Главная 16 Цветы и комнатные растения 16 Хранение корнеплодов

Хранение корнеплодов

Хранение корнеплодов. Уборка и подготовка к хранению моркови и свеклы. Как сохранить корнеплоды в квартире

Хранение корнеплодов

  • Примерно через месяц на Урале придёт пора убирать корнеплоды на хранение на зиму. Как лучше подготовить и сохранить свой урожай зимой? Как сохранить овощи в условиях городской квартиры? Эти вопросы скоро предстоит решать всем огородникам.

    Основные корнеплоды, которые нам нужно сохранить — это морковь, свекла, редька, реже репа, дайкон. Вот о них и поговорим сегодня подробнее.

    Чтобы наши овощи хорошо хранились их нужно вовремя убрать. Оптимальное время на Урале и центральной части страны — вторая половина сентября. В начале месяца корнеплоды ещё растут, набирают максимальный вес. А дальше уже нет смысла оставлять их в земле. Лучше не дожидаться заморозков и убирать овощи до них. Хранение корнеплодов

    Выкапывать овощи лучше в сухую погоду, без дождя. На солнце оставлять надолго для просушки нельзя. Иначе морковь может подвянуть. Осторожно выкапываем овощи, стараясь их не повредить. После немного дать обветриться и обрезать ботву. У моркови оставляем 1 сантиметр, а свеклу обрезаем по плечики. Оставляют пару сантиметров стеблей у семенных растений. После выкапывания нужно как можно скорее убрать корнеплоды на хранение, не оставляя их в тепле.

    Ни в коем случае не мойте перед уборкой на хранение овощи, иначе они быстро начнут портится и гнить. Моют их непосредственно перед употреблением.

    Небольшую морковь лучше сразу натереть на тёрке и убрать в морозилку в полиэтиленовых пакетах. Зимой удобно добавлять при готовке в разные блюда.

    Можно просто опылить корнеплоды мелом и насыпать кучей в погребе, но это сократит время их хранения. Лучше укладывать небольшими порциями в ящики по 10-15 кг. Так их удобнее опускать в погреб. Хранение корнеплодов

    Это самый известный способ хранения корнеплодов. Морковь и свекла укладываются в ящики. Отдельно друг от друга. На дно сначала насыпается песок, потом слой овощей, затем снова засыпается песком. Так можно выложить несколько рядов, сверху обязательно насыпать слой песка. Он должен быть слегка влажный.

    Ящики с морковь и свеклой убираются в погреб или другое прохладной помещение, которое не промерзает зимой. Лучшая температура около 0°+3°С. Хранение корнеплодов

    Хорошо сохраняется морковь и свекла в пакетах. Только нужно проверить каждый корнеплод, чтобы не попалось больных или повреждённых. Пакет наполнят и не завязывают, потом аккуратно делают надрезы по всей поверхности или проколы, чтобы овощи дышали. Только аккуратно, чтобы эти самые овощи не повредить. Таким способом они могут хранится до 4-5 месяцев также в прохладном месте, но можно и при +5-10°С.

    Этот способ хорошо сохраняет корнеплоды от высыхания. Делается глиняная болтушка. Для этого разводится глина пополам с водой. Ночь стоит, потом ещё добавляется немного воды (обычно половина от первоначального объёма). В эту глиняную болтушку окунаем морковь и потом подсушиваем. В такой рубашке морковь хорошо сохраняет сочность. Используется этот способ в основном для моркови. Так как она более нежная и быстрее теряет влагу при хранении.

    Этот способ напоминает хранение в песке. Корнеплоды укладываются ящики слоями и пересыпаются сухими опилками или перекладываются газетами. Потом хранить также нужно в погребе при +2-5°С.

    В квартире сложнее создать условия для сохранения урожая корнеплодов. Лучше их убирать на закрытый балкон или лоджию. В ящики с песком или опилками. При сильных морозах закрывать одеялом, чтобы не замёрзли.

    Прекрасно хранится морковь в пакетах в холодильнике в отделениях для овощей. Но много туда не положишь.

    Все описанные способы хорошо подходят не только для свеклы и моркови, но и редьки, репы, дайкона.

    Если у вас в погребе хранится картофель, то можно свеклу насыпать сверху. Вместе они хорошо хранятся.

  • О admin

    x

    Check Also

    Болезни и вредители акалифы, симптомы и лечение

    Создано 19.06.2010 17:28 Болезни и вредители акалифы, симптомы и лечение. Акалифа, как и большинство комнатных растений, также подвергается нападению вредителей и болеет, если допускаются ошибки в уходе. Стебли акалифы сильно ...

    Княжики – посадка и уход в открытом грунте, правила выращивания

    Княжики – многолетняя кустарниковая лиана. Посадка княжиков в открытый грунт не представляет большой сложности. Многие думают, что княжики относятся к роду клематиса. Можно сказать, что так и есть, но все-таки ...

