Не пропусти
Главная 16 Цветы и комнатные растения 16 Биоинтенсивное растениеводство

Биоинтенсивное растениеводство

автор Юрий Панчул, фото Зиборов Т.Ю.

Вопрос "биоинтенсивное приусадебное растениеводство — культ или технология?" остаётся открытым.

Я познакомился с биоинтенсивным методом выращивания овощей, когда зашел в небольшой садовый магазин Коммон Граундс (Common Grounds, "Общие Земли") в калифорнийском городке Пало-Альто рядом со Стенфордским университетом. Магазин привлек меня необычно большим выбором органических удобрений, например: мука из панцирей крабов, помет летучих мышей. Оказалось, что магазин принадлежит организации Эколоджи Акшн (Ecology Action), которая пропагандирует собственный метод выращивания овощей на приусадебном участке и проводит семинары в этом магазине.

Во время семинаров лекторы Эколоджи Акшн распространяют книгу "Как выращивать больше овощей", написанную директором Эколоджи Акшн Джоном Дживонсом (John Jeavons, How to Grow More Vegetables). Когда мне в руки попала эта книга, я отметил, что 53 из 240 страниц книги содержат библиографию со ссылками на литературу не только по растениеводству, но и на книги по философии, диетам, народным ремеслам, экономике, домоводству, переработке мусора и даже про американских индейцев. Поэтому я сразу понял, что передо мною нечто большее, чем просто клуб овощеводов-любителей.

Книга представляет некоторую философию, которая начинается с утверждения, что человечество идет к экологической катастрофе и тотальному голоду из-за отравления почв химическими удобрениями. Даже обычное применение органических удобрений, по мнению авторов книги, не решает проблемы; например, вывоз компоста из места "А" в место "Б" уменьшает плодородие почвы в месте "А" и, следовательно, не предотвращает мировую катастрофу. Авторы книги уверяют, что биоинтенсивный метод позволяет выращивать на приусадебном участке полный рацион питания для небольшой семьи, при этом повышая долговременное плодородие почвы, не требуя постоянного привоза удобрений извне. С точки зрения авторов книги, человечество будет спасено, когда все люди начнут выращивать пищу используя биоинтенсивный метод.

Что ж, проблема "sustainability", т.е. поддержания плодородия почв неограниченное время, проблема мирового голода и качества пищи — это очень важно, но что же действительно предлагает Эколоджи Акшн?

Принципы их "биоинтенсивного метода" включают:

1. Двойная перекопка почвы. Это довольно трудоемкий процесс. Сначала выкапывается траншея глубиной 30 сантиметров. При этом почва из траншеи складывается в отдельную кучу. Затем дно траншеи перекапывается еще на 30 сантиметров, одновременно смешивая почву с компостом. Затем выкапывается вторая траншея рядом с первой, почва из второй траншеи смешивается с компостом и засыпается в первую траншею. Дно второй траншеи перекапывается и смешивается с компостом, выкапыватся третья траншея и т.д. В результате образуется слой из 60 сантиметров разрыхленной почвы, смешанной с компостом.

Утверждается, что из-за глубокой перекопки корни растений будут проникать глубоко в почву, "вытягивая" питательные вещества наверх. Затем, когда осенью остатки растений будут уложены в компост, а компост будет внесен обратно в почву — то верхний слой почвы будет обогащен.

2. Высокие прямоугольные гряды размерами 1х2 м с тропинками между ними для лучшего доступа к растениям в условиях "интенсивной" посадки (см. ниже). Так как при начальной подготовке грядок почва смешивается с компостом, то уровень почвы становится выше начального на 10-20 сантиметров. Почва поддерживается в таком положении досками, проложенными по краям грядки. Это обеспечивает хороший дренаж и воздухопроницаемость почвы. Корни растений лучше дышат, полезные микроорганизмы почвы создают здоровую среду для корневой системы.

3. "Интенсивная" плотная посадка. Растения высаживают не в длинные борозды, а "по шаблону пчелиных сот" — каждое растение окружает шесть соседей. Утверждается, что это предотвращает эрозию почв и создает благоприятный микроклимат в гуще растений, одновременно предоставляя растению достаточное пространство для роста.

4. "Растения-друзья", которые сажают на одной грядке друг между другом, например: редиска и горох, или фасоль и картошка. Создатели метода считают, что некоторые комбинации растений "помогают" друг другу. Например, бобы и другие растения семейства бобовых извлекают азот из воздуха с помощью специальных бактерий, живущих на их корнях. После сбора урожая корни бобовых разлагаются в почве, обогащая ее для других растений. Также некоторые растения отпугивают вредителей; высокорослые растения притеняют растущие рядом низкорослые растения, которые не любят много света (это бывает актуально в Калифорнии). Есть растения, которые привлекают полезных насекомых (например, божьих коровок), поедающих вредных насекомых (тлей).

