Главная 16 Цветы и комнатные растения 16 Хранение корнеплодов

Хранение корнеплодов

Хранение корнеплодов. Уборка и подготовка к хранению моркови и свеклы. Как сохранить корнеплоды в квартире

Хранение корнеплодов

  • Примерно через месяц на Урале придёт пора убирать корнеплоды на хранение на зиму. Как лучше подготовить и сохранить свой урожай зимой? Как сохранить овощи в условиях городской квартиры? Эти вопросы скоро предстоит решать всем огородникам.

    Основные корнеплоды, которые нам нужно сохранить — это морковь, свекла, редька, реже репа, дайкон. Вот о них и поговорим сегодня подробнее.

    Чтобы наши овощи хорошо хранились их нужно вовремя убрать. Оптимальное время на Урале и центральной части страны — вторая половина сентября. В начале месяца корнеплоды ещё растут, набирают максимальный вес. А дальше уже нет смысла оставлять их в земле. Лучше не дожидаться заморозков и убирать овощи до них. Хранение корнеплодов

    Выкапывать овощи лучше в сухую погоду, без дождя. На солнце оставлять надолго для просушки нельзя. Иначе морковь может подвянуть. Осторожно выкапываем овощи, стараясь их не повредить. После немного дать обветриться и обрезать ботву. У моркови оставляем 1 сантиметр, а свеклу обрезаем по плечики. Оставляют пару сантиметров стеблей у семенных растений. После выкапывания нужно как можно скорее убрать корнеплоды на хранение, не оставляя их в тепле.

    Ни в коем случае не мойте перед уборкой на хранение овощи, иначе они быстро начнут портится и гнить. Моют их непосредственно перед употреблением.

    Небольшую морковь лучше сразу натереть на тёрке и убрать в морозилку в полиэтиленовых пакетах. Зимой удобно добавлять при готовке в разные блюда.

    Можно просто опылить корнеплоды мелом и насыпать кучей в погребе, но это сократит время их хранения. Лучше укладывать небольшими порциями в ящики по 10-15 кг. Так их удобнее опускать в погреб. Хранение корнеплодов

    Это самый известный способ хранения корнеплодов. Морковь и свекла укладываются в ящики. Отдельно друг от друга. На дно сначала насыпается песок, потом слой овощей, затем снова засыпается песком. Так можно выложить несколько рядов, сверху обязательно насыпать слой песка. Он должен быть слегка влажный.

    Ящики с морковь и свеклой убираются в погреб или другое прохладной помещение, которое не промерзает зимой. Лучшая температура около 0°+3°С. Хранение корнеплодов

    Хорошо сохраняется морковь и свекла в пакетах. Только нужно проверить каждый корнеплод, чтобы не попалось больных или повреждённых. Пакет наполнят и не завязывают, потом аккуратно делают надрезы по всей поверхности или проколы, чтобы овощи дышали. Только аккуратно, чтобы эти самые овощи не повредить. Таким способом они могут хранится до 4-5 месяцев также в прохладном месте, но можно и при +5-10°С.

    Этот способ хорошо сохраняет корнеплоды от высыхания. Делается глиняная болтушка. Для этого разводится глина пополам с водой. Ночь стоит, потом ещё добавляется немного воды (обычно половина от первоначального объёма). В эту глиняную болтушку окунаем морковь и потом подсушиваем. В такой рубашке морковь хорошо сохраняет сочность. Используется этот способ в основном для моркови. Так как она более нежная и быстрее теряет влагу при хранении.

    Этот способ напоминает хранение в песке. Корнеплоды укладываются ящики слоями и пересыпаются сухими опилками или перекладываются газетами. Потом хранить также нужно в погребе при +2-5°С.

    В квартире сложнее создать условия для сохранения урожая корнеплодов. Лучше их убирать на закрытый балкон или лоджию. В ящики с песком или опилками. При сильных морозах закрывать одеялом, чтобы не замёрзли.

    Прекрасно хранится морковь в пакетах в холодильнике в отделениях для овощей. Но много туда не положишь.

    Все описанные способы хорошо подходят не только для свеклы и моркови, но и редьки, репы, дайкона.

    Если у вас в погребе хранится картофель, то можно свеклу насыпать сверху. Вместе они хорошо хранятся.

  • О admin

    x

    Check Also

    Растения сидераты на грядке и столе

    Современный дачник стремится выращивать на своем маленьком участке экологически чистые овощи. Поэтому ищет замену минеральным удобрениям и ядохимикатам. В последние годы все активнее на дачных участках используются сидеральные культуры. По ...

    Княжики в саду

    автор Вантенков В.В., титульное фото Софронов Александр Княжик пришёл в наши сады вслед за полезными дальневосточными растениями – лимонником и жимолостью съедобной. Род Княжик ( Atragene) объединяет 8 видов, из ...

