Не пропусти
Главная 16 Для вас 16 Палеолитическая диета: простота и результаты

Палеолитическая диета: простота и результаты

Современная диета Палео перевернула мир похудения и фитнеса. Все прошлое столетие человечество искало способ заменить калорийную простую пищу чем-то, имеющим нулевую энергетическую ценность. Лапша без калорий, масло, которое не усваивается, сублимированная, очищенная пища для похудения из пакетика. Примерно так выглядел рацион продвинутой девушки в погоне за стройностью в конце 20-го столетия.

Содержание

  • Палеолитическая диета от Л. Кордейна
  • Дорого и…или отзывы о палео диете
  • Палео диета в кроссфите: сильная пара
  • Меню Палео и проблемы, с ним связанные

Палеолитическая диета: простота и результаты

Так почему же человечество стремительно толстеет? Примерно таким вопросом задался американский физиолог Л. Кордейн. Исследовав рацион питания простого американца, и проведя серию экспериментов, ученый пришел к выводу, что за много тысяч лет метаболизм человека изменился мало. И ему, все так же, нужны животные белки, жиры, грубая клетчатка и натуральные сахара, а не обезжиренные углеводы и пшеничный белок глютен. Так появилась система питания «а-ля древние люди» палеодиета.

Палеолитическая диета от Л. Кордейна

Палеолитическая диета: простота и результатыИменно этот вариант рациона в древнем стиле и является изначальным. Кордейн посчитал, что главные враги обмена веществ – молочные продукты и зерновые. По его мнению, эти две группы продуктов вызывают целый спектр аллергических реакций.

А низкокалорийная диета, которой пытается следовать Америка аж с середины прошлого века, только усугубляет проблемы. Иммунная система худеющего с молоком и хлопьями испытывает двойные нагрузки.

Дефицит энергии подтачивает ее активность. Необходимость подавления внутренних воспалений и аллергии забирает остальные ресурсы. Что мы получаем в итоге? Нет, не стройную фигуру. А типичный результат – пухлый животик, вздутый от постоянного переваривания неподходящей пищи, дряблые мышцы, которым не хватает полноценного белка, и постоянные простуды и боли в суставах, постепенно «добивающие» фаната здорового образа жизни.

Ничего удивительного, что поклонники простой низкокалорийной диеты не очень-то ей и следуют. Сложно питаться в этом стиле, если постоянно испытываешь усталость и слабость. Конечно же, в дело вступают сладости и энергетики, и с мечтами о стройной фигуре теперь можно проститься.

Разорвать порочный круг поможет палеолитическая диета, то есть:

  • полный отказ от всего, что можно назвать рафинированным очищенным и модифицированным. Наши предки ели мясо, овощи, рыбу, орехи и фрукты. Они не доили коров, и, тем более, не разводили кипятком лапшу. Мы должны поступать как они, чтобы стать сильными и быстрыми;
  • исключение молочных продуктов. Кордейн считает, что молоко – пища для детей, а не для взрослых, а современная «усиленная гормонами» молочная промышленность – просто проект «подорви здоровье нации», и больше ничего. По мнению ученого, если отказаться от молока, можно проститься с постоянными отеками, насморком и увеличением веса в зависимости от фазы менструального цикла;
  • отказ от зерновых. Популяризатор идей Кордейна журналист Г. Таубс пишет, что зерновые как основа пирамиды здорового питания – не более, чем результат лобби фермеров, которым надо продавать свою пшеницу. А если отказаться от зерновых, можно укрепить иммунитет и ускорить метаболизм в считанные месяцы;
  • меню палео диеты составляется из свежих органических продуктов. Мясо выращенных на комбикормах телят не подойдет. Только те коровы, которые ели при жизни траву должны попадать на стол палео-поклонника. Хотите рыбки? Ваша форель должна быть выловлена в море, а не выращена в колодце с нечистотами в Южном Китае. Овощи и фрукты тоже следует приобретать там, где не используются гербициды и пестициды. В общем, тут стартует проект «вырасти свои овощи сама или поддержи местного производителя»