    Загадочный крыжовник

    Загадочный крыжовник. Интересные факты о царской ягоде Человек начал культивировать крыжовник очень давно – много столетий назад. Ещё в 11 веке монахи занимались выращиванием этого вкусного и полезного растения. Но ...

    Цветы для детской комнаты: 13 лучших растений и 35 фото

    «Детский сад» или 13 лучших растений и цветов для спальни ребенка Как известно, комнатные растения могут помочь в оформлении интерьера и добавить атмосферу уюта в доме. А что насчет детской ...

    Советы, как обеззаразить почву в теплице, выбор средств для мытья парника, а также обзор удобрений для правильной подготовки почвы в теплице осенью

    Выбор средств для обработки почвы в теплице осенью Грамотная подготовка почвы в теплице осенью – залог хорошего урожая на следующий сезон. Это целый комплекс профилактических мер, направленный на уничтожение инфекций ...

    Орхидея — призрак. Интересные факты

    Орхидея-призрак. Полириза, или Дендрофилакс Линдена. Часть первая. О рхидея-призрак одна из самых загадочных и знаменитых представительниц семейства Орхидные (Orchidaceae). Упоминание о ней будоражит воображение и порождает небывалый интерес к растению ...

    Виды роз (фото) — посадка и уход на террасе и в саду, Сайт о саде, даче и комнатных растениях

    Посадка и выращивание овощей и фруктов, уход за садом, строительство и ремонт дачи — все своими руками. Несмотря на распространенное мнение об их прихотливости, растения, принадлежащие к роду Rosa, сравнительно ...

    Работы на огороде и в саду в ноябре

    Календарь работ в саду и на огороде в ноябре. Работы на даче в ноябре. Что необходимо сделать в саду и на огороде в ноябре. Всё что нужно делать на даче ...

    Посадка цветов на рассаду в 2018 году, Красивый Дом и Сад

    Цветы украшают нашу жизнь, и нет необходимости доказывать, как важно, чтобы в саду цвели цветы. Сроки посадки цветов на рассаду зависят от того, какое растение вы сажаете. Холодостойкие многолетники можно ...

    Роза Флорибунда: особенности её посадки и ухода, сорта, советы по выращиванию от опытных садоводов

    Термин Флорибунда обозначает благодарно цветущая или обильно цветущая. Это сорт, полученный скрещиванием чайно-гибридных и полиантовых. Впервые это сделал селекционер Поулсен в 1924 году. Затем началось скрещивание гибридно-полиантовых, чайно-гибридных и других ...

    Вейгела: посадка и уход в открытом грунте

    Яркий декоративный кустарник вейгела, посадка и уход за которым несправедливо пугает некоторых садоводов своей сложностью, в условиях средней полосы чувствует себя достаточно хорошо. Зная особенности этого растения и приложив некоторые ...

    Уход за фикусом каучуконосным в домашних условиях: размножение, болезни, пересадка

    Фикусы являются самыми популярными комнатными декоративно-лиственными растениями. Их крупные блестящие листья привлекают как опытных цветоводов, так и новичков в этом увлекательном, но порой нелегком деле. Фикусы заслужили репутацию относительно неприхотливых ...

    Ирисы — посадка и уход в открытом грунте, фото с названиями сортов

    Такое растение, как ирис (Іris) еще именуют петушок либо касатик. Это многолетнее растение относится к роду корневищных, к семейству ирисовые либо касатиковые (Iridaceae). Повстречать такие цветы можно практически в любом ...

    Обработка почвы осенью

    Обработка почвы осенью. Подготовка земли к следующему сезону Вот и закончился очередной огородный сезон, убран последний урожай, помещены на хранение тыквы и корнеплоды, пора начинать готовить огород к новому сезону, ...

    Самые неприхотливые комнатные растения — украшаем дом без лишних хлопот

    Самые неприхотливые комнатные растения – украшаем дом без лишних хлопот Всем привет! Лето, как всегда, пролетело незаметно, трудно поверить, что сегодня уже 31 августа! Грустить не будем, оставим это неблагодарное ...

    Жимолость съедобная — посадка, уход и обрезка (фото и видео советы)

    Описание сорта съедобной жимолости и условия ее выращивания Выращивание жимолости съедобной стало приобретать популярность среди садоводов не так давно. Хотя это странно, ведь съедобная жимолость – это настоящий кладезь витаминов ...

    Орхидея — призрак

    Орхидея-призрак одна из самых загадочных и знаменитых представительниц семейства Орхидные (Orchidaceae). Упоминание о ней будоражит воображение и порождает небывалый интерес к растению со столь необычным именем. Если Вы не заядлый ...

    Фиалка трехцветная — уход, пересадка, лечебные свойства, фото, видео

    Удивительный цветок фиалка трехцветная, не заморский, собственный, растущий на лугах и в перелесках в средней полосе и постепенно появляющийся в Сибири. Приметливый сельский житель, разглядывая цветочек, дал ему много ласковых ...

    Рейтинг@Mail.ru