5. Широкое применение компостирования на месте. После сбора урожая все растения укладывают в компостную кучу или компостную бочку с дырками для аэрации (compost bin). Компост обогащают кухонными отходами, периодически переворачивают и увлажняют. В компосте разводят специальных компостных червей, которые отличаются от простых дождевых червей. Затем компост вносят в почву, отдавая назад вытянутые из почвы питательные вещества и обогащая ее структуру. Последователи метода даже сеют некоторые растения (например, клевер), которые, когда они вырастают, закапывают в почву для ее улучшения. Такая практика называется "внесение зеленого навоза".

6. Сохранение разнообразия местных сортов. Последователям метода не нравится, когда местные сорта вытесняются малым количеством импортированных из других мест гибридов. Они считают, что если все овощеводы Земли будут выращивать только один сорт картошки, то многие полезные свойства других сортов будут утеряны. Также последователи метода получают семена от собственных растений ("свободное опыление"), а не покупают стандартные семена от производителей, и уж тем более не используют биоинженерные семена, полученные с помощью генетических манипуляций.

Помимо этих идей, в которых можно отыскать рациональные зерна, книга предлагает совсем уж странные идеи, типа высеивания семян в определенные фазы лунного цикла (утверждая, что Луна стимулирует рост корня сеянца). Я не думаю, что эта часть метода была бы подтверждена, если какой-нибудь агроном поставил бы строгий научный эксперимент. Да и длинный список "растений-друзей" в книге приводится без конкретных ссылок на эксперименты, которые показали бы эффект от этого приема агротехники.

Но даже и без такой астрологии для растений метод вызывает много вопросов. Например, отчетливо видно, что метод разрабатывался в Калифорнии. Почва в окресностях Пало-Альто очень тяжелая, глинистая, называемая "адоби" ("кирпичи"). Её действительно нужно глубоко перекапывать, строить высокие гряды для дренажа; ей не нужны фосфорные и калийные удобрения, так как эта почва имеет избыток фосфора и калия. У овощевода могут быть совсем другие проблемы, которые биоинтенсивный метод решить не может, при обработке легких лесных почв или чернозёмов (в России или на востоке США), почв с недостатком фосфора, калия или микроэлементов, засоленных почв, кислых или щелочных почв.

Также авторы, аргументируя о сохранении разнообразия местных сортов и применении "свободного опыления", совершенно забывают о том, что большинство местных сортов имеют более низкую урожайность. Следовательно, для выращивания тонны овощей потребуется больше земли, чем при выращивании тонны овощей более урожайного сорта. Откуда возьмется эта земля? Она будет отобрана у дикой природы. То есть, получается неувязка с декларированной целью охраны природы.

Наконец, когда последователи метода рассказывают о его применимости к малым фермам, они забывают упомянуть, что метод очень трудоемок. Постоянное пересаживание растений между грядками, сбор урожая из смеси разнородных растений, находящихся на одной грядке, трата времени и места на домашнее компостирование. С другой стороны, в США существует большой спрос на "органические" овощи, которые стОят в магазинах существенно выше, чем овощи, выращенные с помощью обычных фермерских технологий. Это может компенсировать затраты труда "биоинтенсивного мини-фермера" за счет большей прибыли.

Отсюда вопрос: почему биоинтенсивный метод и другие "естественные" технологии получают все большее распостранение в США и других странах за последние 20 лет? Дело в том, что на этой идеологии держится индустрия "органических" фермеров, которые продают свои овощи по ценам в два раза выше, чем цены обычных фермеров. Но чтобы "продать" себя потребителю, "органические" фермеры экплуатируют непонимание многими людьми биохимии растений. Например, многие люди не знают, что растения, в отличие от животных, питаются не органическими веществами, а ионами нитратов, фосфатов и другими химическими веществами. Причём, эти ионы совершенно одинаковы независимо от источника их происхождения — химических удобрений или компоста. Белки, синтезируемые растениями из сульфата аммония, ничем не отличаются от белков, синтезированных ими из нитратов, происходящих при разложении навоза.

Вместе с тем, я не жалею, что посетил "Коммон Граундс" и встретился со многими сторонниками их метода на растениеводческих курсах в местном колледже. "Биоинтенсивники" задают интересные вопросы о связи технологий выращивания растений с жизнью человеческого общества и природы в целом. Возможно, идеи о "растениях-друзьях" могут быть подтверждены при постановке соответствующих экспериментов. Несмотря на то, что у "биоинтенсивников" нет эффективных ответов (и приверженность их последователей напоминает культ), их работы заставляют задуматься — и это замечательно.

О admin

x

Check Also

Какие цветы подарить зимой

Дарить букеты в холодное время года сложно. В первую очередь нужно выбрать растения, которые хорошо переносят транспортировку в мороз. Кроме того, они должны поднимать настроение и соответствовать зимней атмосфере. Традиционные ...

Драцена — Dracaena описание и уход на

Дата статьи: 10.06.2007 (обновлена 03.12.2008). Семейство: Агавовые (Agavaceae). Родина: тропики и субтропики Старого Света. Цветение: в домашних условиях проходит редко. Свет: яркий рассеянный. От прямых солнечных лучей следует притенять. Температура: ...