Дорого и…или отзывы о палео диете

Злые языки из мира классической диетологии утверждают, что палеодиета работает, но:

  • за счет банального снижения калорийности рациона. Типичный американец съедает около 3500 и больше ккал со своими гамбургерами, картошкой и пончиками. А поклонник древнего рациона – порядка 2000 ккал, просто потому, что говяжий стейк и батат насыщают лучше, чем булка с неведомым, и вероятно, соевым мясом. А еще с такими правилами размер порций будет диктовать величина счета за продукты. Да, это дорогой способ похудения, даже в США;
  • благодаря необходимости есть только органические продукты, поклонники системы оказываются голодными в типичных «жиронакопительных» социальных ситуациях. Им нечем перекусить в кинотеатре, они не заезжают за бургером на заправку, и не покупают печеные колечки, спускаясь в метро. Их дети не ходят в фаст-фуд, а в спортивном клубе они не потягивают молочные смузи, а выполняют короткие высокоинтенсивные тренировки

А что же знаменитости? Джек Осборн говорит, что палео изменила его жизнь навсегда. Никаких подсчетов калорий, никакой еды для девочек вроде обезжиренных бубликов, и никаких проблем. Парень заметно похудел, и мало кто узнает теперь забавного толстячка из «Семейки Осборнов».

Палеолитическая диета: простота и результаты

Между прочим, свой отзыв о палеодиете оставила и потрясающая Ума Турман. Звезда «Убить Билла» перепробовала множество систем питания, включая вегетарианство, но так и не смогла получить достаточно энергии, чтобы действительно увлечься. Сегодня она следует принципам палео, и говорит, что улучшилась не только фигура, но и состояние кожи и волос.

Палео диета в кроссфите: сильная пара

Кроссфит является, пожалуй, самым массовым спортивным трендом последнего десятилетия. Люди устали наматывать километры на беговых дорожках, а потом стыдливо прятать все еще объемные бедра в утягивающие штанишки.

Палеолитическая диета: простота и результатыОни не хотят больше считать калории и взвешивать еду. Да и шейкеры с протеином всем изрядно надоели. Высокоинтенсивные короткие тренировки, последовательность упражнений в которых повторяется крайне редко и старая добрая калорийная еда досыта? Да, пожалуйста, и для похудения тоже.

Сегодня кроссфит принято ассоциировать с диетой древнего человека. Блоггеры из мира кроссфита следуют ей. Худеющие с интенсивными занятиями выбирают ее. Между тем, официальной системой питания этого вида спорта все еще является «Зона» Барри Сирса. А чемпион чемпионов Рич Фронинг не придерживается ни первой, ни второй, а просто ест все, что считает полезным и натуральным и тренируется от 3 до 6 раз в день.

Между тем, палеодиета может обеспечить нужды тренирующегося человека в белке и полезных жирах, и дает достаточно углеводов, если атлет ест фрукты. А еще она не заставляет его постоянно перекусывать, как того требовала классическая диета «от фитнеса». Потому множество простых людей выбирают именно ее, а не «Зону», где надо считать калории.

Для похудения в кроссфите рекомендуют такой «вызов себе» - на 21 день отказываемся от всех зерновых и молока, перестаем пить кофе с молоком во всех видах, и есть сладости. Вместо этого – три разумных порции любого мяса с любыми овощами и 1-2 порции фруктов в сутки. Не худеете? Урежьте фрукты и пейте побольше воды. Именно этой формулой и пользуются миллионы людей из-за ее простоты.

Меню Палео и проблемы, с ним связанные

Отечественный специалист Илья Карягин писал в своем блоге, что всем прекрасна жизнь поклонника палео, кроме того факта, что в обычном супермаркете купить перекус не удается.

Американский «оптимизатор жизненных процессов» Тим Феррис и вовсе просидел на палео всего несколько недель. Все здорово, но ему сложно было съесть столько фруктов, чтобы палео не превратилась в банальную низкоуглеводку со всеми вытекающими, включая плохое самочувствие.

