Главная 16 Для вас 16 Китайский чай Большой Красный Халат (大红袍)

Китайский чай Большой Красный Халат (大红袍)

Непривычно звучащее китайское слово из трех раздельных слогов обозначает название самого дорогого напитка на Земле. Легендарный чай Да Хун Пао по ценности несопоставим даже с дорогими коньяками. А жидких бриллиантов в природе не существует. Вот они могли бы поспорить с ним по стоимости.

Содержание

  • Дорогой и любимый халат
  • Чай со спецэффектами
  • Выбираем правильно, храним недолго

Китайский чай Большой Красный Халат (大红袍)

Судите сами: всего 4 ложки сорта Да Хун Пао были проданы на аукционе в провинции Фуцзянь в 2005 году за 25 тысяч долларов. Если считать, что в ложке примерно 4-5 гр сухого чая, то вес продажи составил около 20 гр. Значит 1 гр, буквально несколько чаинок, стоили более 1 000 долларов. А 1 кг – больше миллиона… Показательная арифметика!
Почему так ценен этот драгоценный напиток из Поднебесной?

Дорогой и любимый халат

Китайский чай Большой Красный Халат (大红袍)В переводе на русский язык Да Хун Пао обозначает «Большой красный халат», реже встречается перевод «Алая мантия». Множество легенд объясняют происхождение необычного названия. Самая распространенная из них связана с обезьянами.

В китайских горах Уишань было множество монастырей. В каждом из них монахи выращивали свой сорт чая, который был неповторим и отличался только ему присущими особенностями. Но собирать чай в условиях высокогорья, крутых каменистых скал занятие очень сложное и опасное. Но это для человека, а для обезьян, которых водилось много в этих горах, дело было несложное и привычное.

Монахи научили ловких животных собирать чайные листы. Но препятствием оказались местные жители, которые отстреливали обезьянок для пропитания. Чтобы они не целились в сборщиц урожая, на них стали одевать яркие красные халатики. Резко выделяясь на фоне темных скал, одежды оберегали хвостатых работниц от пуль охотников.

Отсюда и пошло название «Большой красный халат». Особенно отличался вкусом чай, который собирали возле монастыря Тянь Синь. До нашего времени сохранилось только 6 кустов этого настоящего, эксклюзивного Да Хун Пао. Их возраст превышает 350 лет. В начале 2000-х годов урожай чайных листьев составлял не более полу килограмма.

Китайский чай Большой Красный Халат (大红袍)

То самое место, на скале монахи вырезали иероглифы 大红袍 в 1927г

После того, как в 2005 году был продан самый дорогой лот ценнейшего «Большого Красного Халата», китайским правительством было решено урожай 2006 года отправить в китайский Национальный музей. Далее на сбор Да Хун Пао был наложен строжайший запрет и с тех пор уже никто не пил «тот самый чай».

Но он, к счастью, не стал лишь достоянием истории. В 80-х годах прошлого века основные материнские кусты стали разводить вегетативным способом. Черенки дали жизнь новой ветви «Большого красного халата», которую сегодня любят во всем мире.

Это действительно вкусный и необычный чай, но гурманы, познавшие изыск из листьев с главных кустов утверждают, что все-таки разница между «халатами» есть. И огромная. Не будем спорить, когда-нибудь снимут мораторий на сбор истинного, эталонного листа и китайцы снимут новый урожай у монастыря Тянь Синь. А кому-то посчастливится почувствовать разницу.

Чай со спецэффектами

«Большой красный халат» относится к категории улунов полуферментированных чаев. Китайцы их называют бирюзовыми, европейцы – красными. В связи с конкретной принадлежностью Да Хун Пао свойства имеет такие же, как и у всех улунских чаев.

  • Прекрасно расслабляет, снимает утомление, поднимает общий тонус;
  • Оказывает благотворное действие на работу практически всех систем организма;
  • Нормализует давление, повышает эластичность кровеносных сосудов;
  • Имеет отличные антиоксидантные свойства, активно борется со старением организма;
  • Укрепляет иммунитет и противодействует развитию онкологических заболеваний;
  • Хороший жиросжигатель, борется со старыми «запасами» и не позволяет набирать новых. В деле похудения – замечательный помощник, за что особенно любим женщинами.

