Главная 16 Для вас 16 Китайский чай Большой Красный Халат (大红袍)

Китайский чай Большой Красный Халат (大红袍)

Непривычно звучащее китайское слово из трех раздельных слогов обозначает название самого дорогого напитка на Земле. Легендарный чай Да Хун Пао по ценности несопоставим даже с дорогими коньяками. А жидких бриллиантов в природе не существует. Вот они могли бы поспорить с ним по стоимости.

Содержание

  • Дорогой и любимый халат
  • Чай со спецэффектами
  • Выбираем правильно, храним недолго

Китайский чай Большой Красный Халат (大红袍)

Судите сами: всего 4 ложки сорта Да Хун Пао были проданы на аукционе в провинции Фуцзянь в 2005 году за 25 тысяч долларов. Если считать, что в ложке примерно 4-5 гр сухого чая, то вес продажи составил около 20 гр. Значит 1 гр, буквально несколько чаинок, стоили более 1 000 долларов. А 1 кг – больше миллиона… Показательная арифметика!
Почему так ценен этот драгоценный напиток из Поднебесной?

Дорогой и любимый халат

Китайский чай Большой Красный Халат (大红袍)В переводе на русский язык Да Хун Пао обозначает «Большой красный халат», реже встречается перевод «Алая мантия». Множество легенд объясняют происхождение необычного названия. Самая распространенная из них связана с обезьянами.

В китайских горах Уишань было множество монастырей. В каждом из них монахи выращивали свой сорт чая, который был неповторим и отличался только ему присущими особенностями. Но собирать чай в условиях высокогорья, крутых каменистых скал занятие очень сложное и опасное. Но это для человека, а для обезьян, которых водилось много в этих горах, дело было несложное и привычное.

Монахи научили ловких животных собирать чайные листы. Но препятствием оказались местные жители, которые отстреливали обезьянок для пропитания. Чтобы они не целились в сборщиц урожая, на них стали одевать яркие красные халатики. Резко выделяясь на фоне темных скал, одежды оберегали хвостатых работниц от пуль охотников.

Отсюда и пошло название «Большой красный халат». Особенно отличался вкусом чай, который собирали возле монастыря Тянь Синь. До нашего времени сохранилось только 6 кустов этого настоящего, эксклюзивного Да Хун Пао. Их возраст превышает 350 лет. В начале 2000-х годов урожай чайных листьев составлял не более полу килограмма.

Китайский чай Большой Красный Халат (大红袍)

То самое место, на скале монахи вырезали иероглифы 大红袍 в 1927г

После того, как в 2005 году был продан самый дорогой лот ценнейшего «Большого Красного Халата», китайским правительством было решено урожай 2006 года отправить в китайский Национальный музей. Далее на сбор Да Хун Пао был наложен строжайший запрет и с тех пор уже никто не пил «тот самый чай».

Но он, к счастью, не стал лишь достоянием истории. В 80-х годах прошлого века основные материнские кусты стали разводить вегетативным способом. Черенки дали жизнь новой ветви «Большого красного халата», которую сегодня любят во всем мире.

Это действительно вкусный и необычный чай, но гурманы, познавшие изыск из листьев с главных кустов утверждают, что все-таки разница между «халатами» есть. И огромная. Не будем спорить, когда-нибудь снимут мораторий на сбор истинного, эталонного листа и китайцы снимут новый урожай у монастыря Тянь Синь. А кому-то посчастливится почувствовать разницу.

Чай со спецэффектами

«Большой красный халат» относится к категории улунов полуферментированных чаев. Китайцы их называют бирюзовыми, европейцы – красными. В связи с конкретной принадлежностью Да Хун Пао свойства имеет такие же, как и у всех улунских чаев.

  • Прекрасно расслабляет, снимает утомление, поднимает общий тонус;
  • Оказывает благотворное действие на работу практически всех систем организма;
  • Нормализует давление, повышает эластичность кровеносных сосудов;
  • Имеет отличные антиоксидантные свойства, активно борется со старением организма;
  • Укрепляет иммунитет и противодействует развитию онкологических заболеваний;
  • Хороший жиросжигатель, борется со старыми «запасами» и не позволяет набирать новых. В деле похудения – замечательный помощник, за что особенно любим женщинами.

И есть у Да Хун Пао эффект снятия психо-эмоционального напряжения. Это не просто релакс от чаепития. Если свежий качественный чайный лист заварить правильно и пить маленькими чашечками в приятной компании, то можно почувствовать всю силу действия чайного настоя на состояние человека.