Группы (виды) продуктов каждый день  1-2 раза в неделю Запрещены к употреблению
Источники белка Свежее мясо всех видов и мясные субпродукты (от животных, выкормленных травой, а не комбикормами). Птица (преимущественно, фермерская или деревенская, а не с птицефабрики).Рыба, выловленная в естественных водоемах. Яйца. Морепродукты. Бекон, сосиски, колбаса, белковые продукты сомнительного происхождения (замороженное мясо животных, которых кормили комбикормами, замороженное рыбное филе) Маринованное мясо из супермаркета, полуфабрикаты мясные с добавлением сахара, сои, уксусов. Арахисовое масло. Все виды бобовых, включая соевые продукты для вегетарианцев (тофу, соевое молоко)
Источники жиров Орехи и семена всех видов, сырые, необжаренныеАвокадо. Все виды животных жиров естественного происхождения – свиное и утиное сало, рыбий жир, а также топленое сливочное масло, и обычное сливочное масло.

Из растительных масел допустимы только масло кокоса пищевое и масло орехов макадамия, а также свежее оливковое масло холодного отжима

Миндальное, тыквенное, масло грецкого ореха и другие ореховые масла Традиционные масла растительные – каноловое, сафлоровое, подсолнечное, кукурузное и соевое.Кулинарные спреды. Маргарины.
Источники углеводов/растительные продукты Абсолютно все овощи и фрукты в свежем виде Нутовая и кокосовая мука, орехи и семечки обработанные, ореховые масла (миндальное, масло бразильского ореха) Все зерновые, крупы из них, готовые завтраки, макароны, пицца, выпечка любого вида, и бобовые
Напитки и приправы Вода (обычная и минеральная),чай, бульон из костей, все натуральные травы и специи растительного происхождения Кофе, какао, темный шоколад натуральный, алкоголь, не содержащий глютена (сухие вина обычно) Алкоголь, содержащий глютен, соки, химические усилители вкуса, газированные напитки

Простые пользователи диеты скучают по удобству, которое дарит обычное питание. Потому в тренде сегодня так называемые «семи-палео» группа диет, которые предлагают питаться натуральными продуктами, но не столь строги в плане употребления молока и зерновых.

Наиболее известна «семи-палео» с древними злаками. Помимо мяса, овощей и фруктов с орехами можно есть сорго, кинву, бобовые и другие зерновые, не содержащие глютена. Иногда поклонники едят молочные продукты органического происхождения. Например, фермерское молоко и сметану, а не то же самое, купленное в супермаркете.

Так или иначе, питание по мотивам рациона древнего человека имеет не только сторонников, но и противников. Поклонники классической диетологии предупреждают, что радостно поглощая мясо, довольно легко получить избыток «плохого» холестерина, а фрукты и овощи не всегда хорошо перевариваются, и могут вызвать расстройства ЖКТ.

А еще диета не подойдет тем, кто привык переедать из-за причин, не связанных напрямую с качеством рациона. Любители утешиться обильным ужином, заесть рабочие проблемы большим ланчем или расслабиться со сладостями не похудеют, не считая калории, и не урезая порции.

Палеолитическая диета: простота и результаты

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Как собрать детскую аптечку в дорогу

С самого первого дня, после того, как вы с малышом вернетесь из роддома, вам желательно, собрать, и всегда иметь под рукой, детскую аптечку. Возможно, многие лекарства из нее, вам никогда ...

Размер страховых взносов в 2018 году

С января следующего, 2018 года вопросами социальных взносов будет заниматься налоговая служба. Причем сами взносы будут переименованы в единый социальный страховой сбор, сокращенно ЕССС. Передача баз данных о страхователях начнется ...

Новый BMW X5 в 2018 году

Всего три года назад была представлена третья генерация немецкого кроссовера, и сейчас производитель занимается разработкой обновленной модели, в которой будут учтены основные пожелания автолюбителей. Новый BMW X5 2018 ощерится улучшенной ...

