Не пропусти
Главная 16 Эффективное похудение 16 Гликемический индекс мяса и рыбы: таблица показателей

Гликемический индекс мяса и рыбы: таблица показателей

Нулевой гликемический индекс курицы, креветок, говядины и практически всех сортов рыб делает их доступными для диабетиков. Помимо этого показателя, при составлении рациона обязательно учитывайте калорийность блюда и сочетание его компонентов. При готовке удаляйте кожицу и излишки жира, отдавайте предпочтение запеканию, варке и готовке на пару.

Гликемический индекс мяса и рыбы: таблица показателей

Гликемический индекс фиксирует, насколько увеличится уровень сахара в крови человека после поедания определенного продукта. Чем выше его показатель, тем быстрее усваивается пища, и выше скачок сахара. С гликемическим индексом связывают «хорошие» и «плохие» углеводы.

Высокий ГИ свидетельствует о наличии плохих углеводов: сахар в крови немедленно увеличивается на короткое время, а затем отлаживается в виде жиров. При употреблении продуктов с низким ГИ:

  • организм насыщается полезными веществами;
  • пища медленнее переваривается;
  • организм получает оптимальный запас энергии на день;
  • отсутствует сонливость и чувство тяжести.

Вернуться к оглавлению

Белковые продукты — основа большинства диет. В мясе, рыбе и субпродуктах очень много белка и мало углеводов. Белок благотворно влияет на организм, наращивает мышечную массу и снижает вес. У рыбы и мясных продуктов гликемический индекс зачастую ниже, чем у остальной еды, однако при составлении меню врачи учитывают также калорийность продукта.

Из-за большого содержания жиров свинина и диетическое питание несовместимы. Однако благодаря нулевому гликемическому индексу, его рекомендуют диабетикам: свинина быстро насыщает и сдерживает сахар в крови. Это касается мяса, а не блюд на основе свинины. ГИ некоторых продуктов на основе свинины:

  • котлет — 50;
  • свиных сосисок — 28;
  • колбасы — 50;
  • шницеля — 50.

Вернуться к оглавлению

Говядина считается диетической едой, это низкокалорийный продукт с полезными витаминами и минералами. Мясо обладает нулевым гликемическим индексом, однако блюда на основе мяса коровы имеют повышенные показатели:

Блюда с курицей считаются диетическими. Даже при добавлении овощей куриное мясо обладает невысокой калорийностью и низким ГИ. Главное правило при приготовлении блюд из курицы — удалить лишний жир и кожу. Куриная грудка — недорогое и доступное мясо для большинства. Лучше выбирайте птицу, выращенную на небольших фермах. Индейка гипоаллергенна. В ее составе нет углеводов, всего 0,7 г жиров, а вот белок зашкаливает — 19,3 грамма. В сочетании с низким гликемическим индексом, блюда из индейки можно брать за основу мясного рациона у диабетиков.

Сало — жирный и калорийный продукт: в 100 г копченого продукта 816 ккал. Поэтому диабетик старается исключить его из рациона. И совершенно напрасно. У сала нулевой гликемический индекс, оно обладает большим количеством полезным макроэлементов и минералов, поэтому полностью отказываться от него не стоит. Побаловав себя несколько раз в неделю маленьким кусочком, пациент получает:

  • Архаидоновую кислоту и лецитин. Очищает стенки сосудов от холестериновых бляшек.
  • Селен. Обеспечивает работу щитовидной железы.
  • Пальмитиновую, стеариновую, олеиновую и линолевую кислоты. Укрепляют иммунитет и нормализуют работу сердца.
  • «Хороший» холестерин. Укрепляет сердечную мышцу.

Биологическая активность сала в 5 раз выше сливочного масла. Отдавайте предпочтение свежему или соленому виду продукта. Жареное и копченое сало не полезно.

О admin

x

Check Also

Вред диет

Диета в переводе с греческого языка означает режим питания, образ жизни. Изначально этот термин обозначал определенный рацион, подходящий для человека с конкретными потребностями и активностью. В древние века люди также ...

Напитки для похудения в домашних условиях — 6 простых вариантов

Домашние напитки для стройной фигуры — это не фантастика… С их помощью худеть не так грустно, они уменьшают чувство голода, выводят продукты обмена, помогают проститься с излишками жидкости. Каждый человек, ...

Капли для похудения OneTwoSlim — реальные — отзывы нагло врут?

