снимаем гель-лак в домашних условиях

На сегодняшний день гель-лак является достаточно популярным и востребованным покрытием. Однако в последнее время женщины начинают отказываться от этого покрытия, так как начали появляться слухи, что снять гель-лак с ногтей ...

Можно похудеть на гречке?

Эффективно худеем с помощью гречки Гречневая диета относится к монодиетам, которую нужно соблюдать от 7 до 14 дней. В гречке мало калорий, но при этом она довольно сытная. При правильном ...

Хлебная диета для похудения

Уже много лет назад ученые доказали о том, что черный хлеб намного полезнее для нашего организма, нежели обычный белый, приготовленный из пшеницы, да и к тому же его употребление позволяет эффективно сбросить лишние вес, так как ...

Набор для педикюра: как выбрать и особенности использования

Не во всех случаях хватает времени и средств, чтобы позволить себе посещать салоны красоты, пользуясь услугами профессиональных мастеров дл создания маникюра и педикюра. А ведь выглядеть красиво и ухоженно хочет ...

Кем ты будешь в этот Хеллоуин?

Хэллоуин – прекрасный праздник, во время которого можно примерить на себя самые необычные образы. В основном это жуткие, фантастические существа, вызывающие чувство страха, ужаса. Это одна из самых ярких традиций Хэллоуина. Но ...

Причины появления жировиков на теле и лице

Что такое жировик? Это становится понятно из греческого названия липома;: «липо» переводится как жир, а «ома» это окончание, означающее любую опухоль. Таким образом, жировик является опухолью жировой ткани, хоть и ...

Цитрусовая диета

Благодаря цитрусам в организм человека поступает огромное количество витаминов и микроэлементов, которые необходимы для правильного функционирования всех внутренних систем. Цитрусовая диета для похудения включает в себя не только фрукты, но ...

Универсальная диета согласно второй группы крови

Кто бы мог подумать, что специалисты по диетическому питанию смогут разработать индивидуальный рацион продуктов согласно группы крови каждого человека. Благодаря научному открытию американского врача Джеймса Адамо, все что мы едим можно разделить на две ...

Эффективные маски для лица от прыщей. Рецепты домашнего приготовления

На просторах интернета встречаются различные домашние средства для лечения прыщей. Сначала разъясним определение: прыщи – это воспаление на лице в виде бугорков, уплотнений, красноты, а угри – забитые поры, черные ...

Упражнения для развития внутренней части бицепса

Бицепс – это небольшая мышца, которая отвечает за сгибательные, разгибательные и вращающиеся функции. Состоит она из нескольких частей – внешней и внутренней мышцы. Каждый спортсмен знает, что во время тренировок ...

Диета Елены Малышевой — вся правда

Елена Малышева, несмотря на свой возраст, всегда выглядит идеально. Ее стройная фигура вызывает восхищение у многих. Всем интересно, как ей удается держать себя в форме столько лет? Из-за такого высокого ...

Как стать самой яркой на выпускном?

Выглядеть сногсшибательно на выпускном балу, ловить восторженные взгляды от окружающих и слышать умопомрачительные комплименты мечтает каждая девушка. Поэтому продумывать свой образ выпускницы начинают задолго до последнего звонка. Здесь важна каждая мелочь: вечернее ...

Ягоды годжи

Удивительное заморское растение, которое взбудоражило богатым списком полезных веществ, витаминов и микроэлементов. Сложно сегодня найти аналог такого универсального продукта, который раны залечивает и силы восстанавливает, продлевает молодость и укрепляет иммунитет. ...

Рейтинг@Mail.ru