Каждый из нас индивидуален и ощущения могут быть разными, но легкую эйфорию, поднятие настроение вам «Большой Красный Халат» обеспечит. Некоторые утверждают, что эффект от нескольких выпитых чашечек равносилен употреблению рюмки коньяка или бокала пива. А пьют люди не алкоголь, не какой-то психотропный стимулятор – просто чай. И последствия после церемонии будут только положительными.

Секретов в том как заваривать Да Хун Пао особых нет. Но надо сказать, что этот улун относится к разряду сильно ферментированных, он ближе к черному чаю, чем, например, классический улун молочный, поэтому можно повысить градус заварки до 80-85о и время настаивания продлить до 4-5 минут.

Выбираем правильно, храним недолго

Конечно и польза, и приятные ощущения от вкуса, и «спецэффекты» будут лишь в том случае, что чай вам достался хорошего качества. Значит надо научиться его правильно выбирать.

  1. Отправляемся в специализированный магазин, где можно посмотреть на чай своими глазами, ощутить запах, удостовериться в его качестве.
  2. Выбираем по внешнему виду. Этот китайский утесный улун отличается от традиционных оолонгов. Чаинки у него не скручены в маленькие зеленые комочки, они большие и удлиненные. Цвет ближе к темно-каштановому, потому что Да Хун Пао слегка прожаривают при обработке. Все секреты производства мы никогда не узнаем, это великая тайна за семью китайскими печатями. На вид чай должен быть нетусклым, живым и эластичным.
  3. Как выбрать Да Хун Пао по запаху? Это несложно, потому что аромат у «халата» весьма специфический. Ощутив его один раз, вы уже никогда не ошибетесь. Описать обонятельную композицию сложно, но превалируют в ней ореховые нотки, оттенки жареных пряностей и дымка.

Заварив хороший Да Хун Пао, вы получите настой темно-каштанового цвета с янтарным оттенком. Степень насыщенности цвета может быть разной. С каждой следующей заваркой появятся новые нотки. Научитесь прислушиваться к музыке вкусов и тогда вы, несомненно, пополните многочисленные ряды чайных гурманов. Ведь неспроста люди тратят огромные деньги на покупку хорошего чая.

Китайский чай Большой Красный Халат (大红袍)

вскипятить немного воды

Китайский чай Большой Красный Халат (大红袍)

возьмите чай из расчета одна часть чая четыре части воды

Китайский чай Большой Красный Халат (大红袍)

засыпьте в глиняный чайник небольшого размера

Китайский чай Большой Красный Халат (大红袍)

подождите 30-45 секунд и чай можно разливать

Китайский чай Большой Красный Халат (大红袍)

Большой Красный Халат можно повторно заваривать до 8-10 раз

Славится «Большой Красный Халат» и долгим сладковатым послевкусием. Приятные ощущения продолжат удовольствие от вкушения напитка. Наверное, вы уже собираетесь в чайный магазин?

Не задерживая вас в этом прекрасном желании, хочу сказать, чтобы вы не забыли купить там емкость для хранения драгоценного чая. Надо знать, как хранить Да Хун Пао, чтобы он долго удерживал свои чудесные свойства.

Для этого улуна подойдет жестяная или стеклянная емкость с плотно прилегающей крышкой. Проникновения влаги к заварке нужно исключить. Уберите ее в темное место, и пусть она стоит при комнатной температуре.

Не покупайте сразу много чая. В магазинах обновление ассортимента происходит быстро и у вас всегда будет возможность купить свежий продукт. Теперь остается только пожелать всем приятного чаепития!

Китайский чай Большой Красный Халат (大红袍)

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Прикольные поздравления с Новым годом Петуха 2018

Поздравления на Новый год 2018 должны быть прикольные и интересные. На этой странице вы найдёте прикольные поздравления с Новым годом Петуха 2018 в стихах и в прозе. Прикольные поздравления с ...

Велосипед или беговая дорожка: что эффективней для похудения и поддержания формы

Все мы знаем, что занятия спортом укрепляют иммунитет организма, помогают держать организм в тонусе и дарят долголетие и красоту. Но не всегда есть возможность выйти на пробежку в парк или ...