8 растений, которые легко вырастить из косточки, Цветы в доме (Усадьба)

Попробуйте самостоятельно в домашних условиях вырастить из семян одно из этих экзотических растений. Тем более что это не так сложно, как кажется на первый взгляд. Покупая в магазине вкусные овощи ...

Зимняя выгонка ландышей

— Хотите иметь цветущий ландыш в квартире в конце зимы, а то и раньше? — спросил меня упомянутый ботаник. В ответ на мое согласие он прочитал лекцию о комнатной культуре ...

Цветок глоксиния — уход, размножение и цветение в домашних условиях ( фото и видео)

Популярное комнатное растение глоксиния получила свое название от фамилии врача из Эльзаса Б.П. Глоксина, который также профессионально занимался ботаникой. Глоксиния относится к семейству Геснериевых. Родина растения – Южная и Центральная ...

Похищенный кактус

Автор: Карел Чапек … Мне хотелось бы рассказать, как я сцапал похитителя кактусов. Вам, разумеется, известно, что господин Голбен — большой любитель кактусов; его коллекция — поверьте, я не преувеличиваю, ...

Осенние работы в саду и огороде и заботы о дачном цветнике

Осенний период для дачника – весьма ответственный сезон. В это время надо успеть собрать урожай и подготовить участок к зимовке. Свой список работ есть для каждого месяца. Если не оставлять ...

Уход за драценой в домашних условиях: виды, как размножить, пересадить, обрезать

Это растение отличается прочным стволом и вытянутыми листьями с необычной окраской. Красивые розетки на концах ствола обеспечивают необычайно привлекательный вид. Листья по большей части мечевидной формы, могут достигать пяти сантиметров ...

Посадка клубники вертикальным способом, 1 способ и 2 способ, в трубы, колеса, видео, фото

Садоводы, которые любят заниматься посадкой и выращиванием разных культур, ищут всевозможные способы и вариации по экономии пространства и увеличению урожая. Посадка кустов клубники вертикально не только существенно экономит место под ...

Как подготовить план-схему расположения земельного участка на кадастровом плане территории?

Как подготовить план-схему расположения земельного участка (ЗУ) на кадастровом плане территории? Для приобретения имущественных прав на ЗУ, а также для осуществления с ним каких-либо имущественных сделок, требуется кадастровый паспорт. Для ...

Чайная роза — полезные и лечебные свойства, состав и противопоказания к применению

Этот цветок обладает прекрасным внешним видом и изысканным, приятным ароматом. Интересно, что такое растение впервые было выведено из шиповника. Его высота варьируется от 59 см до 2,5 м. Окрас лепестков ...

Cекреты и хитрости красивого палисадника

Часто можно увидеть такую картину: один загородный дом утопает в цветах, а на соседнем участке вроде бы и посажено много цветов, и клумбы ухожены, и земля разрыхлена, но нет такого ...

Съедобные части деревьев — Против УЭК

Пригодны в пищу не только травянистые растения, но даже деревья! Нет, это не значит, что в глубинах тайги растет мало кому известное колбасное дерево, которое, срубив, можно нарезать на кружки, ...

Украшение сада — ракитник

Chamaecytisus proliferus Îïèñàíèå: ðîä îõâàòûâàåò ñâûøå 50 âèäîâ ëèñòîïàäíûõ, ðåæå âå÷íîçåëåíûõ êóñòàðíèêîâ, èíîãäà íåáîëüøèõ äåðåâüåâ, ðàñïðîñòðàíåííûõ â Åâðîïå, Çàïàäíîé Ñèáèðè, Àôðèêå. Ñðåäè èçâåñòíûõ âèäîâ ÷àñòü âûäåëåíà ñèñòåìàòèêàìè â ðîä Chamaecytisus: ...

Полезные цветы для дома — какие комнатные цветы должны быть в доме

10 самых полезных для человека комнатных цветов, улучшающих микроклимат в доме или квартире и благотворно влияющих на физическое и психическое здоровье его жильцов. О том, что многие растения способны исцелять, ...

Должны ли быть саженцы плодовых деревьев с зелеными листьями осенью

Должны ли быть саженцы плодовых деревьев с зелеными листьями осенью Осень это всегда пора ярмарок, пышных рынков и базаров. Садоводу в первую очередь тут интересно все что растёт, цветёт и ...

Растения сидераты на грядке и столе

Современный дачник стремится выращивать на своем маленьком участке экологически чистые овощи. Поэтому ищет замену минеральным удобрениям и ядохимикатам. В последние годы все активнее на дачных участках используются сидеральные культуры. По ...

Княжики в саду

автор Вантенков В.В., титульное фото Софронов Александр Княжик пришёл в наши сады вслед за полезными дальневосточными растениями – лимонником и жимолостью съедобной. Род Княжик ( Atragene) объединяет 8 видов, из ...

Рейтинг@Mail.ru