И есть у Да Хун Пао эффект снятия психо-эмоционального напряжения. Это не просто релакс от чаепития. Если свежий качественный чайный лист заварить правильно и пить маленькими чашечками в приятной компании, то можно почувствовать всю силу действия чайного настоя на состояние человека.


Каждый из нас индивидуален и ощущения могут быть разными, но легкую эйфорию, поднятие настроение вам «Большой Красный Халат» обеспечит. Некоторые утверждают, что эффект от нескольких выпитых чашечек равносилен употреблению рюмки коньяка или бокала пива. А пьют люди не алкоголь, не какой-то психотропный стимулятор – просто чай. И последствия после церемонии будут только положительными.

Секретов в том как заваривать Да Хун Пао особых нет. Но надо сказать, что этот улун относится к разряду сильно ферментированных, он ближе к черному чаю, чем, например, классический улун молочный, поэтому можно повысить градус заварки до 80-85о и время настаивания продлить до 4-5 минут.

Выбираем правильно, храним недолго

Конечно и польза, и приятные ощущения от вкуса, и «спецэффекты» будут лишь в том случае, что чай вам достался хорошего качества. Значит надо научиться его правильно выбирать.

  1. Отправляемся в специализированный магазин, где можно посмотреть на чай своими глазами, ощутить запах, удостовериться в его качестве.
  2. Выбираем по внешнему виду. Этот китайский утесный улун отличается от традиционных оолонгов. Чаинки у него не скручены в маленькие зеленые комочки, они большие и удлиненные. Цвет ближе к темно-каштановому, потому что Да Хун Пао слегка прожаривают при обработке. Все секреты производства мы никогда не узнаем, это великая тайна за семью китайскими печатями. На вид чай должен быть нетусклым, живым и эластичным.
  3. Как выбрать Да Хун Пао по запаху? Это несложно, потому что аромат у «халата» весьма специфический. Ощутив его один раз, вы уже никогда не ошибетесь. Описать обонятельную композицию сложно, но превалируют в ней ореховые нотки, оттенки жареных пряностей и дымка.

Заварив хороший Да Хун Пао, вы получите настой темно-каштанового цвета с янтарным оттенком. Степень насыщенности цвета может быть разной. С каждой следующей заваркой появятся новые нотки. Научитесь прислушиваться к музыке вкусов и тогда вы, несомненно, пополните многочисленные ряды чайных гурманов. Ведь неспроста люди тратят огромные деньги на покупку хорошего чая.

Китайский чай Большой Красный Халат (大红袍)

вскипятить немного воды

Китайский чай Большой Красный Халат (大红袍)

возьмите чай из расчета одна часть чая четыре части воды

Китайский чай Большой Красный Халат (大红袍)

засыпьте в глиняный чайник небольшого размера

Китайский чай Большой Красный Халат (大红袍)

подождите 30-45 секунд и чай можно разливать

Китайский чай Большой Красный Халат (大红袍)

Большой Красный Халат можно повторно заваривать до 8-10 раз

Славится «Большой Красный Халат» и долгим сладковатым послевкусием. Приятные ощущения продолжат удовольствие от вкушения напитка. Наверное, вы уже собираетесь в чайный магазин?

Не задерживая вас в этом прекрасном желании, хочу сказать, чтобы вы не забыли купить там емкость для хранения драгоценного чая. Надо знать, как хранить Да Хун Пао, чтобы он долго удерживал свои чудесные свойства.

Для этого улуна подойдет жестяная или стеклянная емкость с плотно прилегающей крышкой. Проникновения влаги к заварке нужно исключить. Уберите ее в темное место, и пусть она стоит при комнатной температуре.

Не покупайте сразу много чая. В магазинах обновление ассортимента происходит быстро и у вас всегда будет возможность купить свежий продукт. Теперь остается только пожелать всем приятного чаепития!

Китайский чай Большой Красный Халат (大红袍)

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Куда сдать клеща на анализ в Горно-Алтайске

На этой странице собраны адреса лабораторий в Горно-Алтайске, куда можно обратиться для исследования клеща на инфекции. Как правило, в этих же учреждениях можно поставить иммуноглобулин. Если вы нашли неактуальную информацию или ...

Как преодолеть робость в постели

Даже с самым любимым и внимательным партнером можно испытывать скованность в сексе. Как ее преодолеть, расслабиться и получать удовольствие по максимуму? Fotolia Робость не равна аскетизму: желания и мечты у ...