Я влюбилась в своего подчиненного, что мне делать, у меня семья?

В жизни бывают разные ситуации, встретил, влюбился и возможно, вам ответили взаимностью, но, к сожалению, бывают такие ситуации, когда у начальницы на личном фронте все сложилось, вроде семья, дети и ...

Особые советы в послеродовом периоде

Выделения. (лохии) В первые несколько дней после родов имеют место влагалищные выделения похожие на обильную менструацию. Это истечение смеси крови и остатков отделившегося внутреннего слоя матки. В последующие шесть недель ...

Что ждет Россию в 2018 году и чего ждать мнения

Как много противников и сторонников обретает политика Российской Федерации в последние годы. Каждый из имеющих право голоса считает за честь иметь мнение, категорически лестное или, наоборот, нелестное по данному вопросу. ...

12 обычных вещей, о назначении которых вы не знали

Многие из нас используют эти вещи каждый день, даже не подозревая, зачем они нужны на самом деле; Итак, представляем вашему вниманию 12 обычных вещей, назначение которых знает далеко не каждый.

Хаски: описание породы, характер

Два хаски История хаски, словно мир волшебных сказаний, наполнена интересными событиями. Редко какая порода еще может таким хвалиться. Разве что ангорская кошка, у которой также много интересного. Наверное, впервые всех ...

Гороскоп для Овна на 2018 год: женщина и мужчина

Представители этого знака зодиака обладают удивительным темпераментом, предприимчивостью и определенной склонностью к авантюрам, что очень импонирует Огненному Петуху. Поэтому гороскоп на 2018 год Овен может воспринимать, как прямое руководство к ...

Поделки на Пасху своими руками

Пасха считается великим праздником христиан, но в последнее десятилетие этот день воспринимается не столько как религиозный, а скорее как приход весны, пробуждение природы от зимнего сна. С удовольствием готовятся к ...

Рейтинг антивирусов 2018

Если ранее у нас не было интернета, и нам не приходилось переживать, что некая гадость залезет в ПК и все испортит, то сегодня времена изменились. Каждый пользователь компьютера, мобильного или ...

Закон о деприватизации квартир в 2018 году

В парламент РФ был внесен законопроект о деприватизации квартир. Его составила представитель «Единой России» Елена Николаева. Согласно нововведению, малоимущие россияне, которые не в состоянии содержать жилье, получат возможность передать его ...

Запеченный батон с сыром и чесноком

Закуски всегда пользуются просто огромной популярностью за столом. Правда? Поэтому у вас всегда под рукой должно быть несколько рецептов, которые помогут вам приготовить нечто необычное, аппетитное и вкусное. Такой рецептик ...

Колядки на Рождество 2018

Думаете, правильно подготовиться к празднованию Рождества менее важно, чем к встрече Нового года? Вовсе нет! Всё еще только начинается: впереди новогодние каникулы, катание на санках, походы в гости, а также ...

Подарки семье на Новый год 2018

Выбор новогодних подарков для всех членов семьи – очень ответственное и не всегда простое занятие. Ведь даже если вы хорошо знаете предпочтения своих близких и родственников, им все равно нужно ...

Это задание дают курсантам в разведшколах. А ты справишься?

Мы знаем, что вы очень любите тесты, потому приготовили для вас один из самых интересных за последнее время. Это задание проверит твои аналитические способности, а также определит, насколько ты наблюдателен. ...

Подарки клиентам на Новый год 2018

У каждого топ-менеджера есть свои секреты по привлечению клиентов, от количества которых напрямую зависит процветание бизнеса. Помимо качественных товар и услуг, которые вы предлагаете людям, нужно время от времени ненавязчиво ...

Очень сочные и нежные шницели с яйцом

Для того, чтобы приготовить очень сочные и нежные шницели с яйцом, вам понадобятся такие нижеперечисленные продукты — восемь яиц куриных для начинки; — 700 грамм вырезки свинины; — около 150 ...

Рейтинг@Mail.ru