Как сделать вкусный соус из томатной пасты

Такие овощи, как помидоры, широко распространены и любимы повсюду. В их составе много полезных витаминов группы В, минералов, но больше всего в них витамина Е. Помидоры или томаты, обладают свойством ...

Как сделать макияж в стиле Smoky Eyes

История популярности дымчатого макияжа берет свое начало во времена черно-белого кинематографа, именно он придавал томность и загадочность внешнему виду актрис. Второй всплеск популярности макияжа в стиле Smoky Eyes начался благодаря ...

Обнимайте своих детей: проект «Рожденные для объятий» продлен!

Бренд Хаггис и благотворительный фонд «Товариство «Приятелі дітей» выражают признательность всем, кто присоединился к проекту «Рожденные для объятий». Благодаря совместным усилиям организаторов и всех неравнодушных состоянием на 31 июля программа ...

Самец или не самец? или немного о мужчинах

Как у мужчин, так и у женщин есть свой идеальный образ мужчины с большой буквы «М», который они ищут в своём спутнике. В выигрыше всегда остаются те представители сильного пола, ...

День Ашура в 2018 году

День Ашура вобрал в себя всю сложность и необычность мусульманской религиозной конфессии. Он не относится к праздничным дням, но является весьма почитаемым, ведь посвящён сразу нескольким событиям. Какого числа будет ...

Хронический колит методы лечения

Хронический колит. При хроническом колите — воспалении слизистой оболочки толстой кишки — больного беспокоят схваткообразные боли в животе, бывают поносы с выделением слизи, а иногда гноя и крови. Поносы нередко ...

20+ причин, почему нельзя доверять раскраски взрослым

Дети и взрослые живут в двух совершенно разных мирах. Очередное доказательство тому подборка самых обычных детских раскрасок, над которыми потрудились взрослые. Получилось прикольно, конечно же, но детям такое не покажешь;

Открытки на Новый год 2018

Новогодняя ночь волшебная пора, а маленькое чудо для близких людей можно создать самому. Как бы ни развивалась промышленность, но теплее и оригинальней чем открытка на Новый год 2018 сделанная своими ...

Топ-3 лучших слоеных салатов к празднику

Мы подобрали для вас вкуснейшие праздничные салаты. Все рецепты проверенные в редакции Люблю готовить! шеф-поваром Ларисой Кавун. Будет вкусно! Салат Грибок Burda Media ПОНАДОБИТСЯ: 0,5 кг куриного филе 1 стак. ...

20 историй спасения животных, которые вернут вам веру в человечество!

Иногда кажется, что наши мир катится вниз по наклонной, что люди перестали верить в добро и творить хорошие дела. Но это не так. Представляем вашему вниманию 20 пронзительных историй спасения ...

Какая будет стипендия у студентов в 2018 году в России

Нельзя считать секретом информацию о том, что стипендиальные выплаты в России по размеру существенно уступают от стандартов, принятых в Европе, и в условиях кризиса данное «несоответствие» стало еще боле заметным. ...

Флаг в обмен на карьеру. Ведущие спортсмены отказываются представлять Россию?

Звезды российского спорта выступление под нейтральным флагом, может быть, единственный шанс продолжить карьеру. Для меня это не красит, но я приняла решение Затяжная история конфликта ВАДА против россии в спорте ...

Новая коллекция А. Тана Flowers Market: вальс цветов

В рамках тридцать пятого Ukrainian Fashion Week прошел показ новой коллекции знаменитого украинского дизайнера Андре Тана. Кутюрье, вдохновленный прелестью и изящностью цветов, подарил изысканную красоту этих нежных растений своим моделям. ...

Пьяный мастер . Лучшая боевая сцена Джеки Чана!!!

Джеки Чан один из самых любимых героев боевиков нашего детства, который в своих фильмах радовал нас первоклассными боевыми сценами, уморительными трюками в сочетании с отменным чувством юмора. Киноленты с его ...

Какого числа будет Масленица в 2018 году?

Многие с нетерпением ждут этот праздник. Ведь когда как не на Масленицу можно отведать вкусных блинов и досыта нагуляться? Несмотря на то, что Масленица появилась давно, некоторые традиции успели сохраниться ...

5 продуктов, которые не позволяют отрастить длинные волосы

Если ты решила, что пришло время отрастить волосы, то наверняка уже запаслась новыми питательными средствами для волос и витаминами группы B. Теперь дело осталось за малым набраться терпения, поскольку длинные ...

Рейтинг@Mail.ru