    Полезные свойства крапивы: применение и отзывы, противопоказания — Woman s Day

    Крапива обладает большим набором целебных и лечебных свойств и очень полезна для нашего организма. Как правильно применять крапиву? Наверное, сложно найти растение, которое обладало бы такой же массой полезных свойств, ...

    7 самых популярных комнатных растений — и советы по уходу за ними

    7 самых популярных и неприхотливых комнатных растений На самом деле это не так уж и сложно. Если вы решили выращивать дома растения, но не знаете, с каких можно начать, наша ...

    Рассада цветов 2017 — Цветовод

    В районах с мягким климатом в апреле уже можно сеять однолетние цветы в открытый грунт, но там, где весна приходит поздно, лучше воспользоваться рассадным способом выращивания цветов. Давайте вспомним, какие ...

    Княжик (фото) — посадка и уход, Сайт о саде, даче и комнатных растениях

    Посадка и выращивание овощей и фруктов, уход за садом, строительство и ремонт дачи — все своими руками. Мое знакомство с цветами началось несколько десятилетий назад, когда любые мало-мальски интересные растения, ...

    Сидераты (зелёные удобрения)

    В природном саду не так уж и много работы осенью. Но если вы всё-таки хотите поработать — совершайте эффективные действия! Что же нужно сделать в саду осенью, чтобы он был ...

    Выращивание ремонтантной клубники в теплице

    Ремонтантная клубника в теплице является «желанным гостем» для каждого садовода. Конечно, возни с ней довольно много, но при правильном подходе можно получать урожай ягод практически круглый год – и при ...

    Пряные травы – выращивание на даче, уход за ними и сроки сбора

    Как создать ароматную клумбу из пряных трав на даче? Выращивая на даче пряные травы, нельзя посадить их все на одну грядку или клумбу. У каждого растения свои требования к условиям ...

    Перечень работ в огороде на вторую половину августа — Газета садовод — сетевое издание

    Перечень работ в огороде на вторую половину августа Вторая половина августа характерна переходом от климатического лета к осени, относительным похолоданием: средняя температура воздуха — 15,5°С. Чаще всего август бывает суше ...

    Пеларгония — уход в домашних условиях, пересадка, размножение, фото и видео

    Ухаживаем за пеларгонией правильно Родина пеларгонии — Южная Африка и Индия. Это прекрасное комнатное растение радует своими яркими цветками. Источаемые растением фитонциды подавляют в окружающем воздухе болезнетворные бактерии, а запах ...

    Уход за денежным деревом в домашних условиях: как посадить и вырастить

    Как правильно посадить и вырастить денежное дерево Если же вы уже приобрели это растение, очень важной окажется информация, как обеспечить правильный уход за денежным деревом в домашних условиях. Именно этой ...

    Бонсай из фикуса: как сделать, видео

    Комнатные растения незаменимы при создании дома атмосферы уюта. Бонсай из фикуса — довольно популярное направление в цветоводстве, и смотрится такая композиция красиво. Цветок в доме очищает воздух, что положительно сказывается ...

    Посадка петуний на рассаду

    Посадка петунии на рассаду. Особенности выращивания петуний из семян Один из самых очаровательных однолетних цветков для балконов и открытого грунта — петуния. Этот замечательный цветок имеет множество окрасок. Есть ампельные ...

    Как вырастить лимон в домашних условиях, ТекстоМИР — Вселенная Полезных Текстов!

    Наверное, у каждого человека дома растут какие-нибудь растения. У одних подоконники украшают прекрасные фиалки, у других по углам квартиры зеленеют фикусы. Кто-то держит на системном блоке своего компьютера горшочек с ...

    Орхидея Ванда — уход, пересадка и размножение в домашних условиях, видео

    Тонкости ухода и размножения великолепной орхидеи Ванда Род красивоцветущих растений из Индии, других регионов юга Азии и севера Австралии объединяет более пятидесяти видов. Широкую известность орхидея Ванда получила в позапрошлом ...

    Роза плетистая: посадка и уход, сорта постоянного цветения

    Роза плетистая: посадка и уход, сорта постоянного цветения. Ïëåòèñòûå ðîçû çàíèìàþò îäíî èç âåäóùèõ ìåñò ïðè âåðòèêàëüíîì îçåëåíåíèè, õîðîøî ñî÷åòàþòñÿ ñ ìàëûìè àðõèòåêòóðíûìè ôîðìàìè, íåçàìåíèìû ïðè ñîçäàíèè äåêîðàòèâíûõ êîëîíí, ïèðàìèä, ...

    8 растительных афродизиаков для улучшения сексуальной жизни

    8 растительных афродизиаков для улучшения сексуальной жизни Если вы хотите добавить “перчинку” в вашу сексуальную жизнь, еда может помочь создать правильное настроение. Нет ничего лучше, чем романтический ужин, приготовленный дома. ...

    Рейтинг@Mail.ru