Капли для похудения OneTwoSlim — «реальные» отзывы нагло врут? В детстве я была худенькой: родные смеялись, что у меня и мучное «встает вертикально». Но в 25 лет я устроилась на ...

Скипидарные ванны для похудения, Залманова, отзывы, противопоказания

* Нажимая на кнопку «Отправить», я даю своё согласие на обработку своих персональных данных в соответствии с политикой конфиденциальности. Скипидар (терпентинное масло) – это натуральный продукт растительного происхождения (не путайте ...

Маринованный имбирь для похудения: рецепты с имбирем, как принимать и сколько есть грамм в день, полезен ли имбирь, сколько можно скинуть

Как правильно сбросить лишний вес: полезен ли маринованный имбирь при похудении Приветствую вас, мои дорогие читательницы. Среди средств для похудения существует множество продуктов питания, которые помогают в борьбе с лишним ...

Дикоросы бабочки для похудения, отзывы врачей о капсулах дикорсы

К сожалению, многие люди не понимают, что медленное похудение – это нормально и не приносит вреда организму. Многие хотят получать результаты от своих стараний мгновенно, «посидев» на диетах всего несколько ...

Травы для похудения, сжигающие жир: природные сборы

Травы – один из постоянных компонентов всевозможных средств для похудения. Это обусловлено тем, что воздействие фитотерапии комплексное, и при приеме трав можно не только сбросить лишний вес, но и добиться ...

Клизма для похудения (4 рецепта, отзывы)

Клизма для похудения – насколько эффективна эта процедура и действительно ли она уносит лишний вес? Давайте разберемся в этом вопросе. Врачи говорят, что при идеально чистом кишечнике его опорожнение должно ...

Зависимость похудения от цвета и размера посуды

Ученые выяснили, что посуда, из которой мы едим, прямым образом влияет на похудение или, напротив, способствует набору веса. Было отмечено, что решающую роль оказывают цвет и размер тарелок. Давайте разберемся, ...

Монодиеты для быстрого похудения: меню для моно диет и рецепты

Монодиеты считаются одним из самых эффективных методов снижения веса, так как предусматривают ряд ограничений и довольно строгий рацион питания. Монодиета – это режим употребления пищи, основанный только на одном, и ...

Сбалансированная диета для похудения (меню на неделю)

Многие диеты заставляют почти полностью исключить из рациона один из элементов питания. Несмотря на высокую результативность таких методик похудения, их безопасность вызывает определенные сомнения. Именно поэтому в понимании здравомыслящих людей ...

Отвары для похудения

Растительные ингредиенты для приготовления отваров сбивают голод, улучшают пищеварительные процессы, стимулируют сжигание жировой прослойки. При создании народных средств применяют злаки, травы, зелень, специи и даже фрукты. Снижение аппетита. Легче перенести ...

Чайный гриб для похудения: как принимать, польза, отзывы

Чайный гриб чем-то напоминает медузу и даже вызвать отвращение, но потом привыкнете, а прекрасный вкус заставит готовить его снова. Существует несколько способов приобрести чайный гриб. Первый способ простой, если есть ...

Основной обмен веществ, Величина основного обмена

Основной обмен – что значит этот термин? Наверное, что-то обменивают, и существует и другие обмены кроме основного? Да дорогой читатель ты в правильном направлении. Основной обмен веществ – это количество ...

Аквааэробика для похудения

Аквааэробика для похудения — это так же самая аэробика, просто в воде, в чем и состоит ее главное достоинство. Так как именно в воде наши тела фактически не видны, и ...

Каким должен быть завтрак, Журнал Cosmopolitan

Знаешь ли ты , что правильный завтрак способен помочь тебе поправить здоровье и похудеть? Отказываться от этой утренней трапезы — дело непростительное , ведь она влияет на фигуру , на ...

Молочный гриб для похудения (рецепт напитка, отзывы)

Справиться с ожирением и оздоровить организм помогают кисломолочные продукты. Молочный гриб для похудения – как правильно его готовить, как часто следует пить полезный напиток, как он действует на организм человека? ...

Как убрать живот и бока за неделю в домашних условиях

Как убрать живот и бока в домашних условиях без использования ножа (+ВИДЕО) Как убрать живот за неделю — задача максимум для большинства девушек, у которых на носу важное событие. И ...

Рейтинг@Mail.ru