Модные тенденции Весна-Лето 2018

С приходом весны милые дамы распускаются словно прекрасный цвет. Их походка становится более уверенной, темную и громоздкую одежду меняют яркое, легкое, открытое убранство, меняется макияж, запах духов и украшения, а ...

Повышение пенсии военным пенсионерам в 2018 году

Сегодняшний мир настолько непредсказуем, что многие граждане нашей страны всерьёз обеспокоены тем, что может ожидать их в будущем. И это неспроста, ведь для многих слоёв населения помощь государства является жизненно ...

Чем отличается хаски от лайки (основная разница)

Хаски и лайки Почему-то некоторым людям взбрело в голову, что хаски и лайки — одна порода. Причем это мнение звучит порой так категорично, что даже ссылки на авторитетные источники не в ...

Тосты на Новый год 2018

Тосты на Новый год 2018 это залог успешного застолья. В них необходимо отразить самые лучшие, интересные, прикольные пожелания. Новый год это удивительный праздник, который ждут все и взрослые, и дети. ...

20+ фото, которые тянут; на шедевры мирового искусства! :)

Эпоха Ренессанса давно уже прошла, но по сей день приверженцев этого направления в искусстве огромное множество. Взять, к примеру, эти фотографии; чем вам не шедевры Возрождения? Пекарь Дружба в парке ...

Аксессуары для женщины

Аксессуары — это много важных пустячков, без которых не обойдется ни одна женщина. Сумки, шарфики, перчатки, шляпки, пояса… Именно эти вещи подчеркивают твой особый стиль. Они создают твой неповторимый индивидуальный ...

ЕГЭ-2018по информатике и ИКТ

На сегодняшний день важность знания информатики и умения работать на компьютере не вызывает никаких сомнений, ведь компьютерные технологии проникли во все сферы жизни и отрасли народного хозяйства. Без них невозможна ...

Ванилин с водкой от клещей средство для собак и людей

Казалось бы, чем может быть опасен маленький клещ. На самом деле он является переносчиком различных болезней, как у людей, так и у собак. При укусе очень велика вероятность попадания инфекции. ...

Звездные мамы, которые выглядят моложе своих дочерей

Глядя на этих звездных мам кажется, будто они где-то нашли эликсир молодости, который им позволяет оставаться вечно молодыми и красивыми. Другого объяснения, почему они выглядят ровесницами, а в некоторых случаях, ...

Прогноз погоды зимой 2016-2018в Москве

Часто люди не успевают оглянуться, как проходит теплое солнечное лето, и вот уже осенняя прохлада, да и недалеко наступление снежной зимушки. И всегда интересно знать, что за погода будет за ...

Мусульманский календарь на 2018 год с праздниками

Если вам стало интересно, как и когда проводят мусульманские праздники, то наша статья готова вам в этом помочь. Праздничных дат в мусульманском календаре не очень много. Когда только приходил ислам ...

Как встречать 2018 год Петуха

Если верить китайскому календарю, то новый год 2018 принадлежит Огненному Петуху – созданию капризному, взбалмошному и порой даже агрессивному. Никогда не знаешь, какой сюрприз преподнесет тебе эта птичка, и с ...

6 фруктов, которые многие чистят неправильно

Оказывается чистить фрукты это целая наука. И чтобы зря не переводить продукты предлагаем посмотреть это видео, которое научит вас, как оригинально и, что самое главное, быстро очистить киви, гранат, апельсин, ...

Приспособление для заточки цепей бензопил

Приспособление для заточки цепей бензопил – самый необходимый инструмент при частой работе с пилой. Носить каждый раз цепь в сервисный центр или к знакомому мастеру – удовольствие не из дешёвых ...

Откуда берутся прыщи на лице

Разобравшись с причинами возникновения прыщей, ты можешь если не в один, то в два-три счета уж точно победить эту портящую нежный цвет девичьего лица напасть. Запомни: как правило, основная причина ...

BB крем: совершенство в тюбике

Несколько лет назад европейский косметический рынок всколыхнула многообещающая новинка: медиапростор заполонили ролики и публикации, рекламирующие ВВ крем. Вокруг чудо-средства разгорелся ажиотаж – одни нахваливали его, другие называли очередной пустышкой. Сегодня, ...

Рейтинг@Mail.ru