Главная 16 Цветы и комнатные растения 16 Хранение корнеплодов

Хранение корнеплодов

Хранение корнеплодов. Уборка и подготовка к хранению моркови и свеклы. Как сохранить корнеплоды в квартире

Хранение корнеплодов

  • Примерно через месяц на Урале придёт пора убирать корнеплоды на хранение на зиму. Как лучше подготовить и сохранить свой урожай зимой? Как сохранить овощи в условиях городской квартиры? Эти вопросы скоро предстоит решать всем огородникам.

    Основные корнеплоды, которые нам нужно сохранить — это морковь, свекла, редька, реже репа, дайкон. Вот о них и поговорим сегодня подробнее.

    Чтобы наши овощи хорошо хранились их нужно вовремя убрать. Оптимальное время на Урале и центральной части страны — вторая половина сентября. В начале месяца корнеплоды ещё растут, набирают максимальный вес. А дальше уже нет смысла оставлять их в земле. Лучше не дожидаться заморозков и убирать овощи до них. Хранение корнеплодов

    Выкапывать овощи лучше в сухую погоду, без дождя. На солнце оставлять надолго для просушки нельзя. Иначе морковь может подвянуть. Осторожно выкапываем овощи, стараясь их не повредить. После немного дать обветриться и обрезать ботву. У моркови оставляем 1 сантиметр, а свеклу обрезаем по плечики. Оставляют пару сантиметров стеблей у семенных растений. После выкапывания нужно как можно скорее убрать корнеплоды на хранение, не оставляя их в тепле.

    Ни в коем случае не мойте перед уборкой на хранение овощи, иначе они быстро начнут портится и гнить. Моют их непосредственно перед употреблением.

    Небольшую морковь лучше сразу натереть на тёрке и убрать в морозилку в полиэтиленовых пакетах. Зимой удобно добавлять при готовке в разные блюда.

    Можно просто опылить корнеплоды мелом и насыпать кучей в погребе, но это сократит время их хранения. Лучше укладывать небольшими порциями в ящики по 10-15 кг. Так их удобнее опускать в погреб. Хранение корнеплодов

    Это самый известный способ хранения корнеплодов. Морковь и свекла укладываются в ящики. Отдельно друг от друга. На дно сначала насыпается песок, потом слой овощей, затем снова засыпается песком. Так можно выложить несколько рядов, сверху обязательно насыпать слой песка. Он должен быть слегка влажный.

    Ящики с морковь и свеклой убираются в погреб или другое прохладной помещение, которое не промерзает зимой. Лучшая температура около 0°+3°С. Хранение корнеплодов

    Хорошо сохраняется морковь и свекла в пакетах. Только нужно проверить каждый корнеплод, чтобы не попалось больных или повреждённых. Пакет наполнят и не завязывают, потом аккуратно делают надрезы по всей поверхности или проколы, чтобы овощи дышали. Только аккуратно, чтобы эти самые овощи не повредить. Таким способом они могут хранится до 4-5 месяцев также в прохладном месте, но можно и при +5-10°С.

    Этот способ хорошо сохраняет корнеплоды от высыхания. Делается глиняная болтушка. Для этого разводится глина пополам с водой. Ночь стоит, потом ещё добавляется немного воды (обычно половина от первоначального объёма). В эту глиняную болтушку окунаем морковь и потом подсушиваем. В такой рубашке морковь хорошо сохраняет сочность. Используется этот способ в основном для моркови. Так как она более нежная и быстрее теряет влагу при хранении.

    Этот способ напоминает хранение в песке. Корнеплоды укладываются ящики слоями и пересыпаются сухими опилками или перекладываются газетами. Потом хранить также нужно в погребе при +2-5°С.

    В квартире сложнее создать условия для сохранения урожая корнеплодов. Лучше их убирать на закрытый балкон или лоджию. В ящики с песком или опилками. При сильных морозах закрывать одеялом, чтобы не замёрзли.

    Прекрасно хранится морковь в пакетах в холодильнике в отделениях для овощей. Но много туда не положишь.

    Все описанные способы хорошо подходят не только для свеклы и моркови, но и редьки, репы, дайкона.

    Если у вас в погребе хранится картофель, то можно свеклу насыпать сверху. Вместе они хорошо хранятся.

  • О admin

    x

    Check Also

    Какие цветы подарить зимой

    Дарить букеты в холодное время года сложно. В первую очередь нужно выбрать растения, которые хорошо переносят транспортировку в мороз. Кроме того, они должны поднимать настроение и соответствовать зимней атмосфере. Традиционные ...

    Драцена — Dracaena описание и уход на

    Дата статьи: 10.06.2007 (обновлена 03.12.2008). Семейство: Агавовые (Agavaceae). Родина: тропики и субтропики Старого Света. Цветение: в домашних условиях проходит редко. Свет: яркий рассеянный. От прямых солнечных лучей следует притенять. Температура: ...

    8 растений, которые легко вырастить из косточки, Цветы в доме (Усадьба)

    Попробуйте самостоятельно в домашних условиях вырастить из семян одно из этих экзотических растений. Тем более что это не так сложно, как кажется на первый взгляд. Покупая в магазине вкусные овощи ...

    Зимняя выгонка ландышей

    — Хотите иметь цветущий ландыш в квартире в конце зимы, а то и раньше? — спросил меня упомянутый ботаник. В ответ на мое согласие он прочитал лекцию о комнатной культуре ...

    Цветок глоксиния — уход, размножение и цветение в домашних условиях ( фото и видео)

    Популярное комнатное растение глоксиния получила свое название от фамилии врача из Эльзаса Б.П. Глоксина, который также профессионально занимался ботаникой. Глоксиния относится к семейству Геснериевых. Родина растения – Южная и Центральная ...

    Похищенный кактус

    Автор: Карел Чапек … Мне хотелось бы рассказать, как я сцапал похитителя кактусов. Вам, разумеется, известно, что господин Голбен — большой любитель кактусов; его коллекция — поверьте, я не преувеличиваю, ...

    Осенние работы в саду и огороде и заботы о дачном цветнике

    Осенний период для дачника – весьма ответственный сезон. В это время надо успеть собрать урожай и подготовить участок к зимовке. Свой список работ есть для каждого месяца. Если не оставлять ...

    Уход за драценой в домашних условиях: виды, как размножить, пересадить, обрезать

    Это растение отличается прочным стволом и вытянутыми листьями с необычной окраской. Красивые розетки на концах ствола обеспечивают необычайно привлекательный вид. Листья по большей части мечевидной формы, могут достигать пяти сантиметров ...

    Посадка клубники вертикальным способом, 1 способ и 2 способ, в трубы, колеса, видео, фото

    Садоводы, которые любят заниматься посадкой и выращиванием разных культур, ищут всевозможные способы и вариации по экономии пространства и увеличению урожая. Посадка кустов клубники вертикально не только существенно экономит место под ...

    Как подготовить план-схему расположения земельного участка на кадастровом плане территории?

    Как подготовить план-схему расположения земельного участка (ЗУ) на кадастровом плане территории? Для приобретения имущественных прав на ЗУ, а также для осуществления с ним каких-либо имущественных сделок, требуется кадастровый паспорт. Для ...

    Чайная роза — полезные и лечебные свойства, состав и противопоказания к применению

    Этот цветок обладает прекрасным внешним видом и изысканным, приятным ароматом. Интересно, что такое растение впервые было выведено из шиповника. Его высота варьируется от 59 см до 2,5 м. Окрас лепестков ...

    Cекреты и хитрости красивого палисадника

    Часто можно увидеть такую картину: один загородный дом утопает в цветах, а на соседнем участке вроде бы и посажено много цветов, и клумбы ухожены, и земля разрыхлена, но нет такого ...

    Съедобные части деревьев — Против УЭК

    Пригодны в пищу не только травянистые растения, но даже деревья! Нет, это не значит, что в глубинах тайги растет мало кому известное колбасное дерево, которое, срубив, можно нарезать на кружки, ...

    Украшение сада — ракитник

    Chamaecytisus proliferus Îïèñàíèå: ðîä îõâàòûâàåò ñâûøå 50 âèäîâ ëèñòîïàäíûõ, ðåæå âå÷íîçåëåíûõ êóñòàðíèêîâ, èíîãäà íåáîëüøèõ äåðåâüåâ, ðàñïðîñòðàíåííûõ â Åâðîïå, Çàïàäíîé Ñèáèðè, Àôðèêå. Ñðåäè èçâåñòíûõ âèäîâ ÷àñòü âûäåëåíà ñèñòåìàòèêàìè â ðîä Chamaecytisus: ...

    Полезные цветы для дома — какие комнатные цветы должны быть в доме

    10 самых полезных для человека комнатных цветов, улучшающих микроклимат в доме или квартире и благотворно влияющих на физическое и психическое здоровье его жильцов. О том, что многие растения способны исцелять, ...

    Должны ли быть саженцы плодовых деревьев с зелеными листьями осенью

    Должны ли быть саженцы плодовых деревьев с зелеными листьями осенью Осень это всегда пора ярмарок, пышных рынков и базаров. Садоводу в первую очередь тут интересно все что растёт, цветёт и ...

    Растения сидераты на грядке и столе

    Современный дачник стремится выращивать на своем маленьком участке экологически чистые овощи. Поэтому ищет замену минеральным удобрениям и ядохимикатам. В последние годы все активнее на дачных участках используются сидеральные культуры. По ...

    Княжики в саду

    автор Вантенков В.В., титульное фото Софронов Александр Княжик пришёл в наши сады вслед за полезными дальневосточными растениями – лимонником и жимолостью съедобной. Род Княжик ( Atragene) объединяет 8 видов, из ...

    Рейтинг@Mail.ru